Список типов ложек - Википедия - List of types of spoons

Описание и историю см. ложка. Для ложек, кроме посуды, см. Ложка (значения).

Это список видов ложек используется для еды, приготовления и сервировки:

Столовые приборы

Ложки в основном используются для переноса еды из сосуда в рот, обычно за обеденным столом. Стиль ложек обычно называют в честь еды или напитков, с которыми они чаще всего используются, материала, из которого они сделаны, или особенности их внешнего вида или структуры.

  • Бульон ложка - круглая, несколько меньше суповой ложки
  • Ложка икры - обычно из перламутр, золото, рог животного, или дерево, но не серебро, что повлияет на вкус
  • Китайская ложка - разновидность суповой ложки с короткой толстой ручкой, выходящей прямо из глубокой плоской миски.
  • Кофе ложка - малая, для послеобеденного кофейные чашки, (обычно меньше чайной ложки)
  • Катти - короткий, в основном шотландский и ирландский
  • Demitasse ложка - миниатюрная, меньше кофейной ложки; для традиционных кофе напитки в фирменных чашках и ложкой капучино пена
  • Десертная ложка - промежуточный по размеру между чайной и столовой ложками, употребляемыми в пищу Десерт а иногда суп или крупы
  • Ложка для яиц - для мягкой еды вареные яйца; с более короткой ручкой и миской, чем у чайной ложки, и миской с широким концом на конце, а не заостренной, чтобы пользователь мог соскрести сваренное всмятку яйцо из скорлупы
  • Ложка для французского соуса - для еды соус; похожа на десертную ложку, но с более плоской миской с зубцами
  • Ложка грейпфрута или оранжевая ложка - сужаются к острию или зубам, используются для цитрусовые фрукты и дыни
  • Гамбо или же Похлебка ложка - большая круглая миска, примерно 7 дюймов
  • Роговая ложка - ложка из Рог, используется в основном во фразе Клянусь большой роговой ложкой!, как в детском романе с таким названием Сид Флейшман. Роговые ложки по-прежнему используются для употребления вареных яиц, потому что они не тускнеют (как серебро) от сернистого желтка. Рог и перламутр используются для приготовления икры, потому что серебряная ложка неприятно повлияет на вкус нежной икры.
  • Чайная ложка со льдом или ложка для парфе - с миской, аналогичной по размеру и форме чайной ложке, и с длинной тонкой ручкой, используемой для перемешивания высоких напитков или еды. парфе, мороженое, шербет или аналогичные продукты, подаваемые в высоких стаканах
  • Корейская ложка - с длинной ручкой, часто с неглубоким концом на конце чаши
  • Ложка для кабачков или совок для кабачков - 18 век, часто из серебра, с длинной тонкой миской, пригодной для извлечения костный мозг из кости
  • Ложка для дыни - часто серебряная, используется для еды дыни.
  • Пластик ложка - дешевая, одноразовая, гибкая, пятностойкая, иногда биоразлагаемая; черный, белый, цветной или прозрачный; гладкая, непористая поверхность; различные типы и использования
  • Ложка Rattail - разработана в конце 17 века; с тонким заостренным язычком на дне чаши для усиления соединения чаши и ручки
  • Ложка соли - миниатюра, используется с открытым солонка для индивидуального обслуживания
  • Ложка Saucier - ложка слегка приплюснутая с насечкой с одной стороны; используется для поливания соусов рыбой или другой нежной пищей.
  • Суповая ложка - с большой или округлой миской для супа.
    • Ложка крем-супа - круглая, немного короче стандартной суповой ложки
  • Чайная ложка - маленький, подходит для размешивания и потягивания чай или же кофе; стандартная вместимость треть столовой ложки; а мера приготовления объема
  • Столовая ложка - иногда используется для мороженого и супа; стандартная вместимость три чайных ложки; а мера приготовления объема
  • Ложка M1926 - Армейский выпуск с беспорядочные наборы с 1941 по 2002 год, объем две столовые ложки
  • Уплотнение верхней ложки - серебро, конец ручки в виде круга. тюлень; популярный в Англии в конце 16-17 веков
  • Spork, Спорф, спайф, сплайд и т. д. - разные комбинации ложки с вилкой или ножом
  • Строон - соломка с ложкой на конце для еды слякоть, так далее.

Посуда для готовки и сервировки

Ложки в основном используются при приготовлении, обработке или сервировке еды на кухне или за столом. Большинство из них названы в честь съедобных продуктов, для которых они специально созданы. В комплект также входят две посуды с ложкообразными концами.

Ложка абсента
  • Ложка абсента - перфорированные или щелевые для растворения кубика сахара в стакане абсент; обычно плоская чаша с выемкой в ​​ручке, где она опирается на край стакана
  • Барная ложка - эквивалент чайной ложки, используемой для измерения ингредиентов для смешанные напитки
  • ягода ложка - большая, с широкой глубокой миской; используется в обслуживании ягоды, салат и другие сочные продукты
  • Ложка для конфет - с плоской перфорированной чашей для конфеты и орехи
  • Кэдди-ложка - используется для измерения чайных листьев; традиционно из серебра
  • Ложка для чатни - для гигиеничной раздачи чатни, особенно мангового чатни, из общей открытой посуды или блюд с крышкой; они обычно производятся вместе как часть универсального диспенсера в ресторанах; в качестве альтернативы может поставляться со специально разработанным и подходящим держателем ложки для чатни для домашнего использования
  • Ложка для желе или джема - для сервировки фруктовые консервы; иногда с острием и острием необычной формы; иногда используется с банкой для желе
  • Ковш - с глубокой чашей и длинной ручкой, прикрепленной под крутым углом, для черпания и транспортировки жидкостей
Ложка соринки
  • Ложка для соринки - перфорированная, используется для просеивания рыхлых частиц чай из чашки; наконечник ручки имеет шип, чтобы прочистить заварочный чайник носик
  • Горчица ложка - для сервировки горчица; обычно небольшого размера, с глубокой чашей, удлиненной в форму совка и установленной под прямым углом к ​​ручке
  • Оливковое ложка - используется для удаления оливки от их жидкости, позволяя жидкости легко стекать с ложки; обычно изготавливается из нержавеющей стали; имеет прорези или отверстие, вырезанное на дне чашеобразной головки, для выпуска жидкости из ложки; также используется для снятия вишни, коктейльного лука, маринованного чеснока и т.п. приправы из жидкостей, используемых для хранения продуктов
  • Панджа - сервировочная ложка для риса, используемая в Индии, с четырьмя углублениями в форме пальцев и плоской поверхностью. Обычно также имеет отверстие на конце, к которому привязана петля или веревка, чтобы облегчить хранение.
  • Рис ложка - для сервировки рис (известный в Японии как шамодзи )
  • Ложка соли - миниатюра, используется с открытым солонка для индивидуального обслуживания
  • Сервировочная ложка - подает и порционирует салаты, овощи и фрукты; больше столовой ложки; чаша круглая, а не овальная, чтобы было легче принимать пищу; длинная ручка
  • Ложка с прорезью - используется в приготовлении пищи; имеет щели, отверстия или другие отверстия в чаше, которые пропускают жидкость, сохраняя при этом более крупные твердые частицы наверху
  • Спагетти ложки имеют большие зубцы для переливания приготовленных спагетти и иногда отверстие в середине для измерения сырых спагетти.[1] В некоторых районах Великобритании ложка для спагетти используется в разговорной речи. В Мидлендсе часто называют юркле.
  • Ложка для соломы - изогнутый конец соломинки, обычно используемый для поедания остатков напитков со льдом.
  • Мешалка - посуда на длинной ножке и обычно на конце ложки для смешивания напитков.
  • Ложка сахара или сахарная скорлупа - для сервировки гранулированый сахар; чаша часто вылеплена в виде морской ракушки
  • Столовая ложка - большие, обычно используются для сервировки (UK); основной вид ложки для еды (США)
  • Деревянная ложка - из дерева, обычно используется при приготовлении пищи

Другие объекты

Предметы в виде ложек, используемых для церемониальных или памятных целей или для других функций, кроме приема пищи.

Рекомендации

  1. ^ Харви-Дженнер, Катриона (28 июня 2016 г.). "Причина, по которой в вашей ложке для спагетти дырка, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО гениальна". Cosmopolitan. Получено 5 июля 2016.