Бакарди - Bacardi

Bacardi Limited
Частный
ПромышленностьНапиток
Основан4 февраля 1862 г.
Сантьяго де Куба
ОсновательДон Факундо Бакарди Массо
Штаб-квартираГамильтон, Бермуды
Ключевые люди
Факундо Л. Бакарди, председатель
Махеш Мадхаван, ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР
Дон Факундо Бакарди Массо, Основатель
Эмилио Бакарди Моро, Сын основателя
ТоварыРом Bacardi, водка Grey Goose, Patrón Tequila, виски Dewar's Blended Scotch, джин Bombay Sapphire, вермут Martini & Rossi и игристые вина, водка Eristoff, текила Cazadores с голубой агавой, бурбон Angel's Envy и многое другое
Интернет сайтbacardilimited.com

Bacardi Limited (/бəˈkɑːrdя/; Испанский:[bakai]) является одним из крупнейших американских частных семейных предприятий. духи компания в мире.[1] Первоначально известный своим одноименным Bacardi white ром, теперь в его портфолио более 200 брендов и лейблов.[2] Компания Bacardi Limited, основанная в 1862 году и находящаяся в семейном владении на протяжении семи поколений, насчитывает более 7000 человек и осуществляет продажи примерно в 170 странах. Bacardi Limited относится к группе компаний Bacardi, включая Bacardi International Limited.[3]

Bacardi Limited со штаб-квартирой в г. Гамильтон, Бермуды и имеет совет директоров, возглавляемый праправнуком первоначального основателя, Факундо Л. Бакарди.[4]

История

Оригинальный ликеро-водочный завод Bacardi в Сантьяго-де-Куба.

Ранняя история

Факундо Бакарди Массо, испанский виноторговец, родился в Ситжес, Каталония, Испания в 1814 году и эмигрировал в Сантьяго, Куба, в 1830 году. В то время ром производился дешево и не считался изысканным напитком, и его редко продавали в элитных тавернах или покупал растущий средний класс на острове.[5] Факундо начал попытки «приручить» ром путем выделения патентованного штамма дрожжей, собранных из местного сахарного тростника, которые до сих пор используются в производстве Bacardi. Эти дрожжи придают рому Bacardi его вкусовой профиль. После экспериментов с несколькими методами в течение почти десяти лет Факундо впервые применил угольную фильтрацию рома, которая удаляла загрязнения из его рома. Затем Факундо создал два отдельных дистиллята, которые он мог смешивать вместе, уравновешивая различные вкусы: Агуардиенте (крепкий, ароматный дистиллят) и Redestillado (изысканный, нежный дистиллят). Как только Факундо достиг идеального баланса вкусов, объединив два дистиллята вместе, он целенаправленно выдержал ром в бочках из белого дуба, чтобы развить тонкий вкус и характеристики, смягчая нежелательные. Конечным продуктом был первый в мире прозрачный, легкий и смешиваемый «белый» ром.[6]

Перейдя от экспериментальной стадии к более коммерческой деятельности, поскольку местные продажи начали расти, Факундо и его брат Хосе купили Сантьяго де Куба винокурня 4 февраляth 1862 г., где находился Все еще из меди и чугун. В стропилах этого дома жили фруктовые летучие мыши - вдохновение для логотипа летучей мыши Bacardi.[7] Идея доньи Амалии, жены Факундо, была приправить летучую мышь к бутылке с ромом, когда она осознала, что это символ единства семьи, крепкого здоровья и удачи на родине ее мужа в Испании. Этот логотип был прагматичным, учитывая высокий уровень неграмотности в 19 веке, что позволяло покупателям легко идентифицировать продукт.[8]

1880-е и 90-е годы были неспокойным временем для Кубы и компании. Эмилио Бакарди, Старший сын Дона Факундо, известный своим дальновидным мышлением как в профессиональной, так и в личной жизни и страстным защитником кубинской независимости, дважды был заключен в тюрьму за то, что сражался в армии повстанцев против Испании в Кубинская война за независимость.[9]

Братья Эмилио Факундо и Хосе, а также их шурин Энрике «Анри» Шуег остались на Кубе с трудной задачей по поддержанию компании в период войны. После смерти дона Факундо в 1886 году донья Амалия нашла убежище в ссылке в Кингстон, Ямайка. По окончании кубинской войны за независимость во время оккупации Кубы США "The Original" Куба Либре "и Дайкири Были созданы оба коктейля с кубинским ромом Bacardi.[10] В 1899 году Эмилио Бакарди стал первым демократически избранным мэром Сантьяго, назначенным генералом США. Леонард Вуд.

Бакарди Ром
Здание Бакарди

Находясь на государственной службе, Эмилио основал школы и больницы, завершил муниципальные проекты, такие как знаменитая улица Падре Пико и плотина Бакарди, профинансировал создание парков и украсил город Сантьяго памятниками и скульптурами.[9] В 1912 году Эмилио и его жена отправились в Египет, где купили Мама (все еще демонстрируется) для будущего муниципального музея Эмилио Бакарди Моро в Сантьяго-де-Куба.[11] В Сантьяго его брат Факундо М. Бакарди продолжал управлять компанией вместе со Шуегом, который начал международную экспансию компании с открытия заводов по розливу в бутылки. Барселона (1910) и Нью-Йорк (1916).[12] Завод в Нью-Йорке вскоре был закрыт из-за Запрет, но за это время Куба стала излюбленным местом для туристов из США, положив начало периоду быстрого роста компании Bacardi и зарождения коктейльной культуры в Америке.[13]

В 1922 году семья завершила расширение и реконструкцию оригинального ликеро-водочного завода в Сантьяго, увеличив производственные мощности завода. В 1930 году Шуэг руководил строительством и открытием Edificio Bacardí в Гаване, считающегося одним из лучших Арт-деко зданий в Латинской Америке, когда в бизнес вошло третье поколение семьи Бакарди. В 1927 году Bacardi впервые отважился выйти за пределы области крепких напитков, представив настоящее кубинское солодовое пиво: Пиво Хатуэй.

«Кафедральный собор рома» на заводе Bacardi в Катаньо, Пуэрто-Рико, возле Сан-Хуан

Успех Bacardi в переходе к международному бренду и компании был в основном связан с Schueg, который назвал Кубу «домом рома», а Bacardi - «королем рома и ромом королей». Экспансия началась за границей, сначала в Мексике в 1931 году, где в 1950-х годах архитекторы Людвиг Мис Ван дер Роэ и Феликс Кандела проектировали офисные здания и завод по розливу в Мехико. Комплекс зданий был добавлен в предварительный список Всемирного наследия ЮНЕСКО 20 ноября 2001 года.[14] В 1936 году Bacardi начал производство рома на территории США в Пуэрто-Рико после того, как Запрет что позволило компании беспошлинно продавать ром в США.[15] Позже компания расширилась до Соединенных Штатов в 1944 году с открытием Bacardi Imports, Inc. на Манхэттене, Нью-Йорк.[16]

Во время Второй мировой войны компанией руководил зять Шуега Хосе «Пепин» Бош. Пепин основал Bacardi Imports в Нью-Йорке и стал кубинским Министр финансов в 1949 г.

Кубинская революция

Семья Бакарди (и, следовательно, компания) поддерживала жесткую противодействие Фиделю Кастро революция на Кубе 1960-х гг. В своей книге Бакарди и долгая борьба за Кубу, Том Гьелтен описывает, как семья Бакарди и компания покинули Кубу в изгнании после того, как правительство Кубы 14 октября 1960 г. незаконно конфисковало кубинские активы компании без компенсации, в частности национализировало и запретило всю частную собственность на острове, а также все банковские счета.[17] Однако из-за опасений по поводу предыдущего кубинского лидера, Фульхенсио Батиста, компания открыла зарубежные филиалы за несколько лет до революции; компания переместила право собственности на свои товарные знаки, активы и патентованные формулы из страны на Багамы до революции и уже производила ром Bacardi на других заводах в Пуэрто-Рико и Мексике. Это помогло компании выжить после того, как правительство Кубы конфисковало все активы Bacardí в стране без какой-либо компенсации.[18]

В 1965 году, более чем через 100 лет после основания компании на Кубе, Bacardi основала новые корни и нашла новый дом с глобальной штаб-квартирой в Гамильтоне, Бермудские острова. В феврале 2019 года генеральный директор Bacardi Махеш Мадхаван заявил, что глобальная штаб-квартира Bacardi останется на Бермудских островах в течение следующих «500 лет» и что «Бермуды - наш дом сейчас».[19]

Здание Бакарди, Бермудские острова. Расположение мировой штаб-квартиры Bacardi

В 1999 году, Отто Райх, лоббист в Вашингтон от имени Бакарди разработал раздел 211 Закон о консолидированных омнибусах и чрезвычайных ассигнованиях, 1999 финансовый год (Pub.L.  105–277 (текст) (pdf) ), законопроект, который стал известен как Закон Бакарди. Раздел 211 отказывает в защите товарных знаков продукции кубинских предприятий, экспроприированной после кубинской революции, - положение, которого добивалась Бакарди. Закон был направлен в первую очередь на Гавана Клуб бренд в США. Бренд был создан Хосе Аречабала S.A. и безвозмездно национализированные в результате кубинской революции, семья Аречабала покинула Кубу и прекратила производство рома. Поэтому они разрешили регистрацию товарного знака в США для "Гавана Клуб "истек в 1973 году. Воспользовавшись этим, кубинское правительство зарегистрировало знак в Соединенных Штатах в 1976 году.[20][21] Этот новый закон был разработан, чтобы признать регистрацию товарного знака недействительной. Раздел 211 безуспешно оспаривался кубинским правительством и Европейским союзом в судах США. Это было признано незаконным ВТО в 2001 и 2002 гг.[22] Конгресс США еще не пересмотрел этот вопрос. Этот бренд был присвоен кубинским правительством Pernod Ricard в 1993 г.

Бакарди возродил историю семьи Аречабала и Havana Club в Соединенных Штатах, когда в 2018 году запустил AMPARO Experience - захватывающий игровой процесс, базирующийся в Майами, городе с наибольшим количеством кубинских изгнанников. AMPARO «это история о том, как вся история семьи стирается, а их наследие« украдено »», по словам драматурга. Ванесса Гарсия.[23]

Бакарди и Куба сегодня

Напитки Bacardi сегодня нелегко найти на Кубе. Основная марка рома на Кубе - Гавана Клуб, произведенная компанией, которая была конфискована и национализирована правительством после революции. Позже Бакарди купил бренд у первоначальных владельцев, семьи Аречабала. Правительство Кубы в партнерстве с французской компанией Pernod Ricard, продает свою продукцию Havana Club на международном уровне, за исключением США и их территорий. Бакарди создал ром Real Havana Club на основе оригинального рецепта семьи Аречабала, производит его в Пуэрто-Рико и продает в Соединенных Штатах. Бакарди продолжает драться в судах, пытаясь легализовать собственные Гавана Клуб товарный знак за пределами США.[24]

Летучая мышь Бакарди в здании Бакарди в Катаньо, Пуэрто-Рико

Бренды

Bacardi Limited сделала множество приобретений, чтобы отвлечься от одноименного бренда рома Bacardi. В 1993 году Bacardi объединилась с Мартини и Росси, итальянский производитель Мартини вермут и игристые вина, создавая группу Bacardi-Martini.

В 1998 году компания приобрела Дьюара скотч, в том числе Роял Бракла и Бомбейский сапфир джин из Diageo за 2 миллиарда долларов. Bacardi приобрела бренд текилы Cazadores в 2002 году, а в 2004 году приобрела Серый гусь, водка французского производства, от Сидни Франк за 2 миллиарда долларов. В 2006 году Bacardi Limited приобрела новозеландскую водочную марку 42 Lower. В 2018 году Bacardi Limited приобрела производителя текилы. Патрон за 5,1 миллиарда долларов.[25]

Другие ассоциированные бренды включают Real Гавана Клуб, Драмбуи Ликер шотландский виски, DiSaronno Амаретто, Эристофф водка, Cazadores Текила, B & B и Бенедиктинский ликеры.

Награды

С момента создания бренда рома в 1862 году, Bacardi остается ромом, получившим наибольшее количество наград в мире, с сотнями медалей за качество и вкус.[27] На бутылке изображены эмблемы золотых медалей и испанский герб, присуждаемый в годы становления бизнеса.

Ром Bacardi участвовал в ряде международных рейтинги духа награды. Некоторые духи Bacardi показали себя особенно хорошо.[28][29][30][31] В 2020 году Bacardi Superior, Bacardi Gold, Bacardi Black, Bacardi Añejo Cuatro были награждены золотой медалью Международного института качества Monde Selection. Кроме того, Bacardi Reserva Ocho и Bacardi Gran Reserva Diez были удостоены высшей награды за качество Grand Gold.[32]

Связь Хемингуэя

Эрнест Хемингуэй жил на Кубе с 1939 г. и вскоре после Кубинская революция. Он жил в Finca Vigía, в небольшом городке Сан-Франциско-де-Паула, расположенном в непосредственной близости от Бакарди. Modelo Brewery за Хатуэй Пиво в Которро, Гавана.

В 1954 году компания Compañía Ron Bacardi S.A. устроила Хемингуэю вечеринку, когда он был награжден Нобелевская премия по литературе - вскоре после публикации его романа Старик и море (1952) - в котором он почтил компанию, упомянув ее пиво Hatuey. Хемингуэй также упоминал Бакарди и Хатуи в своих романах. Иметь и не иметь (1937) и По ком звонит колокол (1940). Гильермо Кабрера Инфанте написал отчет о празднике для журнала Ciclónпод названием "El Viejo y la Marca" ("Старик и клеймо", пьеса о "El Viejo y el Mar"), испанский заглавие). В своем отчете он описал, как «с одной стороны была деревянная сцена с двумя лентами - пивом Hatuey и ромом Bacardi - на каждом конце и кубинским флагом посередине. Рядом со сценой находился бар, у которого толпились люди, заказывающие дайкири и пиво бесплатно.[33] Вывеска на мероприятии гласила: «Ром Бакарди приветствует автора Старик и море".

В своей статье «Старик и дайкири» Уэйн Кертис пишет о том, что «в домашнем баре Хемингуэя также была бутылка рома Bacardi». Хемингуэй написал в острова в потоке, «... этот замороженный дайкири, хотя он и сильно побит, выглядит как море, где волна падает с носа корабля, когда он делает тридцать узлов».[34]

Бакарди в США

Основная статья: Здание Бакарди (Майами)
Здание Bacardi в Майами, Флорида, бывшая штаб-квартира США.

В 1964 году Bacardi открыла новый офис в США в Майами, штат Флорида. Кубинский архитектор в изгнании Энрике Гутьеррес создал здание, устойчивое к ураганам, используя систему стальных тросов и шкивов, которые позволяют зданию немного двигаться в случае сильного удара. Стальные тросы закреплены в скале и проходят через покрытые мрамором шахты до верхнего этажа, где они проходят через большие шкивы. Снаружи, по обеим сторонам восьмиэтажного здания, бразильский художник расписал и обожгли более 28000 плиток. Франсиско Бреннанд, изображающие абстрактные синие цветы, были размещены на стенах по точному заданию художника.

В 1973 году Компания сдала в эксплуатацию квадратное здание на площади. Архитектор Игнасио Каррера-Джустис использовал консольную конструкцию - стиль, изобретенный Фрэнк Ллойд Райт. Райт заметил, насколько хорошо деревья со стержневыми корнями выдерживают ураганный ветер. Здание, возвышающееся на 47 футов над землей вокруг центрального ядра, имеет четыре массивные стены, сделанные из секций кованых стеклянных настенных гобеленов толщиной в дюйм, разработанных и изготовленных во Франции. Эффектный дизайн пристройки, ласково известной как «Шкатулка с драгоценностями»,[35] происходит от картины немецкого художника Йоханнеса М. Дитца.

В 2006 году Bacardi USA арендовала 15-этажный комплекс штаб-квартиры в г. Корал-Гейблс, Флорида. У Бакарди были сотрудники в семи зданиях Округ Майами-Дейд в то время.[36]

Бакарди освободил здания бывшей штаб-квартиры на Бискейн Бульвар в Мидтаун Майами. В настоящее время здание служит штаб-квартирой Национальный фонд YoungArts. Жители Майами начали кампанию, чтобы маркировать здания как «исторические». Комплекс зданий Бакарди является охраняемым местным историческим ресурсом с 6 октября 2009 года, когда он был признан единогласным решением Совета по охране истории и окружающей среды.[37] Университет Майами профессор архитектуры Аллан Шульман сказал: «Бренд Майами - это его идентичность как тропического города. Здания Бакарди - это именно тот вид, который резонирует с нашим сознанием того, что такое Майами».[38] В 2007 году Чад Оппенгейм, глава Oppenheim Architecture + Design, охарактеризовал здания Bacardi как «элегантные, с Модернист [внешний вид в сочетании с] местным колоритом ".[39]

Нынешняя американская штаб-квартира находится в Корал-Гейблс, Флорида.[40] 300 сотрудников занимают 230000 квадратных футов (21000 кв.2) арендованных офисных площадей.[41]

Рекомендации

  1. ^ «Топ-8 семейных производителей спиртных напитков». Получено 1 октября 2020.
  2. ^ Соркин, Эндрю Росс (21 июня 2004 г.). «Бакарди покупает Серого гуся, вызывая новые разговоры об I.P.O.». Нью-Йорк Таймс.
  3. ^ «Бакарди Лимитед». Сайт BacardiLimited.com. Получено 23 апреля 2012.
  4. ^ «Факундо Л. Бакарди был председателем правления Bacardi Limited с 2005 года и директором с 1993 года. Он праправнук основателя компании Дона Факундо Бакарди Массо и член семьи в пятом поколении». Bacardi Limited. Получено 16 июн 2020.
  5. ^ "Больше, чем война рома"'", Бакарди, Pluto Press, стр. 81–90, 2015, Дои:10.2307 / j.ctt18mvnpg.17, ISBN  978-1-78371-894-8
  6. ^ «Танки FRP по-прежнему сильны после 23 лет». Армированный пластик. 50 (10): 4. ноябрь 2006 г. Дои:10.1016 / с0034-3617 (06) 71130-4. ISSN  0034-3617.
  7. ^ Наше наследие: первые годы с корпоративного сайта компании
  8. ^ Bacardi and the bat: весь ром Bacardi, поставляемый в США, разлит в бутылки в Джексонвилле. Jax Daily Record, 3 января 2012 г.
  9. ^ а б Гьелтен, Том (2008). Бакарди и долгая борьба за Кубу. Нью-Йорк: Викинг. ISBN  9780670019786.
  10. ^ "Дайкири". Архивировано из оригинал 6 января 2009 г.. Получено 21 октября 2008.
  11. ^ Куломб, Чарльз А. Ром. Цитадель Пресс.
  12. ^ Bacardi Limited: Наше наследие - Гавана и не только. Проверено 10 мая 2011 года.
  13. ^ Duggleby, R.G .; Каплан, Х. (18 ноября 1975 г.). «Конкурентный метод маркировки для определения химических свойств отдельных функциональных групп в белках». Биохимия. 14 (23): 5168–5175. Дои:10.1021 / bi00694a023. ISSN  0006-2960. PMID  42.
  14. ^ «Промышленные здания Людвига Миса Ван дер Роэ и Феликса Канделы - Центр всемирного наследия ЮНЕСКО». Получено 18 апреля 2010.
  15. ^ Ром и революция обзор августа 2008 г. Бакарди и долгая борьба за Кубу (ISBN  978-0-670-01978-6) из Вашингтон Пост
  16. ^ «Бакарди Лимитед: наше наследие - запреты и инновации». Бакарди. Получено 10 мая 2011.
  17. ^ Гьелтен, Том. Бакарди и долгая борьба за Кубу: биография дела.
  18. ^ Оспина, Эрнандо Кальво (2002). Бакарди: Скрытая война. Плутон Пресс. ISBN  978-0745318738.
  19. ^ «Бакарди хочет быть на Бермудских островах веками». Royal Gazette. 12 февраля 2019 г.. Получено 13 февраля 2019.
  20. ^ Уайтфилд, Мими (20 июля 2012 г.). «Спор о роме Havana Club еще не окончен». Майами Геральд. Получено 11 января 2015.
  21. ^ Бардах, Энн-Луиза (2002). Куба Конфиденциально. Книги пингвинов. п. 131.
  22. ^ «Орган по разрешению споров принимает отчеты по делу« Гавана Клаб »». НОВОСТИ ВТО. 1 февраля 2002 г.. Получено 9 октября 2016.
  23. ^ Макфи, П. (2 декабря 1975 г.). «Происхождение щелочной инактивации пепсиногена». Биохимия. 14 (24): 5253–5256. Дои:10.1021 / bi00695a003. ISSN  0006-2960. PMID  44.
  24. ^ Карибский бизнес: Бакарди побеждает в битве Havana Club В архиве 9 января 2015 г. Wayback Machine Проверено 30 мая 2011 года.
  25. ^ «Bacardi купит высококлассного производителя текилы Patron за 5,1 миллиарда долларов». Рейтер. 23 января 2018 г.. Получено 23 января 2018.
  26. ^ «Bacardi нацелена на женщин своей новой водкой с пониженным содержанием алкоголя. Она прошла так хорошо, как и следовало ожидать»..
  27. ^ «Ром BACARDÍ - самый награждаемый спиртной напиток в мире - отмечен высшей наградой за превосходный вкус и качество - Bacardi Limited». Bacardi Limited. 25 сентября 2012 г.. Получено 27 января 2017.
  28. ^ «Международный приз высокого качества - 2010, Выбор спиртных напитков и ликеров». Выбор Monde. Получено 23 апреля 2012.
  29. ^ Сводная страница Proof66 для Bacardi Reserva Limitada
  30. ^ "Обзорная страница Proof66 для Bacardi 1873 Ron Solera". Архивировано из оригинал 1 октября 2012 г.. Получено 20 октября 2012.
  31. ^ Сводная страница Proof66 для 8-летнего Bacardi Ron Reserva
  32. ^ Hodgson, E.K .; Фридович, И. (2 декабря 1975 г.). «Взаимодействие супероксиддисмутазы эритроцитов крупного рогатого скота с пероксидом водорода: инактивация фермента». Биохимия. 14 (24): 5294–5299. Дои:10.1021 / bi00695a010. ISSN  0006-2960. PMID  49.
  33. ^ Кабрера Инфанте, Гильермо (1956). "Эль-Вьехо-и-ла-Марка". Ciclón.
  34. ^ Кертис, Уэйн (октябрь 2005 г.). «Старик и Дайкири». Атлантический океан.
  35. ^ Петерсон, Д. Л .; Gleisner, J.M .; Блэкли, Р. Л. (2 декабря 1975 г.). «Дигидрофолатредуктаза бычьей печени: очистка и свойства фермента». Биохимия. 14 (24): 5261–5267. Дои:10.1021 / bi00695a005. ISSN  0006-2960. PMID  45.
  36. ^ "Bacardi USA приобретет запланированную штаб-квартиру BK в Корал-Гейблс." Деловой журнал Южной Флориды. Вторник, 8 мая 2007 г. Проверено 2 октября 2009 г.
  37. ^ Baccanari, D .; Филлипс, А .; Smith, S .; Sinski, D .; Берчалл, Дж. (2 декабря 1975 г.). «Очистка и свойства дигидрофолатредуктазы Escherichia coli». Биохимия. 14 (24): 5267–5273. Дои:10.1021 / bi00695a006. ISSN  0006-2960. PMID  46.
  38. ^ "Майами весит, сохраняя культовые здания Бакарди." Ассошиэйтед Пресс в New York Daily News. Вторник, 7 апреля 2009 г. Проверено 3 октября 2009 г.
  39. ^ Руссо, Брайант. «В разговоре: Чад Оппенгейм». Businessweek. 27 июня 2007 г. 2. Проверено 3 октября 2009 г.
  40. ^ "Bacardi USA объявляет о новой штаб-квартире в Южной Флориде. "Проверено 18 октября 2010 г.
  41. ^ "Bacardi в США отмечает открытие ультрасовременной штаб-квартиры в Южной Флориде. "Проверено 18 октября 2010 г.

внешняя ссылка