Zwetschgenkuchen - Zwetschgenkuchen
 | Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. (Февраль 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 Кусок Zwetschgenkuchen | |
| Альтернативные названия | Quetschekuche, Zwetschgendatschi, Prummetaat |
|---|---|
| Тип | Листовой торт или же фруктовый пирог |
| Основные ингредиенты | Дрожжевое тесто или же песочная корка, Zwetschgen |
Zwetschgenkuchen, Pflaumenkuchen или же Zwetschgendatschi (южный Бавария ) это листовой торт или пирог из дрожжевого теста или песочная корка тесто, которое тонко намазать на противне или другом форма для выпечки и покрыт ямками Zwetschgen сливы, которые популярны как летний торт и имеют разные местные этикетки. Германия, Австрия и Швейцария.
В Гессен, Рейнланд-Пфальц, Саар и Мозель это известно как Кетчекуче, в Бавария, Баден-Вюртемберг и части Австрия это называется Zwetschgendatschi И в Рейнланд и Эйфель PrummetaatСчитается, что «дачи» происходит от диалектного слова «детшен» или «дацчен», что можно перевести как «щипать» (когда сливы защипывают в тесте). Сделанный из песочного теста, его обычно подают с Штрейзель (рассыпчатая смесь масла, сахара и муки), хотя по оригинальному рецепту она подается без начинки.
Есть утверждения, что торт был изобретен в Аугсбург где считается фирменным блюдом города. Говорят, что он напоминает «Zirbelnuss», герб города, и благодаря этой ассоциации Аугсбург также получил прозвище «Датчибург».
в Пфальц и Рейнский Гессен его едят с картофельный суп или овощной суп в качестве основного блюда на обед. В отличие от людей в Саар съесть это с бобовый суп и назовите это блюдо «Bibbelschesbohnesup un Quetschekuche».
Смотрите также
- Немецкая кухня
- Австрийская кухня
- Торт
- Список немецких десертов
Продовольственный портал
Продовольственный портал