Пиво в Уэльсе - Beer in Wales

В SA Brain Пивоварня в Кардифф: вторая по величине пивоварня в Уэльсе.

Валлийское пиво является пиво сваренный в Уэльс.

История

По крайней мере, еще в VI веке Друидский легендарный человек Ceridwen связан с котлы и опьяняющий приготовления зерна в травах во многих стихах Талиесин, особенно Ханес Талиесин. Этот препарат, Gwîn a Bragawd, как говорят, принес «науку, вдохновение и бессмертие».[1]

В Валлийские триады приписать введение пивоваренное зерно ячмень и пшеница к Coll, и имя Llonion в Пембрукшир как источник лучшего ячменя, а Мэйс Гвенит в ГВИНТ производит превосходную пшеницу и пчел.[2]

В Англосаксонская хроника для 852 записей различие между "прекрасным элем" и валлийским элем, также называемым хвастаться.[3] Брагав, также называемый брагготом, находится между медовуха и то, что мы сегодня думаем как эль. Валлийский эль саксонского периода был пьянящим, крепким напитком, приготовленным с добавлением таких специй, как корица, имбирь и гвоздика а также травы и медовый. Bragawd часто готовили в монастыри, с Аббатство Тинтерн и монастырь Кармартен производство напитка до Генрих VIII распустил монастыри в 1536 г.[4]

В Законах Hywel Dda между тем проводится различие между хвастаться и cwrwf, с хвастаться стоит вдвое больше. Bragawd в этом контексте ферментированный напиток на основе cwrwf к которому мед сладкий сусло, и имбирь.

Валлийское пиво отличается особой стиль еще в 1854 году по рецепту, приготовленному исключительно из светлый солод и хмель описан в кулинарной книге того времени.[5]

Уэльс вместе с остальной Британией попал под влияние движение за воздержание наряду с растущим валлийским моральным кодексом, основанным на Пресвитерианский и другие Нонконформист верования по отношению к алкоголю. Это происходило на фоне мест, где исторически было много тяжелой промышленности, таких как добыча угля в Южный Уэльс и северо-восток.[нужна цитата ] Это дало некоторым людям[ВОЗ? ] создается впечатление, что все валлийское пиво было очень слабым. Однако, как и с пивом повсюду Британия, алкоголь проценты различаются.

Wrexham был одним из первых мест в Великобритании, где варили лагер.[6] Тоскующие по дому немецкие братья-иммигранты из Саксонии начали этот процесс в 1882 году. Его конец пришел в 2000 году, когда на месте Wrexham Lager был продан и впоследствии снесен.

Инвестиции Валлийское агентство развития в последние годы помог открыть большое количество пивоварен в Уэльсе.[7][8]

В 1930-е гг. Пивоварня Felinfoel была первой пивоварней в Великобритании, которая производила и продавала пиво в банках. [9]

Самым крупным производителем и упаковщиком пива в Уэльсе на сегодняшний день является пивоварня Budweiser Brewing Group (BBG) в Магоре. Пивоварня была построена в 1979 году пивоваренной группой Whitbread и сейчас находится под управлением Budweiser Brewing Group, входящей в состав AB-InBev, крупнейшего в мире производителя пива. Пивоварня - одна из крупнейших в Великобритании, производящая более 5 миллионов гектаров литров в год.[10]

Валлийский краевед Дейниол ап Дафидд утверждает Артур Гиннесс использовал валлийский рецепт от Llanfairfechan возле Бангор за его толстый[11]

В 2012 КАМРА правильно предсказал, что «количество микропивоварен в Уэльсе будет продолжать расти, поскольку индустрия пабов имеет дело с продолжающимся закрытием».[12]

Крошечный повстанец пивоварня выиграла CAMRA's 2015 Supreme Чемпион Пива Британии за его Cwtch Welsh Red Ale.[13]

Список известных валлийских пивоварен

Это динамический список и, возможно, никогда не сможет удовлетворить определенные стандарты полноты. Вы можете помочь добавление недостающих предметов с надежные источники.
Пивовары в Уэльсе
ПивоварняГородококругС
Axiom Brewing Company[14][15]WrexhamClwyd2014
Пивоварение Big Hand[16]WrexhamClwyd2013
Блюстоун Пивоварение[17][18]НьюпортПембрукшир2013
Borough Brewery[19][20]NeathWest Glamorgan2014
Босс пивоварения[21][22][23]СуонсиWest Glamorgan2015
Брэгди Сайби[24]CaergybiАнглси2020
Брэгди Нант Пивоварня[25]LlanrwstClwyd2007
Bragdy Twt Lol ~ пивоварня Trefforest[26]Trefforest / Treforest, ПонтиприддМид Гламорган2015
Пивоварня мозгов[18][25]КардиффЮжный Гламорган1882
Бреконширский пивоваренный завод[25]БреконПоуис2002
Сварить монстраCwmbranГВИНТ2017
Bryncelyn Brewery[25]ИсталифераWest Glamorgan1999
Budweiser Brewing Group - МагорМагорМонмутшир1979
Бульмастиф пивоварня[25][27]КардиффЮжный Гламорган1987
Buzzard Brewery[28]LlandyrnogClwyd2012
Кадер Алес
(Cwrw Cader)[29]		ДолгеллауGwynedd2013
Caffle Brewery[30][31]НарбертDyfed2013
Кельтский опыт[25][32][33]CaerphillyГВИНТ2007
Семейная пивоварня Коулз[25][34]LlanddarogКармартеншир1999
Конви пивоварня[18][25][35]LlysfaenClwyd2003
Коварный дьявол[18]КардиффЮжный Гламорган2014
Cwrw Iâl Community Brewing Company[18]ErysClwyd2013
Cwrw Llŷn[36][37]PwllheliGwynedd2011
Cwrw ОгвенБетесда, ГвинедGwynedd2017
Дева Крафт Пиво[15]DeesideFlintshire2015
Пивоварня Dog's Window[38]BridgendМид Гламорган2018
Drop Bear Beer Co Ltd.[39]СуонсиСуонси2019
Пивоварня Эрддиг[15][40][41]WrexhamClwyd2014
Эван Эванс[18]ЛландейлоDyfed2004
Флинтширская пивоварня Facer's[25][33][41]Flint MountainClwyd2006
Пивоварня Felinfoel[25][9]FelinfoelDyfed1878
Geipel Brewing[18]LlangwmDenbighshire2013
Glamorgan Brewing[29]LlantrisantМид Гламорган1994
Gower Brewery[16][18][33][42]OldwallsСуонси2011
Пивоварня Great Orme[18][25]LlandudnoClwyd2009
Пивоварня Grey Trees[22][33]АбераманМид Гламорган2011
Хафод Пивоваренная Компания[43][44]ПлесеньClwyd2011
Пивная компания ручной работы[18]Капел ДевиDyfed2013
Пивоварня Heart of Wales[25][45]Ллануртид УэллсПоуис2007
Пивоварение в тяжелой промышленности[16][22][35][46]HenllanDenbighshire2012
Hurns Brewing CompanyСуонсиГламорган2002
Пивоварня Jacobi из Кайо[25][33]PumsaintКармартеншир2007
Kingstone Brewery[18][25]ТинтернГВИНТ2006
Пивоварня Лланголлен[47][48]ЛланголленDenbighshire2010
Пивоварня Монти[18][22][29]МонтгомериПоуис2009
Пивоварня Mountain Hare[18]PencoedМид Гламорган2013
Mumbles Brewery[18][33]СуонсиГламорган2013
Нит Алес[18]NeathWest Glamorgan2010
Отлей Пивоваренная Компания[18][25][29][33]ПонтиприддМид Гламорган2005
Пивоварня Pen-lon Cottage[18][25]New QuayCeredigion2004
Трубы[18]КардиффЮжный Гламорган2008
Пивоварня Plassey[25][49]Бангор-он-ДиClwyd1985
Пивоварня Пресели[25][50]ТенбиDyfed2010
Пивоварня Purple Moose[15][18][22][29][33]ПортмадогGwynedd2005
Раднорширский эль[18]Новый РэднорПоуис2012
Роттерс Пивоварня[18]ТалгартПоуис2010
Rhymney Brewery[18][25]BlaenavonГВИНТ2005
Сноудония пивоварня
(Брэгди Эрири)[18][25]		WaunfawrGwynedd2004
Суонси Пивоварня[18]СуонсиСуонси1996
Крошечный повстанец Brewing Co.[13][18][33]РоджерстонНьюпорт2012
Tomos & Lilford Brewery[18][51]Llantwit MajorЮжный Гламорган2014
Томос Уоткин
(торговое наименование Hurns Brewing Company )		СуонсиWest Glamorgan1996
Тюдор Пивоварня[18][22][25][33]LlanhillethBlaenau Gwent2007
Untapped Brewing Company[16][18]РегланМонмутшир2009
Пивоварня Vale of Glamorgan[18][33][52]БарриЮжный Гламорган2005
Пивоварня Violet Cottage[18]КардиффЮжный Гламорган2012
Waen Brewery[16][18][33][46]LlanidloesПоуис2009
Warcop Ales[18][25][53]WentloogeНьюпорт1999
Варка дикой лошади[15][54][55]LlandudnoClwyd2015
Wrexham LagerWrexhamClwyd2009
Нулевые градусы[56][57]КардиффЮжный Гламорган2008


Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Эдвард Дэвис (1809). Мифология и обряды британских друидов, подтвержденные национальными документами. Дж. Бут. стр.217 –220.
  2. ^ Красная книга Хергеста 56, Peniarth MS 54 23
  3. ^ "что Вулфред должен отдать землю Слифорда Меохамстеду и посылать каждый год в монастырь шестьдесят грузовиков дров, двенадцать грузов угля, шесть грузов торфа, две бочки с прекрасным элем, две чистые туши, шестьсот хлебов. и десять килдеркинсов валлийского эля, также по одной лошади в год и тридцать шиллингов и развлечения на одну ночь ".
  4. ^ Брайан Гловер (2007). Мозги: 125 лет. Издательство Бридон Букс Лимитед. ISBN  978-1-85983-606-4.
  5. ^ Арнольд Джеймс Кули (1854 г.). Циклопедия шести тысяч практических расписок и сопутствующей информации. стр.44 –45.
  6. ^ Тур пивоваров и алкогольных напитков на Городской совет округа Рексхэм интернет сайт
  7. ^ Барри, Сион (18 декабря 2004 г.). "Carreg brew направляется в Уэльс". Западная почта.
  8. ^ «Болейте за валлийское пиво». Wales Business Insider, ноябрь - декабрь 2005 г.. Insider Media Ltd.
  9. ^ а б Прайор, Нил (12 июля 2015 г.). «Пивоварня Llanelli Felinfoel впервые применила пиво в банках». Новости BBC. Получено 20 декабря 2017.
  10. ^ «35 лет в Магоре». Маяк Монмутшира. Маяк Монмутшира. 2015-09-01.
  11. ^ Кук, Джонатан (2000-03-12). «Уэльс заявляет, что своим изобретением является Гиннесс». Хранитель. Лондон.
  12. ^ «Микропивоварни« путь вперед »после 11 открытий в год». Новости BBC. BBC. 2012-09-13.
  13. ^ а б "Чемпионское пиво Британии".
  14. ^ "Axiom Brewing Co". axiombrewing.co.uk. Архивировано из оригинал на 2016-02-06. Получено 2015-10-19.
  15. ^ а б c d е «Взрыв микропивоварни в Северном Уэльсе удовлетворяет жажду настоящего эля». Daily Post. 15 сентября 2015.
  16. ^ а б c d е «Конкурс пива SIBA Wales & West Region 2015». Архивировано из оригинал в 2015-11-22. Получено 2015-11-02.
  17. ^ «Микропивоварня получила бизнес-премию». Pembrokeshire Herald. 16 июня 2014 г.
  18. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р s т ты v ш Икс у z аа ab ac объявление ае аф «24 крутых валлийских пивоварни, пиво которых вам стоит попробовать как можно скорее». Уэльс онлайн. 11 сентября 2014 г.
  19. ^ "Боро Пивоварня Нит". boroughbreweryneath.com.
  20. ^ "Borough Brewery - это мини-пивоварня с центром в Ните". Валлийская страна.
  21. ^ "Хоум - Босс пивоварение". bossbrewing.co.uk.
  22. ^ а б c d е ж «Результаты CBOW 2016». gwbcf. Архивировано из оригинал на 2016-09-27. Получено 2016-09-25.
  23. ^ «Познакомьтесь с молодой женщиной, добившейся успеха в бизнесе после открытия крафтовой пивоварни в Суонси». Вечерняя почта Южного Уэльса. 13 августа 2015 г.
  24. ^ {{cite web | url =http: //www.bragdycybi.cymru%7Ctitle=Bragdy Cybi | title = Нано-пивоварня, основанная на жизни острова. [Св. Cybi] |
  25. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р s т ты v «Исследование валлийской ассамблеи винной, пивной и сидровой промышленности» (PDF). Assembly.wales. Февраль 2010 г.
  26. ^ "Bragdy Twt Lol ~ пивоварня Trefforest". twtlol.com.
  27. ^ «Пивоварня Бульмастиф совместно с дизайнерами веб-сайтов Red Kite Digital Ltd запускает новый веб-сайт». bullmastiffbrewery.co.uk.
  28. ^ "Пивоварня Баззард". google.com.
  29. ^ а б c d е "Вы знаете, что ваш настоящий эль от вашего крафтового пива?". BBC. 28 августа 2015.
  30. ^ "пивоварня". cafflebrewery.co.uk.
  31. ^ «Пивоварня Llawhaden выбрана для показа в Лондоне». Западный телеграф. 1 августа 2014 г.
  32. ^ «Валлийская пивоварня, продающая 1 млн бутылок пива». Телеграф.
  33. ^ а б c d е ж грамм час я j k л "Гранд Чемпионы CBOW 2015". gwbcf. Архивировано из оригинал на 2016-08-29. Получено 2016-08-27.
  34. ^ "www.thebestpubinwales.co.uk". thebestpubinwales.co.uk.
  35. ^ а б "Hop to it: пивной тур по северному Уэльсу". Хранитель. 19 июня 2015.
  36. ^ "Cwrw Llŷn Cyf - Независимая пивоварня Llŷn - производители настоящего вкуса и легендарных элей". cwrwllyn.cymru.
  37. ^ «Cwrw Llyn: пивоварня, открытая в коровнике, стала успехом 21 века». Уэльс Интернет. 17 февраля 2012 г.
  38. ^ Пивоварня Dog's Window (Официальный веб-сайт).
  39. ^ Drop Bear Beer Co Ltd. (Официальный веб-сайт).
  40. ^ "Fine Cask Ales - Guest Beers - Erddig Brewery, Wrexham". erddigbrewery.co.uk.
  41. ^ а б "The Glynne Arms обязуется местным Алесям". Валлийская страна.
  42. ^ «20 новых рабочих мест по мере увеличения Gower Brewery». Southwales-Eveningpost.
  43. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2020-05-17. Получено 2020-06-29.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  44. ^ "Пивной список". Фестиваль пива Peldle. Февраль 2017 г.
  45. ^ "Пивоварня Heart of Wales". neuaddarmshotel.co.uk.
  46. ^ а б «Национальный конкурс пива SIBA 2016». СИБА. Архивировано из оригинал 11 августа 2010 г.
  47. ^ «Настоящий эль из пивоварни Llangollen, Северный Уэльс». llangollenbrewery.com.
  48. ^ "Пивоварня Llangollen уверена, что создала" идеальную пинту "'". Daily Post. 20 июля 2012 г.
  49. ^ "Микро-пивоварня Plassey". Plassey.com. Архивировано из оригинал на 2015-11-08. Получено 2015-10-19.
  50. ^ Пиво в Уэльсе на Facebook
  51. ^ "25-я премия Британской академии камри". BAFTA Cymru.
  52. ^ "Вы когда-нибудь хотели открыть свою собственную пивоварню?". Уэльс онлайн. 16 февраля 2016 г.
  53. ^ «Битва пивных любителей». Южный Уэльс Аргус. 18 ноября 2003 г.
  54. ^ «Пивоваренная компания Wild Horse». wildhorsebrewing.co.uk.
  55. ^ "Дэйв Фарагер из Wild Horse Brewing". Деловой Уэльс. 6 января 2016 г.
  56. ^ "Кардифф - нулевые градусы". zerodegrees.co.uk.
  57. ^ «10 лучших пивных пивных в Кардиффе». хранитель. 14 октября 2014 г.

внешняя ссылка