Kenny & Zukes Delicatessen - Википедия - Kenny & Zukes Delicatessen

Деликатесы Kenny & Zuke's
Кенни Зукс storefront.jpg
Знак возле главного входа
Ресторан Информация
Учредил2007
Шеф-поварКен Гордон
Тип едыЕврейский гастроном
Дресс-кодПовседневная
адрес улицы1038 SW Stark St
ГородПортленд
СостояниеОрегон
Почтовый индекс97205
СтранаСоединенные Штаты
Количество сидячих мест67
Интернет сайтwww.kennyandzukes.com

Деликатесы Kenny & Zuke's это Еврейский гастроном в Портланд, штат Орегон обслуживает в основном не кошерный продукты.

История

Ресторан открылся в октябре 2007 года, однако основные владельцы, Кен Гордон и Ник Зукин, начали свое предприятие на фермерском рынке Хиллсдейла под названием The Pastrami King в 2006 году. После регулярных продаж пастрами они переехали в ресторан Кена Гордона, Ken's Place, для субботнего бранча, переименовав предприятие в Kenny & Zuke's. Из-за его популярности они начали искать постоянное место для гастронома. Ник Зукин больше не связан с Kenny & Zukes.

В сентябре 2019 года Кен Гордон подтвердил, что ООО компании Body by Pastrami будет проходить реорганизацию по главе 11. Это решение было вызвано гражданским иском от дистрибьютора продуктов питания Performance Food Group, в котором утверждается, что Kenny and Zuke's задолжала 184 494 доллара по неоплаченным счетам. По словам Гордона, запланированная реорганизация позволит полностью погасить задолженность перед несколькими кредиторами в течение восьми-десяти лет, резко сократив их ежемесячные платежи и позволив бизнесу оставаться открытым. Он добавил, что ресторану «абсолютно не угрожает опасность закрытия или прекращения работы каким-либо образом».[1]

Награды и признание

Входит в десятку лучших сэндвич-магазинов страны по версии Bon Appetit.[2] Также назван одним из лучших ресторанов Портленда по версии Oregonian,[3] который также назвал свой Pastrami Burger одним из "Лучших закусок города",[4] и неделя Willamette,[5] который также назвал его одним из лучших мест для обеда, бутербродов, ужинов перед шоу и очередей, которых стоит подождать.[6] Его салат Cobb был назван лучшим в городе изданием Portland Monthly.[7]

Ресторан Kenny and Zuke's был показан в эпизоде ​​"Dirty Dining" на портлендском телеканале 12 13 ноября 2008 года, в котором говорилось, что популярный ресторан получил 73 балла за неоднократные нарушения.[8] Последний результат Kenny & Zuke, 10 сентября 2009 г., составлял 91, тогда как предыдущий результат, набранный 13 марта 2009 г., составлял 84.[9]

  • Отмечено в New York Times как будущее деликатесов.[10]
  • Назван одним из лучших гастрономов мира по версии журнала Maxim.[11]
  • В журнале Gourmet Magazine отмечен как один из двух гастрономических заведений Северной Америки, ведущих к возрождению ремесленного производства еврейских блюд.[12]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Portland Pastrami Staple Kenny & Zuke's подает заявление о банкротстве". Уилламетт неделя. Получено 30 сентября 2019.
  2. ^ "Горячая 10: Сэндвич-магазины" Эндрю Ноултон, Приятного аппетита, август 2008 г.
  3. ^ Закусочная Oregonian's 2008
  4. ^ Лучшие закуски 2008 года в The Oregonian
  5. ^ "Путеводитель по ресторанам недели Willamette 2008". Архивировано из оригинал на 2008-10-18. Получено 2008-10-25.
  6. ^ Дай пять "The Willamette Week""". Архивировано из оригинал на 2008-10-20. Получено 2008-10-25.
  7. ^ Portland Monthly
  8. ^ Керри Томлинсон (13 ноября 2008 г.). Грязный обед: как забьют Кенни и Зуке? (ТВ новости). КПТВ. Получено 2010-01-14.[постоянная мертвая ссылка ]
  9. ^ «Результаты поиска инспекций». Департамент здравоохранения округа Малтнома. 2009-09-10. Получено 2010-01-14.[постоянная мертвая ссылка ]
  10. ^ "Можно ли реформировать еврейскую гастрономию?" Юлия Москин, New York Times, 14 апреля 2010 г.
  11. ^ "Ешьте, как мужчина" Дэвид Сакс, журнал Maxim, ноябрь 2009 г.
  12. ^ "Встречайте New Deli" Дэвид Сакс, Gourmet Magazine, октябрь 2009 г.

внешняя ссылка

Координаты: 45 ° 31′20 ″ с.ш. 122 ° 40′56 ″ з.д. / 45,522301 ° с.ш.122,682333 ° з.д. / 45.522301; -122.682333