Ассизе хлеба и эля - Википедия - Assize of Bread and Ale

В Ассизе хлеба и эля (латинский: Assisa panis et cervisiae) был законом 13 века в высокий средневековый Англия, которая регулировала цену, вес и качество хлеб и пиво производится и продается в городах, деревнях и деревнях. Это был первый закон в истории Великобритании, регулирующий производство и продажу продуктов питания.[1][2] На местном уровне это привело к регулирующий лицензирование системы, с произвольно повторяющимися сборы, а также штрафы и наказания для нарушителей закона (см. торговля ).[3] В сельской местности закон соблюдался поместные лорды, который проводил три недели корт сеансы.[4]

В закон были внесены поправки Законы о хлебе 1822 и 1836 годов, которые предусматривали, что буханки должны продаваться за фунт или несколько фунтов стерлингов, и, наконец, отменены Закон о пересмотре статутного закона 1863 г. (Победа 26 и 27. ок. 125).

Источник

Первоначально ассиз был фиксированным заседанием суда или совета. Под Анжуйский монархия его значение развилось, чтобы обозначить закон, основанный на «согласованном обычае».

Фон

Регулирование хлеба было самым важным и долговременным торговым правом в средневековой Англии. Первый закон о хлебопечении восходит к 13 веку, но его истоки еще древнее. Этот закон восходит к прокламациям времен правления Генрих II и Джон это регулировало закупочные требования королевского двора.[5]

Эти ассизы скорректировали вес хлеба в зависимости от цены на пшеницу. Цена на хлеб всегда была одинаковой, хотя цена на зерно колебалась. Вместо этого, когда цена на зерно выросла, вес хлеба соответственно уменьшился. При каждом повышении цен на пшеницу вес хлеба падал.[5] Ассизе хлеба и эля установил цену эль и вес для фартинг ломоть хлеба.[6] Закон снизил конкуренцию и был якобы дан по просьбе пекарей Ковентри, охватывающий несколько таинств Генрих III предшественники.[7]

Экономический контекст

Дорогое оборудование, связанное с пивоварением и выпечкой, особенно печь, создали коммерческий рынок для товаров. В результате возникла потребность в нормативных актах, контролирующих качество и цены, а также проверяющих вес, чтобы избежать мошенничества со стороны поставщиков продуктов питания.

Декларации

Некоторые версии статута включают пояснительный третий параграф, который начинается:

С согласия всего Королевства Англия, Мера Господа нашего Царя была сделана; то есть: это английский копейка, называется Стерлинг, круглый и без вырезка, весит 32 Пшеничные зерна посреди Ухо, и 20 d. сделать Унция, и 12 унций один Фунт, и 8 фунтов делают Галлон вина, и из 8 галлонов вина получается Лондон Бушель, которая является восьмой частью Четверть.[7][8]

Хлеб

Ассиз представляет собой установленную шкалу, существовавшую тогда еще в древности, между ценами на пшеницу и хлеб, при условии, что, когда четверть (~ 240 л / 6,9 бушеля США, если за галлон принять галлон вина ) пшеницы было продано по двенадцати пенсы буханка лучшего белого хлеба должна весить шесть фунтов шестнадцать шиллингов (~ 2,5 кг / 5,6 фунта). avdp если за фунт принимается тройской фунт). Затем она градуировала вес хлеба в соответствии с ценой на пшеницу, и на каждые шесть пенсов, добавленных к четверти пшеницы, вес фартингового хлеба уменьшался; до тех пор, пока пшеница не стоила двадцать шиллингов за четверть, она установила, что вес буханки составит шесть шиллингов и три пенса (~ 120 г в среднем за четверть).

Хлебный ассиз действовал до начала XIX века и только после этого был отменен в Лондоне.[9]

Эль

Аналогичным образом ассиз регулировал цену галлона эля ценой на пшеницу, ячмень и овес, утверждая, что:

когда четверть пшеницы продавалась за три шиллинга, или за три шиллинга и четыре пенса, четверть ячменя за двадцать пенсов или двадцать четыре пенса и четверть овса за пятнадцать пенсов, пивовары в городах могли позволить себе продать два галлоны эля за пенни, а из городов три галлона за пенни; и когда в городе (в бурго) три галлона продаются за пенни, за пределами города они могут и должны продать четыре.[10]

Со временем эта единая шкала цен создала возможности для арбитраж это делало его крайне неудобным и давящим; и по статуту 23 Курицы. VIII c. 4 в 16 веке было постановлено, что пивовары должны взимать за свой эль такие цены, которые могут показаться удобными и достаточными по усмотрению мировые судьи в пределах чьей юрисдикции проживали пивовары. Цена на эль регулировалась положениями, подобными указанным выше, а качество проверялось офицерами глубокой древности, называемыми gustatores cervisiae, то есть "aletasters" или эль-коннеры, ежегодно выбираемых в суд каждого поместья и поклялись «проверять и пробовать пиво и эль, заботиться о том, чтобы они были хорошими и полезными и продавались по надлежащим ценам в соответствии с ассизом; а также представлять все дефолты пивоваров следующему суду. -лит. "[10]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Гиббинс 1897 С. 245–246.
  2. ^ Картрайт 2001, п. 152.
  3. ^ Беннет 2004 С. 233–236.
  4. ^ Хорнси 2004 С. 292–296.
  5. ^ а б Дэвис 2004, п. 464.
  6. ^ Дерево 2002 С. 97–98.
  7. ^ а б Дэвис, Чарльз (1871) Метрическая система, рассматриваемая в связи с ее введением в США.. А. С. Барнс и компания
  8. ^ Ruffhead, Оуэн, изд. (1763), Устав в целом, Vol. I: От Великой хартии до конца правления короля Генриха Шестого. К которой добавлен префикс, Таблица названий всех публичных и частных статутов того времени, Лондон: Mark Basket for the Crown, стр.22. (по-английски) & (на латыни)
  9. ^ Гиббинс 1897, п. 229.
  10. ^ а б Лонг, Джордж, изд. (1833) «Эль», в: Пенни Циклопедия. 30 тт. Лондон: Общество распространения полезных знаний; {какой объем?} стр. 285.

Библиография