Масло тыквы буйвола - Buffalo gourd oil

Масло тыквы буйвола масло семян, извлеченное из семян Cucurbita foetidissima, который является родным для юго-запада Северная Америка. Как указывает латинское название растения, виноградная лоза имеет неприятный запах. Семена тыквы буйвола богаты маслом и белком и использовались американские индейцы сделать мыло.[1] Масло жирная кислота в композиции преобладают линолевая кислота (64,5%) и олеиновая кислота (17.1%).[2]

Рекомендации

  1. ^ «Кабачки, тыквы и тыквы». ЭХО. 13 января 2006 г. Архивировано с оригинал на 2007-02-22. Получено 2006-11-12.
  2. ^ Шахназ Хамид и Аиша Хайдер (23 апреля 2001 г.). «Физико-химические характеристики масла тыквы буйволовой (Cucurbita foetidissima)». Журнал пищевой науки и технологий. 38 (6): 598–600. Получено 2006-11-12.