| Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален.
Найдите источники: "Beurre noir" – Новости · газеты · книги · ученый · JSTOR (Август 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Beurre Noir (Французский: черное масло) тает масло сливочное готовится на медленном огне до сухие вещества молока становится очень темно-коричневым. Как только это произойдет, кислота осторожно добавляется в горячее масло, обычно лимонный сок или тип уксус.[1] В некоторых рецептах также добавляют веточку петрушка, которое удаляется из горячего масла перед добавлением кислоты. Обычно его подают с яйцами, рыбой или некоторыми видами овощей.
Смотрите также
Рекомендации
|
|---|
| Виды сливочного масла | | |
|---|
| Блюда с маслом | |
|---|
| Принадлежности для сливочного масла | |
|---|
| Масложировая промышленность | |
|---|
| Масло в культуре | |
|---|
| Разное | |
|---|
 Категория: Сливочное масло |
Категория: Сливочное масло