Можжевельник обыкновенный - Juniperus communis

Можжевельник обыкновенный
Jeneverbes.jpg
Можжевельник обыкновенный subsp. Communis
в Нидерланды
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Разделение:Pinophyta
Учебный класс:Пинопсида
Заказ:Пиналес
Семья:Cupressaceae
Род:Можжевельник
Раздел:Можжевельник секта Можжевельник
Подраздел:Можжевельник подраздел Можжевельник
Разновидность:
J. communis
Биномиальное имя
Можжевельник обыкновенный
Можжевельник обыкновенный map.png
Природный ареал по всему миру
Карта ареала можжевельника обыкновенного (Juniperus communis) в Северной Америке 1.png
Естественный ареал в Северной Америке

Можжевельник обыкновенный, то можжевельник обыкновенный, это разновидность небольшого дерева или кустарника в род Можжевельник, в семья Cupressaceae. Этот вечнозеленый хвойное дерево имеет самый большой географический диапазон среди всех древесное растение, с циркумполярное распространение во всем прохладном умеренный Северное полушарие от арктического юга в горах до примерно 30 ° северной широты в Северной Америке, Европе и Азии. Реликтовые популяции можно найти в Атласские горы Африки.

Описание

Пространственные образцы Можжевельник обыкновенный subsp. альпина, в Витоша, Болгария

Можжевельник обыкновенный очень изменчивы по форме: от 10 м (33 фута) - редко 16 м (52 фута) - до низкого, часто ниц раскидистый куст на открытых участках. Листья игольчатые, мутовки по три; листья зеленые, с единственной белой устьичный полоса на внутренней поверхности. Никогда не достигает взрослой листвы.[2]:55 это раздельнополый с мужскими и женскими шишками, опыляемыми ветром, на отдельных растениях.

Плоды ягода -подобно шишки, изначально зеленый, через 18 месяцев созревает до пурпурно-черного с синим восковой покрытие; они сферические, диаметром 4–12 мм (0,16–0,47 дюйма) и обычно имеют три (иногда шесть) сросшихся мясистых чешуек, каждая из которых имеет одно семя. Семена рассеиваются, когда птицы поедают шишки, переваривая мясистые чешуйки и пропуская твердые некрытые семена в своем помете. Мужские шишки желтые, 2–3 мм (0,079–0,118 дюйма) в длину и опадают вскоре после сбрасывания. пыльца в марте – апреле.[3][4][5]

Подвиды

Как и следовало ожидать от широкого ассортимента, J. communis очень изменчив, с несколькими внутривидовыми таксонами; делимитация между таксонами все еще не ясна, а генетические данные плохо соответствуют морфологическим данным.[3][4][5][6][7][8][9][10]

  • subsp. Communis - Можжевельник обыкновенный. Обычно прямостоячий кустарник или небольшое деревце; листья длинные, 8–20 (–27) мм; шишки маленькие, 5–8 мм, обычно короче листьев; Встречается на низкой или средней высоте в умеренном климате.
    • subsp. Communis var. Communis - Европа, большая часть Северной Азии
    • subsp. Communis var. депрессия Пурш - Северная Америка, Сьерра-Невада в Калифорния
    • subsp. Communis var. hemisphaerica (J.Presl & C.Presl) Parl. - Средиземноморские горы
    • subsp. Communis var. Nipponica (Максим.) Э. Х. Вильсон - Япония (статус неопределенный, часто рассматривается как J. rigida var. Nipponica)
  • subsp. альпина (Сутер) Челак. – можжевельник альпийский (син. J. c. subsp. нана, J. c. var. саксатилис Паллада, J. sibirica Бургсд.). Обычно это ниспадающий кустарник, прилегающий к земле; листья короткие, 3–8 мм; шишки часто крупнее, 7–12 мм, обычно длиннее листьев; Встречается в субарктических районах и высокогорных альпийских зонах в районах с умеренным климатом.
    • subsp. альпина var. альпина - Гренландия, Европа и Азия
    • subsp. альпина var. мегистокарпа Фернальд и Х. Сент-Джон - Восточная Канада (сомнительно отличается от var. альпина)
    • subsp. альпина var. jackii Редер - Западная Северная Америка (сомнительно отличается от var. альпина)

Некоторые ботаники относятся к подвид. альпина на более низком уровне разновидности, и в этом случае правильное название Можжевельник обыкновенный var. саксатилис Паллада,[4] хотя имя Можжевельник обыкновенный var. Монтана также иногда цитируется; другие, в первую очередь в Восточной Европе и России, иногда рассматривают его как отдельный вид J. sibirica Burgsd. (син. J. nana Willd., J. alpina С.Ф. Грей).[11]

Можжевельник обыкновенный один из Ирландия старейшие заводы.[12]

Химия

Масло ягод можжевельника состоит в основном из монотерпен углеводороды, такие как α-пинен, мирцен, сабинен, лимонен и β-пинен.[13]

Использует

Листва и шишки

Выращивание

Можжевельник обыкновенный культивируется в садоводство торговать и использовать как вечнозеленое растение орнаментальный кустарник в сады. Следующее сорта получил Королевское садоводческое общество с Награда за заслуги перед садом в 1993 г ​​.:[14]

  • Можжевельник обыкновенный 'Компресса'[15]
  • Можжевельник обыкновенный 'Зеленый ковер'[16] (распростертый куст )
  • Можжевельник обыкновенный 'Hibernica' (ирландский можжевельник)[17]
  • Можжевельник обыкновенный 'Репанда'[18] (простертый куст)

Ремесла

Можжевельник обыкновенный деревянные части, с Пенни США для масштаба, показывая узкие годичные кольца вида.

Он слишком мал, чтобы иметь пиломатериалы использование. В Скандинавия, однако, можжевельник дерево используется для изготовления контейнеров для хранения небольших количеств молочный такие продукты как масло сливочное и сыр, а также для изготовления деревянных ножей для масла. Он также часто использовался для гвозди в деревянном судостроении кораблестроители за его жесткие свойства.

В Эстонии древесина можжевельника ценится за ее стойкий и приятный аромат, очень декоративную естественную структуру древесины (годичные кольца), а также хорошие физические свойства древесины из-за медленного роста можжевельника, в результате чего получается плотная и прочная древесина. Различные декоративные предметы (часто столовая посуда) распространены в большинстве ремесленных мастерских и домашних хозяйств Эстонии.

По старинной традиции на Пасхальный понедельник Кашубский (Северная Польша) мальчики преследуют девочек, нежно хлестая их по ногам ветками можжевельника. Это для того, чтобы преследуемые девушки приносили удачу в любви.

Древесина можжевельника, особенно капа, часто используется для изготовления рукояток ножей для французских карманных ножей, таких как Laguiole.

Кулинария

Его вяжущий сине-черные семенные шишки, широко известные как "ягоды можжевельника ", слишком горькие, чтобы есть их в сыром виде, и обычно продаются сушеными и используются для ароматизации мясо, соусы, и начинки. Их обычно измельчают перед использованием, чтобы высвободить их аромат. Поскольку ягоды можжевельника обладают сильным вкусом, их следует использовать экономно. Обычно они используются для придания мясу сильного вкуса, например игра, включая диких птиц, или язык.

Конусы используются для ароматизации некоторых сортов пива и Джин (слово «джин» происходит от старофранцузского слова, означающего «можжевельник»).[19] В Финляндия, можжевельник используется как ключевой ингредиент при приготовлении сахти, традиционный финский эль. Также словацкий алкогольный напиток Боровичка и голландский Женевер ароматизированы ягодами можжевельника или их экстрактом.

Можжевельник используется в традиционных фермерских элях Норвегии,[20] Швеция,[21] Финляндия,[22] Эстония и Латвия. В Норвегии пиво варят на настое можжевельника, а не на воде, тогда как в других странах ветки можжевельника в основном используются в заторе в качестве фильтров, чтобы измельченный солод не забивал выходное отверстие затирочного чана. Использование можжевельника в фермерском пивоварении было обычным делом в большей части Северной Европы, по-видимому, очень давно.[23]

Традиционная медицина

ягоды можжевельника долгое время использовались в качестве лекарства во многих культурах, включая Народ навахо.[24] Племена Западной Америки объединили ягоды Можжевельник обыкновенный с Берберис кора корня в травяном чае. Коренные американцы также использовали ягоды можжевельника в качестве женского противозачаточного средства.[25]

Галерея

  • Поскольку шишкам требуется больше года, чтобы созреть, и спелые, и незрелые шишки можно увидеть вместе, как на этом дереве на Сааремаа, Эстония

  • Можжевельник обыкновенный subsp. Communis на Люнебургской пустоши, Германия

  • Молодые побеги, Мала Фатра

Рекомендации

  1. ^ Фарджон, А. (2013). "Можжевельник обыкновенный". Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП. 2013: e.T42229A2963096. Дои:10.2305 / IUCN.UK.2013-1.RLTS.T42229A2963096.en. Получено 16 декабря 2019.
  2. ^ Стэйс, К.А. (2010). Новая Флора Британских островов (Третье изд.). Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета. ISBN  9780521707725.
  3. ^ а б Рашфорт, К. (1987). Хвойные. Шлем ISBN  0-7470-2801-X.
  4. ^ а б c Адамс, Р. П. (2004). Можжевельники мира: род Juniperus. Виктория: Траффорд. ISBN  1-4120-4250-Х.
  5. ^ а б Дендрарий Вильярдебель: Можжевельник
  6. ^ Флора Европы: Можжевельник обыкновенный
  7. ^ Адамс, Р. П., Пандей, Р. Н., Леверенц, Дж. У., Дигнар, Н., Хуг, К., и Торфиннссон, Т. (2003). Панарктическая вариация Juniperus communis: историческая биогеография, основанная на дактилоскопии ДНК. Biochem. Syst. Ecol. 31: 181–192 pdf файл В архиве 17 декабря 2008 г. Wayback Machine.
  8. ^ Адамс, Р. П., и Пандей, Р. Н. (2003). Анализ Juniperus communis и его разновидностей на основе дактилоскопии ДНК. Biochem. Syst. Ecol. 31: 1271-1278. pdf файл В архиве 17 декабря 2008 г. Wayback Machine
  9. ^ Адамс, Р. П., и Нгуен, С. (2007). Постплейстоценовая географическая изменчивость Juniperus communis в Северной Америке. Фитология 89 (1): 43–57. pdf файл В архиве 17 декабря 2008 г. Wayback Machine
  10. ^ Ден Виртуелла Флоран: Можжевельник обыкновенный распределение
  11. ^ Ассоциация Экосистема (Россия): Можжевельник сибирский
  12. ^ Престон, С. Дж .; Wilson, C .; Jennings, S .; Provan, J .; Макдональд, Р. А. (2007). "Статус Можжевельник обыкновенный L. в Северной Ирландии в 2005 г. ". Ir. Nat. J. 28: 372–378.
  13. ^ Хёферл, Мартина; Стоилова, Иванка; Шмидт, Эрих; Ваннер, Юрген; Жировец, Леопольд; Трифонова, Дора; Крастев, Луциан; Крастанов, Альберт (2014). «Химический состав и антиоксидантные свойства эфирного масла ягод можжевельника (Juniperus communis L.). Действие эфирного масла на антиоксидантную защиту модельного организма Saccharomyces cerevisiae». Антиоксиданты. 3 (1): 81–98. Дои:10.3390 / antiox3010081. ЧВК  4665443. PMID  26784665.
  14. ^ «АГМ орнаменталс». Лондон: Королевское садоводческое общество. 2015 г.
  15. ^ "Juniperus communis Compressa". Лондон: Королевское садоводческое общество. 2015 г.
  16. ^ "Juniperus communis Green Carpet". Лондон: Королевское садоводческое общество. 2015 г.
  17. ^ "Juniperus communis Hibernica". Лондон: Королевское садоводческое общество. 2015 г.
  18. ^ "Juniperus communis Repanda". Лондон: Королевское садоводческое общество. 2015 г.
  19. ^ Краткий оксфордский английский словарь (6-е изд.). Соединенное Королевство: Издательство Оксфордского университета. 2007. с. 3804. ISBN  978-0199206872.
  20. ^ Пивоварение и пивные традиции в Норвегии: Социально-антропологические предпосылки пивоваренной промышленности, Odd Nordland, Universitetsforlaget, 1969.
  21. ^ Gotlandsdricka: Traditionell kultur som Regional Identitetssymbol, Андерс Саломонссон, Skrifter utg. av Etnologiska sallskapet i Lund, 1979, ISBN  917400106X .
  22. ^ Vom Halm zum Fass: Die volkstumlichen Alkoholarmen: Getreidegetranke in Finnland, Matti Räsänen, Kansatieteellinen arkisto, 1975.
  23. ^ «Тайна можжевельника».
  24. ^ МакКейб, Мелвина; Годес, Дороти; Морган, Фрэнк; Икин, Джоанна; Сандерс, Маргарет; Шмитт, Шерил (2005). «Лечение травами и диабет у индейцев навахо». Уход за диабетом. 28 (6): 1534–1535. Дои:10.2337 / diacare.28.6.1534-а. PMID  15920089.
  25. ^ Тилфорд, Грегори Л. (1997). Съедобные и лекарственные растения Запада. Издательская компания Mountain Press. ISBN  978-0-87842-359-0.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка