Метил гексаноат - Methyl hexanoate
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК Метил гексаноат | |
| Систематическое название ИЮПАК Метил гексаноат | |
Другие имена
| |
| Идентификаторы | |
3D модель (JSmol ) | |
| 1744683 | |
| ЧЭБИ | |
| ECHA InfoCard | 100.003.115  |
| Номер ЕС |
|
PubChem CID | |
| UNII | |
| Номер ООН | 1993 |
| |
| |
| Характеристики[1] | |
| C7ЧАС14О2 | |
| Молярная масса | 130.187 г · моль−1 |
| Плотность | 0.8846 |
| Температура плавления | -71,0 ° С (-95,8 ° F, 202,2 К) |
| Точка кипения | 149,5 ° С (301,1 ° F, 422,6 К) |
| 1,33 мг / мл при 20 ° C | |
| Растворимость | этиловый спирт |
| 1.4049 | |
| Родственные соединения | |
Родственные соединения | Этил гексаноат, Пропил гексаноат, Бутил гексаноат |
| Опасности | |
| Пиктограммы GHS |  |
| Сигнальное слово GHS | Предупреждение |
| H226 | |
| P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303 + 361 + 353, P370 + 378, P403 + 235, P501 | |
| точка возгорания | 73 ° С; 163 ° F; 346 К |
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Метил гексаноат это жирная кислота метил сложный эфир из гексановая кислота (капроновая кислота), бесцветная жидкость органическое соединение с химическая формула CH
3- (CH
2)
4−COO -CH
3. Он естественным образом содержится во многих продуктах питания и играет роль метаболита растений. Его также можно найти в цитоплазма ячеек.[1]
Метилгексаноат промышленно производится для использования в качестве ароматизатор.[2][3] Его также можно использовать как духи для запаха ананаса.[4]
Производство
Метилгексаноат производится в многотонных количествах для использования в качестве ароматизатора.[3]Это сделано путем объединения Метанол с Гексановая кислота . Естественно, растения усваивают химическое вещество.[уточнить ]к метилгексаноату.
Использует
Метилгексаноат содержится в таких продуктах, как картофель, помидоры и сыр и входит в состав некоторых Алкогольные напитки.[2] Его можно использовать для имитации вкус из ананас как родственный эфир этилгексаноат.[4]
Безопасность
В LD50 для крыс более 5 г / кг,[1] указывает на низкую токсичность. При нагревании до разложения метилгексаноат выделяет токсичные пары. Это может вызвать ожоги.
Воспламеняемость
Метилгексаноат легко воспламеняется. Он имеет температуру вспышки 163 ° F (73 ° C).[1]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б c d «Метилгексаноат». PubChem. Получено 12 августа 2020.
- ^ а б Маарсе, Хенк (29 марта 1991 г.). Летучие соединения в продуктах питания и напитках. ISBN 978-0824783907.
- ^ а б «Метилгексаноат - информация о веществе». Европейское химическое агентство. Получено 12 августа 2020.
- ^ а б «Метилгексаноат». Компания Good Scents. Получено 15 августа 2020.
Т
его статья частично взята из Fr Wikipedia.
 | Эта статья о сложный эфир это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |