Cucumeropsis mannii - Cucumeropsis mannii

Cucumeropsis mannii
Fruit de Cucumeropsis mannii.jpg
Плод C. mannii в Камеруне
Научная классификация
Королевство:
Plantae
(без рейтинга):
Покрытосеменные
(без рейтинга):
Eudicots
(без рейтинга):
Росиды
Заказ:
Тыквенные
Семья:
Тыквенные
Род:
Кукумеропсис
Разновидность:
C. mannii
Биномиальное имя
Cucumeropsis mannii
Синонимы[1]
  • Cladosicyos edulis Hook.f.
  • Corynosicyos edulis (Hook.f.) Ф.Муэлл.
  • Cucumeropsis edulis (Hook.f.) Cogn.
  • Cucumeropsis mackennii К.Коч ном. бесценный.
  • Cucurbitella ecuadorensis Cogn.
  • Melothria sphaerocarpa (Познание) H. Schaef. И С.С. Реннер
  • Момордика процедура А.Чев. ном. бесценный.
  • Posadaea sphaerocarpa Cogn.

Cucumeropsis mannii это разновидность дыня родной для тропический Африка к западу от Восточноафриканский рифт,[сомнительный – обсуждать] где его выращивают в пищу и как источник масла.

Его общие названия включают Эгуси в Йоруба ‘‘ ‘Элегуши’ ’’ в Игбо и Агуши в Хауса. В английский это известно как Кукумеропсис Манна и дыня белая.

Он дает вьющиеся лозы длиной до 4 метров, покрытые жесткими волосками. Сердцевидные или грубо-пальчатые листья до 12 сантиметров в длину и 14 в ширину. Он несет маленькие желтые мужские и женские цветки с лепестками длиной менее сантиметра. Плоды имеют яйцевидную или удлиненно-яйцевидную форму, примерно до 19 сантиметров в длину и 8 в ширину, кремового цвета с зелеными прожилками. Плоды и белые семена съедобны. Растение чаще выращивают для получения масла из семян, чем для фруктов.

Описание

Cucumeropsis mannii является членом семьи Тыквенные. Народные названия этой культуры включают эгуси-итоо и дыню с белыми семенами.[2]

Эту культуру часто называют «настоящим эгуси», учитывая ее долгую историю в Западная Африка, возрастом 4000 лет.[3] Этот урожай в основном собирают для получения крупных белых семян, называемых эгуси-итоо. Семена обычно перерабатывают в супы и масляные продукты, а также едят отдельно в качестве закуски.[4] Преимущества Cucumeropsis mannii урожаев много. Урожай хорошо растет в суровых климатических условиях, а высокие урожаи достигаются на бесплодных ландшафтах. Вредители и болезни редко являются проблемой для фермеров, выращивающих эту культуру. Дополнительные преимущества включают повышение качества почвы за счет почвенного покрова и подавление сорняков.[5] Эта культура также имеет значительную питательную ценность. Масло составляет 44% семян, из которых 30% - это белок, богатый незаменимыми аминокислотами.[6] Семена являются прекрасным растительным белком и идеально подходят для борьбы с нарушениями питания. Эгуси-ито, богатый необходимыми витаминами и минералами, дополняет крахмальную и зерновую диету большинства африканцев.[7] Несмотря на очевидные преимущества урожая, Cucumeropsis mannii остается малоиспользуемым инструментом вмешательства в области питания в Африке.

Условия выращивания

Распространение C. mannii полностью за счет семян. В переходной зоне Западной Африки эту культуру сеют во время основного сезона дождей.[7] с марта по май.[2] Почвы здесь богаты органическим веществом, с апреля по октябрь выпадает большое количество осадков - 1400 мм. Размножение начинается после пары первых сильных дождей в сезоне. В лунки глубиной около 2 см и на расстоянии 1 м засаживают по 3-4 семени в каждую.[2] Перед размножением необходимо внести полное удобрение с периодическим внесением азотных удобрений.[6] Методы выращивания контрастируют в северных саваннах, где условия более сложные, с низким плодородием и низким содержанием органических веществ. Количество осадков в этой зоне небольшое - 800 мм в год. Cucumeropsis mannii более успешен в этой области как смешанная культура, специально выращиваемая на гребнях сорго. В более сложных районах эту культуру следует размещать на расстоянии не менее 3 м друг от друга, что значительно снижает урожайность с гектара.[6] Через 6–8 месяцев, примерно в сентябре – декабре, плоды готовы к сбору урожая.[2] Физические признаки спелых фруктов включают кремовый цвет и засохшие стебли и листья. Каждое растение в среднем имеет 2-5 плодов, каждый весом 0,8-1,8 кг и содержащих 90-400 семян.[2]

Стрессоустойчивость

Эта дыня может выжить на бедных питательными веществами почвах в климатически разнообразных районах. Высокая степень напочвенного покрова растений покрывает почву, защищая ее от воздействия солнца и потери воды, и, следовательно, повышает качество почвы.[6] Он может процветать во влажных, засушливых и высокогорных районах, практически не влияя на рост или качество урожая. Он устойчив к засухе, процветает в засушливых регионах Западной Африки, адаптирован к полузасушливым зонам, а также совместим с более теплыми тропическими высокогорьями.[8]

Основные сорняки, вредители и болезни

Cucumeropsis mannii сообщается, что он не содержит вредителей и болезней. Основные проблемы включают грибок. Макрофомина фазеолина, который атакует корни и нижние стебли урожая[9] вызывая болезнь затухания.[8] Виды плодовых мух Дакус точки также может атаковать плоды этого растения. Плоды обычно гниют из-за наличия личинок. Halticus большеберцовая мышца представляет собой личинку от блох, похожую на тлю, и может также вызывать проблемы для культур egusi-itoo, часто убивая листья растения, высасывая сок.[8] После сбора урожая многие виды жуков, включая красный мучной жук и сигаретный жук может питаться семенами, которые неправильно хранятся в герметичных контейнерах.[10] C. mannii обеспечивает почвопокровное растение, эффективно подавляя сорняки. Посевы сорго, маниоки, кофе, хлопка, кукурузы или бананов могут сократить количество посевов за вегетационный период с 2-3 до одного.[11] Это оказывает значительное положительное влияние на женщину-фермера, которая большую часть своего времени тратит на прополку.

Потребление и использование

Egusi-itoo в основном выращивают для получения маслянистых семян.[2] Семена обычно измельчают и используют для загущения супов и тушеных блюд или в качестве ингредиента в клецках.[12] Еще одно потребление эгуси-ито - это пирожки после того, как масло было извлечено из семян.[10] затем его едят как заменитель белка. Чаще всего его очищают от шелушения и употребляют в качестве закуски.[13] В Северной Гане масло эгуси является вторым по популярности кулинарным маслом.[8] Ядро семян эгуси-ито содержит полувысыхающие масла, которые можно использовать для приготовления мыла, приготовления пищи и для освещения, а остальные семена скармливают скоту.[9] Мякоть Cucumeropsis mannii съедобна, но обычно не употребляется в пищу из-за ее горького вкуса. В некоторых странах, таких как Гана, фруктовый сок используется как лечебная мазь.[9]

Информация о питании

Ядро семян эгуси-ито составляет 44% масло,[9] 30% белок, 10% углевод, 4% пепел и 3% волокно.[10] Масло этого семени 64,9% линолевая кислота, 12.4% олеиновая кислота, 11.8% стеариновая кислота и 10,9% пальмитиновая кислота.[9] Витамины Тиамин, Ниацин, B1 и Би 2 также преобладают в семени,[8] а также многие микроэлементы.[2] Известные минералы включают фосфор, как крупнейший минеральный компонент, с калий, магний, марганец, сера, кальций, утюг и цинк следовать. Основную часть углеводов составляют крахмал и растворимые сахара.[7] Egusi-itoo - идеальное дополнение к африканской диете из зерна, в основном богатой крахмалом, и обеспечивает концентрат с высоким содержанием белка и энергии.[14] Семена содержат все важные макро- и микроэлементы в количествах, идеально подходящих для питания.[15] В аминокислота содержание белков egusi-itoo делает его достаточным растительным белком. Этот состав идеально подходит для больных и растущих тел, обеспечивая незаменимые аминокислоты и калории.[14] Всего 100 г семян в день обеспечивает необходимое жирная кислота, аминокислота и Витамин Е требования.[15] Эти семена могут стать важным инструментом при лечении таких заболеваний, как: маразм и квашиоркор.[14]

Практическая информация

Существует потребность в более широких знаниях о Cucumeropsis mannii, чтобы повторно популяризировать эту культуру и распространять ее многочисленные преимущества. Неправительственные организации должны распространять жизненно важные знания о размножении сельскохозяйственных культур и обращении с ними, а также использовать урожай для коррекции питания. Необходимо уделять внимание конкретным срокам сбора урожая. Ранний или поздний сбор урожая Cucumeropsis mannii коррелирует с качеством семян.[16] Важно убедиться, что фрукты достигли полной зрелости перед сбором урожая, чтобы обеспечить максимальный урожай эгуси-ито. Полное созревание означает полностью высушенные листья растения.[3] Семена этого фрукта нужно собирать через 65 дней после цветение. Это позволяет повысить всхожесть хранимых семян, обеспечивая будущий урожай.[15] Фермерам рекомендуется отбирать семена с наибольшим весом для достижения наилучших результатов прорастания.[15] Для достижения максимально возможного качества семян рекомендуется оставить собранные плоды на 10–20 дней, чтобы они созрели.[16] Для борьбы с вредителями, такими как Dacus punctifrons поля следует ежегодно менять, так как куколки мух остаются в почве.[2] Повышение урожайности эгуси-ито и правильные методы хранения помогут сельским фермерам, ведущим натуральное хозяйство, увеличить запасы продовольствия, одновременно позволяя увеличить прибыль.

Рекомендации

  1. ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений». Получено 27 июня, 2014.
  2. ^ а б c d е ж грамм час [«Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2013-12-12. Получено 2013-12-06.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь) Эгунджоби, Дж. И Адебизи, А.А. (2004). "Cucumeropsis mannii Naudin ". Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (Ed). PROTA 2: Vegetables / Légumes. CD-Rom. PROTA, Вагенинген, Нидерланды
  3. ^ а б Корце, П. А., & Оладиран, Дж. А. (2013). «Влияние цвета листьев при сборе плодов и продолжительности созревания плодов на (Cucumeropsis mannii Наудин) качество семян ». Журнал биологии, сельского хозяйства и здравоохранения, 190–191.
  4. ^ Национальный исследовательский совет. (2006) стр. 161
  5. ^ Национальный исследовательский совет. (2006). п. 158
  6. ^ а б c d Национальный исследовательский совет. (2006). п. 157
  7. ^ а б c Национальный исследовательский совет. (2006). п. 162
  8. ^ а б c d е Национальный исследовательский совет. (2006). п. 160
  9. ^ а б c d е Партридж Д. (нет данных). «Macrophomina phaseolina». Неофициально опубликованная рукопись, Департамент патологии растений: Колледж сельского хозяйства и наук о жизни, Государственный университет Северной Каролины, Роли, Северная Каролина
  10. ^ а б c Национальный исследовательский совет. (2006). п. 163
  11. ^ Национальный исследовательский совет. (2006). п. 157–158
  12. ^ Schaefer, H .; Реннер, С. С. (2010). "Дар нового мира? Урожай Западной Африки Cucumeropsis mannii и американский Posadaea sphaerocarpa (Cucurbitaceae) относятся к одному виду ". Систематическая ботаника. 35 (3): 534–540. Дои:10.1600/036364410792495818.
  13. ^ Национальный исследовательский совет. (2006). п. 155
  14. ^ а б c Национальный исследовательский совет. (2006). п. 157–159
  15. ^ а б c d Mbuli-Lingundi, Y .; Belitz, H.D .; Gerstenberg, H .; Kaiser, K. P .; Maniwa, K .; Medl, A .; Scherz, H .; Ведер, Дж. К. П. (1983). «Исследования химического состава семян из Cucumeropsis mannii Наудин и их пригодность в качестве еды » (PDF). Z Lebensm Unters Forsch. 177 (1): 37–40. Дои:10.1007 / bf01042494. PMID  6624267.
  16. ^ а б Корце, К. А .; Оладиран, А. Дж. (2012). "Качество дыни" Эгуси-Итоо "(Cucumeropsis mannii Наудин) Семена, собранные в разный возраст плодов ». Международный журнал научно-исследовательских публикаций. 2 (12): 1–5.

внешняя ссылка