Джои Венто - Википедия - Joey Vento

Джои Венто
Родившийся(1939-12-18)18 декабря 1939 г.
Филадельфия, Пенсильвания, НАС
Умер23 августа 2011 г.(2011-08-23) (71 год)
Shamong Township, Нью-Джерси, НАС
НациональностьИтальяноамериканец
ИзвестенЧизстейк повар
Основатель Стейки Гено

Джои Энтони Венто (18 декабря 1939 - 23 августа 2011), американский повар и ресторатор, основавший сырный бифштекс ресторан Стейки Гено в 1966 году, начав давнее соперничество с соседним рестораном, Король стейков Пэта.[1][2]

Ранние годы

Джозеф Энтони Венто, американец итальянского происхождения в третьем поколении, родился в Филадельфия Еве и Джеймсу Венто. Он бросил школу в 9 классе, чтобы помогать отцу в управлении рестораном.[1]

Ресторанный бизнес

Vento открыл Стейки Гено в 1966 году на углу 9 и Пассюнк,[3] начало давнего соперничества, которое продолжается с Pat's King of Steaks. Его ресторан считается одним из «большой тройки» сыроварен Филадельфии и открыт круглосуточно и без выходных.[1] Венто подает сырный бифштекс, не нарезая стейк[4] и верит проволоне является предпочтительным сыром для добавления.[5]

Полемика

Vento неоднократно обвинялся в дискриминации латиноамериканцев и иммигрантов, которые плохо говорили по-английски.[6]

В 2006 году его табличка, в которой говорилось: «Это АМЕРИКА: ПРИ ЗАКАЗЕ, ПОЖАЛУЙСТА, ГОВОРИТЕ НА АНГЛИЙСКОМ». вызвал споры и привлек внимание Комиссии по человеческим отношениям к возможному нарушению постановления Филадельфии из-за дискриминации по признаку расы, этнической принадлежности или сексуальной ориентации. В постановлении от 2008 года говорилось, что вывеска не нарушает постановление. Венто отверг обвинения в расизме, заявив, что никогда никому не отказывал на основании расы или языка.[7][8]

Смерть

Венто умер от острое сердечно-сосудистое заболевание 23 августа 2011 г. в своем доме в г. Shamong Township, Нью-Джерси. Ему был 71 год.[1] Право собственности на Geno's Steak перешло к его сыну Гено, которого он назвал в честь ресторана.[9]

Рекомендации

  1. ^ а б c d Деннис Хевеси (24.08.2011). «Джои Венто, основатель Cheese-Steak Institution, умер в возрасте 71 года». Нью-Йорк Таймс. Получено 2014-05-19.
  2. ^ Дэвид Уитфорд (01.06.2003). «Супергерои сэндвичей» Короли сырных стейков Филадельфии сражались более 30 лет. Теперь они не могут представить жизнь друг без друга ». CNN Деньги. Получено 2014-05-18.
  3. ^ «История филадельфийского чизстейка». 2012-04-30. Получено 2016-09-06.
  4. ^ "Вызов Cheesesteak Deck - Pat's vs. Geno's". Колода на еду. 2010-07-17. Получено 2014-05-19.
  5. ^ Муха, Петр. (23 мая 2008 г.). "Свист на чизстейке: хит или миф?". The Philadelphia Inquirer. Получено 22 апреля 2011.
  6. ^ Джонни Гудтаймс (25 августа 2011). "Несколько мыслей о смерти Джои Венто". Philly Mag. Получено 2014-05-18.
  7. ^ Ассошиэйтед Пресс (23.08.2011). "Владелец стейков Geno's Джои Венто умер в Филадельфии". Fox News. Получено 2014-05-18.
  8. ^ Эмили Лангер (25 августа 2011 г.). «Джои Венто, основатель Geno's Steaks, умер в возрасте 71 года». Вашингтон Пост. Получено 2014-05-18.
  9. ^ Виктор Фиорилло (30.08.2013). "Умирающее желание Джои Венто: держите знак" Говори по-английски "у Джено". Philly Mag. Получено 2014-05-18.

внешняя ссылка