Бутанский красный рис - Bhutanese red rice

Курица, шпинат и красный бутанский рис

Бутанский красный рис среднезернистый рис вырос в Королевство Бутан на востоке Гималаи. Это основной рис бутанцев.

Бутанский красный рис - красный японика рис. Это полуфабрикат - некоторые из красноватых отруби остается на рисе. Из-за этого он готовится несколько быстрее, чем немолотый. коричневый рис. В готовом виде рис бледно-розовый, мягкий и слегка липкий.

Этот рис стал доступен в Соединенные Штаты в середине 1990-х, когда Lotus Foods начал импортировать его, и в настоящее время это единственный сельскохозяйственный продукт, импортируемый из Бутана.

Смотрите также

Рекомендации

  • Элфорд, Джеффри; Наоми Дугид (1998). Соблазнения риса. Нью-Йорк: Artisan. ISBN  1-57965-113-5.