Нострана (ресторан) - Nostrana (restaurant)

Не путать с Нострана.
Нострана
Nostrana logo.png
Нострана, Портленд, Орегон (2019) 03.jpg
Внешний вид ресторана, 2019 г.
Нострана (ресторан) находится в Портленде, штат Орегон.
Нострана (ресторан)
Расположение в Портленде, штат Орегон
Ресторан Информация
Учредил2005; 15 лет назад (2005)
Владелец (и)
Шеф-повар
  • Кэти Каприз (шеф-повар / владелец)
  • Брайан Мерфи (шеф-повар )
Тип питанияитальянская кухня
адрес улицы1401 Юго-Ист-Моррисон-стрит, люкс 101
ГородПортланд, штат Орегон
округМалтнома
СостояниеОрегон
Почтовый индекс97214
СтранаСоединенные Штаты
Координаты45 ° 31′02 ″ с.ш. 122 ° 39′05 ″ з.д. / 45,51734 ° с.ш.122,65144 ° з.д. / 45.51734; -122.65144Координаты: 45 ° 31′02 ″ с.ш. 122 ° 39′05 ″ з.д. / 45,51734 ° с.ш.122,65144 ° з.д. / 45.51734; -122.65144
Интернет сайтнострана.com

Нострана это итальянский ресторан на юго-востоке Портланд, штат Орегон, Соединенные Штаты. Кэти Капризы открыл ресторан в 2005 году и служит повар и собственник. Нострана подает классику итальянская кухня и был назван "столицей Портленда Негрони ". Ресторан получил в целом положительный прием, особенно за его пиццу и Счастливый час меню. В 2018 году компания Whims открыла по соседству с рестораном европейский винный бар Enoteca Nostrana.

Описание и история

Интерьер, 2019

Шеф-повар и владелица Кэти Уимс открыли ресторан Nostrana в Портленде. Бакман район в 2005 году вместе со своим партнером Дэвидом Уэстом, а также Марком и Деб Аккуарди.[1] Whims and West приобрели долю Accuardis в бизнесе в 2008 году после разногласий по поводу уровня обслуживания.[2] Брайан Мерфи служит шеф-повар.[3][4]

В меню есть классические итальянская кухня например, паста, пицца и салаты.[5][6] Entrées сезонный, но Bistecca alla Fiorentina и феттучини с томатно-масляным соусом, вдохновленным Марселла Хазан (один из бывших учителей Капризов) - обычные варианты.[7][8] В соответствии с Thrillist, который окрестили ресторан Портлендской столицей Негрони ", Нострана открыла костюмированный гала-концерт Negroni Social, который вдохновил Неделю Негрони.[9][10]

Интерьер ресторана отличается сводчатым потолком и железной люстрой.[11] В соответствии с Пожиратель Портленда, атмосфера ресторана «колеблется между« повседневным »и высококлассным».[12] По состоянию на 2016 год, а сомелье находится на полу каждую ночь.[13][14]

В 2017 году ресторан был показан в эпизоде ​​«Итальянские фавориты» телеканала. Железный повар ест, сопутствующая серия Продовольственная сеть с Рукавицы железного повара.[15][16]

Прием

Меню, 2019

Нострана была включена в Орегонскийс Обзор лучшей пиццы города за 2012 год и список десяти лучших баров Портленда за 2014 год.[17][18] Nostrana заняла 6-е место в списке 101 лучших ресторанов Портленда за 2015 год.[19] и номер 3 в том же списке в 2016 году.[20] В 2017 г. Орегонскийс Майкл Рассел писал: «В идеальную ночь здесь знаменитый салат радиккио, Аль денте паста в томатно-масляном соусе или шалфейном масле и внимательное обслуживание могут заставить вас подумать, что вы едите в лучшем ресторане Портленда. Даже когда кухня не работает на полную мощность, Nostrana остается итальянским рестораном вашей мечты ».[21]

В 2005 году, Уилламетт неделя Автор статьи Роджер Портер описал Nostrana как «деревенский, но красивый итальянский ресторан с кухней, которая готовит одни из самых честных и аутентичных блюд в городе».[1] Мартин Чизмар из этой газеты написал в 2016 году обзор под названием «Нострана - это то, что люди имеют в виду, когда просят« хорошее итальянское место с хорошим вином ».'", в котором он описал Nostrana как" классический "ресторан с" устойчивым, сдержанным изяществом, которое восхищает традиционалистов ".[5] Нострана была включена в Уилламетт неделяс В 2016 году перечислены «О боже, 8 лучших пицц в Портленде» и «Наши любимые итальянские места в Портленде»,[14][22] а также список лучших ресторанов на юго-востоке Портленда за 2017 год. Бельмонт и Хоторн районы.[23] Нострана также вошла в список лучших в городе. Счастливые часы.[24][25][26][27]

Палатка для трапез на свежем воздухе в октябре 2020 г., во время COVID-19 пандемия

В ней Путеводитель по Портленду, штат Орегон книги, Рэйчел Дресбек назвала Неаполитанская пицца и десерты "выдающиеся", и написал: "Мясо на гриле и на гриле прекрасно приготовлено, разделяя нотки Тосканы и в то же время всего Орегона".[8][28] Джулиан Смит из Фроммера дал Nostrana две звезды из трех и сказал, что хозяева ресторана "одни из лучших счастливых часов в восточной части".[29] Закат солнца Также рекомендуется посетить вечерний счастливый час, доступный ежедневно.[30] Лейла Шлак из Журнал Wine Enthusiast Magazine назвал Нострану "Портлендским учреждением" с преимущественно Старым Светом винная карта.[31]

Эрин ДеДжесус включила Нострану в Пожиратель Портлендас Список «12 лучших ресторанов Портленда для ужина в одиночестве» за 2013 год,[32] и его список 2014 года «38 основных ресторанов Портленда».[12] Алекс Фрэйн с веб-сайта включил Нострану в свой список первоклассных итальянских ресторанов Портленда в 2018 году, в котором он описывает Нострану как «прославленную» и «легендарную».[11] Ресторан был включен в Открытый стол список «100 лучших ресторанов для любителей вина», согласно данным, предоставленным более чем двенадцатью миллионами проверенных отзывов для более чем 28000 предприятий в США, собранными в период с августа 2017 года по июль 2018 года.[33] Nostrana заняла 15-е место в рейтинге Ежедневное питание список 75 самых романтических ресторанов Америки за 2019 год.[34] Zagat дает ресторанным рейтингам 4,5 балла за еду, 4,3 за декор и 4,4 за обслуживание по пятибалльной шкале.[35]

Энотека Нострана

«Сестринский» винный бар Ностраны, Enoteca Nostrana, открылся по соседству с рестораном в 2018 году.[36][37] Площадь 1500 квадратных футов (140 м2),[38] Бар на 40 мест подчеркивает европейские и натуральные вина и отличается современной эстетикой по сравнению с "деревенской" атмосферой Ностраны.[39][40] Особенности интерьера Enoteca Nostrana Итальянский дизайн и двухэтажный винный погреб из стекла и стали, вмещает 3000 бутылок.[41] В открытии бара входило 130 наименований вин.[42]

Condé Nast Travelerс Ханна Уоллес описала Enoteca Nostrana как «шикарную» с «коротким, но великолепным» меню. Она порекомендовала выбрать закуски и написала: «Из-за стильной атмосферы этот ресторан похож на быстрое путешествие в Европу».[43] Брук Джексон-Глидден из Пожиратель Портленда назвал бар "гламурным" и "блестящим",[44] и отметили наличие пиццы из Nostrana во время дневного «счастливого часа».[45] Enoteca Nostrana победила в категории дизайна в Пожиратель Портлендас Премия Eater Awards 2018, в рамках которой награждаются лучшие новые повара города и представители ресторанного бизнеса.[46] В своем обзоре Enoteca Nostrana, Вино и спиртные напитки' Керри Ньюберри писал: «Пространство напоминает Милан больше, чем Портленд, своим смелым геометрическим чутьем [и] модными барными стульями в форме пробок от шампанского».[42]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Портер, Роджер (6 декабря 2005 г.). «Твое, мое и наше: антикварная посуда Nostrana удовлетворяет потребности современников». Уилламетт неделя. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 20 января, 2019.
  2. ^ Перри, Дуглас (11 марта 2008 г.). "Новости ресторана: команда Nostrana распалась". Орегонский. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 20 января, 2019.
  3. ^ Жабин, Энджи (15 октября 2013 г.). «Ресторанный гид 2013: Нострана». Уилламетт неделя. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 25 января, 2019.
  4. ^ «Брайан Мерфи: шеф-повар». Нострана. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 25 января, 2019.
  5. ^ а б Чизмар, Мартин (27 октября 2016 г.). "Нострана - это то, что люди имеют в виду, когда просят" Хорошее итальянское заведение с хорошим вином"". Уилламетт неделя. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 15 января, 2019.
  6. ^ Шеперд, Кэти (9 ноября 2017 г.). "Квинтэссенция Портленда. По ощущениям Нострана прямо из Пьемонта". Уилламетт неделя. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 20 января, 2019.
  7. ^ Тобиас, Рут (29 ноября 2015 г.). "Нострара". Тайм-аут. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 16 января, 2019.
  8. ^ а б Дресбек, Рэйчел (1 марта 2011 г.). Путеводитель по Портленду, штат Орегон (7-е изд.). Роуман и Литтлфилд. п. 74. ISBN  9780762774777. Получено 16 января, 2019.
  9. ^ Домброски, Пит. "Нострана". Thrillist. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 15 января, 2019.
  10. ^ Роуэн, Джейсон (9 июня 2014 г.). «Культура коктейлей: один негрони на каждый месяц года». Нью-Йорк Таймс. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 23 января, 2019.
  11. ^ а б Френ, Алекс (22 июля 2018 г.). «15 итальянских ресторанов Primo в Портленде». Пожиратель Портленда. Vox Media. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 22 января, 2019.
  12. ^ а б ДеДжесус, Эрин (7 января 2014 г.). «38 основных ресторанов Портленда, январь 2014 г.». Пожиратель Портленда. В архиве с оригинала 19 июня 2016 г.. Получено 22 января, 2019.
  13. ^ Бамман, Мэтти Джон (19 сентября 2016 г.). «Нострана возвращает сомелье». Пожиратель Портленда. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 22 января, 2019.
  14. ^ а б «Наши любимые итальянские уголки в Портленде». Уилламетт неделя. 28 октября 2016 г. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 22 января, 2019.
  15. ^ «Сезон 1, серия 8: Итальянские фавориты». Продовольственная сеть. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 15 января, 2019.
  16. ^ "Железный повар ест сезон 1". IMDb. Получено 9 апреля 2019.
  17. ^ Рассел, Майкл (11 апреля 2012 г.). «Лучшая пицца Портленда: рестораны Nostrana и Firehouse предлагают лучшие настоящие итальянские пироги». Орегонский. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 22 января, 2019.
  18. ^ «10 лучших ресторанных баров Портленда: Bar Tab». Орегонский. 28 октября 2014 г. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 23 января, 2019.
  19. ^ Рассел, Майкл (29 декабря 2015 г.). «10 лучших ресторанов Портленда: Diner 2015». Орегонский. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 23 января, 2019.
  20. ^ «101 лучший ресторан Портленда 2016 года». Орегонский. 1 июня 2016 г. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 23 января, 2019.
  21. ^ Рассел, Майкл (25 сентября 2017 г.). «Nostrana - итальянский ресторан по соседству, о котором вы мечтали (обзор)». Орегонский. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 15 января, 2019.
  22. ^ "О боже, 8 лучших пицц Портленда". Уилламетт неделя. 28 октября 2016 г. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 23 января, 2019.
  23. ^ Корфхаге, Мэтью (21 ноября 2017 г.). «Лучшие рестораны Хоторна и Белмонта на юго-востоке Портленда». Уилламетт неделя. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 23 января, 2019.
  24. ^ «Лучшие счастливые часы на юго-востоке Портленда». Уилламетт неделя. 20 сентября 2016 г. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 23 января, 2019.
  25. ^ «Вот лучшие счастливые часы в ресторанах высокой кухни Портленда». Уилламетт неделя. 30 сентября 2016 г. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 23 января, 2019.
  26. ^ «Где получить хорошее дешевое вино в« счастливый час »». Уилламетт неделя. 5 октября 2016 г. В архиве с оригинала 15 января 2019 г.. Получено 23 января, 2019.
  27. ^ "Лучшие счастливые часы поздней ночи в Портленде". Уилламетт неделя. 6 октября 2016 г. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 23 января, 2019.
  28. ^ Дресбек, Рэйчел (1 марта 2017 г.). Путеводитель по Портленду, штат Орегон. Роуман и Литтлфилд. п. 65. ISBN  9781493028221. Получено 16 января, 2019.
  29. ^ Смит, Джулиан. "Нострана". Фроммера. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 15 января, 2019.
  30. ^ "Нострана". Закат солнца. ISSN  0039-5404. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 16 января, 2019.
  31. ^ Шлак, Лейла (10 декабря 2018 г.). "Local Meets Global в Портленде, штат Орегон". Журнал Wine Enthusiast Magazine. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 22 января, 2019.
  32. ^ ДеДжесус, Эрин (11 февраля 2013 г.). «12 лучших ресторанов Портленда для ужина в одиночестве». Пожиратель Портленда. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 23 января, 2019.
  33. ^ Тагода, Мария (20 сентября 2018 г.). «100 лучших ресторанов для любителей вина по версии OpenTable». Еда и вино. Корпорация Мередит. ISSN  0741-9015. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 22 января, 2019.
  34. ^ Мак, Лорен (15 января 2019 г.). «75 самых романтических ресторанов Америки». Ежедневное питание. В архиве с оригинала 23 января 2019 г.. Получено 22 января, 2019.
  35. ^ "Нострана". Zagat. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 15 января, 2019.
  36. ^ Рассел, Майкл (17 апреля 2018 г.). «Шеф-повар Nostrana Кэти Уимс открывает винный бар в европейском стиле, и он великолепен». Орегонский. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 20 января, 2019.
  37. ^ Джексон-Глидден, Брук (11 апреля 2018 г.). «Кэти Каприз хочет научить новичков Портленда любить вино». Пожиратель Портленда. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 20 января, 2019.
  38. ^ Манг, Лорен (30 июля 2018 г.). «Портлендская энотека Nostrana осмеливается воплотить в жизнь дизайн Мемфиса». серый. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 16 января, 2019.
  39. ^ Брукс, Карен (24 января 2018 г.). «Знаменитый шеф-повар Кэти Каприз открывает Enoteca Nostrana». Portland Monthly. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 15 января, 2019.
  40. ^ Форстер, Тим. «Профессиональный итальянский шеф-повар Кэти Каприз открывает европейский винный бар». Пожиратель Портленда. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 15 января, 2019.
  41. ^ «Энотека Нострана». Condé Nast Traveler. ISSN  0893-9683. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 16 января, 2019.
  42. ^ а б Ньюберри, Керри (15 августа 2018 г.). «Энотека Нострана». Вино и спиртные напитки. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 16 января, 2019.
  43. ^ Уоллес, Ханна (24 декабря 2018 г.). «22 лучших ресторана в Портленде, штат Орегон». Condé Nast Traveler. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 16 января, 2019.
  44. ^ Джексон-Глидден, Брук (28 ноября 2018 г.). «Голосуйте сейчас за самый красивый ресторан в Портленде». Пожиратель Портленда. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 22 января, 2019.
  45. ^ Джексон-Глидден, Брук. "Новый счастливый час Glitzy Bar Enoteca Nostrana не играет роли с его винными предложениями". Пожиратель Портленда. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 22 января, 2019.
  46. ^ Джексон-Глидден, Брук (5 декабря 2018 г.). «Победители конкурса Portland's Eater Award 2018». Пожиратель Портленда. В архиве с оригинала 26 января 2019 г.. Получено 22 января, 2019.

внешняя ссылка