Пиво в Австрии - Википедия - Beer in Austria

Виден Брау, типичный венский микропивоварня. Пивоваренное оборудование, в основном сделанное из меди, находится в центре заведения, часто окруженное столами для посетителей.
Бутылка и стакан пива Stiegl

Австрийское пиво бывает самых разных стилей. По всей стране есть много небольших пивоварен, хотя на рынке доминируют несколько более крупных пивоварен. Самый распространенный стиль пива является Märzen.

Пивоварни

Стакан пива Fohrenburger в Брегенц, Форарльберг.

Штирийский пивоваренные заводы на юге включают Gösser, Пунтигамер, и Murauer. Hirter производится в городе Hirt в Каринтия. В Нижняя Австрия, Эггер, Zwettler, Schwechater, и Wieselburger завариваются, а в Вена Оттакрингер.

Из более западных частей Австрии приезжают Кайзер, Ципфер и Капсрайтер в Верхняя Австрия. Freistadt В Верхней Австрии также находится пивоварня Freistädter Bier, которой владеют и управляют те, кто владеет домом в городских стенах. Продолжая Запад, Зальцбург это дом Stiegl, а также Августинер Брой и Эдельвейс. Weizenbier (пшеничное пиво) - самый популярный сорт пива в этом регионе. Из Тироль и Форарльберг приехать Фалькенштейн, Frastanzer, Mohrenbräu, Штаркенбергер, Циллерталер, Fohrenburger и Der Wilde (Пивоварня Wildschönau).

Слоганы

  • Freistädter - «Frisch. Frei. Freistädter». («Свежий. Бесплатно. Freistädter.»)
  • Gösser - «Gut, besser, Gösser». («Хорошо, лучше, Гессер».)
  • Stiegl - "Es muss ein Stiegl sein". («Это должен быть Стигль».)
  • Эггер - «Мой дом - мой Эггер».
  • Пунтигамер - "Das 'bierige' Bier". («Пиво пивное».)
  • Оттакрингер - «Warum erfrischt mich das Ottakringer bloß so? Bloß so». («Почему Оттакрингер освежает меня именно так? Именно так».)
  • Филлахер - "Die brau'n sich was, die Kärntner!" (игра слов - варить (brauen) и смею (trauen) рифмовать на немецком языке. Они умеют что-то варить, эти каринтийцы!)
  • Кайзер - «Hast ein Kaiser, bist ein Kaiser». («Есть кайзер, значит, ты кайзер». «Кайзер» - немецкое слово, обозначающее «император», происходящее от слова «Цезарь»)
  • Ципфер - «Ein Glas heller Freude». («Стакан восхитительной радости», игра слов - «helle Freude» означает «восхитительная радость», но «Helles» - тоже сорт пива)
  • Murauer - «Рейн дас Бесте». («Чисто лучший».)

Stiegl

Одна из самых распространенных марок пива в Австрии - это Stiegl ("маленькая лестница" или же "маленький шаг"), основанная в 1492 году. Stiegl варит как привет (свет лагер ) и Weissbier (Hefeweizen), а также другие фирменные сорта пива, включая грейпфрут. Радлер. Stiegl - самое популярное пиво Австрии, которое не принадлежит Brau Union и известно своим слегка кислым вкусом.

Бутылка пэйл-эля Mohrenbräu.

Пивоварня имеет большой музей пива и пивоварения на окраине Зальцбурга, экскурсия по которому заканчивается посещением паба, чтобы выпить пива в доме.

Оттакрингер

Оттакрингер из Вена чаще можно встретить в восточных штатах. За последние десятилетия он приобрел своего рода культовый статус, что побудило компанию назвать один из своих консервированных вариантов «16er-Blech» (Оттакринг - 16-й район Вены, «Blech» - сленговое название консервной банки). Оттакрингер привлек некоторое внимание к тому, чтобы снабжать отдыхающих на рок-фестивалях в Австрии охлажденными банками с маркой "Ottarocker" на месте по разумной цене, что избавляет отдыхающих от необходимости носить пиво с собой до самого фестиваля.

Эггер Бир

В Форарльберг, Эггер Бир варится пивоварней в Яйцо, Брегенцервальд. Это привело к судебному разбирательству с вышеупомянутым Эггер из Нижняя Австрия, который закончился соглашением между двумя пивоварнями. Итак, при покупке Эггер в Форарльберге вы получите один из Egg, тогда как в остальной части Австрии он будет из Нижней Австрии.

Mohrenbräu

Основанный в 1834 году, Mohrenbrauerei - старейшая пивоварня Форарльберга. В то же время он является лидером рынка с общей долей рынка 47,2 процента в секторах гастрономии и розничной торговли.[1] Была дискуссия о том, действительно ли название и логотип - на немецком языке, Мор это устаревший и уничижительный термин для африканца - предполагает расовые стереотипы. Компания настаивает на том, что название и логотип относятся к основателю пивоварни Йозефу Мору и используются уже почти 200 лет.[2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Марктфюрер Моренбройрей". Марктфюрер Моренбройрей (на немецком). Получено 2019-09-13.
  2. ^ "Mit oder ohne" Mohr: Rassismusstreit ums Vorarlberger Bier ". Der Standard. Получено 2019-09-13.