Euskal Oiloa - Euskal Oiloa

Euskal Oiloa
Эускальское масло BELTZA barietateko OILARRA.jpg
Сорт Бельца
Другие именаиспанский: Галлина Васка
Страна происхожденияИспания
СтандартМАГРАМА (на испанском)
Черты
Масса
  • Мужской:
    3,6 кг[1]
  • Женский:
    2,5 кг[1]
Цвет яйцакоричневый
Тип гребняОдин
Классификация
APAнет[2]
EEФранция, Испания[3]
PCGBнет[4]
Примечания
желтые ноги, красные мочки ушей

В Эускал Ойлоа, испанский: Галлина Васка, это порода отечественных курица от автономное сообщество из Страна Басков на северо-востоке Испании и юго-западе Франции. Это традиционный сельский цыпленок этого района, деревенская порода двойного назначения атлантического типа, которая отличается от средиземноморских испанских пород, таких как Кастеллана Негра и Менорка в нескольких отношениях: у него желтые ноги и ступни, красные мочки ушей и откладывает коричневые яйца.[1]

История

Euskal Oiloa - традиционная курица баскской сельской экономики. Распространен на исторических территориях Araba, Бискайя и Гипускоа, и дал и мясо, и коричневые яйца. В двадцатом веке ему сначала не угрожали импортные коммерческие гибридные куры-несушки и распространение высокоинтенсивное птицеводство методы, такие как породы, такие как Leghorn откладывали белые яйца, в то время как баскские потребители предпочитали коричневые. Позже, когда появились коммерческие гибриды с коричневым яйцом, они начали вытеснять традиционную породу во многих домашних хозяйствах.

Селективное разведение Euskal Oiloa было начато в 1975 году в рамках программы сохранения местных пород кур Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, национальный государственный аграрный научно-исследовательский институт.[5] Тогда же было принято решение о поиске официального статуса породы этих птиц.[6] А ассоциация пород, Asociación de Criadores de Razas Aviares Vascas или EOALAK, была основана в 2006 году.[7]

Стандарт породы Euskal Oiloa был официально утвержден 15 марта 2001 года.[8] Он включен в официальный список коренных испанских пород в королевский указ от 26 декабря 2008 г., в соответствии с которой была принята национальная программа сохранения пород домашнего скота, в которой они занесены в список коренных пород, находящихся под угрозой исчезновения.[9] В конце 2013 года было зарегистрировано 10 872 птицы, все из Паис Васко.[10]

Характеристики

Euskal Oiloa - порода средней и средней тяжести: петухи весят около 3,6 кг, куры о 2,5 кг.[1] В гребень одиночный, с пятью-семью четко очерченными точками. Расческа, лицо, сережки и мочки ушей красные; мочки ушей узкие и заостренные. Клюв у петуха изогнутый, у курицы - в меньшей степени. Ноги, ступни и кожа желтые.[8]

Различают пять цветовых разновидностей: Beltza (черный), Gorria (красный), Lepasoila (с обнаженной шеей, красно-коричневый), Маррадуна (золотая кукушка) и Зиларра (чернохвостый белый). У лепасойлы, как и у других голошейных кур, на шее красная кожа.[8][11]

Использовать

Куры Euskal Oiloa откладывают 209–220 коричневых яиц.[11] весом около 60 г в год.[8] Большая часть мясной продукции производится в виде каплуны; химическая кастрация не применяется. В 2008 году Euskal Oiloa был добавлен к Медленная еда Ковчег вкуса.[7][11]

  • Сорт Горрия

  • Сорт Лепасоила

  • Разнообразие Маррадуны

  • Сорт Зиларра

Рекомендации

  1. ^ а б c d Мигель Фернандес Родригес, Мариано Гомес Фернандес, Хуан Висенте Дельгадо Бермехо, Сильвия Адан Бельмонте, Мигель Хименес Кабрас (ред.) (2009). Guía de campo de las razas autóctonas españolas (на испанском). Мадрид: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. ISBN  9788449109461. п. 632–634.
  2. ^ Породы и разновидности, признанные АПА: по состоянию на 1 января 2012 г.. Американская ассоциация птицеводов. Архивировано 4 ноября 2017 года.
  3. ^ Список рас и различных гомологов в лесах платит EE (28.04.2013). Entente Européenne d’Aviculture et de Cuniculture. Архивировано 16 июня 2013 года.
  4. ^ Классификация пород. Птицеводческий клуб Великобритании. Архивировано 12 июня 2018 года.
  5. ^ Хосе Луис Кампо Чаварри (2010). Razas españolas de gallinas. El programa de conservación del INIA (1975–2010 годы) (на испанском). Мадрид: Национальный институт исследований и технологий аграрии и алиментарии. Дои:10.1017 / S2078633612000215
  6. ^ Фернандо Ороско, Хосе Луис Кампо (январь 1981 г.). Desarrollo del programa de conservación de razas españolas de gallinas (на испанском). Selecciones avícolas 23 (1): 3–7.
  7. ^ а б Estándar Euskal Oiloa (на испанском). Asociación de Criadores de Razas Aviares Vascas = Euskal Oilo eta Antzarren Hazitzaileen Elkartea. По состоянию на сентябрь 2014 г.
  8. ^ а б c d ORDEN de 15 de marzo de 2001, del Consejero de Agricultura y Pesca, por la que se aprueba la reglamentación específica de la raza aviar 'Euskal Oiloa' (на испанском). Boletín Oficial del País Vasco 54 (16 марта 2001 г.): 5233–39.
  9. ^ Real Decreto 2129/2008, de 26 de diciembre, por el que se establece el Programa nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas (на испанском). Boletín Oficial del Estado 23 (27 января 2009 г.): I: 9211.
  10. ^ Raza aviar EUSKAL OILOA: Datos Censales (на испанском). Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. По состоянию на сентябрь 2014 г.
  11. ^ а б c Ковчег вкуса: баскская курица Euskal Oiloa. Фонд Слоу Фуд за биоразнообразие. По состоянию на сентябрь 2014 г.