Borassus flabellifer - Borassus flabellifer

Borassus flabellifer
Азиатская пальмира (Borassus flabellifer) .JPG
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Однодольные
Clade:Коммелиниды
Заказ:Arecales
Семья:Арековые
Род:Borassus
Разновидность:
Б. флабеллифер
Биномиальное имя
Borassus flabellifer
Синонимы[1]
  • Borassus flabelliformis Л.
  • Borassus flabelliformis Roxb.
  • Borassus sundaicus Бекк.
  • Borassus tunicatus Лур.
  • Lontarus domestica Gaertn. ном. незаконный.
  • Pholidocarpus tunicatus (Лур.) Х. Вендл.
  • Туниката тринакса (Лур.) Роллиссон

Borassus flabellifer, широко известный как двойная ладонь, пальмира пальма, тала пальма, тодди ладонь, винная пальма или ледяное яблоко[2][3] Родом из Индийского субконтинента и Юго-Восточной Азии.[4] Сообщается, что он натурализован в Сокотра и части Китая.[5][6]

Описание

Borassus flabellifer это крепкое дерево, которое может достигать высоты 30 метров (98 футов). Ствол серый, крепкий, окаймленный шрамами от листьев; старые листья остаются прикрепленными к стволу в течение нескольких лет, прежде чем аккуратно опадать. Листья веерообразные, длиной 3 м (9,8 фута) с прочными черными зубцами на краю. черешок поля. Как все Borassus виды Б. флабеллифер является раздельнополый с мужскими и женскими цветками на отдельных растениях. Мужские цветки менее 1 см в длину и образуют полукруглые грозди, которые скрыты чешуевидными прицветниками внутри растения. сережка -подобно соцветия. В отличие от них, женские цветки размером с мяч для гольфа и одиночные, сидящие на поверхности оси соцветия. После опыление эти соцветия превращаются в мясистые плоды шириной 15–25 см, в каждом из которых содержится 1-3 семена. Плоды от черного до коричневого, со сладкой волокнистой мякотью, каждое семя заключено в древесину. эндокарпий. Молодые саженцы пальмиры растут медленно, производя лишь несколько листьев каждый год (фаза укоренения), но в еще неопределенное время они быстро растут, давая прочный стебель.[7]

Использует

Фрукты

Фрукт (Пальмира) имеет диаметр от 10 см (3,9 дюйма) до 18 см (7,1 дюйма), имеет черный шелуха, и переносится группами. Верхнюю часть плода необходимо отрезать, чтобы обнажить прозрачные бледно-белые розетки сладкого желе, похожие на лунки плодов. личи но с более мягким вкусом и без косточки. Розетки семян сладкого желе образуются в виде комбинаций двух, трех или четырех семян внутри плода. Желейная часть плода покрыта тонкой желтовато-коричневой кожицей. Они, как известно, содержат водянистую жидкость внутри мясистого белого тела. Эти розетки послужили источником вдохновения для некоторых Сандеши называется Джалбхора (জলভরা) найдено в Бенгалия. Мягкий оранжево-желтый мезокарпий Мякоть спелых фруктов сладкая, плотная и съедобная, богата витаминами А и С. Они также содержат горькое соединение, называемое флабеллиферрины, которые стероидный сапонины.

Традиционно этот фрукт едят, когда внешняя оболочка еще незрелая, а семена едят как плод. Но если оставить весь плод для созревания, волокнистый внешний слой плодов пальмы также можно есть сырым, вареным или жареным. Когда это происходит, плод приобретает пурпурно-черноватый оттенок и на вкус похож на кокос плоть. Кожу также едят как часть фруктов, подобно тому, как кожуру манго часто употребляют вместе с фруктами. Бенгальский народ усовершенствовали искусство приготовления различных сладких блюд из желтоватой вязкой жидкой субстанции, получаемой из спелых плодов пальмы. К ним относятся горчичное масло -жареные (попеременно подсолнечное масло -жареный) Таал-эр бора (তালের বড়া) "пальмира вадас "или смешать с густым молоком для приготовления Таал-кхир (তাল ক্ষীর).

В Керале это называется Пананунгу, тогда как в Тамил Наду это называется Нунгу (நுங்கு). Ледяное яблоко в Индонезии называется Буах Лонтар или Сивалан.

  • Приготовление семян Borassus flabellifer в дорожном стойле (Мьянма )

  • Горшок для сбора вина Toddy или Palm, Индия

  • Съедобные желейные семена пальмы пальмы, Гунтур, Индия

Сок

Для получения сока традиционно необходимо постучать по верхним побегам и собрать капающий сок в подвесные глиняные горшки (в некоторых регионах используют пластиковые или бамбуковые бутылки). Сок, собранный вечером или после брожения, становится кислым и называется Тади (ताडी) в Маратхи. Этот сок был основным источником производства сахара в Таиланде до того, как был введен сахарный тростник, что можно увидеть в тайском слове, обозначающем сахар, Нам Тан (น้ำตาล), что буквально означает вода пальмы тала

Сладкий сок называется пунш можно получить от молодых соцветие, мужчина или женщина.[8] Пунш ферментируется, чтобы сделать напиток под названием арак, или он сконцентрирован в неочищенный сахар, называемый неочищенный пальмовый сахар или Таал Патали (তাল পাটালী) в Бенгальский и Пана Веллам или Каруппукатти (கருப்புகட்டி или கருபட்டி) в Тамильский. Это называется Гула Джава (Яванский сахар) в Индонезия, и широко используется в яванской кухне. В Таиланде это называется Нам Тан Пик (น้ำตาล ปึก), относящийся к пачке сахара, полученной при сушке пальмового сока, хотя в наши дни Нам Тан Пик часто делают из кокосовой воды, потому что удобны для выращивания и сбора урожая.

В Таиланде существуют методы, в которых используются антибактериальные агенты некоторых видов древесины, чтобы сок не стал кислым при постукивании. После стерилизации сок доступен в виде напитка под названием Нам Тан Дерн (น้ำตาล สด, горит 'свежий сахар') или используется для приготовления алкогольного напитка под названием Нам Тан Мао (น้ำตาล เมา горит 'пьяный сахар')

Ростки

Основная статья: Росток пальмиры

В индийских штатах Тамил Наду, Андхра-Прадеш, Телангана и Бихар, И в Джафна В Шри-Ланке семена высаживают и заставляют прорасти, а мясистые стебли (под поверхностью) варят или жарят и едят. Он очень волокнистый и питательный. Он известен как Тегалу (తేగలు) или Гайгулу (గేగులు) или Gengulu (గెంగులు) (особенно в Телангане) в телугу, так как Панай Кижангу или Панангкижангу (பனங்கிழங்கு) в Тамильский, и в качестве htabin myiq (ထန်း ပင် မြစ် ) в Мьянма.

Твердая оболочка проросшего семени также разрезается, чтобы вынуть хрустящее ядро, которое на вкус более сладкое. водяной орех. Это называется Бурагунджу (బురగుంజు) на телугу и «тхаванаи» на тамильском.

Белое ядро ​​спелых плодов пальмы, оставленное на несколько месяцев, используется в качестве подношения в Лакшми Пуджа в различных частях Бенгалия а также едят в сыром виде.

Листья

Женское дерево, показывающее крону листвы с плодами
Мужское дерево с цветком
Сахарная пальма в Мумбаи, Индия

В Borassus flabellifer листья используются для соломенная крыша, коврики, корзины, поклонники, головные уборы, зонтики, и в качестве письмо материал.

Вся древняя тамильская литература была написана на сохранившихся пальмовых листьях, также известных как Рукопись на пальмовом листе. На тамильском языке Yaedu или Olai chuvadi. Большая часть древней литературы в телугу написаны на пальмовых листьях (Tala patra grandhas).

В Индонезия листья использовались в древней культуре как бумага, известная как «лонтарь». Отбирали листья подходящего размера, формы, текстуры и зрелости, а затем приправляли кипячением в соленой воде с добавлением куркума порошок, как консервант. Затем листья сушили. Когда они достаточно высохли, лицевая сторона листа была отполирована пемза, вырежьте до нужного размера и сделайте отверстие в одном углу. Каждый лист составлял четыре страницы. Написание было выполнено стилусом и имело очень скорописный и взаимосвязанный стиль.

Стебель листьев с колючими краями (по-английски называется «карукку»). Тамильский ).

Кожу стебля можно снять и использовать как веревку, а также использовать для изготовления детских кроваток (நார்க்கட்டில் на тамильском языке). В какой-то части Тамил Наду, различные лепешки из рисовой муки (называемые «Колукаттай» ) готовится с использованием листа.

В восточной части Индия, из листьев делают вееры для рук.

Ствол

В стебли используются для изготовления заборов, а также для производства прочного, проволочного волокна, пригодного для изготовления веревок и щеток. Черный древесина твердый, тяжелый и прочный и высоко ценится за строительство.

Корона

Когда крона дерева снимается, сегмент, из которого вырастают листья, представляет собой съедобный пирог. Это называется пананчору. (பனஞ்சோறு) на тамильском или тхати адда (తాటి అడ్డ / తాటి మట్ట) на телугу.

Корни

В Камбодже, где пальма известна как thnôt ' (Кхмерский ) корни сушат и коптят, чтобы излечить жалобы на нос.)[9]

Выращивание

Borassus flabellifer имеет характер роста, очень большой размер и чистые привычки, которые делают его привлекательным декоративное дерево, культивируется для посадки в сады и парки как пейзаж виды пальм.

Культурный символизм

Borassus flabellifer в Камбодже, 1965 г.
  • Пальмира - официальное дерево Тамил Наду. Пользуется большим уважением в Тамильский В культуре его называют «катпаха тхару» («небесное дерево»), потому что все его части используются. Панайвериямман, названный в честь панай, то Тамильский название пальмы Пальмира, древнее древовидное божество, связанное с плодородие связаны с этой ладонью. Это божество также известно как Таалаваасини, имя, которое связывает ее со всеми типами ладоней.[10]
  • Азиатская пальмира - это символ Камбоджа где это очень распространенная пальма, которую можно найти по всей стране. Также растет около Ангкор-Ват храм.[11]
  • В Индонезия дерево Пальмира - символ Южный Сулавеси провинция.
  • Это растение захватило воображение Бенгальцы, особенно по словам Рабиндрант Тагор чей детский стишок 'Taal Gaach ek Paye daariye' (তাল গাছ এক পায়ে দাড়িয়ে .., буквально дерево Пальмира, стоящее на одной ноге ...) в Sahaj Path (সহজ পাঠ) является основным материалом для чтения в большинстве школ в Западная Бенгалия & Бангладеш.
  • в Индуистский эпос Махабхарата, пальмира - знамя колесницы Бхишма

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Список растений, Borassus flabellifer Mart.
  2. ^ "Borassus flabellifer". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 4 августа 2016.
  3. ^ Т.К., Лим (2012). Пищевые лекарственные и немедикаментозные растения: Том 1, Фрукты. п. 293.
  4. ^ Филиппинские лекарственные растения, "Пальмира"
  5. ^ Контрольный список избранных семейств растений Кью, Borassus flabellifer
  6. ^ Бэйтон, Росс П. (2007). «Ревизия Borassus L. (Arecaceae)». Бюллетень Кью. 62 (561–586).
  7. ^ Бэйтон, Росс П. (2007). «Ревизия Borassus L. (Arecaceae)». Бюллетень Кью. 62 (561–586).
  8. ^ Технология товарных культур. Издательство Новой Индии. 2007. с. 328. ISBN  9788189422523.
  9. ^ Полин Дай Фон (2000). Растения, используемые в Камбодже / Plantes utilisées au Cambodge. Пномпень: Imprimerie Olympic. п. 22.
  10. ^ Генрих Циммер, Мифы и символы в индийском искусстве и цивилизации. (1946)
  11. ^ «Камбоджийская пальма». Архивировано из оригинал на 2019-02-10. Получено 2020-07-05.

внешняя ссылка