Lactarius rufulus - Lactarius rufulus

Lactarius rufulus
Lactarius rufulus Escondido.jpg
Научная классификация
Королевство:
Грибы
Разделение:
Базидиомицеты
Учебный класс:
Агарикомицеты
Заказ:
Russulales
Семья:
Russulaceae
Род:
Лактарий
Разновидность:
L. rufulus
Биномиальное имя
Lactarius rufulus
Lactarius rufulus
Просмотрите шаблон Mycomorphbox, который формирует следующий список
Микологические характеристики
жабры на гимений
колпачок является подавленный
гимений является нисходящий
ножка является голый
печать спор является крем к желтый
экология микоризный
съедобность: съедобный

Lactarius rufulus, широко известный как рыжеватая конфета, это разновидность грибок в семье Russulaceae. В плодовые тела иметь мясистый коричневато-красный шапки шириной до 10 см (3,9 дюйма), близко расположенные розовато-желтые жабры. В корень имеет длину до 12 см (4,7 дюйма) и толщину 3 см (1,2 дюйма) и окрашен так же, как крышка. Вид, известный только из Калифорния, Аризона, и Мексика, растет на земле в опаду из листьев рядом с дуб деревья. Плодовые тела напоминают таковые у L. rufus, но L. rufulus имеет тенденцию расти кластерами на общей основе, а не поодиночке или группами. Отличительной микроскопической характеристикой является почти полное отсутствие крупных сферических клеток, называемых сфероцистами, которые обычно встречаются у Лактарий разновидность. Lactarius rufulus грибы съедобный и имеют запах, напоминающий кленовый сироп. Их использовали для ароматизации кондитерских изделий и десертов.

Таксономия

Впервые вид описал американский миколог. Чарльз Хортон Пек в 1907 г. по образцам, собранным в Стэндфордский Университет В Калифорнии.[1] Типовые сборники составлены А. Паттерсон и С. Нохара, студенты ботанического факультета Университет Леланда Стэнфордского университета который собрал ряд коллекций зимой 1906–07.[2]

Lactarius rufulus является классифицированный в раздел Теджогали из подрод Руссулярии рода Лактарий. Характеристики поверхности многих видов в разрезе Теджогали (как определено Hesler и Смит в 1979 г.) называются римулозо-ареолитовыми (неравномерно растрескавшимися, с пересекающими друг друга трещинами) на основе поверхности с «многочисленными холмиками раздутых клеток», соединенными вместе с трещинами.[3]

Гриб это обычно известная как «рыжеватая конфетная шапочка».[4]

Описание

Жабры малотекущие, слегка спускаются по длине стебля.

В колпачок из L. rufulus имеет 3–10 см (1,2–3,9 дюйма) в ширину, широко выпуклый, становится сплющенным и, в конечном итоге, неглубоко воронкообразным, иногда с небольшим умбо. Кромка крышки (край) изначально изогнута внутрь, но по мере погашения становится изогнутой вверх. Поверхность обычно неровная или морщинистая.[4] Сначала он коричневато-красный, но с возрастом становится оранжево-коричневым. Прикрепление жабры к стеблю срастаться (прикреплены под прямым углом) к субпотоку (немного по длине стебля). Они собраны близко друг к другу, сначала розовато-желтые, но с возрастом становятся более темно-красными или красновато-коричневыми. Жабры не раздвоены и при ушибах не окрашиваются в другой цвет. В корень имеет длину 4–8 см (1,6–3,1 дюйма), толщину около 0,5–1,5 см (0,2–0,6 дюйма), почти равную или слегка увеличенную вниз, сухую, гладкую и красновато-коричневую.[5][nb 1] Он может быть цельным или набивным (наполненный хлопчатобумажным мицелия ), но с возрастом может частично стать полым. В плоть плотная, от белого до розовато-оранжевого цвета, не оставляет пятен при разрезании. В латекс скудный, белый, неизменный, не окрашивает ткани. Его вкус незначительный. В печать спор от белого до кремово-желтого.

Гриб это съедобный,[6] с мягким вкусом и легким запахом кленовый сироп.[nb 2] Американский писатель Дэвид Арора предполагает, что плодовые тела могут использоваться аналогично леденец грибы, хоть и не такие ароматные.[7] Повара в Область залива Сан-Франциско известно, что его используют для приготовления десертов, таких как мороженое, торты и карамель.[8]

Микроскопические характеристики

В споры 7–9 на 7–9мкм, сферические или почти такие, украшенные частичной или полной сеткой (система приподнятых, похожих на сеть гребней) с выступами высотой до 0,5 мкм. В базидия (споровые клетки) бывают как двух-, так и четырехспоровыми, размером 45–52 на 9–11 мкм. В крышка кутикулы представляет собой плохо сформированный слой раздутых клеток с разбросанными нитчатыми пилеоцистидиями (цистидия на шапке).[6] Несколько необычно для Лактарий, L. rufulus отсутствует или имеет немного набухших клеток (сфероцист) в колпачке и стволе.[4]

Похожие виды

Двойники включают L. rubidus (слева) и L. rufus (верно)

Lactarius rubidus похож по внешнему виду на L. rufulus, но он имеет латекс от водянистого до сывороточного и имеет сильный запах кленового сиропа или ириска при высыхании. Другой двойник Lactarius thiersii, но у него меньшие колпачок и ножка, а мякоть и латекс имеют мягкий вкус. Плоть и латекс Lactarius rufus имеют сильно едкий вкус, его плодовые тела более толстые и не имеют умбо.[6] Кроме того, L. rufus обычно растет кеспитозом - плодовые тела сгруппированы у общего основания,[1] и имеет более бледный цвет и более интенсивный запах, чем L. rufulus.[9] L. vinaceorufescens имеет желтеющий латекс.[4]

Экология, среда обитания и распространение

Lactarius rufulus это микоризный вид и живет в мутуалистический Ассоциация с дуб разновидность. Гриб образует эктомикоризу, характеризующуюся внешней оболочкой, окружающей корешки дуба. Гриб получает растворимый углеводы которые являются побочными продуктами завода фотосинтез, обеспечивая при этом больший доступ растения к питательным веществам почвы, необходимым для роста. Плодовые тела L. rufulus растут рассеянно или группами на земле под дубом, обычно с января по март; их внешний вид необычен.[6] Когда-то думали, что только в Калифорния (где они наиболее распространены в южной части штата),[4] о них сообщили из Мексики в 1998 году,[10] и из Аризона в 2006 году.[11]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Arora дает больший максимальный диапазон для длины и ширины стебля - 12 см (4,7 дюйма) и 3 см (1,2 дюйма) соответственно.[4]
  2. ^ По необъяснимым причинам несколько авторов, включая Пека,[1] и Хеслер и Смит,[5] не упомянули запах плодовых тел.

Рекомендации

  1. ^ а б c Peck CH. (1907). «Новые виды грибов». Бюллетень Ботанического клуба Торри. 34 (7): 345–49. Дои:10.2307/2478989. JSTOR  2478989.
  2. ^ Керриган RW. (1979). "Исследования в Агарикус Я. Agaricus Pattersonae". Микология. 71 (3): 612–20. Дои:10.2307/3759070. JSTOR  3759070.
  3. ^ Хеслер и Смит, 1979, стр. 25.
  4. ^ а б c d е ж Арора Д. (1986). Демистификация грибов: полное руководство по мясистым грибам. Беркли, Калифорния: Ten Speed ​​Press. п. 23. ISBN  0-89815-169-4. Получено 2010-07-12.
  5. ^ а б Хеслер и Смит, 1979, стр. 512–13.
  6. ^ а б c d Бессетт А.Р., Бессетт А., Харрис Д.М. (2009). Молочные грибы Северной Америки: полевой справочник по роду Лактарий. Сиракузы: Издательство Сиракузского университета. п. 235. ISBN  978-0-8156-3229-0.
  7. ^ Арора Д. (1991). Все, что обещает дождь, и многое другое: карманный путеводитель по западным грибам. Беркли, Калифорния: Ten Speed ​​Press. п. 23. ISBN  0-89815-388-3. Получено 2010-07-11.
  8. ^ Альбургер К. «Три в тренде: грибные десерты - Рестораны и рестораны Сан-Франциско - SFoodie». SFoodie. SF Weekly. Получено 2010-07-12.
  9. ^ Висс Д. "Lactarius rubidus и Lactarius rufulus, "Candy Cap""". Микологическое общество области залива. Получено 2010-07-17.
  10. ^ Монтойя Л., Аяла Н., Бандала В.М., Морено Г. (1998). "Исследования по Лактарий из Мексики: первый отчет Lactarius rufulus". Документы Mycologiques. 28 (109–10): 29–32.
  11. ^ Bates ST. (2006). "Предварительный список макрогрибов Аризоны" (PDF). Канотия. 2 (2): 47–78. Получено 2010-07-12.

Цитируемый текст

  • Хеслер Л. Р., Смит А. Х. (1979). Североамериканские виды Лактарий. Мичиган: Издательство Мичиганского университета. ISBN  0-472-08440-2.

внешняя ссылка