Яблочный сыр - Applewood cheese
| Applewood | |
|---|---|
| Другие имена | Яблочный копченый чеддер |
| Страна происхождения | объединенное Королевство |
| Источник молока | Коровы |
| Текстура | Полутвердый / мягкий |
| Жирность | 11 г на унцию |
| Содержание белка | 8 г на унцию |
Applewood, или же Яблочный копченый чеддер, это круглый белый дымчатый Сыр чеддар который производится Norseland Limited (ранее Ilchester Cheese Company ) в Сомерсет, Англия.
Характер
Копченый чеддер Applewood - это довольно плотный полутвердый сыр. Applewood не копченый, но вместо этого обрабатывается ароматизатором искусственного дыма.[1] Сыр покрыт нежной паприкой, что придает ему золотисто-янтарный оттенок.[2] Сам сыр в некоторых случаях бывает довольно мягким, поэтому его сложно натереть на терке. Копченый аромат сыра не оставляет пригоревшего послевкусия.[нужна цитата ]
В 2019 году Norseland Limited запустила веганскую версию своего сыра Applewood в сотрудничестве с VBites как в предварительно нарезанных пакетах, так и в блоках.[3] Он получил награду за лучший веганский сыр на церемонии FreeFrom Food Awards в 2020 году.[4]
Данные о питании (на унцию)
(Примечание: одна унция составляет около 28 граммов)
| Калорий | 130 |
| Всего жиров | 11 г |
| Насыщенный жир | 7 г |
| Транс-жиры | 0 г |
| Холестерин | 37 мг |
| Натрий | 213 мг |
| Всего углеводов | 0 г |
| Пищевые волокна | 0 г |
| Протеин | 8 г |
Рекомендации
- ^ http://cheesesecrets.com/apple-smoked-cheddar/
- ^ https://springbankcheese.ca/catalog/product_info.php/products_id/60
- ^ «Копченый веганский сыр Applewood наконец-то появится в Великобритании на следующей неделе». www.veganfoodandliving.com. Получено 2020-07-22.
- ^ Гилливер, Лиам. "Dairy Giant Applewood Scoops Major Food Award за веганский сыр". Веганские новости, Растительный образ жизни, Еда, Здоровье и многое другое. Получено 2020-07-22.
Категория: Копченые сыры