Этнолихенология - Ethnolichenology

Иватаке (Umbilicaria esculenta) собираются в Кумано в Кишу, Хиросигэ II

Этнолихенология это исследование взаимосвязи между лишайники и люди. Лишайники использовались и используются для различных целей человеческими культурами по всему миру. Чаще всего лишайники используют для окрашивания, но они также использовались в медицине, еде и других целях.

Лишайники для красителя

Лишайники - частый источник натуральные красители. Краситель лишайников обычно добывается кипятком или ферментация аммиака. Хотя этот метод обычно называют ферментацией аммиака, на самом деле он не ферментация и включает в себя впускание лишайника в аммиак (традиционно моча ) не менее двух-трех недель.

В Северная Америка самый значительный краситель лишайников Летария волчья. Коренные жители большей части ареала этого лишайника в Северной Америке традиционно делают желтый краситель из этого лишайника, кипятя его в воде.

Многие из традиционные красители Шотландского нагорья были сделаны из лишайников, включая красные красители из cudbear лишайник, Lecanora tartarea,[1] обыкновенный оранжевый лишайник, Xanthoria parietina, и несколько видов листовых Пармелия лишайники. Коричневые или желтые лишайниковые красители (называемые Crottle или Crotal ), сделан из Пармелия саксатилис соскребал с камней,[2] и красные лишайниковые красители (называемые Коркир ) широко использовались для производства тартаны.

Пурпурные красители из лишайников исторически были очень важны для всей Европы с 15 по 17 века. Обычно их добывали из Роччелла виды лишайники, завезенные из Канарские острова, Острова Зеленого Мыса, Мадагаскар, или же Индия. Эти лишайники и извлеченный из них краситель называются орчил (варианты Archil, орхилла ). Такой же краситель производился также из Охролехия виды лишайников в Британии и называли cudbear. Обе Роччелла виды и Охролехия виды содержат лишайник орцин, который превращается в пурпурный краситель орсеин в ферментация аммиака процесс.

Лакмус, водорастворимая смесь красителей-индикаторов pH, экстрагируется из Роччелла разновидность.

Лишайники для медицины

Многие лишайники используются в медицине по всему миру. Полезность лишайника в качестве лекарства часто связана с вторичными соединениями лишайника, которых много в большинстве талломов лишайника. Различные лишайники производят большое количество этих соединений, большинство из которых уникальны для лишайников, а многие из них являются антибиотиками. Было подсчитано, что 50% всех видов лишайников обладают антибиотическими свойствами.[3] Было обнаружено, что многие экстракты лишайников эффективны в уничтожении грамположительных бактерий, включая виды, вызывающие фурункулы, скарлатину и пневмонию. [4]

Один из самых мощных антибиотиков от лишайников - усниновая кислота, как результат Usnea виды обычно используются в традиционной медицине. Usnea в Соединенных Штатах использовалось как грибковое средство для полости рта, желудка, кишечника, заднего прохода, влагалища, носа, ушей и кожи, а в Финляндии его использовали для лечения ран, кожных высыпаний и стопы спортсмена.[5] В России препарат натриевой соли усниновой кислоты продавался под названием «Бинан» для лечения варикозных и трофических язв, ожогов второй и третьей степени, а также для пластической хирургии.[4]

Другие лишайники, обычно используемые в народной медицине, включают: Исландский мох и Медуница.

Лишайники от ядов

Летария волчья, волчий лишайник

Лишь несколько лишайников действительно ядовиты, а виды Летария и Vulpicida являясь основными примерами. Эти лишайники желтые, потому что в них высокая концентрация ярко-желтого токсина. вульпиновая кислота.

Волчий лишайник (Летария волчья) использовался в Скандинавия травить волков. Процесс начинается с добавления лишайников в различные приманки, такие как оленья кровь и другое мясо, иногда при смешивании смеси с молотым стеклом или стрихнин. Сообщалось, что волки, съевшие смесь, умерли менее чем за 24 часа. В Ачомави люди северной Калифорнии используют Летария отравить наконечники стрел. Наконечники стрел замачивали в лишайниках на год, иногда с добавлением гремучей змеи. яд. Несмотря на свою токсичность, волчьи лишайники использовались для лечения язв и воспалений коренными жителями Северной Калифорнии и Южной Британской Колумбии и даже принимались внутрь в качестве лекарства.

Лишайники в пищу

Волосковидный лишай, широко известный как Wila (Bryoria fremontii) съедобен.

Есть записи о том, что лишайники использовались в пищу многими различными человеческими культурами по всему миру. Лишайники едят люди в Северной Америке, Европе, Азии и Африке, а также, возможно, в других местах. Часто лишайники просто голодная еда их едят во время крайней нужды, но в некоторых культурах лишайники являются основным продуктом питания или даже деликатесом. При употреблении в пищу лишайников часто встречаются две проблемы: они обычно содержат умеренно токсичные вторичные соединения и полисахариды лишайников обычно неперевариваемы для человека. Многие человеческие культуры открыли методы подготовки для преодоления этих проблем. Лишайники часто тщательно промывают, кипятят или замачивают в зольной воде, чтобы удалить вторичные соединения.

В прошлом Исландский мох (Cetraria islandica) был важной пищей для людей в Северной Европе и Скандинавии и готовился разными способами, такими как хлеб, каша, пудинг, суп или салат. Wila (Bryoria fremontii) был важным продуктом питания в некоторых частях Северной Америки, где его обычно готовили на гриле. Это даже показано в История Secwepemc. Оленей лишайник (Cladina spp.) является основным продуктом питания северного оленя и карибу в Арктике. Северные народы Северной Америки и Сибири традиционно едят частично переваренный лишайник после того, как удалили его из почвы. рубец убитых карибу. Его часто называют «желудочным мороженым». Рок рубец (Умбиликария виды и Ласалия spp.) - лишайник, который в Северной Америке часто использовался в качестве неотложной пищи. Один вид Умбиликария, Ива-таке (U. esculenta), используется в различных традиционных корейских и японских блюдах. Это довольно дорого, и его собирают со скал. В Индии и других центрах производства карри-порошка, гарам масала соус содержит определенные лишайники, используемые в качестве наполнителей.

Очень немногие лишайники ядовиты. К ядовитым лишайникам относятся лишайники с высоким содержанием вульпиновая кислота[6] или же усниновая кислота.[6] Большинство (но не все) лишайники, содержащие вильпиновую кислоту, имеют желтый цвет, поэтому любой желтый лишай следует рассматривать как потенциально ядовитый.

Лишайники для бальзамирования

Pseudevernia furfuracea использовался при бальзамировании.

Бальзамирование началось в Древний Египет около 5000 лет назад. Использование лишайников для бальзамирования датируется 18-я династия, куда Pseudevernia furfuracea был найден в египетской вазе.[7] Процесс начался с разреза на животе; органы и внутренние органы были удалены. Органы и внутренние органы были завернуты в отдельные льняные пакеты и помещены в тело или помещены в баллончики между ног. Затем полость тела была забита лишайником, опилки, в синяках мирра, кассия, и другие специи.[7] Pseudevernia furfuracea был нанят из-за консервант и ароматические качества. Также его использовали просто как легко впитывающий и легкий упаковочный материал. Он также содержит антибиотические вещества. Эти качества помогли предотвратить бактериальный распад мумий.[4][8] Другое открытие заключается в том, что египтяне измельчали ​​и смешивали Pseudevernia furfuracea с их мукой для хлеба. Затем хлеб клали вместе с мумией и считали первой трапезой для мумии в ее загробной жизни. Pseudevernia furfuracea был завезен кораблями с греческого архипелага в Александрию.[4] Сегодня жидкости для бальзамирования окрашены из орхилового красителя в продукт под названием Cudbear, демонстрируя, как историческая процедура может повлиять на будущую практику.

Другое использование лишайников человеком

Лишайники использовались и продолжают использоваться для многих других целей, в том числе

  • Производство алкоголя (для ферментируемых углеводов, в качестве катализаторов и / или в качестве ароматизаторов / консервантов)
  • Косметика (для волос и / или пудры со сладким запахом)
  • Духи (см. Дубовый мох )
  • Украшения (включая костюмы и произведения искусства)
  • Волокно (одежда, жилье, приготовление пищи, санитария)
  • Корма для животных (как кормовые, так и фуражные)
  • Топливо
  • Промышленные цели (производство кислоты, антибиотика, углеводов, лакмуса)
  • Дубление
  • Охота / рыбалка (чтобы найти добычу или заманить ее)
  • Навигация
  • Средство от насекомых / инсектицид
  • Консерванты (для еды или пива)
  • Яд (наконечники стрел, волки: см. Летария волчья )
  • Мумии (см. Pseudevernia furfuracea )
  • Ритуалы
  • Табак
  • Наркотики
  • Галлюциногены (см. Диктионема )

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Брюстер, сэр Дэвид (1832). Лишайник. Эдинбургская энциклопедия. Получено 10 мая 2014.
  2. ^ "Кроттл". Словарь шотландского языка. Архивировано из оригинал 12 мая 2014 г.. Получено 10 мая 2014.
  3. ^ Шарнофф, Сильвия. «Лишайники и люди». Архивировано из оригинал 20 мая 2016 г.. Получено 11 января 2015.
  4. ^ а б c d Ричардсон, Д. Х. С. 1974. Исчезающие лишайники. Их история, биология и значение. 231 стр. HafnerPress, Нью-Йорк.
  5. ^ Вартиа, К. 1973. Антибиотики при лишайниках. С. 547-561. В Ahmadjian, V, Hale, ME, ред. Лишайники. п. 548.
  6. ^ а б Emmerich, R., I. Giez, O. L. Lange, and P. Proksch. 1993. Токсичность и антифидантная активность соединений лишайников против многоядных травоядных насекомых Spodoptera littoralis. Фитохимия 33 (6): 1389-1394.
  7. ^ а б Ллано, Г.А.П. 1944. Лишайники: их биологическое и экономическое значение. Ботанический обзор 10 (1): 1-65. Стр.37.
  8. ^ Бауманн, Б. Б. 1960. Ботанические аспекты древнеегипетского бальзамирования и захоронения. Экон. Бот. 14 (1): 84-104. Стр.88.

внешняя ссылка