De Hooge Heerlijkheid - De Hooge Heerlijkheid

De Hooge Heerlijkheid
Ресторан Информация
Учредил1969
Шеф-поварДж. Керн
Тип едыФранцузский, Фьюжн, Рыбный
адрес улицыVoorstraat 19–23
ГородМидделхарнис
Почтовый индекс3241 EE
СтранаНидерланды
Количество сидячих мест80
Интернет сайтОфициальный веб-сайт

De Hooge Heerlijkheid это ресторан в Мидделхарнис, Нидерланды. Это было ресторан изысканной кухни который был награжден одним Звезда Мишлен в периоды 1975–1992 и 1995–1996 гг.[1][2][3][4][5][6]

Владелец, а затем шеф-повар Джон Керн был одним из основателей Les Patrons Cuisiniers.[7]

Джон и Вик Керн основали ресторан в 1969 году. Они превратили его из блинного в ресторан, отмеченный звездой Мишлен. Позже его сын Марк Керн взял на себя ресторан.[8] В 2011 году Марк Керн передал кухню De Hooge Heerlijkheid Морису Монтеро Лоуэсу и открыл рыбный магазин и оптовую торговлю под названием «Poisson & Cuisine».[9] Ресторан сейчас открыт только для групп.[10]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1971 т / м 1975" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1971-1975]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  2. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 т / м 1980" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1976-1980]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  3. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1981-1985 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  4. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1986-1990 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  5. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1991-1996 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  6. ^ 1993 Мишлен Бенилюкс. Клермон-Ферран: Michelin et Cie.1993. ISBN  2-06-006039-7.
  7. ^ (на голландском) Через LPC
  8. ^ "Дверь Джон ан Вик онтвиккельд". Онс Эйланд Гори-Оверфлакки (на голландском). 19 ноября 2008. Архивировано с оригинал 29 июля 2012 г.. Получено 13 февраля 2012.
  9. ^ (на голландском) Van chef-kok en visser tot visdetaillist[постоянная мертвая ссылка ]
  10. ^ (на голландском) Официальный веб-сайт

Координаты: 51 ° 45′31,15 ″ с.ш. 4 ° 9′55,44 ″ в.д. / 51.7586528 ° с.ш. 4.1654000 ° в.д. / 51.7586528; 4.1654000