Южная сторона (коктейль) - Википедия - South Side (cocktail)
 | Эта страница была успешно скопировано к Викиучебники Поваренная книга с использованием импорт инструмент. Версию этой статьи в викиучебнике можно найти, эта ссылка на статью поваренной книги. Если страница может быть переписанный в энциклопедическую статью, сделайте это и удалите это сообщение и / или добавьте ссылку на вики-книгу, используя {{поваренная книга}}. |
| Официальный коктейль IBA | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему | |
| Подано | Прямо вверх; без льда |
| Стандартный гарнир | веточка мяты |
| Стандартная посуда |  |
| IBA указан ингредиенты  |
|
| Подготовка | Хорошо взболтать со льдом и дважды процедить в охлажденный коктейльный бокал. |
А Южная сторона или же Южная сторона алкогольный напиток, приготовленный из Джин, лаймовый сок, простой сироп и мята. Вариант, Саутсайд Физз, добавляет газированную воду.
История
Его происхождение является предметом предположений. Было предложено, чтобы он получил свое название от Южная сторона район города Чикаго, Иллинойс, или из Клуб спортсменов Саутсайд на Лонг-Айленд.[1]
Напиток мог быть предпочтительным напитком Аль Капоне, чья банда доминировала в южной части Чикаго.[2] Джин, импортированный соперниками Капоне из северной части Чикаго, был гладким и обычно потреблялся с имбирным элем.[2] Однако джин, потребляемый бандой Аль Капоне, имел более грубый послевкусие и требовал большего количества подсластителей, чтобы сделать его приятным на вкус.[2] Таким образом Южная сторона родился.[2]
21 Club рецепт
Следующий рецепт южной стороны используется знаменитыми 21 клуб в Нью-Йорк.[3]
Ингредиенты:
- 10-12 листиков мяты
- 2 унции Джин
- 3/4 унции свежевыжатого лимонного сока
- 3/4 унции простого сиропа
Смешайте все ингредиенты, кроме мяты, в шейкере для коктейлей, залейте шейкер льдом и хорошо встряхните. Откройте шейкер и добавьте мяту, оставив один лист мяты размером с ваш большой палец для украшения. Закройте шейкер для коктейлей и перекатайте листья мяты от одного конца шейкера к другому, чтобы мягко высвободить масло мяты, но не повредить листья. Процедите стакан в хайбол и украсьте листом мяты.
South Side Fizz
А South Side Fizz добавляет газированную воду:[4]
- 1,25 унции джина
- 1/2 унции сока лайма
- 1/2 унции простого сиропа
- 2 веточки мяты
- клубная газировка
В шейкере смешайте мяту, сок лайма и простой сироп. Добавьте джин и залейте льдом. Встряхните и процедите в стакан для хайбола, наполненный колотым льдом. Перемешивайте до тех пор, пока на внешней стороне стакана не появится иней. Залейте содовой и украсьте еще немного мяты.[4]
Сопутствующие напитки
В Том Коллинз не включает мяту и является газированный.
Ликер портал