Du Kang - Du Kang
| Du Kang | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Китайский | 杜康 | ||||||||
| |||||||||
Du Kangиногда отождествляется с Шао Кан, является одной из фигур, приписывающих изобретение Алкогольные напитки в Китайская легенда. Он стал обожествленным покровителем виноделы в Китае и Японии (Тодзи ). Зерновые вина были важной частью древних китайских обрядов и придворной культуры, но их изобретение нельзя с уверенностью приписать одному человеку.
Неизвестно, где, когда и жил ли Ду Канг на самом деле. Даты в древних источниках насчитывают тысячи лет и миль. Иногда его делают министром Желтый Император или Ся линейка Шао Кан. Во 2 веке Шуовэнь Цзиецзы, он отождествляется с Шао Кан сам. История Ду Канга упоминается в Цао Цао Стихи III века. Начиная с Цао, Ду Канг также использовался как метоним для любого хорошего алкоголя. Руан Джи ссылается на Ду Канга в его приписываемых Гуцинь кусок Jiukuang.[1] Это имя носит современный китайский винный бренд.
Иногда говорят, что сын Ду Канга Хейта случайно изобрел Чинкиангский уксус когда его забывчивость позволила испортить чан.[2]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Доступ к ресурсу World Wide Web на silkqin.com 24 февраля 2014 г. В архиве 2014-10-28 на Wayback Machine и WebCite: AUTHORNAME. ЗАГЛАВИЕ. . 2014-02-24. URL:«Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2014-02-24. Получено 2014-02-24.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь). Дата обращения: 24 февраля 2014 г. (Архивировано WebCite® по адресу)
- ^ Чэнь Фушэн; и другие. (2009), «Зерновые уксусы, произведенные методом твердотельной ферментации в Китае», Уксусы мира, Springer, стр.243 и далее.
дальнейшее чтение
- Чжэнпин Ли (3 марта 2011 г.). Китайское вино. Издательство Кембриджского университета. С. 17–. ISBN 978-0-521-18650-6.
- Питер Ловрик; Ван-Нгай Сиу (1 января 2011 г.). Китайская опера: образы и рассказы. UBC Press. С. 155–. ISBN 978-0-7748-4445-1.
- Цзянь Чен; Ян Чжу (23 ноября 2013 г.). Твердотельная ферментация продуктов питания и напитков. CRC Press. С. 102–. ISBN 978-1-4398-4496-0.
- Инке Дэн (3 марта 2011 г.). Древние китайские изобретения. Издательство Кембриджского университета. С. 51–. ISBN 978-0-521-18692-6.
- Дуайт Б. Хит (1 января 1995 г.). Международный справочник по алкоголю и культуре. Издательская группа "Гринвуд". стр.44 –. ISBN 978-0-313-25234-1.