Бертаньи - Википедия - Bertagni

Bertagni 1882 S.p.A.
ТипSocietà per azioni
Промышленностьитальянская еда
Основан1882 г. Болонья
Штаб-квартира
Arcugnano VI
,
Италия
ТоварыЕда
Интернет сайтwww.bertagni.it

Бертаньи является итальянская еда компания основана в Болонья к Луиджи Бертаньи в 1882 г.

История

Пакет Тортеллини.

Рождение Pastificio Bertagni произошло в 1882 году в мастерской Луиджи Бертаньи в г. Болонья. Луиджи Бертаньи со своими братьями Фердинандо и Оресте не только готовили качественные свежие продукты. тортеллини, но также изучил метод их упаковки и сохранения, и таким образом Луиджи развил свой бизнес.[1][2]

Благодаря предпринимательскому духу братьев Бертаньи их тортеллини стали продавать больше в Италии и за рубежом. Братья Бертаньи выставляли свои макаронные изделия на многочисленных всемирных выставках, выиграв бронзовую медаль на Всемирной выставке в Париже в 1889 году и на Чикагской ярмарке в 1894 году, а также золотую медаль в Сент-Луисе в 1904 году.

Pastificio Bertagni продолжал стремительно расти и к началу 20 века был хорошо известным производителем макаронных изделий. В Болонский коммерческий гид описал компанию: "Тортеллини из Болоньи, чья слава разошлась по морю, все гурманы слывут поразительно хорошими! Рекорд по производству этого продукта принадлежит болонской компании Bertagni, которая продает тортеллини по всему миру ».[2]

В 1986 году гастрономический критик Корби Куммер заявил: «Паста с начинкой Bertagni со специальной начинкой ... превосходна и ближе всего к тому, чтобы иметь магазин макарон на улице.[3]

В 2002 году компания была продана макаронная промышленность ветераны, что привело к значительному увеличению продаж, макароны с начинкой фирменные блюда на столы Мир.[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ МАЙОЛИ, Джорджио - РОВЕРСИ, Джанкарло, Sua maestà il tortellino, Re Enzo editrice, 1993.
  2. ^ а б Праделли, Алессандро Молинари (2001). Болонская история и остерия: viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane ... - Алессандро Молинари Праделли изд. Пендрагон 2001. ISBN  9788883420870.
  3. ^ Корби Куммер, The Atlantic Monthly, Июль 1986 г.
  4. ^ "История в Bertagni.it".

внешняя ссылка