Гидропероксиддегидратаза - Википедия - Hydroperoxide dehydratase

В энзимология, а гидропероксиддегидратаза (ЕС 4.2.1.92 ) является фермент который катализирует то химическая реакция

(9Z, 11E, 14Z) - (13S) -гидропероксиоктадека-9,11,14-триеноат ${ displaystyle rightleftharpoons}$ (9Z) - (13S) -12,13-эпоксиоктадека-9,11-диеноат + H₂О

Следовательно, у этого фермента есть один субстрат, (9Z, 11E, 14Z) - (13S) -гидропероксиоктадека-9,11,14-триеноат, и два товары, (9Z) - (13S) -12,13-эпоксиоктадека-9,11-диеноат и ЧАС₂О.

Этот фермент принадлежит к семейству лиасы особенно гидролазы, которые расщепляют углерод-кислородные связи. В систематическое название этого класса ферментов (9Z, 11E, 14Z) - (13S) -гидропероксиоктадека-9,11,14-триеноат 12,13-гидролаза [(9Z) - (13S) -12,13-эпоксиоктадека-9,11-диеноат-образующая ]. Другие широко используемые имена включают гидропероксид изомераза, линолеатгидропероксид изомераза, гидропероксид изомераза линолевой кислоты, HPI, (9Z, 11E, 14Z) - (13S) -гидропероксиоктадека-9,11,14-триеноат, и 12,13-гидролиза.

Структурные исследования

По состоянию на конец 2007 г. только один структура было решено для этого класса ферментов, с PDB код доступа 1U5U.

Рекомендации

• Эссельман WJ, Clagett CO (1974). «Продукты фермента линолевой гидроперекиси семян люцерны». J. Lipid Res. 15 (2): 173–8. PMID  4208994.
• Хамберг М (1987). «Механизм гидропероксид-изомеразы кукурузы - обнаружение 12,13 (S) -оксидо-9 (Z), 11-октадекадиеновой кислоты». Биохим. Биофиз. Acta. 920: 76–84. Дои:10.1016/0005-2760(87)90313-4.
• Хамберг М (1988). «Биосинтез 12-оксо-10,15 (Z) -фитодиеновой кислоты: идентификация алленоксидциклазы». Biochem. Биофиз. Res. Сообщество. 156 (1): 543–50. Дои:10.1016 / S0006-291X (88) 80876-3. PMID  3178850.