Феттуччине - Fettuccine

Эта статья включает в себя список общих Рекомендации, но он остается в основном непроверенным, потому что ему не хватает соответствующих встроенные цитаты. Пожалуйста, помогите улучшать эта статья введение более точные цитаты. (Апрель 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Феттуччине

Свежий сырой феттучини
Альтернативные названия	Fettucce, fettuccelle
Тип	Макароны
Место происхождения	Италия
Основные ингредиенты	Мука, яйца
Поваренная книга: Феттучини   СМИ: Феттуччине

Феттуччине (Итальянское произношение:[fettutˈtʃiːne]; буквально «ленточки» в Итальянский; петь. феттучина) это тип из макароны популярен в Римский и Тосканская кухня. Это плоская толстая паста, которую традиционно готовят из яйцо и мука (обычно одно яйцо на каждые 100 г муки), уже, но похоже на тальятелле типично Болонья.^[1] Феттучини из шпината сделан из шпинат, мука и яйца.

Феттучини часто едят с суго д'умидо (говядина тряпка ) или же рагу ди полло (куриное рагу).^[1] Блюда, приготовленные из фетучини, включают: феттучини Альфредо, который - родился в Риме -^[2] развились в середине 20-го века, достигнув большой популярности в США и став краеугольным камнем Итальянско-американская кухня.

Феттучини традиционно делают свежий (дома или в коммерческих целях), но сушеный феттучини также можно купить в магазинах.

Рекомендации

Библиография

• Бони, Ада (1983) [1930]. La Cucina Romana (на итальянском). Рома: Newton Compton Editori.
• Карнасина, Луиджи; Буонассиси, Винченцо (1975). Рома в Кучине (на итальянском). Милан: Джунти Мартелло.

Этот итальянская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.