Pasar Malam - Pasar malam

Люди торгуются в традиционном индонезийском пасар-маламе в Равасари, Центральная Джакарта

Pasar Malam (нидерландский язык: Nacht Markt или же Avondmarkt) является индонезийский и малайский слово, которое буквально означает "Ночной рынок "(слово происходит от базар в Персидский[1][2]). А Pasar Malam это ларек в Индонезия, Малайзия, Бруней и Сингапур который открывается вечером, обычно в жилых кварталах.[3]

Он объединяет несколько киосков, в которых обычно продаются такие товары, как закуски, любимые местные блюда, фрукты, одежда, обувь, игрушки, воздушные шары, часы и будильники, безделушки и украшения по дешевым или хотя бы разумным ценам. Несанкционированные копии DVD-дисков, компакт-дисков и компьютерного программного обеспечения часто продаются в пасар-маламе.

Пасар малам может напоминать ночь фестиваль или ярмарка, где честные игры и детские аттракционы, как мини карусель или поездка на мини-поезде также может присутствовать. Несколько типичных закусок, таких как сахарная вата, мороженое, хот-доги наряду с традиционными местными деликатесами также популярны жареные колбаски. Пасар малам часто проходит от одного до нескольких дней в неделю, так как торговцы перемещаются по разным районам в разные дни недели. Торговаться завышение цен - обычная практика на таких рынках.

История

Пасар Малам в Батавии, Голландская Ост-Индия, период 1900-1940 гг.

На индонезийском архипелаге рынки традиционно проводятся в разные дни, а места их проведения меняются между деревнями-участниками. Этот традиционный экономический обычай известен как Хари Пасаран (букв. «рыночные дни») в Яванский. После дальнейшего развития рынок стал более прочным, как сегодня. Ночной рынок считается продолжением этой непостоянной рыночной культуры. Ночной рынок обычно проводится во время особых событий или праздников, таких как Секатен фестиваль на Яве или проводится в Рамадан ночи, примерно за неделю до Лебаран.

Среди традиционных ночных рынков одним из первых и крупнейших был ежегодный Лунный Новый год ночной рынок в Батавия, столица Голландская Ост-Индия.[4][5] Этот ночной рынок, проводившийся за три дня до Лунного Нового года, открылся в конце 1820-х годов по инициативе Тан Энг Гоан, 1-й Majoor der Chineezen Батавии, и стал прототипом для подобных ночных рынков.[4][5]

После открытия электричество и лампочка ночные рынки чаще проводились в колониальной Голландской Ост-Индии в начале 20 века. Самый известный из них Пасар Гамбир, ярмарка ночного рынка, проводившаяся в 1906 году и ежегодно с 1921 года до начала Вторая Мировая Война в 1942 году на Конингсплейн, Батавия, Голландская Ост-Индия (сейчас же Площадь Мердека, Джакарта, Индонезия) по случаю дня рождения Королева Нидерландов Вильгельмина. Он стал предшественником ежегодного Джакартская ярмарка и Ден Хааг с Тонг Тонг Ярмарка которые на самом деле являются ночным рынком и фестивалем, который проводится в течение нескольких недель.

Индонезия

Детский аттракцион в Пасар Малам в Джакарте

В Ява, особенно в Яванский королевские города Джокьякарта и Суракарта, большой недельный пасар малам обычно проводится ежегодно во время Секатен фестиваль праздновать Мавлид или день рождения пророка Мухаммад. Во время колониального Голландская Ост-Индия ежегодный Пасар Малам проводился в Пасар Гамбир (сегодня Площадь Мердека ) и стать предшественником современных Джакарта ежегодный Джакартская ярмарка.

Сегодня несколько кечаматан (район) в Джакарте, а также в других провинциях Индонезии, еженедельно проводят пасар малам, обычно каждую субботу вечером в соседнем алун-алун площадь, открытые поля или рынки. В Индонезии пасар малам стал еженедельным местом отдыха для местных семей. Помимо продажи разнообразных товаров и еды, некоторые пасар малам также предлагают детские аттракционы и карнавальные игры, такие как мини-игры. карусель или поездка на мини-поезде. В Палембанг, популярный пасар малам расположен напротив форта Куто Бесак на берегу Река Муси. В этом пасар-маламе продают местные блюда и закуски, такие как пемпек, lenggang и tekwan, а также предлагает сувениры и поделки ручной работы.[6]

Малайзия

Пасар малам днем ​​в Джуронг Восток, Сингапур; толпы обычно появляются ночью
Пасар малам в Джохор-Бару, Малайзия

В Малайзии Pasar Malam обычно устанавливаются на временно закрытой для транспорта улице и открыты для пешеходов с вечера до поздней ночи на еженедельной основе. В определенном месте из-за частоты или небольшого времени в неделю, узкой и загруженной улицы, а также из соображений безопасности, Pasar Malam откроется в Tapak Pasar Malam в ночное время, что описывает распределение места, которое преобразует парковочное место в дневное время.

Из-за жаркой малазийской погоды в дневное время Пасар Малам стал местом ночной жизни, которое привлекает местное сообщество в нерабочее время и толпу туристов, чтобы делать покупки с умеренными ночными температурами в поисках дешевых горячих продуктов, одежды, продуктов и т. Д. Лицензии продавца: получено от местных властей в рамках местного совета.

Большинство местных продавцов продают разнообразные напитки, горячие продукты и местные деликатесы из малайских, малазийских, китайских и индийских культур, которые известны, а также их трудно найти, свежие фрукты и овощи, свежую рыбу и морепродукты, свежее мясо и птицу, игрушки. , семейный ассортимент одежды и аксессуаров. Некоторые местные продавцы также продают живых домашних животных или даже аксессуары для телефонов.

Самый простой способ найти Пасар Малам в Малайзии, набрав «Пасар Малам» на Google Maps. Информация о местонахождении, дне и часах работы обязательно пригодится. Как следует из названия, часы работы обычно открываются поздно в 17:00 и закрываются в 23:00 или до тех пор, пока продукты не будут распроданы.[оригинальное исследование? ]

Сингапур

В Сингапуре разносчики еды в пасар-маламе обязаны получать лицензию от местного совета, чтобы обеспечивать здоровье, чистоту и контролировать количество посетителей во избежание заторов на дорогах. Для прохождения медицинского осмотра и инъекций Typhim VI требуется специалист по обработке пищевых продуктов,[7][8][9] Участок пасар малам выделен местным советом.[10][11]

Нидерланды

Музыкальное представление в Пасар Малам Бесар 2006, Гаага

в Нидерланды, ежегодный Индоевразийский фестиваль проводится в Гаага под именем Тонг Тонг Ярмарка, ранее известный как Пасар Малам Бесар (бесар означает "большой"). Из-за большого числа индоевразийцев и успешного проведения этого мероприятия с 1959 года в Нидерландах ежегодно проводятся десятки пасар малам. Недавно посольство Индонезии начало спонсировать ежегодный "pasar malam Indonesia", в основном для продвижения индонезийского бизнеса и укрепления голландско-индонезийских отношений.[12]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Рассел, Джонс (2008). Кредитные слова на индонезийском и малайском языках. KITLV-Джакарта. ISBN  978-9794617014. Получено 26 августа, 2015.
  2. ^ Найджел Филлипс; Хайдир Анвар (ред.). Статьи по индонезийским языкам и литературе. 13 из Cahier d'Archipel. Индонезийский этимологический проект, Школа восточных и африканских исследований, Лондонский университет, 1981. с. 63. ISBN  978-0950747408. Получено 25 августа, 2015.
  3. ^ malaysiasite.nl
  4. ^ а б Бердоери, Тьямбук (1928). "Пасар Малем - Джаман Дахоэлоэ Батавиа / Джакарта".
  5. ^ а б Темпо, Коран (6 февраля 2012 г.). «Пада Себуах Песта Ракьят - Метро - koran.tempo.co». Темп (на индонезийском). Получено 30 мая 2020.
  6. ^ "Пасар Малам Сунгай Муси, представитель Кеарифан Локал Палембанг". Индонезия Кая (на индонезийском).
  7. ^ Симополос, Артемида. "Уличная еда"
  8. ^ (на малайском) SYARAT-SYARAT PENIAGA SEMENTARA DI PUTRAJAYA.
  9. ^ (на малайском) Сири Мула Биснес: Пасар Малам. PTS Professional. 2007. С. 121–. ISBN  978-983-3586-15-8.
  10. ^ Карты расположения Пасар Малам от местного совета Селаянга. В архиве 2012-07-18 в Wayback Machine
  11. ^ Карты расположения Пасар Малама от местного совета Каджанга. В архиве 2012-09-02 в Wayback Machine
  12. ^ В Нидерландах самое большое количество пасар малам за пределами Азии.

внешняя ссылка