Индийская креветка - Indian prawn

Индийская креветка
Белая креветка.jpg
Научная классификация
Королевство:
Animalia
Тип:
Членистоногие
Подтип:
Ракообразные
Класс:
Малакострака
Порядок:
Декапода
Подотряд:
Дендробранхиата
Семья:
Penaeidae
Род:
Феннеропеней
Виды:
F. indicus
Биномиальное имя
Феннеропенеус индика
Синонимы  [2]
  • Penaeus indicus Х. Милн-Эдвардс, 1837 г.
  • Palaemon longicornis Оливье, 1825 г.

В Индийская креветка (Феннеропенеус индика, ранее Penaeus indicus), является одним из основных коммерческих креветка виды мира. Он находится в Индо-западная часть Тихого океана с востока и юго-востока Африка, через Индия, Малайзия и Индонезия на юг Китай и северный Австралия.[3] Взрослые креветки вырастают до 22 см в длину и живут на морском дне на глубине около 90 м (300 футов). Ранние стадии развития проходят в море до того, как личинки переместятся в эстуарии. Они возвращаются к морю как несовершеннолетние.

Индийская креветка используется в пищу человеком и является объектом морского рыболовства, особенно в Китае, Индии, Индонезии, Вьетнаме и Таиланде. Это также предмет аквакультура промышленность, основными странами, участвующими в этом, являются Саудовская Аравия, Вьетнам, Иран и Индия. Для этого собирают дикие семена или выращивают молодых креветок в инкубаториях и держат в прудах по мере их роста. Пруды могут быть либо обширными с опорой на натуральную пищу, с рисовыми полями, используемыми в Индии после сезона дождей, либо полуинтенсивными или интенсивными с контролируемым кормлением. Сбор урожая осуществляется путем осушения пруда.

Общие имена

F. indicus известен многим общие имена по всему миру, в том числе Индийская белая креветка, Креветка тугела, белая креветка,[1] банановая креветка, Индийская банановая креветка и банановая креветка с красной ножкой,[2] некоторые из них могут также относиться к родственным видам Fenneropenaeus merguiensis.[4] Название белая креветка может также относиться к другим видам.

Экология и жизненный цикл

F. indicus морпех декапод с участием эстуарий молодые. Он предпочитает грязь или песчаный ил на глубине 2–90 метров (7–295 футов).[3] Он вырастает до 228 миллиметров (9 дюймов) и имеет продолжительность жизни 18 месяцев. После вылупления образуются свободно плавающие науплии, которые в дальнейшем проходят простейшие, мизис и затем постличиночный этап, напоминающий взрослую креветку. Постличинки мигрируют в эстуарии, питаются и растут, пока не достигнут длины 110–120 мм, и эти суб-взрослые особи возвращаются в море и попадают в промысел.[5] Он также обычно используется в креветки.

Рыболовство и аквакультура

Мировое производство креветок составляет около 6 миллионов тонн, из которых примерно 3,4 миллиона тонн приходится на рыболовство и 2,4 тонны - на аквакультуру. На Китай и четыре другие азиатские страны, включая Индию, Индонезию, Вьетнам и Таиланд, в совокупности приходится 55% рыболовных промыслов.[6]Среди креветок вклад F. indicus к мировому рыболовству составило около 2,4%,[6] а в 2005 году мировое производство креветок, выращиваемых на фермах, составило 1,2%.[5] В настоящее время F. indicus в основном выращивается в Саудовской Аравии, Вьетнаме, Исламской Республике Иран и Индии. Саудовская Аравия была крупнейшим производителем в 2005 году - почти 11 300 тонн, при этом Вьетнам не сильно отставал с 10 000 тонн. В Индии F. indicus сельское хозяйство сократилось с 5200 тонн в 2000 году до 1100 тонн в 2005 году из-за предпочтения фермерами P. monodon.[5]

Рыболовство

В 2010, Гринпис Интернэшнл добавила индийскую креветку в свой красный список морепродуктов. Хотя сама индийская креветка не находится под угрозой, методы, используемые для ее отлова, приводят к большому количеству прилов, который включает в себя вымирающие виды такие как морские черепахи.[7]

Аквакультура

Производственный цикл F. indicus следует тем же этапам, что и для других видов креветок, то есть производство семян и выращивание почтовых личинок до товарных размеров. Источники семян и методы выращивания могут различаться по желанию фермера для достижения баланса между стоимостью производства и желаемым количеством продукции.

Поставка семян

Семена можно получить в дикой природе или в инкубаториях. В традиционных системах рисовых полей молодь, которая собралась у ворот шлюза, разрешается выходить на поле с приближающимся приливом. Среди видов креветок, выходящих на поле F. indicus составляют около 36–43%.[8] Ранее дикие семена также собирались и продавались креветочным фермерам. В настоящее время зависимость от диких семян снизилась за счет создания инкубаторов, а также за счет сокращения диких семян из-за перелова.

Маточное стадо

Интенсификация выращивания креветок ограничена поставкой семян. Производство семян в инкубаториях зависит от наличия маточного стада и качества производителей. Нерестилища для производства семян могут быть получены из дикой природы или могут быть получены путем индуцированного созревания в инкубаториях.

Повзрослевших особей можно собирать в дикой природе в пик сезона нереста в марте / апреле и июле / августе в тропиках.[9] Температурный диапазон 27–31 ° C (81–88 ° F) и соленость 30–35 ‰ идеально подходят для нереста.[5]

Хотя инкубаторы в развивающихся странах по-прежнему зависят от диких семян, созревание может быть вызвано удаление стебля Техника, при которой у женщин в одностороннем порядке удаляют стебельки для стимуляции эндокринной активности. Удаленные самки нерестятся через 4 дня, пик наблюдается на 5–6 день.[10] Однако выращивание производителей в неволе обходится дорого, а удаленные креветки приводят к менее выносливым малькам с низкой выживаемостью.[11] Даже если плодовитость удаленных самок может незначительно отличаться,[10][12] Показатели вылупления самок, подвергшихся абляции, были заметно ниже (от 37,8% до 58,1%), чем у самок без абляции (69,2%).[10] Также обнаружено, что дикие самки более плодовиты на единицу веса, чем самки после абляции.[12] Однако количественно количество нерестилищ, яиц и науплиев, произведенных удаленными самками, в десять, восемь и шесть раз больше, чем у неаблитированных самок.[5]

Размер самок, используемых для разведения маточного стада и нереста, предпочтительно должен быть выше 150 миллиметров (5,9 дюйма), а самцов - более 140 мм (5,5 дюйма), поскольку они созревают примерно на 148 мм (5,8 дюйма) и 128 мм (5,0 дюйма) соответственно.[9]

Инкубаторий

Круглые резервуары вместимостью 2–5 тонн используются для выращивания личинок от науплиуса до стадии мизиса. Соленость воды поддерживается на уровне 32 ‰, а pH - 8,2. Корм науплиусам не дают, так как это стадия без кормления.[13] Стадия простейших представлена ​​смешанной культурой диатомовых с преобладанием Chaetoceros spp.[13] или Skeletonema spp.[14] при концентрации от 30 000 до 40 000 клеток на мл. Наилучшая плотность водорослей, способствующая максимальной выживаемости, росту и быстрому развитию личинок, составляет около 60–70 клеток на мкл.[14] На стадии мизиса их также кормят науплиями артемии и смесью яично-креветочно-заварной крем. Выращивание личинок после личинок может быть продолжено в том же аквариуме, а выращивание личинок (PL) кормится рубленым мясом мидий, порошком креветок богомола или другими свежими кормами с размером частиц 200–1000 мкм, пока они не достигнут PL-20 (день 20 постличинка). После стадии PL-20 их можно зарыть прямо в пруды для выращивания без акклиматизации.[13]

Техники выращивания

Техники выращивания могут быть экстенсивными, полуинтенсивными или интенсивными.

Обширный

Это традиционная система разведения креветок, которая включает в себя зарыбление диких семян с поступающей приливной водой, практикуется в Бангладеш, Индии, Индонезии, Мьянме, Филиппинах и Вьетнаме. На юго-западном побережье Индии низколежащие прибрежные рисовые поля используются для выращивания устойчивых к засолению сортов риса под названием «поккали», а выращивание креветок проводится после сезона дождей с ноября по апрель.[15] Для того, чтобы собрать урожай, требуется в среднем 150–180 дней.[16] Расчетное производство креветочно-рисовой культуры колеблется от 400 до 1200 кг / га в течение шести месяцев. F. indicus составляет около 36–43% от общего урожая креветок, который может достигать 400–900 кг / га / год. Экстенсивное культивирование можно сделать более продуктивным путем строительства искусственных водоемов, использования аэрации и дополнения искусственным питанием. Это может повысить урожайность до 871,5 кг / га / 320 дней в смешанном выращивании креветок.[15] Монокультура F.indicus может принести чистую прибыль до 8000 рупий (примерно 180–200 долларов США) с гектара в год для 2 культур.

Полуинтенсивный

По сравнению с традиционным типом хозяйствования, полуинтенсивное производство имеет относительно меньшие масштабы: пруды площадью 0,2–2 га, а также более глубокие 1,0–1,5 м.[11] Плотность поголовья может варьироваться от 20 до 25 PL / м2 при использовании семян, полученных из инкубатория, для монокультуры. Натуральные корма выращиваются путем внесения удобрений, а подкормки также вводятся во время культивирования 4–5 раз в день.[16] Водообмен из расчета 30% –40% осуществляется насосами.[11] Также предусмотрена дополнительная аэрация с использованием 4–6 аэраторов на гектар.[5] Период культивирования может длиться от 100 до 150 дней в зависимости от различных факторов.[16]

Интенсивный

Интенсивное земледелие - это жестко контролируемая система земледелия с меньшей зависимостью от натуральных продуктов и высоким уровнем механизации. Пруды также обычно очень маленькие (0,1–1 га),[11] и очень высокая плотность посадки (50–100 PL / м2).[5] Ежедневный водообмен около 30% необходим, чтобы избежать деградации воды из-за высокой плотности посадки и скорости кормления (5–7 раз в день). Может быть достигнут уровень производства около 10 000–20 000 кг / га / год.[5] Период культивирования составляет 120–140 дней.[16]

Сбор урожая

В традиционном земледелии сбор урожая осуществляется путем установки конических сетей на шлюзовые ворота и открытия их во время отлива. Креветки попадают в сеть по мере того, как вода отступает. Остальные креветки собирают литой сеткой. При полуинтенсивных и интенсивных методах уборка урожая осуществляется путем полного осушения пруда. Остальные креветки собирают вручную.[5]

Затраты на производство и рыночная стоимость

Стоимость производства зависит от типа используемой культуры, масштабов производства, количества производственных циклов в год и т. Д. По оценкам, стоимость производства семян составила 1,6 долл. США / 1000. Стоимость взрослых креветок может варьироваться от 4 до 5 долларов США за кг.[5]

Индийская креветка имеет относительно более низкую рыночную стоимость, чем P. monodon. Средняя цена белых креветок составляет 5,5 долларов США за кг для креветок размером 21/25 за кг, в то время как P. monodon это US7-13 / кг. Однако, как F. indicus легче разводить и выращивать, относительная прибыль, полученная F.indicus может быть выше для каждого входа, чем кажется из приведенных выше цифр.[5]

Традиционно креветки экспортируются в лобовом, обезглавленном виде, с хвостиком или замороженными блоками. Прибыль может быть увеличена за счет добавления стоимости креветок в виде маринованных креветок, котлет в кляре, полуфабрикатов и т. Д.[5]

использованная литература

  1. ^ а б "Феннеропенеус индика (Х. Милн Эдвардс, 1837 г.) ". Интегрированная система таксономической информации.
  2. ^ а б "Феннеропенеус индика". Справочник по аквакультуре. CAB International. Архивировано из оригинал 19 июля 2011 г.. Получено 27 мая, 2010.
  3. ^ а б "Феннеропенеус индика Индийская белая креветка ". SeaLifeBase. Получено 27 мая, 2010.
  4. ^ «Банановая креветка». Морепродукты Австралия. Архивировано из оригинал 13 сентября 2009 г.. Получено 27 мая, 2010.
  5. ^ а б c d е ж г час я j k л "Penaeus indicus". Информационный бюллетень по видам. Продовольственная и сельскохозяйственная организация. Получено 15 сентября, 2010.
  6. ^ а б Состояние мирового рыболовства и аквакультуры в 2008 г.. Продовольственная и сельскохозяйственная организация.
  7. ^ «Красный список морепродуктов Гринпис Интернэшнл». Гринпис. Архивировано из оригинал 10 апреля 2010 г.. Получено 27 мая, 2010.
  8. ^ В. Н. Пиллаи; Н. Г. Менон (ред.). «Семеноводство и управление инкубаторием Penaues indicus". Исследования и управление морским рыболовством. Кочи, Индия: Центральный научно-исследовательский институт морского рыболовства.
  9. ^ а б П. А. А. Т. Джаявардене, Д. М. Макласки и П. Титлер (2002). «Репродуктивная биология Penaeus indicus (Х. Милн Эдвардс, 1873 г.) из западных прибрежных вод Шри-Ланки ". Азиатская наука о рыболовстве. 15 (4): 315–328. Архивировано из оригинал на 2011-07-25.
  10. ^ а б c Садахару Макиноути и Дж. Хонакулада-Примавера (1987). «Созревание и нерест Penaeus indicus различными методами абляции ». Аквакультура. 62 (1): 73–81. Дои:10.1016/0044-8486(87)90186-4.
  11. ^ а б c d Медина Н. Делмендо (1989). «Некоторые успехи, достигнутые в исследованиях и методах управления креветочным хозяйством: понимание будущих перспектив расширения производства». Манила, Филиппины: Региональный проект развития мелкомасштабного прибрежного рыболовства АСЕАН / ПРООН / ФАО.
  12. ^ а б У. Д. Эммерсон (1980). «Индуцированное созревание креветок Penaeus indicus" (PDF). Серия "Прогресс морской экологии". 2: 121–131. Bibcode:1980MEPS .... 2..121E. Дои:10.3354 / meps002121.
  13. ^ а б c А. Лакшминаяна; С. М. Пиллаи; К. К. Сурендран; С. С. Сасидхаран, ред. (1995). Технология инкубатория на заднем дворе для белых креветок, Penaeus indicus (PDF). Бюллетень CIBA № 8. Мадрас, Индия: Центральный институт аквакультуры с солоноватой водой. Архивировано из оригинал (PDF) на 2011-07-21. Получено 2010-09-15.
  14. ^ а б Метин Кумулу (1998). "Рост личинок и выживаемость Penaeus indicus (Decapoda: Penaidae) в прямом эфире " (PDF). Турецкий журнал биологии. 22: 235–245.
  15. ^ а б К. Алагарсвами. «Перспективы прибрежной аквакультуры в Индии» (PDF). Бюллетень CMFRI. 30: 83–87.
  16. ^ а б c d Р. У. Янг (1987). «Преобладающие технические проблемы в полуинтенсивном культивировании Penaeus monodon на Филиппинах ". Цитировать журнал требует | журнал = (Помогите)