Оберж (ресторан) - Википедия - Auberge (restaurant)

Информацию о других ресторанах, отелях и гостиницах с таким названием см. Оберж (значения).

Оберж
Ресторан Информация
Учредил1976[1]
Закрыто1981[2]
Шеф-поварДжон Халвеман
Рейтинг1 звезда Мишлен Гид Мишлен
адрес улицыLeidseplein 8[3]
ГородАмстердам
Почтовый индекс1017 PT
СтранаНидерланды
Координаты52 ° 21′51 ″ с.ш. 4 ° 53′01 ″ в.д. / 52,36417 ° с.ш.4,88361 ° в. / 52.36417; 4.88361Координаты: 52 ° 21′51 ″ с.ш. 4 ° 53′01 ″ в.д. / 52.36417 ° с.ш. 4.88361 ° в. / 52.36417; 4.88361

Оберж был ресторан в Амстердам, Нидерланды. Это было ресторан изысканной кухни который был награжден одним Звезда Мишлен в 1980 и 1981 гг.[4][5]

Шеф-повар из Оберж был Джон Халвеман.[6]

Джон Халвеман и его жена Эстер (управляющая рестораном) открыли ресторан в 1976 году. Он был закрыт в 1981 году из-за проблем с арендной платой.[7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Янсен, Уилл (2007). Кулинарные гротмейстеры. Het heilige vuur van twaalf topkoks (на голландском). Утрехт: Uitgeverij Het Spectrum. п. 57. ISBN  9789027455314.
  2. ^ Янсен, Уилл (2007). Кулинарные гротмейстеры. Het heilige vuur van twaalf topkoks (на голландском). Утрехт: Uitgeverij Het Spectrum. п. 57. ISBN  9789027455314.
  3. ^ 1979 год Michelin Benelux. Клермон-Ферран: Michelin et Cie, 1979. стр. 230. ISBN  2-06-006099-0.
  4. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 т / м 1980" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1976–1980 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  5. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1981–1985]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  6. ^ Янсен, Уилл (2007). Кулинарные гротмейстеры. Het heilige vuur van twaalf topkoks (на голландском). Утрехт: Uitgeverij Het Spectrum. п. 57. ISBN  9789027455314.
  7. ^ Янсен, Уилл (2007). Кулинарные гротмейстеры. Het heilige vuur van twaalf topkoks (на голландском). Утрехт: Uitgeverij Het Spectrum. п. 57. ISBN  9789027455314.