Вилла Розенруст - Villa Rozenrust

Вилла Розенруст
Ресторан Информация
Учредил1968
Владелец (и)Семья Раймонди
Тип едыИтальянский
адрес улицыVeursestraatweg 104
ГородLeidschendam
Почтовый индекс2265 CG
СтранаНидерланды
Интернет сайтОфициальный веб-сайт

Вилла Розенруст это ресторан в Leidschendam, Нидерланды. Это ресторан изысканной кухни который был награжден одним Звезда Мишлен в 1976 году и сохранял этот рейтинг до 1989 года. В 1993 году он снова был удостоен звезды Мишлен и сохранял этот рейтинг до 1999 года.[1][2][3][4][5][6][7]

Один из шеф-повара что работало здесь, было Сиз Хелдер, впоследствии ставший первым голландским шеф-поваром, удостоенным трех звезд Мишлен.[8] Другими шеф-поварами были Хууб Биро, Роберто де Лука, Кристиан ван дер Линден, Дэнни ван Вессель и Лука Маланьино.[9][10]

Во второй звездный период шеф-поваром был Марсель ван Лиер, который сменил Ламберт Штуйфберген в 1994 г.[11]

Ресторан был основан Джованни Матарацци.[12] Он продал ресторан в 1998 году. После этого несколько владельцев приходили и уходили снова, пока в 2007 году семья Раймонди не вступила во владение и не стабилизировалась.[13][14]

В 2006 году ресторан сменил курс, отказавшись от голландско-итальянской кухни и перейдя на чисто итальянскую кухню.[15] В настоящее время ресторан носит название Вилла Раймонди Розенруст.[16]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 т / м 1980" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1976-1980]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  2. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1981-1985 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  3. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1986-1990 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  4. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1991-1996 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  5. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 т / м 2000" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1997-2000]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  6. ^ 1993 Мишлен Бенилюкс. Клермон-Ферран: Michelin et Cie.1993. ISBN  2-06-006039-7.
  7. ^ "Eerste Michelin-ster for Chinees". De Telegraaf (на голландском). 10 февраля 1993 г.. Получено 17 февраля 2012.
  8. ^ Кок, Ричард (23 апреля 2006 г.). "Italiaanse koers bij Villa Rozenrust". Миссет Хорека (на голландском). Получено 17 февраля 2012.
  9. ^ "Villa Rozenrust vaart Italiaanse koers". Алгемин Дагблад (на голландском). 26 апреля 2006 г.. Получено 17 февраля 2012.
  10. ^ Латур ждет звезды Мишлен от Ван Льера
  11. ^ Латур ждет звезды Мишлен от Ван Льера
  12. ^ Кок, Ричард (23 апреля 2006 г.). "Italiaanse koers bij Villa Rozenrust". Миссет Хорека (на голландском). Получено 17 февраля 2012.
  13. ^ Латур ждет звезды Мишлен от Ван Льера
  14. ^ (на голландском) Вилла Розенруст
  15. ^ Кок, Ричард (23 апреля 2006 г.). "Italiaanse koers bij Villa Rozenrust". Миссет Хорека (на голландском). Получено 17 февраля 2012.
  16. ^ (на голландском) Вилла Розенруст

внешняя ссылка

Координаты: 52 ° 5′31.04 ″ с.ш. 4 ° 24′32,3 ″ в.д. / 52,0919556 ° с. Ш. 4,408972 ° в. / 52.0919556; 4.408972