Адская кухня (американский сезон 5) - Википедия - Hells Kitchen (American season 5)

Триста поваров со всей Америки приглашены на новый сезон Адской кухни, но только 16 поваров были вызваны, и Рамзи велит им приготовить ему свои фирменные блюда. Победитель этого сезона станет шеф-поваром Форнеллетто на Боргата в Атлантик-Сити.

Фирменные блюда: На этот раз половина поваров получила отзывы от положительных до средних. Кэрол, Джи, Андреа, Кой, Паула и Бен впечатлили Рамзи своими блюдами, в то время как Уил и Роберт получили хорошие отзывы о вкусе, но подверглись критике за презентацию и тонкий соус соответственно. Рыба с жареным картофелем в Лос-Анджелесе была названа «ужасной», и Рамзи выплюнул куриные энчилады Коллин и блюдо из курицы и ежевики Лейси (Рамзи также ругал Коллин за то, что она сказала ему, что она тоже учила манерам, когда он это выплюнул). Он также ненавидел жареные бананы Дэнни, считал блюдо Чарли шуткой, оценивал блюдо Джей на «F» и ругал Джованни за то, что он не умел готовить рис. Рататуй Сета со вкусом меда получил худший отзыв, и когда Сет засмеялся, Рамзи пригрозил убить его на месте.

Предварительное обслуживание: Каждой команде было сказано дать себе имя. Мужчины называли себя «Братья Блюз», а женщины изначально называли себя «Команда Шафран», но изменили это название на «Стойки для специй» после того, как их окликнул Рамзи. Во время подготовки мужчин раздражало отсутствие у Сета базовых навыков и медленная работа. В красной кухне Лейси перестала готовиться из-за чувства подавленности и неуважения со стороны остальной команды. Из-за этого она плохо приготовила десертную станцию, и за несколько минут до подачи Лэйси и Кой поссорились из-за тусклого приготовления секции десертов. Кой сердито рассказал об этом шеф-повару Рамзи, когда тот спросил, что случилось, сказав, что «эта станция облажалась», однако Рамзи успешно сумел разрядить ситуацию.

Служба: Кэрол и Джованни были выбраны официантами. На синей кухне Джованни боролся как официант, много раз забывая заказы. Бен и Роберт подали сырые спагетти (последнего также вызвали за то, что он кричал из-за Рамзи, когда объявляли билет), но им удалось добиться того, чтобы рефар был принят, и закуски продолжали подаваться с постоянной скоростью. К сожалению, Дэнни переварил гребешки, а затем переспросил Рамзи после того, как тот отругал его, но Роберту удалось его успокоить и сосредоточить. Сет на мясе подавал сырого и искалеченного ягненка, пытаясь исследовать его после нарезки, а Уил сжег ньокки, отставая от гарнира, нуждаясь в помощи Роберта, Бена, Чарли и Сета. Во время обслуживания произошло отключение электричества, в результате чего кухни остановились, но Кэрол очень хорошо работала официантом, поскольку она использовала эту возможность, чтобы угостить клиентов алкоголем. В красной кухне Лейси подавала сырые гребешки, а Коллин ругали за то, что она покровительствовала другим поварам ненужными инструкциями. Она еще больше разозлила Рамзи тем, что добавила маскарпоне в заказ спагетти с лобстером, несмотря на то, что рецепт этого не требует, приготовила слишком много спагетти сразу, попыталась приготовить заказ спагетти на грязной сковороде и случайно засыпала сахар в ризотто вместо соль, что привело к тому, что Рамзи назвал это худшим ризотто, которое он когда-либо пробовал. Когда клиенты начали уходить, Рамзи закрыл обе кухни. Рамзи собрал карточки с комментариями клиентов, и женщины выиграли после того, как Кэрол получила рейтинг клиентов на 88% выше среднего, по сравнению с 90% ниже среднего для Джованни, а Рамзи объявил Джованни «худшим официантом в истории Адской кухни».

Устранение: Сет и Уил были номинированы. Хотя всем мужчинам надоели неумелость, незрелое поведение и отсутствие основных навыков Сета, и они хотели, чтобы он ушел, Рамзи исключил Уила за то, что он сам выдвинул свою кандидатуру, отсутствие страсти Сета и плохую работу на гарнитуре.

Командный вызов: Конкурсанты были разбужены рано утром марширующим оркестром, и их встретил на улице шеф-повар Рамзи и две груды мусорных пакетов, содержащих выброшенную еду со вчерашней службы. В отличие от сезонов 2 и 4, где участникам приходилось перебирать мусор, Рамзи приказал участникам выловить гребешки из двух больших ящиков и отнести их на кухню, что привело к сегодняшней командной задаче - очистить как можно больше гребешков. пятнадцать минут. Рамзи посоветовал Андреа отсидеться, чтобы уравновесить обе команды. Женщины пошли первыми. Кэрол забила восемь, Паула - только один, Кой - шесть, а Коллин - пять. Лос-Анджелес, Джи и Лейси набрали восемь, четыре и три соответственно, последний из которых вызвал у Лейси волнение. В общей сложности женщины успешно очистили 35 морских гребешков. У мужчин Бен забил всего три, Дэнни - девять, а Джованни - впечатляющие тринадцать из своих пятнадцати гребешков. Роберт забил пять, Чарли - только два, а Сет - три, сравняв счет 35-35. Последним был J. Его первые пять гребешков были отклонены, но его шестой - и последний - прошел, обеспечив победу мужчин со счетом 36-35.

Награда / наказание: Мужчины прилетели на вертолете в Остров Каталина, но Роберт был вынужден сесть на паром из-за своего веса. Во время поездки на подводной лодке Сет продемонстрировал уровень знания личной жизни Гордона до такой степени, что парни в шутку поверили, что Сет преследует его. Когда Роберт наконец прибыл, и из-за долгой поездки он пропустил дневные мероприятия, группе пора было возвращаться. Тем временем женщины целый день готовили сырой бар для ночного обслуживания. После вызова удрученная Лейси в слезах ретировалась на свою койку после того, как Рамзи вызвал ее за некачественное выступление (хотя Паула показала худшее для женщин). Джи попыталась отговорить Лейси от фанка, но безуспешно. После спора между Лейси и Кэрол из-за спектаклей Лейси, Лейси заявила о болезни и осталась в постели, не появляясь на кухне до шести часов после наказания.

Служба: Всего за тридцать минут до начала службы Джи получила травму лодыжки из-за того, что поскользнулась на масле, что оставило сомнение в ее участии, но после лечения она объявила шеф-повару Рамзи, что примет участие в службе. Роберт и Паула были назначены серверами сырого бара; Приветливость Робера произвела впечатление на Жана-Филиппа и клиентов. Чарли недоварен и не приправил ризотто и удивил Рамзи, когда он признал, что никогда раньше не готовил ризотто, но Бен смог выручить Чарли, заменив его. Однако вскоре Чарли снова попал в горячку после того, как они с Сетом забыли добавить омара в спагетти с лобстером. Дэнни произвел впечатление на Рамзи своей идеально приготовленной бараниной, но Рамзи рассердился на Джованни за то, что тот доставил недоваренного лосося на перевал. Однако, благодаря Дэнни, мужчины могли продолжать подавать закуски с постоянной скоростью. На красной кухне Кэрол была захвачена закусками, и она приготовила ризотто, которое прилипло к сковороде, но благодаря Андреа, взявшему под контроль станцию, красной команде удалось приготовить приемлемые закуски. К сожалению, Коллин изо всех сил на рыбной станции, когда она сначала сожгла три заказа гребешков, вынудив Лейси вскочить по приказу Рамзи и показать ей, как их готовить. Позже Коллин сожгла кусок лосося снаружи и одновременно оставила внутреннюю часть сырой, при этом забыв про Джона Дори на том же билете. Это привело к тому, что Рамзи яростно поставил под сомнение ее квалификацию кулинара, и когда она сожгла еще два заказа лосося, Рамзи выгнал ее из кухни, переведя ее в сырой бар и заменив на рыбной станции Лейси, принеся с собой. Паула, чтобы помочь Кой по мясу, после чего вещи забрали. Травма Джи мешала ей на протяжении всей службы, хотя она по-прежнему хорошо выступала. Чтобы сделать вещи интересными ближе к концу, Рамзи собрал обе команды и объявил, что победителем будет тот, кто первым завершит подачу. Обе стороны были шея-шея, пока Кэрол не остановила женщин на блюде, к которому были готовы все остальные, позволив мужчинам выйти победителями.

Устранение: Были номинированы Коллин и Лейси. В удаленной сцене, включенной в выпуск DVD, другие пытались убедить Кэрол выдвинуть свою кандидатуру вместо Коллин, несмотря на ужасную игру последней, надеясь обеспечить устранение Лейси, несмотря на то, что Коллин считалась их худшим поваром, но Кэрол отказалась на том основании, что это может привести к тому, что ее уволят за то, что она стоила своей команде победы. После того, как Коллин и Лейси умоляли их остаться и прежде, чем Рамзи смог принять решение, Джи - которая превосходно завершила обеденный сервиз, несмотря на травму и впоследствии была ограничена инвалидной коляской, - объявила Рамзи, что хочет отказаться от участия в соревнованиях. , опасаясь, что ее физическое состояние будет препятствием на пути к успеху женщины. Она жаловалась на это своим товарищам по команде сразу после окончания службы. Андреа заявила Рамзи, что хромая Джи по-прежнему намного эффективнее, чем Коллин или Лейси, но Рамзи выполнил просьбу Джи и позволил ей уйти, тем самым неохотно спасая Коллин и Лейси от исключения. Затем он лично похвалил Джи за ее усилия и ее "феноменальное" выступление, позволив ей оставить куртку в знак храбрости (это был первый раз, когда Рамзи позволил участнику оставить свою куртку, позже это стало гораздо более распространенным явлением. сезоны). После того, как она со слезами на глазах попрощалась со своими товарищами по команде, Андреа вывезла ее из Адской кухни, и мужчины устроили ей прощальные овации за ее жесткое выступление. Затем Рамзи призвал оставшихся участников проявить настойчивость Джи, которая, по его словам, продемонстрировала «лучшую храбрость». Несмотря на то, что она снялась с соревнований из-за травмы, она сожгла свою фотографию вместо традиционного крючка для одежды и сцены сожжения, в отличие от Ванессы Ганнелл из 4 сезона.

Командный вызов: Обе команды были разбужены в шесть утра на следующее утро звоном коровьих колокольчиков от су шеф-поваров Скотта и Глории, и были взяты на экскурсию на мясоперерабатывающий завод, где Скотт показал участникам, как разделывали мясо и какие части скот производил специфические отрубы. Вернувшись на кухню, задача команды заключалась в том, чтобы правильно промаркировать несколько кусков мяса, а затем прикрепить знаки, обозначающие отрезы, в нужных местах на статуях коров с цветовой кодировкой. Джей и Коллин хорошо стартовали своим командам, сделав пять правильных разрезов из восьми на соответствующих статуях, но затем Сет и Лейси нанесли два серьезных удара их сторонам, что фактически заставило обе команды начать все заново. В конце концов Бен правильно обозначил все порезы, что дало мужчинам вторую подряд победу в испытании. Паула отличилась тем, что успешно выполнила обе части задачи для женщин, но оба раза она проигрывала задачу мужчинам.

Награда / наказание: Мужчины прилетели на винодельню Санстоун в Санта-Инес, Калифорния, где они наслаждались дегустацией вин, а затем ужином из стейков. Женщины остались разделывать две большие части говядины, затащив их на кухню. Вдобавок Скотт подарил им обед, полностью состоящий из субпродукты, что привело к рвоте Лейси и вызвало цепную реакцию Лос-Анджелеса и Андреа, в то время как остальные заткнули уши. Андреа, явно травмированная отталкивающей едой и многократной рвотой в результате, отчаянно заставила женщин пообещать сблизиться и изо всех сил стараться избежать будущих наказаний.

Служба: Hell's Kitchen открылась для своего первого «стейк-хауса», разделенного на два двухчасовых зала, где одна команда готовит, а другая обслуживает, и наоборот. Роберт был полон решимости оказать хорошее обслуживание, так как это совпало с днем ​​его свадьбы. Во время первой рассадки Бен, неверно истолковав команду Рамзи, приготовил шесть порций десерта до того, как были поданы какие-либо закуски, в то время как Чарли изо всех сил старался не отставать от рыбной станции и не обращал внимания на то, что его кухонная ткань загорелась, что Скотт должен был положить из. Джованни попросил вернуть из столовой несколько стейков из-за того, что они были недоварены и пережарены (что еще хуже из-за того, что он был шеф-поваром в стейк-хаусе), и в конце концов филе закончилось. Рамзи приказал Сету нарезать больше, но затем он перерезал вырезку, потратив при этом много мяса, и безуспешно пытался спрятать обрезки от Рамзи. Красная команда не спешила получать заказы на кухню, и Лейси пришлось вернуть несколько закусок из-за того, что она не сказала посетителям, что было на них, в то время как она также забыла о некоторых своих столах с закусками, из-за чего синяя кухня оставалась позади. Рамзи закончил первую рассадку после того, как Джованни сообщил, что находится в четырех минутах езды на нью-йоркской полосе, так как их лимит времени истек. Во время второй рассадки красная команда медленно начала с Коллин, потерявшей счет закусками и Кой, подававшей сырые креветки, но первые блюда прошли гладко, поскольку Андреа, не показав никаких негативных последствий от вчерашнего наказания, одобрила все свои стейки Рамзи. Тем не менее, Бен, Сет и Джованни вернули некоторые стейки на кухню, но Рамзи подтвердил, что все они были приготовлены правильно по заказу, и обвинил мужчин в намеренном выписании неправильных билетов в попытке саботировать женщин, в чем Сет признался. в исповедальне. Мужчины, в свою очередь, чувствовали, что женщины намеренно слишком долго отдавали приказы во время первой службы. Чарли также боролся в столовой, поскольку он забыл, с каких столов он принимал заказы, а затем бросил еду на один стол. В конце концов, несмотря на сильное выступление Андреа, женщинам не хватило всего трех столов, чтобы завершить обслуживание в отведенное время из-за того, что Кэрол по ошибке приготовила две «Нью-Йорк Стрип» вместо двух филе миньон. По результатам вскрытия после обслуживания Чарли и Лейси были названы худшими серверами в карточках отзывов клиентов. Красная команда была названа победителем.

Устранение: Сет и Чарли были номинированы. Несмотря на то, что Сет ужасно разделал филе, ложно обвинил J во лжи о кандидатах и ​​раздражал Рамзи и его товарищей по команде чрезмерно длинными мольбами, Чарли был исключен из-за отсутствия прогресса в трех услугах, а также из-за того, что он был самым слабым исполнителем среди мужчин. и на кухне, и в столовой, Рамзи чувствовал, что не готов быть шеф-поваром.

Командный вызов: Обе команды приготовили специальный завтрак для группы из 100 юных футболистов и чирлидеров. Коллин отвлеклась на чирлидеров, вынудив Рамзи приказать ей вернуться на свою станцию, в то время как Кой сжег несколько блинов. У мужчин было раннее преимущество, но они упустили его после того, как Сет наткнулся на яичницу, которая, как он утверждал, была вдохновлена ​​одним из рецептов Рамзи. Это принесло женщинам их первую победу в сезоне. Позже Бен и Дэнни сильно поссорились в общежитиях после того, как Дэнни хвастался, что он лучший повар в мужской команде.

Награда / наказание: Женщины отправились в поход на день в отеле Beverly Wilshire. Перед ребятами стояла непростая задача - очистить столовую и кухню, а также подготовить обе стороны к сегодняшней службе. Однако им не удалось закончить подготовку красной кухни к тому времени, когда женщины вернулись, из-за того, что Дэнни и Роберт замышляли вытащить Бена.

Служба: Женщинам не хватало томатно-масляного соуса, который, как предполагалось, был приготовлен во время мужской подготовки; Шеф-повар Рамзи подозревал саботаж, и его подозрения только усилились, когда соус, который дал им Бен, оказался слишком соленым, что привело к тому, что Дэнни правильно приготовил новую партию. Джованни не успел вскипятить воду для спагетти, а салат «Цезарь», приготовленный J, включал в себя головку салата, что привело Рамзи в ярость. Бен слишком тонко нарезал бараньи отбивные, и когда Рамзи спросил Дэнни, сколько времени на картофельном пюре, Дэнни не ответил сразу, в результате чего Рамзи пригрозил вышвырнуть его. Сет оказался худшим исполнителем вечера, поскольку он недоварен несколько гребешков, не обратил внимания, когда Рамзи вызвал билет, а затем был пойман Рамзи, вытиравшим сковороду грязной тканью, которой он только что вытер лицо. . На красной кухне Кой заранее приготовил пасту вместо того, чтобы готовить ее на заказ, приготовил два недожаренных спагетти с лобстером, в которых не было омара, а затем уронил одну из кастрюль с заменителями. Лос-Анджелес и Коллин поссорились на мясной станции из-за неопытности последней, отправив плохо обрезанные резиновые сапоги и приготовив на один заказ говяжьих резиновых сапог слишком много. Рамзи, наконец, было достаточно, и он объявил обе команды проигравшими, а затем отправил команды наверх, чтобы решить, какие по два участника с каждой стороны должны быть исключены.

Устранение: Прежде чем спросить о кандидатах, Рамзи рассказал J, сказав, что «вот как репутация была разрушена за считанные минуты - задница!». Когда Дэнни объявил, что первым кандидатом был Сет, а вторым кандидатом от мужчин был Бен, ответ Рамзи подразумевал, что они должны были назначить J. Когда Лейси объявила, что номинантами были Коллин и она сама, Рамзи был шокирован тем, что Кой не была номинирована (она была на самом деле пыталась выдвинуть себя, но Кэрол убедила других женщин назначить вместо нее Лейси), но все равно выбрала Лейси, поскольку Кой открыто признала свои ошибки. Выслушав мольбы, Рамзи отправил Бена обратно в строй и устранил Сета за то, что он постоянно был ужасным исполнителем, к большому облегчению мужчин.

Смена команды: Лейси перевели в мужскую команду, так как мужчин осталось на три человека меньше, а также потому, что большинство женщин дали понять, что они не желают продолжать работать с ней.

Командный вызов: Обе команды посетили Азиатский супермаркет, где они закупили ингредиенты, необходимые для азиатских блюд фьюжн, с ограничением в 25 минут до магазина и 100 долларов. Обязательные ингредиенты состояли из одного вида морепродуктов, птицы и мяса, и у обеих команд был час на приготовление блюд. Каждое блюдо оценивали шеф-повар Рамзи и Эпический главный редактор Таня Стил. Блюдо из птицы красной команды, представленное Кэрол, показалось сухим, в то время как блюдо Роберта для синей команды получило похвалу и заработало очко. Что касается блюда из морепродуктов, красная команда заработала очко своим «идеально приготовленным» блюдом по сравнению с блюдом синей команды, которое было пересолено. Что касается финального блюда, то блюдо Андреа было переполнено специями, но говядина была приготовлена ​​идеально, а блюдо синей команды имело хорошую концепцию, но было испорчено из-за того, что блюдо было недоварено. Трудным решением Таня отдала очко красной команде, а значит, красная команда выиграла вызов 2: 1.

Награда / наказание: Блюда-победители красной команды были представлены на сайте Epicurious. Женщины также провели день в борьбе сумо в негабаритных костюмах для сумо, в том числе Рамзи сразил Жана-Филиппа на всеобщее веселье, а затем выпил сакэ. Синяя команда приготовила печенье с предсказаниями и сложила оригами для сегодняшней службы. Лейси, вызвав гнев своих новых товарищей по команде почти сразу же с самого начала, как она делала раньше с красной командой, вернулась в их благосклонность, когда она успешно помогала мужчинам с оригами.

Служба: Помимо постоянных клиентов, среди постоянных посетителей вечера была группа борцов сумо, оба из которых заказали по одному из всего, что было в меню; Рамзи разделил его посередине между кухнями. Команды хорошо начали закуски, питаемые ризотто Джованни и Лос-Анджелеса, в то время как Лейси неожиданно вышла в лидеры синей команды с хорошими показателями гарнира, но мясная станция обернулась крахом с обеих сторон: J недоварил свои резиновые сапоги, потому что вентилятор духовки был на низком уровне, отправил сырого цыпленка на перевал, а затем забыл о заказе баранины в последнем билете. В красной кухне Рамзи обнаружил тайник выброшенных сгоревших резиновых сапог, спрятанный под станцией Андреа; Затем Андреа была ошеломлена и остановила продвижение красной кухни, дав Кэрол непостоянное время ловли рыбы. Кроме того, Коллин ругали за то, что она оставила дверцу духовки открытой, когда там были говяжьи резиновые сапоги. Роберт потратил впустую много еды, готовя свои блюда, из-за того, что не хотел брать что-либо, если он считал, что это не подходит, и еще больше разозлил Рамзи тем, что он не отвечал, когда Рамзи неоднократно обращался к нему как «Бобби», за что Роберт лукавил. камера исповедальни во время интервью, когда Рамзи велел «поцеловать меня в задницу». Последней каплей стало возвращение грушевого десерта Коллин, потому что и груша, и печенье были сырыми. Поскольку обслуживание было безнадежным, а Рамзи отказался от любых возвращенных блюд от Жана-Филиппа, кухня была закрыта, и Рамзи назвал это худшим показателем на данный момент. На частной встрече после службы Роберт объяснил, что он не ответил на «Бобби», потому что это было имя его жестокого отца, и это вызвало болезненные воспоминания из его детства. Рамзи извинился и ответил, что он будет уважать желание Роберта, добавив, что этого бы не произошло, если бы он знал об этом заранее. Джованни и Лос-Анджелес были выбраны как лучшие из худших для своих команд, и им было поручено выбрать человека для выбывания, хотя Лейси также была отмечена похвальными отзывами за ее лидерство и отличное выступление.

Устранение: Джованни был номинирован на J, а Лос-Анджелес выбрал Андреа.Рамзи, похоже, не согласился с решением Джованни, в значительной степени подразумевая, что он думал, что вместо него должен был быть выбран Роберт, но он принял двух кандидатов после того, как Джованни объяснил свои аргументы, что Роберт оправился от своих ошибок той ночью лучше, чем J. Однако он приказал и J, и Андреа вернулась в очередь и велела Роберту проснуться. Вместо этого Коллин была уволена на том основании, что после пяти ужасных обедов Рамзи больше не мог терпеть ее постоянные ошибки, но, когда она сняла куртку, он похвалил ее упорство и борьбу и сказал оставшимся участникам последовать этому примеру.

Командный вызов: Hell's Kitchen будет принимать Бар-мицва впервые, о чем Бен, будучи евреем по происхождению, был с особым энтузиазмом. Для командного задания поварам предстояло создать изысканные версии куриного супа, грудинки и гамбургеров - любимых блюд Макса Рубена, почетного юного гостя. Джованни выиграл конкурс супа у Андреа, в то время как Лос-Анджелес выиграл с грудинкой у Бена. Максу нравились бургеры Роберта и Кэрол, но он выбрал Роберта только потому, что ему не нравился голубой сыр (о чем команда предупреждала Кэрол ранее), в результате чего синяя команда выиграла со счетом 2: 1.

Награда / наказание: Синяя команда провела день в спа-салоне Skin Haven, в то время как красная команда должна была оборудовать столовую с баскетбольной площадкой и танцполом, в то время как яркого ведущего Франциско вернули для третьего раунда в Адской кухне, к большому раздражению и презрению Жана-Филиппа. Кэрол и Андреа стреляли друг в друга во время наказания. Во время службы красная команда получила свою вторую часть наказания, когда они должны были поднять Макса во время Хоры.

Служба: Андреа начала примерно с закусок, когда в ее ризотто не было достаточно грибов, но вскоре вернулась на круги своя. Затем женщин вызвали в столовую для второй части наказания, которая заключалась в том, чтобы нести Макса на стуле во время праздничного танца, прежде чем вернуться на кухню. Первые блюда Макса должны были подаваться первыми по приказу Рамзи, но Кой сначала забыла принести сырые гамбургеры на кухню, а затем изо всех сил пыталась их приготовить; сначала она подняла их на холод по предложению Лос-Анджелеса, а затем была ошеломлена, когда остальная часть ее команды заполнила ее станцию. К счастью, ей удалось приготовить приемлемые гамбургеры, но ее проблемы с мясной лавкой продолжались, поскольку ее первые порции грудинки также были недостаточными, а помощь Лос-Анджелеса оказалась в значительной степени неэффективной. В голубой кухне у Лейси возникли проблемы с разогревом грудинки, и она вступила в конфликт со своей командой, Джей забыл подарить салат без заправки, а Рамзи раскритиковал Дэнни за подачу еды на грязных тарелках, посоветовав ему очистить свою рабочую станцию ​​(Дэнни подумал, что это так. не его вина, так как тарелки пачкались, когда их украшали вдоль линии). В столовой Франциско нес торт для Макса, но уронил его, когда наткнулся на Жана-Филиппа, рассердив последнего. В конце обе команды завершили службу, и Рамзи преподнес Максу особый сюрприз: Harlem Globetrotters. Во время зачистки военные действия между Кэрол и Андреа продолжались, поскольку Кэрол сказала, что хотела ударить Андреа кулаком в горло; она настаивала на том, что сделала это замечание в шутку, когда Андреа крикнула ей об этом во время обсуждения во внутреннем дворике. Синяя команда выиграла благодаря постоянству в обслуживании.

Устранение: Андреа была выбрана Лучшей из худших, к большому отвращению и замешательству ее команды. Однако Андреа изо всех сил пыталась выдвинуть кандидатов на выбывание, признав Рамзи, что ей не нравится обвинять людей в их ошибках, когда она была так же ответственна, как и некоторые из них. Рамзи был раздражен тем, что Андреа не приняла своего решения, поэтому она быстро номинировала Лос-Анджелес, чувствуя, что ей еще предстоит выступить в роли повара, а Кой за ее ужасное выступление в тот вечер. По плану они вместе с Кэрол объявили Андреа худшей; однако, вместо этого Паула назвала Кой, что привело к тому, что Кой стала следующим шеф-поваром, которого исключили из-за ее ошибок на мясной станции, хотя она получила похвалу за свое отношение.

Смена команды: Перед началом испытания шеф-повар Рамзи перевел Джованни в красную команду, которая была на два члена вскоре после того, как Лейси была переведена в синюю команду.

Командный вызов: После дегустации шести различных тапас с лососем в одном из ресторанов Рамзи у поваров было 20 минут, чтобы приготовить свои собственные из остатков от предыдущей службы, при этом команды встретились лицом к лицу. Во время испытания Лейси не смогла придумать блюдо, и ей пришлось принять предложение Бена приготовить брускетту. Паула и Дэнни встретились лицом к лицу со своими блюдами на основе красного мяса, оба заработали очко для своих команд. Блюда Лейси и Лос-Анджелеса были уникальными, но Лейси недоварила лук-порей, а суп Лос-Анджелеса был отвратительным, так что ни один из них не заработал очка. Роберт выиграл у Кэрол, когда она приняла бальзамический винегрет за соевый соус. Андреа, тем временем, сумела сравнять счет для обеих команд за блюдо из равиоли над бульоном из лобстера Джей, которое Рамзи посчитал слишком простым. В финальном раунде и Бен, и Джованни были впечатлены блюдами, хотя Рамзи в конечном итоге выбрал серфинг и газон последнего. После испытания Джованни призвал своих новых товарищей по команде забыть о разногласиях и работать вместе во имя успешной службы.

Награда / наказание: Красная команда посетила Голливудский парк на день просмотра скачек с Рамзи. Синяя команда подготовила обе кухни для вечернего богослужения, затем разгрузила и вымыла маленькие тапас-тарелки. Во время подготовки Лейси постоянно жаловалась на объем работы и спорила со своей командой. Из-за того, что мужчины не уважали ее, она вышла из кухни и пригрозила уйти. В конце концов, Бен отговорил ее.

Служба: Кэрол подала переваренное ризотто, а затем рассказала, что Джей переварил рис обеих команд во время приготовления, что сделало его несъедобным и заставило Рамзи исключить ризотто из меню на ночь. Затем J неоднократно отправлял на перевал сырые и сожженные закуски из лосося. Когда ему в конце концов удалось подать приемлемую порцию, он забыл поднести соус к проходу, вынудив Рамзи отвести его в сторону и предупредить за закрытыми дверями. Бен снова боролся на мясной станции; Сначала он запоздал с приготовлением говяжьих сапог, а затем подал их холодными, не торопясь добавлять соус. После этого Рамзи обнаружил, что он готовит резиновые сапоги на грязном подносе, и пригрозил изгнанием. J был удален на месте после переваривания морских гребешков, а Роберт занял рыбную станцию. В красной кухне Андреа и Кэрол были вынуждены съесть недоваренную закуску из макарон, которая была отправлена ​​обратно (хотя ни один из них не мог согласиться, чья это была вина), в то время как Лос-Анджелес не отвечал на часть обслуживания (и Рамзи, и Паула отметили, что она выглядела полусонной) и приготовила сразу слишком много Джона Дори, при этом обижаясь на Рамзи, назвавшего ее «глупой коровой». Тем не менее, обе команды завершили подачу, причем красная команда финишировала намного раньше, благодаря лидерству Джованни и отличным результатам Паулы в мясе, в частности, получив высокой похвалы от Рамзи за Веллингтон, который он считал лучшим из когда-либо приготовленных на Адской кухне. Кэрол и Андреа продолжили вражду сразу после службы, а Паула и Джованни быстро устали от ссор.

Автоматическое устранение: После того, как J переварил весь запас риса для обеих команд во время подготовки, боролся с лососем и пережаренными гребешками, разгневанный Рамзи немедленно устранил его, сделав его вторым участником, выброшенным во время подачи, после Джоша из 3 сезона. К концу эпизода у J все еще была обычная последовательность развешивания пальто и сжигания картин.

Устранение: Рамзи спросил синюю команду, одного человека, которого они больше не хотят в своей команде. Мужчины выбрали Лейси, которая выбрала Роберта, из-за жаркого обмена мнениями между ними во внутреннем дворике (во время этого спора Роберт саркастически заявил, что, если ей действительно удастся победить, он станет настоящей шлюхой). Роберт затянул диалог о том, что она держит команду в заложниках, угрожая уйти во время подготовки, и что он не примет бросивших курить в своем ресторане, в то время как Дэнни и Бен высказали схожие мнения относительно негативного поведения Лейси. Затем Рамзи попросил Бена выйти вперед, выделив его за то, что он выбрал Лейси, когда он чувствовал, что вместо этого должен был выбрать себя, после чего Бен признал, что он был самым слабым исполнителем за ночь (помимо уже исключенного J). Несмотря на то, что Рамзи выразил желание получить куртку Бена, он дал Бену и Лейси еще один шанс, так как грубые ошибки Джея похоронили синюю кухню с самого начала службы.

Командный вызов: После обмана поваров говядиной и гребешком. тартары которые на самом деле были приготовлены из тунца и морского окуня, Рамзи устроил слепой тест на вкус. Лос-Анджелес удивил Рамзи и ее товарищей по команде тем, что сразу же вызвался отсидеться, чтобы сравнять позиции. Бен выиграл у Андреа со счетом 3: 2, у Роберта и Джованни было ноль правильных ответов, затем отскочила красная команда, когда Кэрол выиграла у Лейси 3-1. Пауле и Дэнни, снова столкнувшимся лицом к лицу в испытании, было поручено определить ингредиенты в рецепте супа Минестроне Рамзи. Дэнни быстро получил первые три ингредиента, хотя Паула отыгралась и определила последние три, что принесло красной команде победу 8-7.

Награда / наказание: Красная команда получила Телепрограмма фотосессия в ресторане, в то время как синяя команда должна была подготовить обе кухни для вечернего обслуживания в дополнение к приготовлению обеда и закусок для красной команды. Во время съемок Бен случайно пролил шампанское после того, как его напугала вспышка, чем повеселила красную команду.

Служба: Актеры присутствующие включены Эрик МакКормак сидя за синим обеденным столом и Роберт Патрик за красным столом. Паула совершила редкую ошибку, принеся на перевал плохое ризотто, но исправилась заменой. Роберт с некоторой помощью Бена энергично накачал закуски, во время которых он в конечном итоге расколол штаны. Однако на синюю команду повлияла несчастная Лэйси, запаниковавшая из-за мясной секции и не знавшая, когда будут готовы блюда. После того, как сковорода Лейси загорелась, Рамзи отвел ее в сторону, чтобы вернуть ее голову в игру. Когда синие закуски для стола Эрика МакКормака были полностью остановлены, и Лейси приготовила слишком тонкие отбивные из баранины, Рамзи немедленно исключил ее всего через неделю после того, как исключил Джей в середине подачи за его ужасное выступление. Несмотря на то, что он не был участником второй подачи подряд, синяя команда сплотилась и завершила службу всего с тремя поварами. Красная команда, с другой стороны, боролась на всем протяжении из-за нерешительности Кэрол и отсутствия связи на мясной станции, из-за чего Андреа переваривала своего Джона Дори, а Лос-Анджелесу приходилось неоднократно повторно готовить ее гарнир. Кэрол также вернула баранину из столовой из-за того, что она была недоварена, а в Лос-Анджелесе подали холодный и комковатый картофель, а Рамзи назвал ее «полусонной». Поскольку синяя команда закончила свою службу, а красная команда еще не подошла к завершению, Рамзи потерял терпение и закрыл красную кухню. Синяя команда выиграла «с большим преимуществом», и Рамзи, впечатленный, сказал, что никогда не видел такой потрясающей командной работы команды за пять сезонов до сих пор.

Автоматическое устранение: Проблемы Лейси на мясной станции продолжались, и ей не помогал тот факт, что она постоянно жаловалась, что не может готовить мясо. Лэйси отправили в кладовую, где Рамзи предупредил ее, что она на последней капле. Последней каплей стало появление плохо нарезанного ягненка, и Рамзи отправил ее обратно в складское помещение и уничтожил ее, на что она согласилась. Ей сказали попрощаться, хотя ее команда в основном не отвечала, чувствуя облегчение от ухода Лейси.

Устранение: Кэрол и Л.А. были номинированы. Хотя все (включая Кэрол) были согласны с тем, что Кэрол была худшей на обеденном сервизе, у них возник конфликт по поводу второй кандидатуры. Лос-Анджелес и Кэрол выбрали Андреа, но остальные выбрали Лос-Анджелес. Рамзи был расстроен тем, что они не смогли достичь консенсуса, и приказал Лос-Анджелесу, Кэрол и Андреа выступить вперед для исключения. Рамзи в конечном итоге выбыл из Лос-Анджелеса, так как он чувствовал, что она была достойной исполнительницей в течение сезона, но никогда по-настоящему не преуспевала и не проявляла никаких лидерских качеств. Что касается Лейси, то для ее ухода не было указано никакой официальной причины (кроме того, что ее называли "Спейси Лейси" после окончания службы), но в начале 14-й серии ее фотографии и фотографии Лос-Анджелеса были сожжены, а их куртки зацепились одновременно.

Командный вызов: Команды создали индивидуальные блюда из основного ингредиента, камчатский краб; одно блюдо от каждой команды будет представлено шеф-повару Рамзи как фирменное блюдо из крабов. Синяя команда выбрала блюдо Бена (к большому пренебрежению Дэнни), в то время как красная команда вступила в конфликт между блюдами Андреа и Паулы, в конечном итоге выбрав первое. Блюдо Андреа не оправдало ожиданий шеф-повара Рамзи (частично из-за ее желания оставить ракушку на тарелке, о чем Кэрол предупреждала), в то время как блюдо Бена было принято лучше, но все же не оправдало ожиданий, а Рамзи раздражен длинным описанием Бена. его блюда. В результате Паулу и Дэнни попросили принести свои блюда. Оба их блюда были приняты намного лучше, чем блюда Бена и Андреа, и в результате синяя команда выиграла очень близко.

Награда / наказание: Синяя команда направилась в Государственный пляж Санта-Моники провести день веселья на пляже с Рамзи, где они катались на сегвеях, а затем пообедать с лобстером в ресторане морепродуктов. Роберт снова страдал из-за своего веса, будучи вынужденным кататься на велосипеде. Красная команда убрала обе спальни и приготовила всех красных королевских крабов.

Служба: Для этой услуги командам было предложено придумать собственное меню на ночь. Бен настоял на помадной помаде, о которой Дэнни и Роберт не подозревали и не интересовались, хотя они все равно согласились с этим, в то время как Кэрол настаивала на картофельном дофинуазе, который, по ее словам, никогда не выходил из строя. Обе команды подавали ужасный обед; Кэрол полностью опустошила кухню, не зная, что ее блюдо из картофеля нужно приготовить перед подачей на стол, что привело к тому, что вся кухня оказалась в резерве, поскольку она безуспешно пыталась приготовить картофель. После того, как Рамзи обнаружил, что она добавляла сливки в попытке приготовить их, он выбросил всю партию и заставил команду перейти на использование обжаренного картофеля. Джованни вернули свое блюдо с карпаччо из-за того, что оно было недостаточно приправленным, только для того же гостя ресторана попытаться взять дело в свои руки и отнести свое второе блюдо с несезонным карпаччо на перевал, где она свистнула, чтобы привлечь внимание шеф-повара Рамзи, который оскорбил ее в ответ. на свое место. Кэрол продолжала бороться на мясной станции, недоваривая стейки. На голубой кухне Бен подал слишком соленый суп и признался, что ему следовало попробовать его, а позже вступил в спор с шеф-поваром Рамзи из-за помадки помадной, поскольку Бен считал, что блюдо должно было быть приготовлено из вареного картофеля, тогда как Рамзи (и Скотт) сказали ему, что картошку нужно тушить на масле. Бен также неправильно разделил филе Роберта на порции перед подачей на стол, в результате чего Роберт подал три стейка разного размера. Однако Роберт забыл приготовить заказ на палтус для стола, что вызвало напряженность между ним и Беном во время закусок и десертов, поскольку Бен видел, что Роберт не успевает за скоростью кухни. После того, как Кэрол вернула еще один стейк, так как он был недоварен, Рамзи приказал закрыть обе кухни. Хотя меню красного и синего закончилось катастрофой, шеф-повар Рамзи определил победителя на основе общего количества отзывов для каждой команды. Красная команда была объявлена ​​командой-победительницей; хотя их рейтинг удовлетворенности клиентов был относительно посредственным - 54%, он все же был намного лучше, чем 39%, которыми управляла синяя команда.

Устранение: Дэнни был назван лучшим из худших в синей команде, поскольку он не совершил никаких ошибок в ту ночь и выбрал Бена для выбывания. Рамзи вместо этого попросил Роберта и Бена выйти вперед. Однако Рамзи решил отправить домой того человека, который сдался во время службы и саботировал их команду. Это привело к тому, что он исключил Кэрол, которая настояла на том, чтобы добавить в меню блюдо из картофеля, и не только несколько раз недоварела его, но и даже не пыталась прийти в норму после этого. Это был первый случай, когда повар был исключен, несмотря на то, что он был в команде-победителе.

Рамзи сказал Дэнни и Пауле выбрать, кого они считают самым слабым в своей команде, и они выбрали Андреа и Бена. Андреа и Бену вызвали и сказали снять куртки, думая, что им грозит вылет, хотя на самом деле им сказали, что все будут соревноваться как одна команда.

Командный вызов: В первом индивидуальном испытании каждый шеф-повар приготовил блюдо из 14 определенных ингредиентов, включая курицу, пасту и вино. В то время как шеф-повар Рамзи считал все блюда восхитительными, он выделил блюда Бена и Дэнни, причем Бен был лучшим. Затем Бену сказали выбрать друга, чтобы получить удовольствие от награды - он выбрал Роберта, раздражая Дэнни, у которого было второе лучшее блюдо.

Награда / наказание: Бен отправился с Рамзи и Робертом в Сан-Франциско, где они обедали за столом эксклюзивного шеф-повара в Один рынок ресторан. Остальные весь день занимались доставкой. Джованни в конечном итоге пресытился наказанием после того, как разбил коробки с водой в бутылках и ему пришлось преследовать грузовик с морепродуктами из-за того, что ему не хватило двух лобстеров, чтобы позже узнать, что порядок в конце концов был правильным. Он также поссорился с Полой, которая пыталась его успокоить.

Служба: Обеденный сервис был полной катастрофой, особенно с Джованни, Андреа и Робертом. Паула хорошо подготовила кухню, приготовив приемлемые закуски, но Роберт переварил гребешки и приготовил Джона Дори с беконом на одной сковороде, что раздражало Рамзи. Джованни всю ночь боролся с мясной лавкой; Рамзи сначала отругал его за то, что он неоднократно открывал и закрывал духовку и неоднократно недоваривал блюдо Бена, выигравшее испытание. Он также изо всех сил пытался правильно общаться с Андреа и Робертом по поводу гарнира и рыбы соответственно, и Андреа описала его как заикающегося беспорядка. После того, как Бена снова неправильно приготовили блюдо, Рамзи назвал его «придурком» вместе с множеством других оскорблений, а Джованни ответил Рамзи, что привело к ожесточенной конфронтации между ними. Позже Джованни поместил горячую сковороду в холодильник, чтобы охладить ее, только чтобы обжечь руку Роберта, когда он (Джованни) поднял ее и пошел вдоль линии, никому об этом не сообщая. Роберт надолго оставил службу из-за ожога второй степени. Рамзи поймал Андреа, который раньше готовил картошку на холодной сковороде. Затем она разозлила его еще больше, когда выбросила их вместо того, чтобы спасти их. Позже, вступив в службу, она не могла повторить приказ Рамзи, и Рамзи только еще больше разозлился, когда узнал, что никто на кухне не знает, что это за приказ. После того, как Рамзи повторил приказ всем, Андреа все еще не могла повторить его ему, в результате чего Рамзи выбросил ее из кухни в столовую. Она чуть не вышла из соревнования, но Жан Филипп посоветовал ей остаться и сопротивляться, и Рамзи позволил ей вернуться на кухню. Рамзи посадил Бена на мясную станцию ​​с Джованни, но это не улучшило ситуацию, так как Рамзи поймал, как Бен нарезал курицу и положил ее обратно в духовку, так как она была недоварена, тем самым высушив ее. После того, как сковорода Андреа загорелась, служба закончилась преждевременно, и Рамзи с отвращением вышел из кухни.

Устранение: Паула была сильнейшим игроком вечера для своих закусок, и ей пришлось выбрать двух шеф-поваров для исключения, которыми были Джованни и Андреа. В то время как Андреа, возможно, был худшим исполнителем за ночь, в том числе не мог правильно читать один из приказов, Рамзи чувствовал, что основная словесная конфронтация Джованни между ними двумя во время службы была непростительной, и устранил его. Вешалка Джованни и закрытие горящей фотографии были показаны в резюме в начале 14 серии.

Продолжая предыдущий эпизод, Рамзи сказал последним пяти, что он не отключал Адскую кухню навсегда. Вместо этого участники были доставлены в гостиницу и казино Borgata на многодневную поездку, чтобы увидеть свое потенциальное место работы в будущем. После осмотра отеля они сели поужинать с вице-президентом по кухне отеля Borgata. Роберт вышел из-за стола через несколько минут, жалуясь на боли в груди; его доставили в больницу для наблюдения и анализов.

Снятие: После нескольких дней ожидания Роберт вернулся в Адскую кухню. Он сообщил, что у него перикардит и объявил о своем уходе из Адской Кухни из-за своего состояния. Роберта попросили попрощаться с четырьмя последними, которые были взволнованы его уходом, прежде чем шеф-повар Рамзи заметил, что у Роберта была возможность выиграть. «Я просто хочу сказать вам, что вы были фантастическим участником. У вас был потенциал, чтобы выиграть это соревнование. Никогда, никогда не забывайте об этом». В отличие от Джи в эпизоде ​​2, Роберт должен был вернуть свою куртку шеф-повару Рамзи, но его фотография сгорела в конце эпизода.^[e]

Испытание: После посещения Боргаты каждый из последних четырех представил фирменное блюдо, которое он или она подадут в своем ресторане, если он или она выиграет Адскую кухню. Блюдо Дэнни получило теплый отклик: его хвалили за аромат, но критиковали за внешний вид. Блюдо Андреа из тунца в целом получило похвалу, как и блюдо Паулы, несмотря на опасения перевариться. Блюдо Бена, тем временем, хвалили за презентацию, но критиковали за то, что на креветках остались хвосты. Рамзи сказал ему, что он определенно небезопасен, прежде чем похвалить Дэнни, Андреа и Паулу, но объявил Андреа победителем.

Награда / наказание: Андреа получила одноразовый иммунитет от следующего исключения. Кроме того, если после следующей подачи не будет определенного лучшего из лучших или лучших из худших, она сможет выбрать кандидатов для исключения. Наказания не было. Бен, Дэнни и Паула, однако, были расстроены тем, что Андреа, которая представила блюдо практически без готовки и которая, как они постоянно считали, превзошла их, продержалась дольше одного из них.

Служба: Перед службой Рамзи напомнил Андреа о ее иммунитете, посоветовав ей использовать его для хорошей работы. Несмотря на это, Андреа постоянно боролась с рыбной станцией, переваривала и недоваривала различные блюда и отказывалась готовить на полном огне. Бен также боролся, забыв несколько приказов, прежде чем отправить холодный. Его временно отправили в отпуск, прежде чем он вернулся в норму. Паула очень хорошо выступила на мясной станции, но ее критиковали за то, что она не отправила заказ, когда Андреа задержала ее. Когда Андреа все еще не могла добыть рыбу, из-за чего приказ был отправлен обратно, Дэнни попросили вскочить, чтобы помочь ей, к его большому огорчению. Рамзи попросил команду выдвинуть двух кандидатов: Бена, Дэнни и Паулы.

Испытание: Поварам пришлось воссоздать итальянское тушеное мясо из рыбы Рамзи, основываясь только на вкусе. Андреа занял последнее место, приняв палтуса за красного луциана, а гребешок - за морского гребешка, а Бен занял третье место, добавив слишком много шафрана. Дэнни был объявлен победителем, а Паула заняла второе место, поскольку первая правильно использовала рыбный запас, а не воду.

Награда / наказание: Дэнни отправился вместе с Рамзи летать на отдельных бипланах. Паула, Бен и Андреа отполировали все кристаллы и вымыли все ковры шампунем в дополнение к подготовке к той ночной службе.

Служба: Чтобы мотивировать поваров перед обслуживанием, Рамзи раздал каждому шеф-повару набор посуды из нержавеющей стали своей марки в общежитии. Обслуживание было по большей части безупречным, но Бену было трудно понять, что Рамзи хотел «простой» салат и продолжал класть в него гренки. Дэнни задерживался на гарнире рано во время первых блюд. Один из клиентов отвел Жан-Филиппа в сторону и сказал ему, что хочет сделать предложение своей девушке. Он подарил кольцо Жан-Филиппу, который затем передал кольцо шеф-повару Рамзи. Обручальное кольцо было помещено на десерт со словами «Ты выйдешь за меня замуж?» написано на табличке. Над десертом установили купол, и как только десерт был доставлен, мужчина сделал предложение своей девушке. Девушка приняла предложение, ресторан разразился аплодисментами, а Рамзи подарил девушке розу и лично поздравил молодоженов. Обслуживание шло гладко до самого конца, когда у Андреа кончились резиновые сапоги, потому что она не посчитала их. Это потребовало от Дэнни и Паулы найти больше резиновых сапог в кладовой и приготовить их с нуля, что заняло дополнительные 15 минут. Это оставило Рамзи крайне разочарованным заключительной частью службы, поскольку до сих пор она была для них самой сильной. Он велел поварам выдвинуть одного кандидата на отбор.

Ранее шеф-повар Рамзи объявил, что преподнесет сюрприз остальным трем участникам. Этот сюрприз был визитом матери и сестры Паулы, двоюродного брата и матери Андреа, а также девушки и отца Дэнни.

Испытание: У каждого шеф-повара было 90 минут, чтобы создать блюда для каждого из 100 посетителей - все они были лучшими поварами Лос-Анджелеса. Каждый из посетителей также определял, какое блюдо было лучшим, а какое - худшим. 76% опрошенных шеф-поваров назвали почерневший палтус Дэнни худшим, а 76% сочли блюдо из осетрины Паулы лучшим.Андреа был удивлен тем, как Дэнни чувствовал себя подавленным после испытания.

Награда / наказание: Паула сделала особый макияж. На следующее утро они с Рамзи выступили в прямом эфире. КТТВ с Добрый день, Л.А.. Андреа и Дэнни остаются, чтобы тщательно убрать столовую и постирать, а также наблюдать за тем, как Добрый день, Л.А. сегмент, в котором они были удивлены появлением Паулы.

Служба: В этом сервисе, как и в предыдущих сезонах, каждый шеф-повар по очереди проходил мимо, а Скотт и Глория специально добавляли ошибки в блюда, чтобы они могли их заметить. Паула сначала боролась, возясь с заказом, прежде чем покрыть блюдо пюре из тыквы вместо морковного пюре, хотя она отскочила и заметила суп из шпината вместо супа из кресс-салата. У Дэнни было особенно плохое начало в игре на пасе; его голос сорвался, когда он заказал заказ, и он изо всех сил пытался найти сырой картофель из Глории. Андреа была довольно сильной во время передачи, в том числе замечая различные недостатки и оставшиеся ошибки. После того, как она пропустила Скотта, отправившего палтуса вместо Джона Дори, она начала раздражать свою команду своими постоянными криками и придирками, вернув несколько блюд су шеф-повару Скотту, который очень рассердился на нее (даже выразил желание сразу указать «ударить ее по лицу»). В целом серьезных ошибок или возвратов не было, и обслуживание было очень успешным. Шеф-повар Рамзи спросил, чем он сам отличился позже той ночью, и после пары панических ответов Рамзи указал, что впервые в этом сезоне улыбался (не считая, конечно, его участия в наградах после испытаний).

Ремоделирование: Как и в предыдущих сезонах, Адская кухня была разделена на два ресторана, и каждый участник выбирал свою сторону и определял меню и декор. Пока Дэнни и Паула готовились покинуть Адскую кухню, их родственники наблюдали за строительством - отец и подруга Дэнни для его ресторана; Мать и сестра Паулы для нее. Ресторан Дэнни был назван «Бархатный молот» по его собственному прозвищу и отличался меню из морепродуктов и декором, который многие из вернувшихся шеф-поваров сочли безвкусным. Одна из идей Дэнни, конная рыба, не была хорошо воспринята дизайнером Джоном Джанавсом, и он опасался, что ресторан будет больше похож на «Магазин наживок Боба». Ресторан Паулы назывался «Sunergy», его декор включал множество оттенков темно-оранжевого и желтого со свечами на стене. Несмотря на то, что она настаивала на использовании настоящих свечей, начальник пожарной охраны сказал, что использование настоящих свечей рядом со стеной будет нарушением правил безопасности, поэтому вместо них были использованы электрические свечи.

Испытание: Дэнни и Паула были доставлены обратно в ресторан Borgata в Атлантик-Сити, где у них было 45 минут, чтобы приготовить три блюда из меню, которое они создали, а руководители Borgata выбрали лучшие блюда. Все это было сделано на виду у 500 сотрудников Borgata, которые в конечном итоге будут работать под руководством победителя. Дэнни выиграл вызов 2: 1.

Подготовка: После предыдущего эпизода, каждый из поваров, работающих под руководством Дэнни или Паулы, был проинформирован о том, что они будут делать для своего конкретного ресторана. Только Бен особенно болел за победу Дэнни в его команде; Джованни был раздражен тем, что его пригласили обратно, заявив, что ему «все равно», кто победит, в то время как Кэрол тайно болела за Паулу. Последние штрихи были нанесены на оформление ресторанов, и шеф-повар Рамзи дегустировал образцы блюд каждого ресторана, давая советы, что делать, чтобы сделать их лучше. Паула все больше раздражалась из-за того, что Лейси на десертах, которая дважды свернула свои крем-брюле (в том числе один, подаваемый шеф-повару Рамзи), и постоянно нуждалась в помощи Полы.

Служба: Каждый ресторан обслуживал 50 посетителей, включая родственников Дэнни и Паулы. Все клиенты выставили оценки по различным аспектам своего ужина, которые были объединены с наблюдениями шеф-повара Рамзи при определении победителя. И у Паулы, и у Дэнни были нервные старты, и у каждой команды были значительные слабые места. Андреа неоднократно переваривала палтус и гребешки на стороне Паулы (о чем шеф-повар Рамзи предупредил ее, чтобы она была более громкой), в то время как Лейси была подавлена ​​гарниром и вызывала гнев даже шеф-повара Рамзи, жалуясь на то, что меню слишком сложно для понимания. Саму Паулу критиковали за то, что она прыгнула, чтобы помочь своей команде, а не тратить время на передачу, хотя все наладилось, когда она поменяла станции Андреа и Лейси. Со стороны Дэнни Кэрол переварила лобстера, Джованни приготовил соленый соус для рыба-монах, а Бен не спешил доставлять картошку. И Дэнни, и Паула смогли сплотить свои команды для завершения службы. Хотя Дэнни закончил обслуживание первым, Паулу это не волновало, поскольку ее больше беспокоило качество еды, а не скорость ее подачи.

Победитель: Сразу после службы Рамзи объявил поварам, что «Победитель Адской кухни ... живет во Флориде», поддразнивая Дэнни и Паулу, поскольку оба приехали из Флориды. Поскольку он чувствовал, что обе услуги были выполнены на высоком уровне, и заявил, что это лучшие услуги, которые они когда-либо предлагали в любом финале, он решил использовать карточки комментариев клиентов, чтобы принять решение. После того, как все были уволены, Рамзи вызвал Дэнни и Паулу в свой офис, где похвалил их за упорный труд и сказал, что их обоих ждет прекрасная карьера. Шеф-повар Рамзи показал Дэнни и Пауле двери; тот, который открылся, определил победителя. Дверь Дэнни открылась, показывая, что он победитель пятого сезона Адской кухни.^[c] Паула любезно восприняла свое поражение и была рада, что Дэнни победил в честь своей умершей матери. Было показано, как Дэнни разрывает исповедальную комнату, так как его мать не могла быть с ним, чтобы увидеть, как он побеждает. В дополнение к деньгам и должности, Рамзи спросил Дэнни, знает ли он, что предыдущие четыре победителя явились той ночью, и его фотография была повешена на стене в рамках новой функции шоу, «Стены славы адской кухни», которая включены фотографии прошлых победителей.