Томатно-яичный суп - Tomato and egg soup

Томатно-яичный суп
Томатно-яичный суп2.jpg
ТипСуп
Место происхожденияКитай
Основные ингредиентыПомидоры, яйца, зеленый лук, воды
Томатно-яичный суп
Томатно-яичный суп
Упрощенный китайский番茄 蛋汤
Традиционный китайский番茄 蛋湯
Альтернативное китайское имя
Упрощенный китайский番茄 蛋花汤
Традиционный китайский番茄 蛋花湯

Томатно-яичный суп (Китайский : 番茄 蛋汤; пиньинь : Fānqié dàn tāng или же Китайский : 番茄 蛋花汤; пиньинь : Fānqié dàn huā tāng) блюдо из Китай состоящий в основном из помидор и яйцо.[1][2] Это относительно простой в приготовлении суп, поэтому он является одним из самых популярных супов в домашних условиях.[3]

Этот суп также обладает высокой питательной ценностью и состоит из таких ингредиентов, как ликопин из помидоров, которые могут снизить вероятность рака.[4]

Обычно суп готовится из крупно нарезанных помидоров и зеленого лука, нарезанного кусочками около 0,5 см. В этом супе используется пол-литра воды и небольшое количество масла. Яйца добавляются в конце этого блюда и перемешиваются всего около 3 минут. Обычно его накрывают на 2 минуты, а затем подают, когда яйцо застынет.

Этот суп также иногда готовят без кожуры помидоров, а иногда готовят дольше.

Основные ингредиенты

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Рецепты всех народов, Графиня морфи, стр.258
  2. ^ Еда Азии Линн Льюис, Книги Мердока, стр.100
  3. ^ Еда Китая, Нина Саймондс, стр.60
  4. ^ Шанхай: путеводитель по городу, Дэмиан Харпер, Дэвид Эймер, стр.257

внешняя ссылка