Гернси крупный рогатый скот - Guernsey cattle

Не путать с Золотой Гернси.
Гернси
Гернси Июль 2011 212.jpg
Статус сохраненияФАО (2007): без риска[1]:144
Страна происхожденияГернси, Нормандские острова
РаспределениеМировой[2]
Использоватьмолоко
Черты
Масса
  • Мужской:
    600–700 кг[3]:492
  • Женский:
    450–500 кг[3]:492
Пальтопалевый или красно-белый
Статус звукового сигналарогатый
Телки Гернси в Святой Спаситель, Гернси

В Гернси это порода из молочный крупный рогатый скот с острова Гернси в Нормандские острова. Это палевый или красно-белый окрас, вынослив и послушен. Его молоко с богатым вкусом, с высоким содержанием толстый и белок, и имеет золотисто-желтый оттенок из-за высокого β-каротин содержание. Гернси - один из трех Крупный рогатый скот Нормандских островов породы, остальные Олдерни - ныне вымершие - и Джерси.

История

Корова Гернси в США.

Гернси был выведен на британском Нормандский остров из Гернси; он впервые задокументирован в девятнадцатом веке, и его происхождение неизвестно.[4]:1 Крупный рогатый скот привозили на остров в средние века для черновая работа.[3]:192 Было высказано предположение, что Гернси происходит от крупного рогатого скота, импортированного с материковой Франции - пестрый крупный рогатый скот из Нормандия, и подвой пшеничный, аналогичный Froment du Léon из Бретань. Возможно, некоторое влияние голландский скот имел место в восемнадцатом веке.[4]:4 В течение того столетия большое количество крупного рогатого скота было экспортировано с Нормандских островов в Англию; некоторые из них ранее были привезены из Франции.[4]:3 Ввоз французского крупного рогатого скота на Гернси был запрещен законом в 1819 году, но некоторый импорт британского скота продолжался до 1877 года.[3]:192 Некоторый скот эвакуирован из Олдерни вовремя Вторая мировая война были объединены в породу.[5]

Некоторое время экспорт крупного рогатого скота и спермы были важным экономическим ресурсом для острова, и в начале 20 века большое количество крупного рогатого скота Гернси было экспортировано в Соединенные Штаты.[5] Порода Гернси находится в списке наблюдения, который ведется организацией American Livestock Breeds Conservancy, с менее чем 2500 ежегодными регистрациями в США и оценочной глобальной популяцией менее 10000 животных.[6]

Характеристики

Гернси среднего размера: коровы весят От 450 до 500 кг, и быки От 600 до 700 кг. Окрас красный или палевый (пшеничный), может быть, а может и не быть. пестрый красно-белый или палево-белый.[3]:192 Гернси производит жирное и ароматное молоко. У него традиционно было несколько других хороших качеств: он был долгожителем, без проблем отелился, хорошо пасся и, будучи относительно небольшим, был эффективным производителем молока.[3]:192 Эти преимущества были скомпрометированы недавними селекция стратегии, которые привели к появлению более крупных животных с более длинными ногами. Они больше не отображают традиционные качества породы; это особенно заметно там, где скрещивание с Голштино-фризский акции.[3]:192

Использовать

Гернси - это молочный порода, и обычно разводится только для этой цели. Однако корову обычно удаляют из молочного стада в возрасте от шести до восьми лет.[нужна цитата ] и продается для говядина, и другие обработанное мясо. Молоко имеет золотисто-желтый оттенок из-за высокого содержания β-каротин, а провитамин за витамин А.[3]:192[7] Молоко также имеет высокий жир содержание 5% и высокое белок содержание 3,7%.[8] Коровы Гернси производят около 6000 литров на корову в год.[9]

Рекомендации

  1. ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, зарегистрированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных, приложение к Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN  9789251057629. По состоянию на июль 2017 г.
  2. ^ Трансграничная порода: Гернси. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на август 2017 г.
  3. ^ а б c d е ж грамм час Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Холл, Д. Филлип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона (издание шестое). Уоллингфорд: КАБИ. ISBN  9781780647944.
  4. ^ а б c В. Г. де Л. Луфф (2004) Краткая история породы Гернси. Гернси: Всемирная федерация крупного рогатого скота Гернси. Архивировано 30 августа 2017 года.
  5. ^ а б Spahr, L. S .; Опперман, Г. Э. (1995). Молочная корова сегодня: тенденции, разведение и прогресс в США с 1980 г. (2-е изд. США). Книги Молочника Клада.
  6. ^ «Сохранение американских пород домашнего скота, список приоритетов сохранения, 2012»
  7. ^ «Преимущества Гернси». WGCF (Всемирная федерация крупного рогатого скота Гернси). 2006 г.. Получено 2006-12-05.
  8. ^ Анон (2004). "Корова Гернси - предыстория и история". Гернси крупного рогатого скота. Архивировано из оригинал 29 сентября 2007 г.. Получено 2006-12-05.
  9. ^ "Южноафриканские заводчики Гернси". Studbook.co.za. Архивировано из оригинал на 2012-02-22. Получено 2012-09-07.

внешняя ссылка