Дара Нуссерванджи Хуроди - Dara Nusserwanji Khurody

Дара Нуссерванджи Хуроди
Родившийся(1906-01-02)2 января 1906 г.
Mhow, Мадхья-Прадеш, Индия
Умер1 января 1983 г.(1983-01-01) (76 лет)
Мадхья-Прадеш, Индия
Род занятийГосслужащий
ИзвестенМолочная колония Аари
Тонированное молоко
НаградыПремия Рамона Магсайсая
Падма Бхушан

Дара Нуссерванджи Хуроди (2 января 1906 - 1 января 1983) был индийским предпринимателем, известным своим вкладом в молочную промышленность Индии. В начале своей карьеры он работал в различных частных и государственных организациях, а позже занимал государственные должности. Он был комиссаром по молоку Бомбея (ныне Мумбаи) с 1946 по 1952 год.[1] Его имя считалось «синонимом молочного животноводства» в Индии в 1950-х годах.[2] Он получил Премия Рамона Магсайсая совместно с Verghese Kurien и Трибхувандас Кишибхай Патель в 1963 г. и Падма Бхушан от Правительство Индии в 1964 г.

Биография и творчество

Дара Хуроди родился 2 января 1906 г. в г. Mhow город сейчас Мадхья-Прадеш штат Индии. Его отец и дед были служащими в правительстве, и его семья хотела, чтобы он тоже был одним из них. Его интерес к молочным продуктам развился в детстве, когда он помогал своему дяде, который поставлял молочные продукты в военные учреждения в Моу. После этого он поступил в Имперский институт животноводства в Бангалоре (ныне Национальный исследовательский институт молочной промышленности ) в 1923 году. Он прошел обучение в Государственном маслозаводе в г. Ананд, Гуджарат а в 1925 году получил золотую медаль от правительства за первое место на Всеиндийском экзамене на получение диплома по молочным продуктам. Следующие десять лет он проработал начальником молочной фермы на Tata Iron & Steel Co. в Джамшедпур. За это время он посетил Дания и Нидерланды для различных тренингов.[3]

Благодаря настойчивости своей семьи, Хуроди присоединился к правительственному отделу аграрного маркетинга в 1935 году. В этом недавно созданном отделе он работал директором по маркетингу молочных продуктов и продуктов животноводства. В течение этого срока он был активным участником формализации Агмарк оценочная система. Он написал различные отчеты о маркетинге молока в Индии и Бирма и его отчет 1941 года считается важной работой в этой области. В этом отчете была заложена предварительная идея Молочная колония Аари Мумбаи.[3] В этом отчете он также предложил концепцию тонированное молоко.[4]

Производится путем смешивания натурального молока буйвола с водой и сухое обезжиренное молоко тонированное молоко сохранило питательные свойства при значительном снижении стоимости. Он предложил, чтобы для удовлетворения спроса индийского рынка тонированное молоко с 2-процентным содержанием жира и двойное тонированное молоко с 1-процентным содержанием жира и 10-процентным обезжиренным сухим веществом было выведено на рынок и продвигалось.[4] 13 февраля 1946 года эта теория тонированного молока была впервые применена на практике и представлена ​​в Бомбее. Тонированное молоко снизило жирность буйволиного молока до 3 процентов. Этот жир был сопоставим с коровьим молоком, но в то же время был в два раза дешевле, чем буйволиное молоко, что делало его доступным для широких масс. Правительство Бомбея закупило это тонированное молоко для 40 000 школьников.[5] Продукт встретил первоначальное сопротивление на рынке, но к 1975 году рыночный спрос превысил производственные мощности завода.[6]

Из-за Вторая Мировая Война, спрос на топленое масло в военных учреждениях увеличилось. Хуроди вошел в состав правительства Бомбей Стэйт в качестве заместителя комиссара по молоку для обслуживания государства, которое все еще изо всех сил пыталось справиться с давлением субсидированных поставок молока в период войны. Он реализовал Политика безопасного молока и новые законы, которые предусматривали, что коммерческие учреждения, такие как отели, должны использовать только обезжиренное молоко, которое импортировалось и поставлялось государством по повышенной цене. В Политика безопасного молока будет, спустя годы, продвигаться ЮНИСЕФ в Европе. Прибыль, полученная от продажи импортного обезжиренного молока, помогла накопить корпус, который был использован для создания колонии буйволов в Аари, пригороде на востоке Бомбея, который стал известен как Молочная колония Аари. До этого он предпринял исследование Модель Кайры где почти 80 процентов от общего суточного производства 400 тонн молока перерабатывается в топленое или обезжиренное молоко. Он организовал закупку молока в Молочная ферма Полсона в Ананд в больших количествах для поставок в Бомбей по схеме, названной Схема Бомбейского молока.[7] В Молочная колония Аари была основана в 1949 году и официально открыта тогдашним премьер-министром. Джавахарлал Неру в 1951 г.[8] В Колонии задействованы современные технологии переработки молока, тонирования, стерилизации, масштабного производства сыров и логистики.[9] В 1953 году ЮНИСЕФ координировал свои действия с Хуроди, вдохновленный его колонией Арей, по различным другим проектам. Колония в то время насчитывала около 15000 буйволов и была туристическим местом для иностранцев.[10] По состоянию на 2015 год, колония занимала 1287 га (3180 акров)[11] с многочисленными сараями для крупного рогатого скота, где владельцы могли доверить размещение и уход своим буйволам за символическую плату. ЮНИСЕФ предоставил технологии и финансы для развития молочной промышленности в Индии. Он финансировал АМЕРИКАНСКИЙ ДОЛЛАР$ 1,5 миллиона на строительство молочного завода на Worli в Мумбаи. В мае 1963 года благодаря усилиям Хуроди и ЮНИСЕФ был открыт молочный завод Worli. На тот момент молочный завод был крупнейшим в мире молокоперерабатывающим предприятием с суточной производительностью 300 000 литров (66 000 имп галлонов; 79 000 галлонов США).[10][5]

Семья и личная жизнь

Хуроди женился на Персис и имел двоих детей. Его сын Навшир Хуроди выпустился из Тринити-колледж, Кембридж, и был управляющим директором Voltas и председатель Тата Инфомедиа. Дочь Навшира Хуршид Хуроды изучал индологию и южноазиатские исследования и цивилизацию в Гарвардский университет а также снялся в Болливудском фильме 2005 года. Господин премьер-министр.[12]

Награды

В 1963 году Хуроды вместе с Verghese Kurien и Трибхувандас Кишибхай Патель был представлен Премия Рамона Магсайсая за "Лидерство в сообществе ".[13] В 1964 году правительство Индии удостоило Хуроди и Пателя награды. Падма Бхушан, третья по величине гражданская награда страны.[14]

Рекомендации

  1. ^ Индия Кто есть кто. Публикации Альянса новостей и возможностей Индии (INFA). 1972. с. 14.
  2. ^ К. Дж. Альфонс (1996). Различать. Книги пингвинов. п. 209. ISBN  9780670870875.
  3. ^ а б Рут Эредиа (1997). История Амула Индии. Тата Макгроу-Хилл Образование. С. 69–70. ISBN  9780074631607.
  4. ^ а б Д. Н. Хуроды (1975). Молочное производство в Индии: обзор. Издательский дом Азия. С. 19, 49. ISBN  9780210405642.
  5. ^ а б «ЮНИСЕФ и молочные заводы» (PDF). ЮНИСЕФ. 1986 г.. Получено 29 марта 2016.
  6. ^ Патрик Джон (1975). Экономика развития молочного животноводства в Индии. Прабхат Пракашан. п. 169.
  7. ^ К. Х. Бриссенден (январь 1952 г.). «Схема Бомбейского молока». Международный журнал молочных технологий. 5 (2): 108–114. Дои:10.1111 / j.1471-0307.1952.tb01558.x.
  8. ^ «Переход к расширению производственных мощностей по производству молочной продукции Aarey». Индуистский. Мумбаи. 28 июля 2010 г.. Получено 29 марта 2016.
  9. ^ «Церемония инвестирования в Раштрапати Бхаван, Нью-Дели» (PDF). Бюро информации для печати. 28 апреля 1964 г.. Получено 29 марта 2016.
  10. ^ а б «Цивилизация следует за коровой» (PDF). ЮНИСЕФ. Получено 29 марта 2016.
  11. ^ "Спаси Аари". Сообщество спасти Аари. 2015. Архивировано с оригинал 22 июня 2017 г.. Получено 29 марта 2016.
  12. ^ Шейх Аяз (10 января 2006 г.). «Мумбаи претенциозен». Ежедневные новости и аналитика. Получено 10 марта 2016.
  13. ^ Величие духа: профили лауреатов индийской премии Magsaysay. Раджпал и сыновья. 2010. С. 29–33. ISBN  9788170288589.
  14. ^ "Справочник наград Падмы (1954–2014)" (PDF). Министерство внутренних дел (Индия). 21 мая 2014. с. 19. Архивировано из оригинал (PDF) 15 ноября 2016 г.. Получено 10 марта 2016.