Универмаг - Department store

Для использования в других целях см. Универмаг (значения).
Интерьер Le Bon Marché в Париже

А универмаг это розничная торговля учреждение, предлагающее широкий спектр потребительские товары в разных зонах магазина, каждая зона («отдел») специализируется на определенной товарной категории. В современных крупных городах универмаг стал драматическим образом выглядеть в середине XIX века и навсегда изменил покупательские привычки и определение сервиса и роскоши. Подобные разработки велись в каждом Лондоне (с Уайтлис ), в Париже (Le Bon Marché ) и в Нью-Йорке (Стюарта ).[1]

Сегодня в отделы часто входят: одежда, мебель, бытовая техника, игрушки, косметика, товары для дома, садоводство, туалетные принадлежности, спортивные товары, сделай это сам, краска и оборудование. Кроме того, иногда сюда включаются и другие линейки товаров, такие как продукты питания, книги, ювелирные изделия, электроника, канцелярские товары, фотооборудование, детские товары и товары для домашних животных. Покупатели обычно оформляют заказ возле передней части магазина в дисконтных универмагах, в то время как в более дорогих традиционных универмагах есть торговые прилавки в каждом отделе. Некоторые магазины являются одними из многих в более крупном розничная сеть, а другие - независимые розничные торговцы.

В 1970-х они попали под сильное давление со стороны дискаунтеров и еще больше со стороны электронная коммерция сайтов с 2010 года.

Типы

В США универмаги делятся на следующие типы:

  • Основной универмаг или просто традиционный универмаг, предлагающий товары среднего и высокого класса, большую часть или хотя бы часть времени по полной розничной цене. Примеры Macy's, Bloomingdale’s, Дж. К. Пенни и Белк.[2]
    • Младший универмаг, термин, используемый в основном во второй половине 20 века для обозначения уменьшенной версии основного универмага. Обычно это были либо независимые магазины, либо сети, специализирующиеся на косметике и ношении одежды и аксессуаров, с небольшим количеством товаров для дома.[3][4] Такие как Бостонский магазин и Харрис и Фрэнк
  • Дисконтный универмаг, большой дисконтный магазин продажа одежды и товаров для дома со скидкой, либо продажа избыточных запасов в основных универмагах, либо товаров, специально предназначенных для рынка универмагов со скидками. Примеры Стойка Nordstrom, Сакс Офф 5-й, Маршаллс, Платье Ross за меньшие деньги, и Коля.[5]

Некоторые источники могут относить следующие типы магазинов к универмагам, даже если они обычно не считаются таковыми:

История

Harding, Howell & Co., претендент на звание первого универмага в мире

Истоки универмага оспариваются. Некоторые источники считают происхождение сухие товары магазины в целом, тип магазина, который имеет корни во многих странах. По мере того как эти галантерейные магазины становились все больше, становились все более сложными и привлекательными, источником вдохновения были, в частности, универмаги Парижа, такие как Bon Marché, открытый в 1852 году, Printemps (1865) и Samaritaine (1869).[7] тем не мение BBC утверждает, что первый универмаг был Harding, Howell & Co. "Grand Fashionable Magazine" по адресу 89 Pall Mall в Сент-Джеймс, Лондон.[8]

Истоки в Англии, 1700-е годы

Один из первых универмагов, возможно, был у Беннета в дерби, впервые созданный как торговец скобяными изделиями (строительный магазин) 1734 г.[9] Он все еще стоит и по сей день, торгуя в том же здании. Тем не менее, первый надежно датированный универмаг, который был создан, был Harding, Howell & Co., который открылся в 1796 году на Пэлл-Мэлл в Лондоне.[10] Наблюдатель пишет Хранилище Аккермана Британский периодический журнал о современном вкусе и моде описал предприятие в 1809 году следующим образом:

Дом составляет сто пятьдесят футов в длину от передней до задней части и пропорциональной ширины. Он оформлен со вкусом и разделен застекленными перегородками на четыре отделения для различных отраслей обширного бизнеса, который там ведется. Сразу у входа находится первый отдел, который предназначен исключительно для продажи мехов и веера. Во втором - всякие галантерейные изделия: шелк, муслин, кружева, перчатки и т. Д. В третьем магазине справа вы встретите богатый ассортимент украшений, орнаментов из ормолу, французских часов и т. Д .; а слева - все виды парфюмерии, необходимые для туалета. Четвертый предназначен для шляп и платьев; так что здесь нет женских нарядов или украшений, кроме того, что здесь можно приобрести в первом стиле элегантности и моды. Этой заботой в течение последних двенадцати лет занимались нынешние владельцы, которые не жалеют ни хлопот, ни средств, чтобы обеспечить себе превосходство над всеми остальными в Европе и сделать ее совершенно уникальной в своем роде.[11]

Это предприятие описывается как имеющее все основные характеристики универмага; это было публичное предприятие розничной торговли, предлагающее широкий спектр потребительские товары в разных отделах. Этот новаторский магазин был закрыт в 1820 году, когда деловое партнерство был распущен. К середине или концу девятнадцатого века во всех крупных британских городах были процветающие универмаги. Все чаще основными покупателями становились женщины.[12] Кендалс (ранее Кендал Милн и Фолкнер) в Манчестер претендует на звание одного из первых универмагов и до сих пор известен многим своим клиентам как Kendal's, несмотря на то, что в 2005 году его название было изменено на House of Fraser. Учреждение Манчестера восходит к 1836 году, но с 1796 года торговало как Watts Bazaar.[13] Harrods of London можно проследить до 1834 года, хотя нынешний магазин был построен между 1894 и 1905 годами. Либерти и Ко. приобрел популярность в 1870-х годах для продажи восточных товаров.[14]

Истоки в парижском Magasins de Nouveautés

Au Bon Marché

Универмаги Парижа уходят корнями в magasin de nouveautés, или же магазин новинок; первый, Tapis Rouge, был создан в 1784 году.[15] Они процветали в начале 19 века. Бальзак описал их работу в своем романе Сезар Биротто. В 1840-х годах, с появлением железных дорог в Париже и увеличением количества покупателей, которых они привлекали, они выросли в размерах и стали иметь большие витрины из листового стекла, фиксированные цены и ценники, а также рекламу в газетах.[16]

Магазин новинок под названием Au Bon Marché была основана в Париже в 1838 году для продажи таких товаров, как кружево, ленты, простыни, матрасы, пуговицы и зонтики. Он вырос с 300 м.2 (3200 квадратных футов) и 12 сотрудников в 1838 году на 50 000 м2 (540 000 кв. Футов) и 1788 сотрудников в 1879 году. Бусико был известен своими маркетинговыми инновациями; читальный зал для мужей, пока их жены ходят по магазинам; обширная газетная реклама; развлечения для детей; и шесть миллионов каталогов, отправленных клиентам. К 1880 году половину сотрудников составляли женщины; незамужние работницы проживали в общежитиях на верхних этажах.[17]

Au Bon Marché вскоре появилось полдюжины или больше конкурентов, включая Printemps, основан в 1865 г .; La Samaritaine (1869), Базар-де-Отель де Виль (BHV ); и Галерея Лафайет (1895).[16][18] Французы гордились национальным престижем, который приносили большие парижские магазины.[19] Великий писатель Эмиль Золя (1840–1902) поставил свой роман Au Bonheur des Dames (1882–83) в типичном универмаге, что делает его символом новой технологии, которая одновременно улучшала общество и поглощала его.[20]

Первые американские универмаги (1825–1858)

Арнольд Констебль был первым американским универмагом. Он был основан в 1825 году как небольшой магазин галантереи на Пайн-стрит в Нью-Йорке. В 1857 году магазин переехал в пятиэтажный дворец галантерейных товаров из белого мрамора, известный как Мраморный дом. Во время Гражданской войны Arnold Constable был одним из первых магазинов, которые ежемесячно выдавали своим покупателям счета за кредит, а не раз в два года. Магазин скоро перерос Мраморный дом и в 1869 году возвел чугунное здание на Бродвее и Девятнадцатой улице; этот «Дворец торговли» с годами расширялся, пока в 1914 году не возникла необходимость переехать в более просторное помещение. Финансовые проблемы привели к банкротству в 1975 году.[21]

В Нью-Йорке в 1846 году, Александр Терни Стюарт учредил "Мраморный дворец " на Бродвей, между улицами Чемберс и Рид. Он предлагал европейские розничные товары по фиксированным ценам на различные галантерейные товары и рекламировал политику обеспечения «бесплатного входа» для всех потенциальных клиентов. Хотя он был облицован белым мрамором, чтобы выглядеть как эпоха Возрождения палаццо, постройки чугун строительство разрешено большой листовое стекло окна, которые позволяли проводить крупные сезонные выставки, особенно в сезон рождественских покупок. В 1862 году Стюарт построил новый восьмиэтажный магазин на всей окраине города между 9-й и 10-й улицами. Его нововведения включали закупку у производителей за наличные и в больших количествах, сохраняя небольшую наценку и низкие цены, правдивое представление товаров, политику единой цены (чтобы не было споров), простой возврат товаров и политику возврата денежных средств, продажу за наличные. а не в кредит, покупатели, которые искали во всем мире качественные товары, разделение на подразделения, вертикальную и горизонтальную интеграцию, массовые продажи и бесплатные услуги для клиентов, такие как залы ожидания и бесплатная доставка покупок.[22] В 1858 г. Роуленд Хасси Мэйси основанный Macy's как галантерейный магазин.

Инновации 1850-1917 гг.

Интерьер "Большого зала" магазина на Маршалл Филд на Стейт-стрит в 1910 году.

Маршалл Филд и компания возник в 1852 году. Это был главный универмаг на самой оживленной торговой улице Среднего Запада в то время. State Street в Чикаго.[23] Marshall Field's послужил образцом для других универмагов, поскольку предлагал исключительное обслуживание клиентов.[нужна цитата ] У Маршалла Филда тоже были первые; Среди многих нововведений Marshall Field's был первый европейский офис закупок, расположенный в Манчестере, Англия, и первый регистр невест. Компания была первой, кто представил концепцию личного покупателя, и эта услуга предоставлялась бесплатно в каждом магазине Field до последних дней существования сети под именем Marshall Field. Это был первый магазин, предлагающий возобновляемый кредит, и первый универмаг, который использовал эскалаторы.[нужна цитата ] Книжный отдел Маршалла Филда в магазине на Стейт-Стрит был легендарным;[нужна цитата ] он был пионером концепции «автографов». Более того, каждый год на Рождество витрины магазинов Marshall Field в центре города наполнялись анимированными дисплеями как часть демонстрации в торговом районе города; "тематические" витрины прославились своей изобретательностью и красотой, а посещение окон Маршалл-Филд на Рождество стало традицией как для жителей Чикаго, так и для гостей города; такая же популярная местная практика, как посещение Ореховой комнаты с ее не менее известной рождественской елкой или встреча » под часами »на Стейт-стрит.[24]

В 1877 г. Джон Ванамейкер открыл первый «современный» универмаг США в Филадельфия: первая компания, предлагающая фиксированные цены на каждый товар, а также электрическое освещение (1878 г.), телефон (1879 г.) и использование пневматических трубок для транспортировки наличных денег и документов (1880 г.) в универсальные магазины.[25]

Селфриджи, улица Оксфорд в Лондон, 1944

Еще один магазин, революционизирующий концепцию универмага, был Селфриджи в Лондоне, основанная в 1909 году американцами Гарри Гордон Селфридж на улица Оксфорд. Инновационный маркетинг компании продвигал радикальное представление о покупках для удовольствия, а не для необходимости, и его методы были приняты в современных универмагах по всему миру. Магазин активно продвигался за счет платной рекламы. Торговые залы были организованы таким образом, чтобы товары были более доступными для покупателей. Здесь были элегантные рестораны со скромными ценами, библиотека, читальный и письменный залы, специальные приемные для французских, немецких, американских и «колониальных» клиентов, комната первой помощи и комната тишины с мягким освещением, глубокими креслами и двуспальными кроватями. - остекление, все предназначено для того, чтобы как можно дольше удерживать покупателей в магазине. Сотрудников учили быть всегда под рукой помогать клиентов, но не слишком агрессивно, и продавать товар.[26] Селфридж привлекал покупателей образовательными и научными экспонатами; в 1909 г., Луи Блерио с моноплан выставлялась на выставке Selfridges (Блерио первым пролетел над Английский канал ), и первая публичная демонстрация телевидения Джон Логи Бэрд проходил в универмаге в 1925 году.

Утагава Хиросигэ разработал укиё-э печать с Гора Фудзи и Эчигоя как ориентиры. Эчигоя - бывшее название Мицукоши, названного в честь бывшая провинция Этиго. Штаб-квартира Mitsukoshi находится на левой стороне улицы.

В Япония, первый универмаг «модерн» был Мицукоши, основанная в 1904 году, имеющая свои корни кимоно магазин под названием Echigoya с 1673 года. Однако если принять во внимание корни, Мацудзакая имеет еще более долгую историю, датируемую 1611 годом. Магазин кимоно был преобразован в универмаг в 1910 году. В 1924 году магазин Мацудзакая в Гиндза разрешили носить уличную обувь в помещении, что в то время было новшеством.[27] Эти бывшие универмаги с кимоно доминировали на рынке в его раннюю историю. Они продавали или вместо этого демонстрировали роскошные продукты, что способствовало их изысканной атмосфере. Еще одно происхождение японского универмага - от Железнодорожный компании. Было много частная железная дорога операторов в стране, а с 1920-х годов они начали строить универмаги, напрямую связанные с их линиями » Термини. Сейбу и Hankyu являются типичными примерами этого типа.

Инновации (1917-1945)

Расширение до торговых центров

Соединенные штаты. Бэби-бум привел к развитию пригородных кварталов и пригородных торговых застройок, включая торговые центры. Универмаги присоединились к этим предприятиям вслед за растущим рынком бэби-бумеров.

Расширение по всему миру

Текущая ситуация

Смотрите также: Апокалипсис розничной торговли

Во всем мире

Дальнейшая информация: Универмаги по всему миру

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Гюнтер Барт, «Универмаг», в Городские люди: рост современной городской культуры в Америке девятнадцатого века. (Oxford University Press, 1980), стр. 110–47,
  2. ^ "Скидка - новый черный цвет для розничных продавцов". Ежедневник инвестора. 8 сентября 2015.
  3. ^ Маккивер, Джеймс Росс (1977). Справочник по развитию торговых центров. Университет Мичигана. п. 81. ISBN  9780874205763. Получено 2 июля 2020.
  4. ^ Мориарти-младший, Джон (12 июля 1981 г.). «Изменения в философии, направление движения Маккейна в торговый центр». Пост-Полумесяц (Эплтон, Висконсин ). Получено 2 июля 2020.
  5. ^ http://finance.yahoo.com/news/off-price-black-retailers-202300176.html
  6. ^ «Гипермаркет», Инвестопедия
  7. ^ «Универмаг», Британская энциклопедия
  8. ^ «История универмага», BBC Culture, 2015
  9. ^ Натали Лоугенбери (6 января 2010 г.). "Беннеттс Иронгейт, Дерби празднует 275-ю годовщину". Дербширская жизнь. Беннетс. Получено 26 января 2012.
  10. ^ «Торговые ряды эпохи Регентства Англии, биржи и базары». hibiscus-sinensis.com.
  11. ^ Акерманн, Рудольф (3 августа 1809 г.). «Хранилище искусства, литературы, торговли, производства, моды и политики». Лондон: Издано Р. Аккерманом ... Шервуд и Ко и Уокер и Ко ... и Симпкин и Маршалл ... - через Интернет-архив.
  12. ^ Элисон Адбургэм, Магазины и шоппинг, 1880–1914 гг .: где и что имеет значениеХорошо одетая англичанка купила свою одежду (2-е изд., 1981)
  13. ^ Паркинсон-Бейли, Джон (2000). Манчестер - история архитектуры. Манчестер: Издательство Манчестерского университета. С. 80–81. ISBN  0-7190-5606-3.
  14. ^ Iarocci, L., Визуальный мерчандайзинг: образ продажи, Издательство Ashgate, 2013, стр. 128
  15. ^ «Открытия, изобретения и инновации», Информационное общество, Springer US, 1993, стр. 1–31, Дои:10.1007/978-0-585-32028-1_1, ISBN  9780792393030
  16. ^ а б Фиерро, Альфред (1996). Histoire et Dictionnaire de Paris. С. 911–912.
  17. ^ Ян Уитакер (2011). Мир универмагов. Нью-Йорк: Vendome Press. п. 22. ISBN  978-0-86565-264-4.
  18. ^ Миллер, Майкл Б. (1981). Бон Марше: буржуазная культура и универмаг, 1869–1920 гг.. Лондон: Аллен и Анвин. ISBN  0-04-330316-1.
  19. ^ Хомбург, Хайдрун (1992). "Warenhausunternehmen und ihre Gründer in Frankreich und Deutschland Oder: Eine Diskrete Elite und Mancherlei Mythen" [фирмы универмагов и их основатели во Франции и Германии, или: скрытая элита и различные мифы]. Jahrbuch für Wirtschaftsgeschichte. 33 (1): 183–219. Дои:10.1524 / jbwg.1992.33.1.185.
  20. ^ Амелинкс, Франс К. (1995). "Создание общества потребителей в женском раю Золя". Труды Западного общества французской истории. 22: 17–21.
  21. ^ "Констебль Арнольда и здания компании" 16 мая, 2013
  22. ^ Resseguie, Гарри Э. (1965). «Александр Терней Стюарт и развитие универмага, 1823–1876». Обзор истории бизнеса. 39 (3): 301–322. Дои:10.2307/3112143. JSTOR  3112143.
  23. ^ Ллойд Вендт и Герман Коган, Дайте леди то, что она хочет: история компании Marshall Field & Company (1952)
  24. ^ Вендт и Коган, Дайте леди то, что она хочет: история компании Marshall Field & Company (1952)
  25. ^ Роберт Собель, Предприниматели: исследования в рамках американской деловой традиции (1974), глава 3, «Джон Ванамейкер: торжество содержания над формой»
  26. ^ J.A. Гир и Джон Воробей (ред.), Записные книжки Джеффри Мадана, Oxford University Press, 1981.
  27. ^ История компании Мацудзакая

дальнейшее чтение

  • Абельсон, Элейн С. Когда дамы идут воровством: воры среднего класса в викторианском универмаге. Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета, 1989.
  • Адамс, Сэмюэл Хопкинс (Январь 1897 г.). "Универмаг". Журнал Скрибнера. XXI (1): 4–28. Получено 23 августа 2009.
  • Барт, Гюнтер. «Универмаг» в г. Городские люди: рост современной городской культуры в Америке девятнадцатого века. (Oxford University Press, 1980), стр. 110–47, сравниваются основные страны XIX века.
  • Бенсон, Сьюзан Портер. Встречная культура: продавщицы, менеджеры и покупатели в американских универмагах, 1890–1940. (University of Illinois Press, 1988). ISBN  0-252-06013-X.
  • Элиас, Стивен Н. Александр Т. Стюарт: забытый купеческий принц (1992) онлайн
  • Ершкович, Герберт. Джон Ванамейкер, Филадельфийский торговец. Нью-Йорк: DaCapo Press, 1999.
  • Гиббонс, Герберт Адамс. Джон Ванамейкер. Нью-Йорк: Харпер и Роу, 1926.
  • Хендриксон, Роберт. The Grand Emporiums: Иллюстрированная история великих универмагов Америки. (Штайн и Дэй, 1979).
  • Лич, Уильям. Земля желаний: торговцы, власть и рост новой американской культуры. (Пантеон, 1993. ISBN  0-679-75411-3).
  • Паркер, К. (2003). «Потребление вывесок в универмаге XIX века: исследование визуального мерчандайзинга в больших торговых центрах (1846–1900)». Журнал Социологии 39 (4): 353–371.
  • Паркер, Трэйси. Универмаги и движение за свободу чернокожих: рабочие, потребители и гражданские права с 1930-х по 1980-е годы. Чапел-Хилл: Университет Северной Каролины Press, 2019.
  • Шлерет, Томас Дж. Викторианская Америка: преобразования в повседневной жизни, 1876–1915 гг.. (ХарперКоллинз, 1991).
  • Собел, Роберт. «Джон Ванамейкер: торжество содержания над формой», в Предприниматели: исследования в рамках американской деловой традиции (Уэйбрайт и Талли, 1974. ISBN  0-679-40064-8).
  • Спанг, Ребекка Л. Изобретение ресторана: Париж и современная гастрономическая культура. (Гарвардский университет, 2000). 325 с.
  • Тирстен, Лиза. Марианна на рынке: представление о потребительском обществе в Фин-де-Сикль, Франция (2001) онлайн
  • Уитакер, Ян Сервис и стиль: как американский универмаг сформировал средний класс. (Издательство Св. Мартина, 2006. ISBN  0-312-32635-1.)
  • Уитакер, янв. Мир универмагов (The Vedome Press, 2011).
  • Янг, Уильям Х. «Универмаг» в г. Энциклопедия американских исследований, изд. Саймон Дж. Броннер (Johns Hopkins UP, 2015), онлайн

внешняя ссылка