Тихоокеанский обеденный вагон - Pacific Dining Car

Тихоокеанский обеденный вагон
Ресторан Информация
Учредил1921
Владелец (и)Вес Идол III (внук основателя)
Предыдущий владелец (и)Фред Кук, Грейс Кук
ГородЛос-Анджелес
СостояниеКалифорния
СтранаСоединенные Штаты
Интернет сайтwww.pacificdiningcar.com

Тихоокеанский обеденный вагон была сеть ресторанов с двумя офисами в Калифорния. Он был основан в 1921 году Фредом и Грейс Кук на заднем дворе дома друга в Лос-Анджелес. В 1990 году он расширился до Санта Моника.[1] В 2020 году из-за пандемии Covid-19 владельцы ресторана закрыли оба места, выставив на аукцион все, что содержится в ресторанах, и перенесли все продажи мяса в онлайн.[2][3][4][5]

В настоящее время рестораном управляет Вес Идол III, внук основателей. Он был открыт 24 часа в сутки, каждый день в году, в том числе Рождество и другие праздники. Ресторан служил декорациями для фильмов и сериалов, таких как Тренировочный день и Бесстыдный.[6]

История

Вдохновленные бизнесом схожей тематики, Фред и Грейс Кук предложили идею модифицированной железной дороги. вагон-ресторан опыт друга, который позволил им использовать свой задний двор, чтобы построить вагон-ресторан. Повара модернизировали свой вагон-ресторан, сделав его более просторным, с планами по удобному расположению сидений, исходя из понимания того, что типичный опыт ужина на железной дороге слишком тесен. Когда модифицированный вагон-ресторан был завершен, он был перемещен на 7-ю улицу и Вестлейк в Лос-Анджелесе.[7]

Внутренняя версия Pacific Dining Car

В 1923 году седьмая улица Кука и Вестлейк была выкуплена спекулянтом, в результате чего ресторан переехал на его нынешнее место по адресу 1310 W 6th Street в Лос-Анджелесе.

В 1927 году владелец ранчо из Сан-Диего предложил научить Фреда отбирать, вешать и выдерживать куски говядины для стейков. Это побудило поваров состариться и развесить говядину в ящике для консервирования в помещении ресторана.[7][1]

Вовремя Великая депрессия Сотрудники Pacific Dining Car приглашали голодных поесть вместе с ними по вечерам. В конце дня все остатки пожертвовали ближайшей миссии.[7]

Основатель Pacific Dining Car Фред Кук умер в 1947 году. Грейс Кук продолжала управлять рестораном до 1960 года, когда она продала ресторан своей дочери Вирджинии и зятю Уэсу Айдолу.[1]

Уэс Айдол умер в 1970 году, и Вирджиния сохранила право собственности на ресторан. Вес Айдол II купил Pacific Dining Car у своей матери в 1975 году.[1]

В 2020 году из-за пандемии Covid-19 владельцы ресторана закрыли оба места, выставив на аукцион все, что содержится в ресторанах, и перенесли все продажи мяса в онлайн.[8][9][10][11]

Меню

Основные меню Pacific Dining Car были разделены по времени на завтрак, обед, ужин и десерты. Дополнительные меню включают меню послеобеденного чая, доступное только по предварительной записи, и меню позднего вечера, которое подается с 22:00 до 6:00. Все меню доступны для доставки.[12]

Клиентура

Из-за расположения Pacific Dining Car, расположенного в центре Лос-Анджелеса, список клиентов ресторана очень разнообразен: от биржевых маклеров, юристов до газетных репортеров и случайных знаменитостей.[нужна цитата ]

Обозреватель Луэлла Парсонс вместе со своим мужем, доктором Мартином, были среди известных гостей Pacific Dining Car. Актер Джордж Рафт и обозреватель Сид Зифф также часто бывал в ресторане за стейком. Печально известный гангстер Микки Коэн и Мэй Уэст, женская икона той эпохи, тоже были там завсегдатаи.[1]

Среди известных гостей также есть актеры Николас Кейдж и Джонни Депп, а также мэр Эрик Гарсетти.[13]

Появления в СМИ

Как один из старейших ресторанов Лос-Анджелеса, Pacific Dining Car снялся в нескольких фильмах и сериалах. В 2001 году он снялся в фильме. Тренировочный день. В этом, Дензел Вашингтон рекомендует Джейку (его играет Итан Хоук) «бейсбольный стейк», в результате чего ресторан назвал стейк с фрикадельками «Тренировочный день» в своем обеденном меню.[12]

Pacific Dining Car также был кратко представлен в других фильмах, таких как Чайнатаун в 1974 г., Короли улиц в 2008 г. и Rampart в 2011.[14][15]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е "Ресторан-ресторан Pacific Dining Car - с 1921 года". Тихоокеанский обеденный вагон. Получено 29 апреля, 2019.
  2. ^ https://la.eater.com/2020/6/16/21293260/santa-monica-pacific-dining-car-restaurant-closing-restaurant-covid
  3. ^ https://pdcshop.com/auction-los-angeles/
  4. ^ https://smmirror.com/2020/06/santa-monica-pacific-dining-car-closing/
  5. ^ https://ktla.com/news/local-news/santa-monicas-pacific-dining-car-closes-permanently-after-30-years-due-to-pandemic-auctions-off-memorabilia/
  6. ^ «PDC был одним из первых фаворитов голливудских съемок, а Мэй Уэст, Луэлла Парсонс и Микки Коэн считались постоянными посетителями». pacificdiningcar.com. Получено 9 июля, 2019.
  7. ^ а б c Фигероа, Виктор (18 мая 2014 г.). "История тихоокеанского вагона-ресторана". Неоновый Томми. Получено 29 апреля, 2019.
  8. ^ https://la.eater.com/2020/6/16/21293260/santa-monica-pacific-dining-car-restaurant-closing-restaurant-covid
  9. ^ https://pdcshop.com/auction-los-angeles/
  10. ^ https://smmirror.com/2020/06/santa-monica-pacific-dining-car-closing/
  11. ^ https://ktla.com/news/local-news/santa-monicas-pacific-dining-car-closes-permanently-after-30-years-due-to-pandemic-auctions-off-memorabilia/
  12. ^ а б "Тихоокеанский ресторанный вагон - Меню". Тихоокеанский обеденный вагон. Получено 29 апреля, 2019.
  13. ^ Кейгл, Сара (1 августа 2018 г.). «Ночная смена в Pacific Dining Car полна блеска, привидений и черничных блинов». Лос-Анджелес Таймс. Получено 29 апреля, 2019.
  14. ^ Блейк, Линдси (13 марта 2019 г.). "Go On Location: известные рестораны кино и телевидения в Лос-Анджелесе". Откройте для себя Лос-Анджелес. Получено 29 апреля, 2019.
  15. ^ «PDC был одним из первых фаворитов голливудских съемок, а Мэй Уэст, Луэлла Парсонс и Микки Коэн считались постоянными посетителями». Тихоокеанский обеденный вагон. Получено 31 мая, 2019.

внешняя ссылка