Хлебная Уличная Кухня - Bread Street Kitchen

Для ресторана в Сингапуре см. Bread Street Kitchen, Сингапур.

Хлебная Уличная Кухня
Bread Street Kitchen находится в районе Большой Лондон.
Хлебная Уличная Кухня
Расположение ресторана в Большом Лондоне
Ресторан Информация
Учредил26 октября 2011 г.; 9 лет назад (2011-10-26)
ПоварГордон Рамзи
адрес улицыОдно новое изменение, 10 Bread Street, Лондон EC4M 9AJ
Странаобъединенное Королевство
Координаты51 ° 30′49 ″ с.ш. 0 ° 05′42 ″ з.д. / 51,513570 ° с.ш.0,095015 ° з. / 51.513570; -0.095015Координаты: 51 ° 30′49 ″ с.ш. 0 ° 05′42 ″ з.д. / 51,513570 ° с.ш.0,095015 ° з. / 51.513570; -0.095015
Интернет сайтwww.gordonramsayрестораны.com/ хлеб-улица-кухня//

Хлебная Уличная Кухня это ресторан, принадлежащий шеф-повару Гордон Рамзи в пределах Одно новое изменение развитие магазинов и офисов в Лондоне.

Кухня и бар Bread Street

История

Ресторан стоил 3 миллиона фунтов стерлингов, открытие было отложено на год, и впоследствии ожидалось, что оно откроется 26 сентября 2011 года. За неделю до этой даты, Гордон Рамзи опубликовано Twitter, «Holy Cr * p Осталась 1 неделя! Не уверен, что мы успеем вовремя».[1] Фактически он открылся 26 октября,[2] расположен рядом Собор Святого Павла в Лондоне, внутри Одно новое изменение торгово-офисное строительство на двух этажах.[2][3] Он находится по соседству с одним из Джейми Оливер с Барбекоа рестораны.[3] Интерьер ресторана был отделан Russell Sage Studios с использованием вторичных материалов и открытых бетонных опор.[4]

В июне 2014 года было объявлено, что Рамзи намерен воспроизвести Bread Street Kitchen в новом ресторане в Гонконг, который откроется в сентябре следующего года.[5] 23 июня 2015 г. Гордон Рамзи официально открылась Bread Street Kitchen в Сингапуре, по адресу: Marina Bay Sands. Это его первый набег на Азию. 4 июня 2015 г. Гордон Рамзи объявил, что откроет ресторан Bread Street Kitchen в Атлантида, Пальма Дубай осенью 2015 года.[6]

Проведя три года в Лан Квай Фонг, ресторан Bread Street Kitchen Hong Kong превратился в элитное место для недвижимости на вершине The Peak at Галерея Пик в феврале 2019 года. [7]

Меню

В ресторане есть открытая кухня, барная стойка и дровяная печь.[8] В нем есть винный балкон на 2000 бутылок.[2] Среди блюд в меню - бургер из говядины. короткие ребра, а пирог с бараниной, а также поросенок.[2]

Прием

Кулинарный критик Джей Рейнер посетил ресторан для Наблюдатель в октябре 2011 года. Он описал это как «громкое и дерзкое», но наслаждался несколькими блюдами, такими как морской окунь с баклажан пюре, и телячью отбивную, которую, как он думал, можно было бы улучшить, если бы подольше отдыхали. Но он думал, что тамаринд куриные крылышки были переоценены и были низкого качества, бургер в меню был «перемолот до пасты, разрушающей вкус и текстуру».[9] Он чувствовал, что ресторан со временем может стать лучше.[9] Трейси Маклауд сказала, что "почти все ... было хорошо" в своем обзоре в Независимый.[4] Ей понравился бургер, и она предположила, что этот бараний пирог станет фирменным блюдом ресторана. Она обнаружила, что ее официантка не так хорошо знакома с меню, как ей хотелось бы, и что обслуживание было очень медленным.[4]

Обзор в метро поставил ресторану три из пяти, но сказал, что это основано на интерьере, а не на еде. В нем говорилось, что телячья отбивная была «странно обрезана и деформирована, как если бы она была сбрита, чтобы уменьшить прибыль», а крабовый таглиолини был «кормом для кошек».[10] Тем не менее, он похвалил куриные крылышки и оленину с вишней и сельдерей пюре.[10]

Тайм-аут журнал дал ресторану оценку четыре из пяти,[3] тем не мение Хардена Ресторанный гид дал ему четыре балла (где 1 - высокий, а пять - низкий) за еду, атмосферу и обслуживание и сказал, что в нем нет ничего особенного.[11] Таня Голд посетила ресторан через девять месяцев после его открытия. Зритель, сказав, что обслуживание было быстрым, и положительно оценила еду, которую она пробовала.[12]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Это кухонный ужас для Гордона". Ежедневная запись. Исследование HighBeam. 17 сентября 2011. Архивировано с оригинал 21 сентября 2014 г.. Получено 11 августа 2014.
  2. ^ а б c d Паскин, Бекки (26 сентября 2011 г.). «Гордон Рамзи открывает новый ресторан Bread Street Kitchen». Большое гостеприимство. Получено 11 августа 2014.
  3. ^ а б c «Хлебная уличная кухня». Тайм-аут. 25 сентября 2012 г.. Получено 11 августа 2014.
  4. ^ а б c Маклауд, Трейси (8 октября 2011 г.). «Bread Street Kitchen, One New Change, 10 Bread Street, London EC4». Получено 11 августа 2014.
  5. ^ «Группа Гордона Рамзи расширяется в Азии в этом году». Отельер Ближний Восток. Исследование HighBeam. 10 июня 2014 г. Архивировано с оригинал 21 сентября 2014 г.. Получено 11 августа 2014.
  6. ^ http://www.eater.com/2015/6/8/8747509/gordon-ramsay-new-restaurant-dubai
  7. ^ «Хлебная уличная кухня». Тайм-аут Гонконг. 27 февраля 2019.
  8. ^ «Хлебная уличная кухня». Вечерний стандарт. Архивировано из оригинал 12 августа 2014 г.. Получено 11 августа 2014.
  9. ^ а б Рейнер, Джей (30 октября 2011 г.). «Обзор ресторана: Bread Street Kitchen». Наблюдатель. Получено 11 августа 2014.
  10. ^ а б «Кухня на Хлебной улице Гордона Рамзи не подходит для второго свидания». метро. 18 октября 2011 г.. Получено 11 августа 2014.
  11. ^ "Bread Street Kitchen - Лондон". Хардена. Получено 11 августа 2014.
  12. ^ Золото, Таня (19 мая 2012 г.). "Продолжай кричать". Зритель. Интернет-библиотека Questia. Получено 11 августа 2014.

внешняя ссылка