Тартрат кальция - Calcium tartrate

Тартрат кальция
Имена
	Название ИЮПАК Кальциевая соль 2,3-дигидроксибутандиовой кислоты
Идентификаторы
Количество CAS	3164-34-9 (безводный) ; 5892-21-7 (тетрагидрат);
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение;
ChemSpider	10606089 ;
ECHA InfoCard	100.019.656
Номер ЕС	221-621-5;
Номер E	E354 (антиоксиданты, ...)
PubChem CID	13725892;
UNII	O6I5B26XA7 (безводный) ;
Панель управления CompTox (EPA)	DTXSID50883961 ;
	ИнЧИ InChI = 1S / C4H6O6.Ca / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10 ); / q; + 2 / p-2 Ключ: GUPPESBEIQALOS-UHFFFAOYSA-L ; InChI = 1 / C4H6O6.Ca / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10 ); / q; + 2 / p-2 Ключ: GUPPESBEIQALOS-NUQVWONBAP;
	Улыбки [Ca + 2] .O = C ([O -]) C (O) C (O) C ([O -]) = O;
Характеристики
Химическая формула	CaC4ЧАС4О6
Молярная масса	190,16484 г / моль (безводный); 260,21 г / моль (тетрагидрат)
Внешность	гигроскопичный белый порошок; или бесцветные кристаллы
Плотность	1,817 г / см3 (тетрагидрат)
Температура плавления	тетрагидрат разлагается при 160 ° C; безводный разлагается при 650 ° C
Растворимость в воде	0,037 г / 100 мл (0 ° C) 0,2 г / 100 мл (85 ° C)
Структура
Кристальная структура	d или же л ромбический; дл триклинический
Опасности
Паспорт безопасности	Тартрат кальция
	Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
	проверять (что ?)
	Ссылки на инфобоксы

Тартрат кальция, точно L-тартрат кальция, является побочным продуктом вино промышленность, приготовленная из вина ферментация муть. Это кальций соль из L-Винная кислота, кислота, наиболее часто встречающаяся в виноград. Его растворимость уменьшается с понижением температуры, что приводит к образованию беловатых (в красном вине часто красноватого) кристаллических кластеров по мере осаждения. В качестве Номер E E354, он находит применение в качестве консервант и регулятор кислотности. Нравиться Винная кислота, тартрат кальция имеет два асимметричных углерода, следовательно, он имеет два хиральный изомеры и нехиральный изомер (мезоформа). Большинство тартрата кальция биологического происхождения представляет собой хиральный левовращающий (-) изомер.

Имена

Название ИЮПАК Кальциевая соль 2,3-дигидроксибутандиовой кислоты
Идентификаторы
Количество CAS	3164-34-9 (безводный)^Y 5892-21-7 (тетрагидрат)
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	10606089^Y
ECHA InfoCard	100.019.656
Номер ЕС	221-621-5
Номер E	E354 (антиоксиданты, ...)
PubChem CID	13725892
UNII	O6I5B26XA7 (безводный)^Y
Панель управления CompTox (EPA)	DTXSID50883961
ИнЧИ InChI = 1S / C4H6O6.Ca / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10 ); / q; + 2 / p-2^Y Ключ: GUPPESBEIQALOS-UHFFFAOYSA-L^Y InChI = 1 / C4H6O6.Ca / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10 ); / q; + 2 / p-2 Ключ: GUPPESBEIQALOS-NUQVWONBAP
Улыбки [Ca + 2] .O = C ([O -]) C (O) C (O) C ([O -]) = O
Характеристики
Химическая формула	CaC₄ЧАС₄О₆
Молярная масса	190,16484 г / моль (безводный) 260,21 г / моль (тетрагидрат)
Внешность	гигроскопичный белый порошок или бесцветные кристаллы
Плотность	1,817 г / см³ (тетрагидрат)
Температура плавления	тетрагидрат разлагается при 160 ° C безводный разлагается при 650 ° C
Растворимость в воде	0,037 г / 100 мл (0 ° C) 0,2 г / 100 мл (85 ° C)
Структура
Кристальная структура	d или же л ромбический дл триклинический
Опасности
Паспорт безопасности	Тартрат кальция
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Y проверять (что ^YN ?)
Ссылки на инфобоксы

Тартрат кальция - Calcium tartrate

Рекомендации