Цветущий лотос - Blossoming Lotus

Цветущий лотос это встречная служба[1] веганский ресторан в Портланд, штат Орегон, США. Основана в Капаа, Гавайи, в 2002 году. На пике популярности у компании было три ресторана, но сейчас она работает только в Портленде.

История

«Цветущий лотос» открылся в 2002 году шеф-поваром Марка Райнфельда при финансовой поддержке Бо Ринальди.[2] В 2006 году «Цветущий лотос» переехал в более просторное здание в здании «Дракон» в центре Капаа. Первоначальное местоположение было преобразовано в «Корень лотоса: сок-бар и пекарня ».

Кафе «Цветущий лотос» в Портленде, штат Орегон, открылось 29 июля 2009 года в северо-восточном районе Ирвингтона.[3][4] за которым последовало закрытие их филиала в Жемчужном районе.[5] Четвертое место было запланировано для Маунтин-Вью, Калифорния, но так и не осуществились.[2]

Оба объекта на Кауаи закрылись в 2008 году из-за долг[6] и резкий спад в туризме, катастрофическое наводнение, обрушившееся на остров, и закрытие двух бюджетных авиакомпаний, обслуживающих остров.[нужна цитата ]

Стиль международной веганской кухни «Цветущий лотос» стал популярен в 2004 году. Поваренная книга веганской кухни фьюжн, написанный основателем и шеф-поваром Марком Рейнфельдом и владельцем Бо Ринальди. Книга содержит введение Джейн Гудолл и 200 веганских рецептов.[7]

Награды и признание

Ресторан

Книга

Веганская кухня мира фьюжн: необычные рецепты и вневременная мудрость от знаменитых ресторанов «Цветущий лотос» получил несколько наград:

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Рецензия: Цветущий лотос». Еда и напитки Портленда. Получено 11 февраля 2019.
  2. ^ а б c Ян, Джефф (2006-07-06). "Viva Las Vegans". Азиатский поп. Хроники Сан-Франциско. Получено 2007-06-18.
  3. ^ "Последние новости". Цветущий лотос Портленд. 2009. Архивировано с оригинал на 2009-08-28. Получено 2009-08-26.
  4. ^ "Цветущий лотос Ирвингтон - торжественное открытие ресторана". Драка едой! Бакалея. Facebook. 2009 г.
  5. ^ "Посадите себя в выдающихся веганских ресторанах Портленда". OregonLive.com. Получено 2018-07-24.
  6. ^ "Цветущий лотос Кауаи до закрытия". www.bizjournals.com. 23 декабря 2008 г.. Получено 2018-07-24.
  7. ^ а б Чанг, Лестер (2006-07-06). «Звезды волейбола: ресторан Kapa'a получил награду PETA». Остров Гарден. Получено 2007-06-18.
  8. ^ Ventiera, Сара. "Veg Out: 20 лучших веганских ресторанов от побережья до побережья". Продовольственная сеть. Получено 9 февраля 2019.
  9. ^ Адамс, Ванда А. (10 октября 2006 г.). «Алан Вонг повторяет победу в номинации« Лучший ресторан Илимы ». Победители Ilma Awards 2006. Рекламодатель Гонолулу.
  10. ^ «Прошедшие программы и события». Обладатели Platinum Carrot Chef Award 2006. Аспенский центр интегрального здоровья. 2006. Архивировано с оригинал на 2007-10-21. Получено 2007-11-14.
  11. ^ «Поваренная книга года». Журнал VegNews. VegNews (46): 32. Ноябрь – декабрь 2005 г. Архивировано с оригинал на 2007-10-22. Получено 2007-11-14.
  12. ^ «Лучшая вегетарианская книга». Финалисты. Премия Gourmand World Cookbook Award. 21 мая 2006 г. Архивировано из оригинал на 2009-01-06. Получено 2007-11-14.
  13. ^ "Награды PETA Proggy 2005". Лучшая новая поваренная книга. PETA. 2005. Архивировано с оригинал на 2009-11-26. Получено 2007-11-14.
  14. ^ "Кусочки: Кулинарная книга почестей". Da kine. 11 (11). Honolulu Star-Bulletin. 2006-01-11. Получено 2007-11-14.

внешняя ссылка

Координаты: 45 ° 32′9,63 ″ с.ш. 122 ° 39′2,14 ″ з.д. / 45.5360083 ° с.ш.122.6505944 ° з.д. / 45.5360083; -122.6505944