Ямазато - Yamazato

Ямазато
Ресторан Ямазато - Суши counter.jpg
Ресторан Ямазато - сушилка
Ресторан Информация
Учредил1971[1]
Шеф-поварМасанори Томикава
Тип питанияЯпонский
Рейтинг1 звезда Мишлен Гид Мишлен
адрес улицыФердинанд Болстрат 333
ГородАмстердам
Почтовый индекс1072 л / с
СтранаНидерланды
Количество сидячих мест140
Интернет сайтОфициальный веб-сайт

Ямазато это ресторан размещенный в Окура Отель в Амстердам в Нидерланды. Это ресторан изысканной кухни и был один Звезда Мишлен с 2002 г.[2][3][4][5][6] Согласно Misset Horeca, американскому ресторанному гиду Zagat похвалил ресторан в 2001 году, незадолго до того, как Ямазато получил звезду Мишлен.[7]

GaultMillau присвоил ресторану 16 баллов из 20 возможных.[8]

В шеф-повар из Ямазато является Масанори Томикава.[9] Томикава принял кухню в марте 2010 года, заменив Акира Осима, который был шеф-поваром с 1977 года.[10][11]

Ямазато является членом Alliance Gastronomique Néerlandaise.[12] Они присоединились к Альянсу в 2003 году.[13]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Кок, Ричард (26 сентября 2006 г.). «Шеф-кок Осима ван Окура гериддерд». Миссет Хорека (на голландском). Получено 2 сентября 2012.
  2. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Архивировано из оригинал 16 ноября 2012 г.. Получено 16 июн 2014.
  3. ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 т / м 2011" [Исторический обзор звезд Мишлен 2006-2011 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Архивировано из оригинал 15 октября 2012 г.. Получено 16 июн 2014.
  4. ^ Брандлигт, Виви (30 ноября 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2012-2013" [Исторический обзор звезд Мишлен 2012-2013]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 15 июн 2014. (требуется подписка)
  5. ^ (на голландском)Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht
  6. ^ Брандлигт, Виви (17 ноября 2014 г.). «Мишлен 2015: Totale sterrenoverzicht» [Мишлен 2015: Обзор звезд]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 17 ноября 2014. (требуется подписка)
  7. ^ Хендрикс, Патрик (16 февраля 2002 г.). "De verschuivingen en de reacties op Michelinsterren 2002". Миссет Хорека (на голландском). Получено 2 сентября 2012.
  8. ^ (на голландском) GaultMillau - Ямазато
  9. ^ Леонардс, Рик (10 марта 2015 г.). "Yamazato * в Okura Amsterdam vernieuwd" [Обновление Ямазато * в Окуре Амстердам]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 22 марта 2015. (требуется подписка)
  10. ^ Роэмаат, Бьянка (1 марта 2010 г.). "Tomikawa volgt Oshima op bij Okura". Миссет Хорека (на голландском). Получено 2 сентября 2012.
  11. ^ Кок, Ричард (26 сентября 2006 г.). «Шеф-кок Осима ван Окура гериддерд». Миссет Хорека (на голландском). Получено 2 сентября 2012.
  12. ^ (на голландском) Alliance Gastronomique Néerlandaise - Ямазато
  13. ^ Кок, Ричард (8 декабря 2003 г.). "Ledenwisseling bij Alliance Gastronomique Néerlandaise". Миссет Хорека (на голландском). Получено 2 сентября 2012.

Координаты: 52 ° 20′54,23 ″ с.ш. 4 ° 53′36,99 ″ в.д. / 52,3483972 ° с.ш. 4.8936083 ° в. / 52.3483972; 4.8936083