Терка - Википедия - Grater
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Ноябрь 2019) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
|
А терка, также известный как измельчитель, это кухонная утварь используется для натертания продуктов на мелкие кусочки. Современная терка была изобретена Франсуа Булье в 1540-х годах, первоначально для терки сыр.
Использует
Готовка еды
Некоторые типы терок имеют щели для решеток разного размера и поэтому могут помочь в приготовлении разнообразных блюд. Их обычно используют для терки сыр и лимон или же апельсин кожура (создать изюминка ), а также можно использовать для терки других мягких продуктов. Их обычно используют при приготовлении поджаренный сыр, Валлийский раребит, яичный салат, а также блюда с сырным соусом, например макароны с сыром, цветная капуста сыр.
В Славянская кухня, терки обычно используются для терки картофель для приготовления блюд, в том числе драники, bramborak или же картофельная бабка.
В тропических странах терки также используют для натертания кокос мясо. в Индийский субконтинент, терку используют для приготовления популярного десерта, Гаджар Ка Халва.
На терке получаются лоскуты, которые на концах тоньше, чем в середине. Это позволяет тертому материалу плавиться или готовиться иначе, чем куски большей части однородной толщины, производимые решетным лезвием кухонный комбайн. Например, натертый вручную картофель легче тает в картофельных оладьях, чем картофельные крошки, подвергшиеся пищевой обработке.
В музыке
В Ямайка и Белиз, кокосовые терки используются как традиционный музыкальный инструмент[1] (наряду с барабанами, файфом и другими инструментами) при исполнении Кумина, Jonkanoo, и иногда менто.
История
Современная терка для сыра была изобретена Франсуа Булье в 1540-х годах во Франции с идеей, что твердые сыры все еще можно использовать.[2]
Варианты
Спирализаторы представляют собой сложные пищевые машины с механизмами типа терки. Эти механизмы вращаются за счет вращения кластера, чтобы произвести ленты или лапшу.
Изображений
А Zester
Множественные терки
Фарфоровая терка для имбиря или чеснока
Терка из акульей кожи
Традиционный кокосовая терка дизайн в Индо-Тихоокеанском регионе
В популярной культуре
- В Клан Сопрано эпизод "Слияние и поглощение ", Валентина Ла Пас с отвращением сообщает Тони Сопрано что вместо обычных сексуальных отношений капитан семейной мафии Сопрано, Ральф Чифаретто, просит ее поцарапать ему спину теркой для сыра и вылить ему горячий свечной воск. яички.
- Комик Митч Хедберг пошутил, в котором заявил, что отрицательное название терки для сыра будет «губка губка».[3]
- Кевин Истман, соавтор Черепашки-ниндзя, получил идею Шредер доспехи из больших терок для сыра, которые он задумал использовать на руках злодейского персонажа в качестве оружия. Первоначально названный «Grate Man», Shredder известен как главный антагонист франшизы TMNT.[4]
- Висконсин любителей спорта часто называют сырные головы, а некоторые носят сырные шляпы. В 2013 году любители спорта Чикаго и Миннесоты ответили соперникам терками для сыра.[5]
Смотрите также
- Кухонный комбайн - прибор, иногда имеющий решетку
- Мандолина
- Орошигане
- Surform
- Тамис
- Мыльная терка
Рекомендации
- ^ Брэд Фредерикс. «Влияние американского ритма и блюза на ранний ямайский музыкальный стиль». Получено 2007-07-14.
- ^ Хилл, Кэтлин Томпсон (осень 2011 г.). "Решительный взгляд". Журнал Culture Cheese. Получено 1 января 2013.
- ^ Митч Хедберг. "Митч Хедберг - Шредер для сыра". Архивировано из оригинал на 2013-07-18. Получено 2011-06-25.
- ^ Создание «Черепашек-ниндзя»: За панцирями. 1991 г.
- ^ Измельчитель чеддера - Chicago Tribune, 26 декабря 2013 г.