Дельта-каротин - Википедия - delta-Carotene

δ-каротин
Формула скелета
Модель заполнения пространства
Имена
Название ИЮПАК
ε, ψ-каротин
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ChemSpider
UNII
Характеристики
C40ЧАС56
Молярная масса536.873
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

δ-каротин или же ε, ψ-каротин это форма каротин с ε-кольцо на одном конце, а другой нециклизованный, обозначенный ψ (psi ). Это промежуточный продукт синтеза в некоторых фотосинтезирующих растениях между ликопин и α-каротин (β, ε-каротин) или ε-каротин (ε, ε-каротин).[1] дельта-каротин жирорастворим. Дельта-каротин содержит альфа-ионон вместо бета-иононового кольца;[2] это преобразование осуществляется геном Del что сдвигает положение двойной связи в кольцевой структуре. Образование дельта-каротина в присутствии Del ген чувствителен к высоким температурам.[3]

Рекомендации

  1. ^ Каннингем FX, Гант Э (февраль 2001 г.). «Одно кольцо или два? Определение числа колец в каротиноидах с помощью ликопин-эпсилон-циклаз». Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки. 98 (5): 2905–10. Дои:10.1073 / pnas.051618398. ЧВК  30238. PMID  11226339.
  2. ^ Томес М.Л. (август 1969 г.). «Дельта-каротин в томате». Генетика. 62 (4): 769–80. ЧВК  1212314. PMID  17248458.
  3. ^ Томес М.Л. (июнь 1967 г.). «Конкурентный эффект генов бета- и дельта-каротина на образование альфа- или бета-иононовых колец в томате». Генетика. 56 (2): 227–32. ЧВК  1211498. PMID  17248383.