Кинс - Википедия - Keens

Keen's это бренд McCormick Foods Australia Pty Ltd, австралийский филиал американской пищевой компании, McCormick & Co. Inc.. McCormick Foods Australia находится в Мельбурн и является производителем продуктов питания как для розничной торговли, так и для предприятий общественного питания.

Горчичный порошок Кина и Традиционный порошок карри Keen ароматизаторы, произведенные в Австралии. Бренд Keen имеет долгую историю и остается обычным товаром на кухнях по всей Австралии. Бренд особенно известен своими характерными желтыми и оранжевыми банками.

Горчичный порошок Кина состоит из мелко измельченных семян горчицы и продается в банках по 60 или 120 г.[1]

Традиционный порошок карри Keen это смесь куркума, кориандр, соль, пажитник, черный перец, порошок чили, рисовая мука, душистый перец и сельдерей. Keen's Curry выпускается в жестяных банках по 60 или 120 г.[2]

Кинс Горчица

Реклама Keen, Robinson & Co., Лондон, 1894 г.

История Keen's Mustard восходит к 18 веку. Первая горчичная фабрика в Лондоне была открыта компанией Messrs Keen & Sons на Гарлик-Хилл в 1742 году, а в 1890-х гг. Королевская биржа, установленный на хорошо известную песню The Roast Beef of Old England, можно было услышать во время затишья в движении на фабрике Кина. Часть фабрики была закрыта для производства синих белья, потому что все, включая рабочих, имело оттенок синего. Были изготовлены и горчичные банки, и была упаковочная комната для пенни.[3]

Томас Кин родился в Camberwell, южный Лондон, в 1801 году, но впоследствии семья переехала в Кройдон, Суррей, и управлял фермой Welcomes Farm площадью 311 акров в соседнем Coulsdon. В 1825 году Томас женился на Харриет Тулмин, семья которой жила в Элмс, 61 Хай-стрит, и пара переехала в 1831 году.[3]

В 1862 году Томас Кин умер 17 февраля в возрасте 61 года. В том же году компания Keen & Sons объединилась с Robinson & Belville, производителями запатентованных круп и ячмень, чтобы стать Keen Robinson & Company. В 1903 году компания Keen Robinson & Company была приобретена Джей энд Дж Колман, производитель горчицы из г. Норвич. Colman's объединился с Reckitt & Sons в 1938 году, став Рекитт и Колман.

В 1930-х годах был создан «Горчичный клуб Кин». Участники получили значок Горчичного клуба в виде горчичного горшка и буклет под названием «Внутренние секреты Горчичного клуба».

В 1940-х годах универсальность горчицы была продвинута с формулой горчичной ванны для ног, появившейся на обратной стороне консервных банок Кина: «одна горчица, две муки, оставьте на полчаса».

В 1995 г. Unilever приобрела пищевую сторону Reckitt & Colman. Компания Reckitt & Colman сохранила часть названия Colman и продолжила производство горчицы - американской массовой горчицы, называемой Французский. За пределами Великобритании, в таких местах, как Канада и Австралия, Colman's до сих пор продает горчицу под названием Keen.

В 1998 году Keen's Mustard была куплена McCormick Foods Австралия. Кин попросил австралийцев обыскать свои дома в поисках памятных вещей Кина, вызывающих ностальгию. Поиск обнаружил историческую рекламу и даже оригинальную банку с горчичным порошком, датируемую 1904 годом. В 2000 году компания Keen's Mustard взяла памятные вещи в тур, чтобы поделиться с остальной частью Австралии.

Кин Карри

В 1841 году 22-летний плотник Джозеф Кин (сын Томаса Кина) отплыл в Австралию из Великобритании со своей новой женой Джоанной. После смерти Джоанны в Сиднее в 1843 году Джозеф уехал на Землю Ван Димена. Там он встретил и женился на Энни (Нэнси) Берроуз, и у них было 16 детей - девять дочерей и семь сыновей. Джозеф и Энни поселились в Браунс-Ривер, Кингстон, к югу от Хобарт, где они открыли пекарню, небольшую производственную точку и универсальный магазин. Здесь Джозеф производил и продавал свои собственные соусы и приправы, включая смесь порошка карри.

В течение десятилетия порошок карри Джозефа был известен во всей колонии, и его продукция завоевала награды: он получил медаль за смесь специй на Межколониальной выставке 1866 года в Мельбурне и почетную награду за свой пряный соус на Международной выставке в Сиднее 1879 года. .

В 1915 году, после смерти Джозефа и Энни, семейный бизнес по производству карри-порошка взял на себя шестая дочь пары Луиза и ее муж Гораций Уотсон. Сообщалось, что Гораций был колоритным персонажем и смело превратил землю у подножия горы Веллингтон, с которой открывается вид на Хобарт, в большой рекламный знак: с помощью тяжелых камней, выкрашенных в белый цвет, он сформировал слова «Карри Кина» буквами высотой 15 метров. В результате возник общественный резонанс, но Гораций получил право использовать землю в качестве рекламного знака.

В университетской розыгрыше в 1926 году в письмах кратко было написано «Проклятие ада», и в 1962 году студенты изменили его снова, чтобы продвигать театральную постановку. В 1994 году на памятнике было написано «Нет канатной дороги» в знак протеста против предложенного строительства. Однако вывеска восстанавливалась после каждого изменения.

Хотя хорошо известно в Тасмания Порошок карри от Keen's начал привлекать внимание страны в 1954 году, когда формула и права были проданы компании Reckitt & Colman Australia Ltd (в настоящее время Reckitt Benckiser (Австралия) Pty Limited) - более чем через столетие после отплытия Джозефа из Англии.

Reckitt & Colman Australia долгое время производила другой продукт - Keen's Mustard.

В 1998 году марки Keen's Mustard и Curry были приобретены McCormick Foods Australia Pty Ltd.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Информация о горчице Кина.
  2. ^ Информация о Кин Карри.
  3. ^ а б История горчицы Кина В архиве 19 июля 2011 г. Wayback Machine История горчицы Кина.

внешняя ссылка