Полисорбат 80 - Polysorbate 80
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК Полиоксиэтилен (20) моноолеат сорбитана | |
| Другие имена Montanox 80 Алкест TW 80 Подросток 80 PS 80 | |
| Идентификаторы | |
| ЧЭМБЛ | |
| ChemSpider |
|
| ECHA InfoCard | 100.105.529  |
| Номер E | E433 (загустители, ...) |
| Номер RTECS |
|
| UNII | |
| Характеристики | |
| C64ЧАС124О26 | |
| Молярная масса | 1310 г / моль |
| Внешность | Жидкость янтарного цвета |
| Плотность | 1,102 г / мл, маслянистая жидкость |
| Точка кипения | > 100 ° С |
| 100 мл / л[2] | |
| Растворимость в других растворителях | растворим в этаноле, хлопковом масле, кукурузном масле, этилацетате, метаноле, толуоле |
| Вязкость | 300–500 сантистоксы (При 25 ° C) |
| Опасности | |
| Главный опасности | Раздражающий |
| NFPA 704 (огненный алмаз) | |
| точка возгорания | 113 ° С (235 ° F, 386 К) |
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверять (что   ?) | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Полисорбат 80 неионогенный поверхностно-активное вещество и эмульгатор часто используется в продуктах питания и косметике. Это синтетическое соединение вязкое, вода желтая жидкость.
Химия
Полисорбат 80 получают из полиэтоксилированный сорбитан и олеиновая кислота. В гидрофильный группы в этом соединении являются полиэфиры также известные как полиоксиэтиленовые группы, которые представляют собой полимеры окись этилена. В номенклатуре полисорбатов числовое обозначение после полисорбата относится к липофильный группа, в данном случае олеиновая кислота (см. полисорбат для более подробной информации).
Полные химические названия полисорбата 80:
- Полиоксиэтилен (20) моноолеат сорбитана
- (x) -сорбитанмоно-9-октадеценоат поли (окси-1,2-этандиил)
В критическая концентрация мицелл полисорбат 80 в чистой воде составляет 0,012 мМ.[3]
Другие имена
Номер E: E433
Фирменные наименования:
- Алкест TW 80
- Scattics
- Канарсель
- Поэгасорб 80
- Montanox 80 - Montanox является зарегистрированным товарным знаком Сеппик
- Tween 80 - Tween является зарегистрированным товарным знаком компании Croda Americas, Inc.[4]
Использует
Использование пищи
Полисорбат 80 используется в качестве эмульгатора в пищевых продуктах.
Например, в мороженое полисорбат добавляют в концентрации до 0,5% (об. / Об.), Чтобы сделать мороженое более гладким и легким в обращении, а также для повышения его устойчивости к таянию.[5] Добавление этого вещества предотвращает молоко белки полностью покрывают толстый капли. Это позволяет им соединяться в цепочки и сетки, которые удерживают воздух в смеси и обеспечивают более плотную текстуру, которая сохраняет форму при таянии мороженого.
Польза для здоровья и красоты
Полисорбат 80 также используется в качестве поверхностно-активного вещества в мыле и косметике (включая глазные капли) или солюбилизатор например, в жидкости для полоскания рта. Косметический полисорбат 80 может содержать больше примесей, чем пищевой.[6]
Медицинское использование
Полисорбат 80 - это наполнитель который используется для стабилизации водных составов лекарств для парентеральный администрации, и используется как эмульгатор в создании популярных антиаритмических амиодарон.[7] Он также используется в качестве вспомогательного вещества в некоторых европейских и канадских странах. вакцины против гриппа.[8] Вакцины против гриппа содержат 2,5 мкг полисорбата 80 на дозу.[8] Полисорбат 80 содержится во многих вакцинах, используемых в США.[9] Он также используется в культуре Микобактерии туберкулеза в бульоне Миддлбрук 7Н9. Он также используется в качестве эмульгатора в эстроген-регулирующем препарате Estrasorb.[10]
Также используется в гранулировании для стабилизации лекарственного средства и вспомогательных веществ при связывании IPA.
Лабораторное использование
Немного микобактерии содержать тип липаза (фермент, который расщепляет липид молекулы); когда эти вещества добавляются к смеси полисорбата 80 и фенол красный, они вызывают изменение цвета раствора, поэтому это используется в качестве теста для определения фенотип штамма или изолята.[нужна цитата ]
На RODAC агар В пластинах, используемых для микробиологического контроля, полисорбат 80 противодействует любым дезинфицирующим средствам, часто обнаруживаемым на поверхности, взятой из проб, тем самым позволяя микробам, обнаруженным на этих поверхностях, расти.[нужна цитата ]
Смотрите также
- Полисорбат 20, используется как смачивающее средство в каплях для рта
- Полисорбат 40
- Полисорбат 60, используется в качестве эмульгатора в приготовлении порошковых напитков, таких как смесь горячего какао.
- Полисорбат 65
Рекомендации
- ^ Индекс Merck, 13-е издание, 7664.
- ^ https://www.sigmaaldrich.com/content/dam/sigma-aldrich/docs/Sigma/Product_Information_Sheet/1/p8466pis.pdf
- ^ Чоу Д.К., Кришнамурти Р., Рэндольф Т.В., Карпентер Дж.Ф., Мэннинг М.С. (июнь 2005 г.). «Влияние Твина 20 и Твина 80 на стабильность Альбутропина при перемешивании». J Pharm Sci. 94 (6): 1368–81. Дои:10.1002 / jps.20365. PMID 15858848.
- ^ Регистрационный номер PTO TESS в США: 2885675
- ^ Гофф, Х. Дуглас (1997). «Коллоидные аспекты мороженого - обзор». Международный молочный журнал. 7 (6–7): 363–373. Дои:10.1016 / S0958-6946 (97) 00040-X. ISSN 0958-6946.
- ^ "Что такое полисорбат 80?". Блог честной компании. Честная компания. Архивировано из оригинал 27 февраля 2014 г.. Получено 24 апреля 2014.
- ^ Готье и Беллами. «Фармацевтическая композиция амиодарона для парентеральной доставки». Архивировано из оригинал на 2009-06-20. Получено 2008-04-06.
- ^ а б Краткое справочное руководство по вакцине против пандемического гриппа H1N1 (pH1N1) В архиве 2010-10-11 на Wayback Machine Региональное управление здравоохранения Виннипега 2009
- ^ «Резюме по наполнителю вакцины и носителю» (PDF). Центры по контролю и профилактике заболеваний. Июнь 2018 г.
- ^ http://www.accessdata.fda.gov/drugsatfda_docs/label/2003/21371_estrasorb_lbl.pdf
.