Сиэтл ролл - Seattle roll

Сиэтл ролл
Сиэтл Ролл.jpg
Сиэтл ролл суши
КурсОсновное блюдо
Место происхожденияСиэтл Вашингтон, США
Основные ингредиентыРис, огурец, лосось, сливочный сыр, и водоросли

А Сиэтл ролл это макидзуси рулон похож на Ролл Калифорния.[1] Обычно он содержит огурец, авокадо, сырой лосось, и масаго или же тобико. Он был популяризирован благодаря хот-догу Сиэтла, где он известен своей начинкой из сливочного сыра. Варианты включают такие ингредиенты, как копченые или обжаренные лосось и сливочный сыр.[2] Его можно найти в ресторанах в Сиэтл и стал фаворитом кулинарных критиков.[3][4]

История

Личность создателя ролла в Сиэтле оспаривается, и разные шеф-повара в Сиэтле получают должное. Роллы из Сиэтла изготавливаются в ресторанах по всему Сиэтлу, с разными вариациями того, как повара их создают.[нужна цитата ]

Ролл Сиэтл был популяризирован благодаря уникальному рецепту Сиэтл хот-дог. Сиэтлская собака[5] был впервые создан в 1990-х годах и продавался несколькими поставщиками хот-догов в Сиэтле. Пионерская площадь, с помощью сливочный сыр в качестве основного ингредиента.[6] Были созданы и другие продукты «Сиэтл» с использованием сливочного сыра, в том числе ролл «Сиэтл».

Рекомендации

  1. ^ Аткинсон, Грег (9 сентября 2007 г.). "За пределами PB&J". The Seattle Times Pacific Northwest Sunday Magazine. Получено 3 февраля, 2010.
  2. ^ "Суши". Пресс-секретарь-обозреватель. 6 декабря 2006 г., стр. D1 и D3.
  3. ^ Дурр, Крис (18 октября 2007 г.). "Блю Си Суши". Сиэтл Пост-Интеллидженсер.
  4. ^ Самсон, Карл (2009). Сиэтл Фроммера 2010. п. 105. ISBN  978-0-470-49771-5.
  5. ^ "Сливочный сыр + хот-дог: история Сиэтл-дога". MyNorthwest.com. КИРО Радио. 31 августа 2012 г.. Получено 18 февраля, 2020.
  6. ^ Раскин, Ханна (28 августа 2012 г.). "Собака Сиэтла: устная история". Seattle Weekly. Получено 18 февраля, 2020.