Дон Хулио - Don Julio

Дон Хулио
Дон Хулио 2014.jpg
ТипПремиум текила
ПроизводительБренды Diageo
Страна происхожденияМексика
Введено1942
Доказательство (США)80
ВариантыБланко, Репосадо, Аньехо, 1942, Реал, 70
Текила Дон Хулио, S.A. de C.V.
Частный
ПромышленностьДистиллированные напитки
ОснованАтотонилько Эль Альто, Халиско, Мексика (1942)
Ключевые люди
Дон Хулио Гонсалес Эстрада, основатель
ТоварыТекила
Интернет сайтwww.donjulio.com

Дон Хулио это бренд текила произведено в Мексика. Это самый крупный бренд по стоимости и восьмой по объему.[1] Его дистиллируют, производят, разливают, продают и распространяют Tequila Don Julio, S.A. de C.V. из своего корпоративного помещения в районе Колония Эль Чичимеко, в городе Атотонилько Эль Альто, Халиско, Мексика.[2] Распространяется в США компанией Diageo по лицензии патентообладателя Текила Дон Хулио, Sociedad Anónima de Capital Variable, Халиско, Мексика,[3] но он продается по всему миру.[4]

История

Дон Хулио Текила назван в честь своего основателя Дона Хулио Гонсалеса-Фраусто Эстрада, который начал производить текилу в 1942 году в возрасте 17 лет.[5] Признавая преимущества вертикальная интеграция Гонсалес-Фраусто основал собственный завод La Primavera и провел следующие 40 лет, совершенствуя свое ремесло. Он экспериментировал с контролем различных аспектов процесса изготовления текилы, «от выращивания агавы до розлива конечного продукта в бутылки». Он назвал свою винокурню La Primavera (Весна), где он создал свой первый бренд Tres Magueyes. Говорят, что он «потратил почти сорок лет на совершенствование своего ремесла».[6] Первой текилой дона Хулио раздавали только друзьям, но, когда стало известно о качестве его текилы, он официально основал компанию, чтобы запустить свой бизнес.[6] В 1983 г. Марко Седано вернулся в Дон Хулио, чтобы работать инженером, где он работал мастером дистилляции и менеджером завода по производству текилы.[7] В 1985 году дон Хулио Гонсалес-Фраусто отпраздновал свое 60-летие, его сыновья отметили эту дату, создав текилу на его имя, Дон Хулио. После огромной популярности текилы в Гвадалахаре и соседних городах они решили выпустить текилу.

В 1999 году ныне несуществующий Сиграм Компани Лтд., инвестировал в Tequila Don Julio, S.A. de C.V. Мексики. Расширенные плантации агавы были совместным предприятием семей Гонсалес-Фраусто, Фунтанет, Андраде Ривера Торрес и Куаик. В 1999 году дон Хулио Гонсалес, рад наладить отношения с Seagram, заявил: «Я горжусь тем, что семья Гонсалес-Фраусто присоединяется к семье Seagram в глобальных усилиях, направленных на создание дона Хулио Текилы. Я обязуюсь лично наблюдать за плантациями агавы, которые так важны для превосходного и уникального качества текилы, которая носит мое имя ». Diageo подписала совместное предприятие с Casa Cuervo в 2003 году, продав 50-процентную долю в Don Julio за 100 миллионов долларов.[8]

В ноябре 2014 года Diageo согласилась на сделку по получению полного контроля над брендом Don Julio. В обмен, Хосе Куэрво получит Ликеро-водочный завод Old Bushmills и заплатить Diageo 408 миллионов долларов.[9]

Основатель

Дон Хулио Гонсалес-Фраусто Эстрада родился 7 января 1925 года в Атотонилько, Халиско, где сегодня находится главный завод. Дон Хулио понял значение ответственности в раннем возрасте, работая на заводе по производству текилы своего дяди Хосе. В возрасте 23 лет он женился на Доротее Гарсия, от которой у него было 9 детей. В 1942 году он основал завод по производству текилы, который позже стал известен как La Primavera. К 1951 году с брендом Tres Magueyes он встал на путь, который позже превратился в Tequila Don Julio в различных вариантах: Blanco, Reposado, Añejo, 70, 1942 и Real. Дон Хулио Гонсалес-Фраусто Эстрада умер во вторник, 20 марта 2012 года, естественной смертью.[10]

Процесс

Агава для текилы Дона Хулио выращивается в высокогорном районе Атотонилько на территории семейного поместья. Основной процесс старения текилы с течением времени происходит в сочетании с развитием растений агавы, учитывая, что для достижения зрелости им требуется семь лет. Каждое растение агавы собирают вручную. Агаву отрезают от корней, а затем срезают похожие на копья листья. Оставшаяся сердцевина называется пинья, это сырье, используемое для изготовления текилы. Пинья перевозят на грузовике на винокурню Дона Хулио, где их разрезают на кусочки одинакового размера, чтобы они выпекались равномерно. Пинья загружают в кирпичные печи, где их медленно запекают в течение нескольких дней. Затем запеченные пинья измельчаются и поливаются водой, в результате чего выделяется сладкий сироп агавы, называемый соком агавы. Затем в воду агавы добавляют дрожжи и оставляют бродить. После завершения процесса брожения получается сладкое пиво агавы с легким содержанием алкоголя, которое затем помещается в перегонный куб, где оно перегоняется и превращается в текилу. Наконец, перед розливом его помещают в емкости из нержавеющей стали или в бочки из-под бурбона для выдержки.[11]

Разновидности

  • Дон Хулио Бланко (доступен также в США)
  • Дон Хулио Репосадо (доступен также в США)[12]
  • Дон Хулио Аньехо (доступен также в США)
  • Don Julio 70 Añejo Claro (доступен также в США)
  • Дон Хулио 1942 Аньехо (доступен также в США)
  • Дон Хулио Реал Экстра Аньехо (доступен также в США)

Некоторые из этих предложений хорошо зарекомендовали себя на международном рынке. рейтинги духа соревнования. Например, текила Don Julio's Real была удостоена двух золотых медалей на World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2008 и 2011 годах и серебряной медали на конкурсе 2012 года.[13]

Рекомендации

  1. ^ (Источник: Nielsen e ISCAM, февраль 2017 г.)
  2. ^ Дон Хулио Текила: производится одинаково с 1942 года. Проверено 27 ноября 2009 года.
  3. ^ Распространяется в США компанией Diageo.
  4. ^ Дистрибьютор Diageo
  5. ^ Ривас, Ангел (6 декабря 2002 г.). "Дон Хулио: 60 часов текилы". Фреска. Получено 24 октября 2008.
  6. ^ а б Дон Хулио основатель В архиве 21 ноября 2008 г. Wayback Machine
  7. ^ Эммонс, Боб (1997). Книга текилы: полное руководство. Чикаго: Открытый суд. п. Икс. ISBN  978-0812693515.
  8. ^ SeekingAlpha.com
  9. ^ Маклафлин, Гэвин (4 ноября 2014 г.). "Diageo продает Bushmills гиганту напитков Хосе Куэрво". Irish Independent. Получено 4 ноября 2014.
  10. ^ Лапсвич, Мэгги (21 марта 2012 г.). "Дон Хулио Гонсалес Эстрада, пионер текилы умер в возрасте 87 лет". Деловой провод. Получено 20 февраля 2014.
  11. ^ Клейнман, Джефф. «Как делается текила: за кулисами Don Julio Tequila». Получено 20 февраля 2014.
  12. ^ Дон Хулио Текила: производится таким же образом с 1942 года. Проверено 27 ноября 2009 года.
  13. ^ "Сводка рейтингов Proof66.com для Don Julio Real". Получено 21 октября 2012.

внешняя ссылка