Адская кухня (американский сезон 3) - Википедия - Hells Kitchen (American season 3)

Для этого эпизода FOX добавила родительский контроль уведомление TV14 рейтинг. Эпизод открылся Гордон Рамзи сидел за столиком в ресторане и говорил зрителям, что на этот раз будет лучше. Через несколько секунд он признался, что шутил. Прибыли участники, и метрдотель Жан-Филипп Сусилович начал инструктировать поваров, пока Рамзи не прервал их, приказав участникам добраться до кухни и приготовить свои блюда. "фирменное блюдо".

Авторские блюда: Каждый участник приготовил свое фирменное блюдо для оценки Рамзи. Он назвал стейк с перцем и спаржу Мелиссы и тостад из морепродуктов Тиффани лучшими. Он также хвалил блюда Джулии и Аарона, но чувствовал, что блюдо Джулии было испорчено чрезмерным количеством перца, и что Аарон слишком усложнил его пища которую едят руками блюдо с излишним количеством гарниров. Рамзи также первоначально был впечатлен блюдом Рока из гребешков и клецок, но отказался есть его, когда узнал, что клецки заморожены, так как у Рока не было достаточно времени, чтобы приготовить их с нуля - даже тогда он заявил, что это могло быть отличное блюдо. . Остальные блюда в целом не впечатлили. Рамзи нашел чоризо-окунь Винни слишком острым. Винни поспорил с Рамзи по этому поводу, в результате чего Рамзи сказал себе вслух: «Какой гребаный придурок!» Куриный пармезан Джоанны был сухим и соленым, фуа-гра Джоша была слишком недоваренной и соленой, и Рамзи мог признать отсутствие у Бонни опыта с ее сырным ассорти. Брэд и Эдди готовили блюда из морских гребешков ниже номинала; Рамзи был возмущен, когда Брэд подумал, что гребешки Эдди «приготовлены правильно», поскольку Рамзи нашел гребешки сырыми. Эдди думал, что блюдо Брэда неплохое, но ваниль ему испортила; Креп Джен был слишком густым и также пах алкоголем.

Предварительное обслуживание: Пока Брэд организовал команду во время подготовки, Аарон изо всех сил пытался приготовить мороженое, а Рок показывал ему, как его готовить. Женщины полностью изолировали Джулию из-за того, что она готовила вафельницу, хотя она и пыталась помочь. Что еще хуже, Джоанна попыталась диктовать команду и рассердила женщин (и Бонни в частности) за то, что они сказали им, что они неправильно готовят запас для обслуживания, хотя на самом деле делают это правильно. Су-шеф МэриЭнн даже выразила беспокойство по поводу предстоящего обслуживания из-за ужасающего лидерства Джоанны.

Служба: Перед обслуживанием Джулия сказала Рамзи, что она не думает, что команда готова, но Джоанна и Тиффани заверили его, что они готовы. Аарон также стал чрезмерно эмоциональным перед служением, вынудив Рамзи успокоить его и задержать открытие ресторана. Синяя команда не могла достать закуски из-за того, что Винни подавал мягкую пасту. Когда Винни поймали на использовании воды, а не овощного бульона в ризотто, Рамзи выгнал его со станции и приказал мыть посуду до конца службы. Брэд без проблем доставил оставшиеся закуски, но у Аарона возникли проблемы с мясом, и ему пришлось оставить службу, потому что он чувствовал себя измученным, в то время как Рамзи снова пришлось его успокаивать. Джош занял станцию, но обнаружил, что Аарон переварил весь запас цыплят команды, что сделало невозможным продолжение работы команды. У красной команды также были проблемы с закусками, поскольку и Тиффани, и Бонни не смогли приготовить перепелиные яйца для гребешков, а Джоанна и Тиффани неоднократно ругали и оскорбляли Джулию, когда она пыталась помочь. Когда Джулия сломалась из-за того, что ее команда отказалась позволить ей помочь, Рамзи приказал Джулии и Мелиссе взять на себя закуски, после чего они смогли достать часть закусок, хотя прогресс все еще был медленным из-за того, что Джоанна продолжала спорить с другие женщины. Увидев это, и несколько заказов спагетти вернулись на кухню, Рамзи закрыл службу. Во время вскрытия Рамзи задал Винни вопрос о его действиях, на что Винни обвинил Рамзи в его отсутствии руководства. Рамзи назвал его «двуличным ленивым маленьким ублюдком», что разозлило Винни, и он ответил: «Ленивый !?». Рамзи объявил синюю команду победителями, поскольку они, по крайней мере, подавали все свои закуски, в то время как красная команда, которую теперь окрестили «Адскими суками» за их борьбу, даже не смогла справиться с этим. Мелисса, которая стала лидером, была названа лучшей из худших в красной команде и предложила выдвинуть двух женщин на выбывание.

Устранение: Мелисса номинировала Джоанну за ее плохое отношение и Тиффани за то, что она не достала закуски. Эти двое пытались убедить ее выдвинуть кандидатуру Джулии за отсутствие профессионального опыта, но она проигнорировала их, чувствуя, что Джулии удалось успешно достать закуски и была, по крайней мере, хорошим командным игроком, тогда как они потерпели неудачу в обоих. Рамзи исключил Тиффани за слишком много основных ошибок.^[7]

Командный вызов: Команды были разбужены рано, чтобы извлечь и приготовить дуврскую подошву для обеда. Принося рыбу, Аарон утверждал, что страдает от судорог, и Рамзи освободил его от вызова, автоматически уравновешивая команды. У команд было 30 минут, чтобы аккуратно удалить кожу и извлечь икру из как можно большего количества рыб; Рамзи осмотрел каждую и определил, прошел ли тест. Мужчины были разочарованы тем, что Винни не позаботился о правильной подготовке, хотя Джош (который добился успеха во всех четырех попытках), Брэд, Эдди и Рок увеличили счет до восьми. Мелисса в одиночку заработала половину этого, выпив четыре приемлемые порции, а Джулия - две. Несмотря на то, что Джен и Бонни не смогли заработать ни одного, а Джоанна подготовила только три, все три из ее были приемлемы, что привело к победе женщин.

Награда / наказание: Женщины провели день на рыбалке с Рамзи. Мужчины приготовили оставшуюся подошву для обеденного сервиза.

Служба: Мужчины вызвались, чтобы Аарон работал в столовой, обдирая подошву довра во время подачи, что было второй частью их наказания, хотя во время подготовки он показал признаки того, что он не сможет продолжать во время службы. Несмотря на его очевидное благополучие позже, он, как выяснилось, разговаривал с посетителями, слишком долго готовил рыбу (до такой степени, что она остыла и была отправлена ​​обратно), и даже тогда он оставил большие кости в их рыбе. У мужчин были другие проблемы на кухне; Эдди не говорил достаточно громко и был ошеломлен, когда его товарищи по команде заполонили его станцию. Он также приготовил слишком много макарон сразу и добавил слишком много перца в ризотто, из-за чего Рамзи отклонил это как "несъедобный" и что-то он "даже не подойдет гребаной свинье". Винни также встретил гнев Рамзи, когда Рамзи сказал, что подошва Винни, которую он собирался принести на перевал, сгорела, но Винни сказал, что это не так. Когда она дошла до плиты, рыба сгорела, а Джош послал переваренный Веллингтон, а затем еще один с сырым тестом. Брэд взял на себя стартовую станцию ​​Эдди, но это не сильно помогло, потому что он приготовил пережаренное, острое ризотто, такое же плохое, как и у Эдди. Когда Джош пережарил курицу, Рамзи разбил курицу о тарелку. Красная команда столкнулась с неудачами, такими как Бонни, приготовившая три порции морских гребешков, когда нужен был только один, а Джоанна была захвачена гарниром. Однако под сильным руководством Джен команда работала хорошо и смогла завершить свой обед. Когда женщины закончили, Рамзи выгнал мужчин из кухни и велел женщинам завершить за них службу. После службы женщины были признаны явными победителями, а Рамзи выделил Аарона, Эдди и Винни как худших из мужской команды и выделил Рока как единственного хорошего игрока в своей команде, поскольку он не совершал никаких ошибок. поручение ему выдвинуть двух человек для исключения.

Устранение: Эдди был выбран за то, что не мог справиться со своей станцией во время обеда и за то, что "маленький человек" в команде. Джош был выбран, потому что Рок видел в нем человека, который был повсюду. Джош думал, что Рок хочет его схватить. Эдди в конечном итоге выбыл, что, по признанию Эдди, было его собственной ошибкой, и Аарон был удивлен, что Рок не выставил его на выбывание.^[8]

Командный вызов: Задачей команд было приготовить завтрак для Армия (красная команда) и военно-морской (синяя команда). Победителем станет команда, которая первой завершила свой завтрак. Благодаря короткому опыту работы с заказами Джулия почти безупречно руководила ее командой от начала до конца, единственной проблемой было то, что картофельные оладьи Джоанны отправляли обратно из-за того, что они недоварены. Напротив, мужчины боролись из-за того, что Аарон сжигал омлеты. Брэд занял станцию ​​только для того, чтобы усугубить проблему, поставив омлет холодным. После того, как женщины закончили свою службу, Рамзи попросил Джулию помочь борющейся мужской команде, комментируя ее навыки в объединении мужчин (или, по его словам, "наконец-то лидер").

Награда / наказание: Женщины наслаждались поездкой на вертолете и трапезой с Рамзи на борту USS Мидуэй. Наказание мужчин было КП дежурный, готовя тысячу фунтов картофеля и лука для военной базы. Аарон упал в обморок, когда мужчины приступили к работе КП, и был доставлен на машине скорой помощи в больницу для лечения. Рамзи поручил мужчинам придумать лидера, поскольку их команда страдала без него.

Уход Аарона: Перед ужином Рамзи позвонил госпитализированному Аарону и сказал, что он больше не может участвовать в шоу из-за его продолжающейся болезни и предписаний врача, что сделало его третьим поваром, ушедшим из Адской кухни, и вторым шеф-поваром, ушедшим по медицинским причинам. . После того, как Рамзи закончил телефонный разговор с Аароном, он повесил куртку Аарона и сжег его фотографию.

Служба: Во время подготовки команда беспокоилась о Юлии, поскольку она призналась, что не знает, что такое крем-брюле. Без Аарона и под руководством Брэда мужчины хорошо начали с Рока на закусках, но увязли в закусках. Винни отложил заказ гребешков с сырым яйцом, побудив Рамзи разбить его в груди Винни, хотя Винни сумел удержаться от ответных мер. Брэд пытался соскрести обгоревшую часть теста с говяжьего резинового сапога, который он сжег, но Рамзи заметил его и сказал, что засунет резиновые сапоги себе в зад, если попытается подать их. Джоша обвинили в попытке саботировать Брэда, выбрав время для ловли рыбы. У женщин постоянно возникали проблемы с закусками, и они не заканчивали обслуживание. Бонни послала сырого гребешка на перевал, который поймал Рамзи, хотя даже тогда Бонни расспрашивала его об этом. Джоанна подала соленое ризотто и не заметила, что она ела прогорклого краба, на что Рамзи крикнул. "Ты кого-нибудь убьешь" и уволил ее со станции. Джен и Джулия неправильно поняли друг друга по поводу спагетти, в результате чего Джен убрала нужные им спагетти, прежде чем достать их из корзины. Несмотря на то, что Рамзи этого не заметил, Джулия остановила ее. Приложения были настолько загружены на красной кухне, что все резиновые сапоги Джен были переварены, в результате чего посетители обеих кухонь ушли из-за длительных задержек. Рамзи скомкал заказы и закончил службу. Ни одна из команд не победила, Рамзи критиковал лидерство Брэда, но хвалил усилия Рока. Женщины были выбраны как худшие из двух: Рамзи обвинил Джоанну в том, что она безразлична к прогорклому крабу, и сказал, что больше не может доверять Бонни, чтобы она правильно готовила морепродукты. Он поручил всем женщинам выдвинуть двух человек для исключения.

Устранение: Первоначально команда согласилась на Джоанну и Джулию, но когда кандидатуры выдвигались Рамзи, Джен признала, что ее следует назначить вместо Джулии. Рамзи подозвал трех женщин. Когда его спросили, Джулия сказала, что ее не следует исключать из-за отсутствия опыта, с чем Рамзи согласился. Рамзи немедленно отправил Джулию обратно в очередь и сказал двум другим, чтобы они объяснили, почему они должны остаться. Джен защищалась и признала свою ошибку, но Джоанна ничего не сказала в свою защиту и вместо этого сказала, что Джен заслуживала возвращения домой, потому что подумывала подавать спагетти из мусора. Однако вместо этого Рамзи устранил Джоанну, так как она действительно обслуживала тухлого краба и отказывалась брать на себя ответственность за свою ошибку.^[9]

Командный вызов: Члены команды были с завязанными глазами и носили наушники, поскольку Рамзи пробовал их вкус с различными продуктами. Первыми поднялись Джулия и Брэд, и Джулия дала два правильных блюда, а Брэд только один. Следующим дуэтом были Рок и Мелисса, и Рок получил два, а Мелисса - один, в результате чего счет остался равным 3. В следующем раунде Бонни против Джоша, и Бонни получил два пункта, в то время как Джош сделал все неправильно. Последним дуэтом были Джен и Винни, и при счете 5: 3 Рамзи заблаговременно объявил, что он вынесет решение в пользу женщин в случае ничьей, поскольку мужчины неверно определили так много основных продуктов питания, а это означает, что женщинам была гарантирована победа, если Джен не пропустила все свои предметы, а Винни правильно определил все свои. Винни сразу же неправильно идентифицировал тунца, и Рамзи объявил женщин победителями, а это значит, что Джен даже не пришлось ничего пробовать. Впоследствии Винни обвинил Бонни в обмане из-за инцидента, когда ее наушники не работали, хотя на это указала сама Бонни. Это был первый раз в истории Hell's Kitchen, когда мужская команда проиграла первые 3 испытания, этот же сценарий позже повторился в 10 и 11 сезонах.

Награда / наказание: Женщин угощали обедом в темноте с Рамзи. Мужчины должны были подготовить обе кухни к следующему обеду в дополнение к еде таких субпродуктов, как коровий язык, печень и почки. Рока чуть не вырвало, и Брэда беспокоил эффект домино от рвоты, если Рока вырвало.

Служба: Для этой услуги клиенты заполняли карточки с комментариями о еде, которые определяли победителя. Мелисса начала слишком быстро перебирать закуски; она пыталась отодвинуть Джулию на время подготовки даже после того, как Джулия сказала ей, когда они будут закончены. Рамзи отметил, что это не показало хорошего руководства. Бонни не дала Рамзи четкого ответа, готова ли ее курица. Мелисса пыталась помочь Бонни с мясом, но она запутала Бонни больше всего на свете. Бонни с трудом могла понять инструкции Рамзи, и в течение вечера он называл ее "тупая корова," а "тупая блондинка," и "глупая няня". У Винни были проблемы с его говяжьими сапогами, и его поймали, когда он пытался запечь в духовке редкие резиновые сапоги, чтобы они казались средними. Потеряв шесть резиновых сапог и курицу, шеф-повар обвинил его в "наплевать". Джош делал ризотто, приготовленные неправильно, Року также приходилось делать большую часть своей работы на начальной станции. Джоша это не убедило, когда покупатель вернул ему спагетти из-за того, что он недоварен.^[10] Обе кухни вернули много посуды из-за низкого качества. Рамзи предупредил, что если с любой из кухонь принесут еще одно блюдо, обслуживание будет прервано. После того, как покупатель пожаловался на холодную курицу, Рамзи разбил возвращенное блюдо об пол, сдержал свое обещание и закрыл кухню. Во время уборки Бонни полностью сломалась под давлением и хотела покинуть соревнование, разрыдалась. Рамзи сказал, что, хотя клиенты наслаждались большей частью еды, более 65% не вернулись из-за ожидания своей еды; по этой причине проиграли обе команды. Рамзи выбрал Джен, хотя она и не была выдающейся, и Рок в качестве "лучший из худшего", и настоятельно рекомендовал выбрать самых слабых членов команды.

Устранение: Джен номинировала Мелиссу, а Рок - Джоша - Джен номинировала Мелиссу, потому что она стала близкой подругой Бонни, а Рок выбрал Джоша как тактический ход, чтобы удержать более слабых поваров в соревновании. Однако Рамзи сразу понял это и вместо этого назвал Винни и Бонни худшими исполнителями в тот вечер. Получив известие от этих двоих, Рамзи исключил Винни, поскольку Бонни, по крайней мере, взяла на себя ответственность за свои ошибки, в то время как Винни не проявлял никаких признаков обучения на своих многочисленных ошибках.^[10]

Командный вызов: Рамзи сообщил командам, что Hell's Kitchen будет проводить свадебный прием, и что Карлота и Сайрус, невеста и жених, будут заходить, чтобы оценить свои блюда, с запрошенной закуской, мясным и рыбным блюдами. Команды были отправлены в супермаркет и велели закупить ингредиенты для одной закуски, одного мясного и одного рыбного блюда за 30 минут в дополнение к получению бюджета в 100 долларов, причем синяя команда изначально превышала лимит и была вынуждена бросить продукты в магазине. Касса. Затем у команд был один час на приготовление блюд, мужчины управляли консенсусом, в то время как Мелисса пыталась взять под контроль все меню красной команды, до такой степени, что она посоветовала Джулии и Джен, что они не должны слушать Бонни из-за нее. Незадолго до презентации Мелисса посоветовала Рамзи не пробовать блюда красной команды, но Рамзи посоветовал ей следить за своим поведением. Крабовый салат синей команды взял верх над закуской, потому что закуска красной команды была слишком сладкой и похожей на десерт. Обе команды приготовили закуски из морского окуня; Красная команда победила, поскольку блюдо синей команды было подано с бульоном, который пара ненавидела. Что касается мясных закусок, то синяя команда подала идеально приготовленный стейк из рибай, а женщины подали обожженную утиную грудку без каких-либо сторон; Мелисса снова поставила грудку в духовку после того, как Джулия изначально ее приготовила, но потом забыла об этом и не оставила времени, чтобы добавить гарниры. Джен стеснялась представить это, чувствуя, что пара обвинит ее в ошибке Мелиссы. Увидев результат, Рамзи и пара даже не потрудились попробовать блюдо красной команды и сразу же объявили синюю команду явными победителями, что стало их первой сложной победой в сезоне. Перед наказанием Мелисса поссорилась со своими товарищами по команде и продолжала командовать ими даже на протяжении всего наказания. В удаленной сцене Гордон признал грубость Мелиссы по отношению к Бонни и сказал Бонни, что ей следовало спорить с Мелиссой и постоять за себя.

Награда / наказание: Мужчины были вознаграждены днем ​​отдыха в Exhale Spa, в то время как красная команда украшала столовую для приема под руководством Франциско, организатора вечеринок. Женщины признали, что Мелисса была их самым слабым звеном и что она проиграла им вызов.

Служба: Обе команды должны были подать три победных блюда из конкурса, а мужчинам была предоставлена ​​привилегия готовить для свадебной пары. Мелисса неоднократно сжигала картофельное блюдо и продолжала обвинять Рока в том, что тот не научил ее рецепту, поэтому она снова заслужила гнев Рамзи, который заменил ее Джен на картофеле. Женщины также быстро рассердились на Мелиссу, потому что она продолжала диктовать приказы. В одном случае Мелисса сообщила Бонни и Джен, что она была в четырех минутах езды на гарнире из рибай, хотя, когда Рамзи спросил, она сказала, что готова. Джош сначала облажался с ризотто, на котором стоял крабовый салат Брэда и женщины, так как свадебную пару нужно было обслужить раньше остальных гостей. В момент невнимательности Мелисса положила свой сабайон, и он тут же упал в водяную баню. Она подошла к мужской кухне и попросила их приготовить. Увидев это, Рамзи крикнул ей, чтобы она вернулась на свою сторону и все исправить с нуля, обвинив ее в саботаже мужчин. Когда организатор свадьбы спросил Жан-Филиппа о том, почему родители невесты не обслужили, его направили к Рамзи, который немедленно сказал ему, чтобы он не мешал. В конце концов, кухням удалось завершить свое первое обслуживание. Женщины были выбраны как проигравшие, поскольку мужчины финишировали на три минуты раньше их. Свадебным подарком Рамзи паре стало пребывание на курорте и спа-салоне Green Valley Ranch. Вторую службу подряд Джен была лучшей из худших женщин, у которой была хорошая рабочая нагрузка в течение ночи.

Устранение: Джен мгновенно выбрала Мелиссу, но затем начала сопротивляться, чувствуя, что ни Бонни, ни Джулия не получили плохой услуги в ту ночь, и она сблизилась с ними обоими. После долгих размышлений Джен выбрала Мелиссу из-за ее отношения и речи, а Бонни, несмотря на ее безупречный сервис, из-за предыдущих проблем. Позже Джен призналась, что Бонни была выбрана только потому, что она была в большей безопасности, чем Джулия.

Смена команды: Рамзи сказал Мелиссе дать ему свое пальто, но вместо того, чтобы устранить ее, он дал Мелиссе еще один шанс, и ее отправили в мужскую команду, что стало первым случаем в истории Адской кухни, где никто не был исключен. Однако Рамзи закончил тем, что собирался повесить красную куртку Мелиссы на крючок для одежды, но не успел сделать это.^[11]

Командный вызов: Две команды должны были приготовить три блюда из лобстеров за один час. Чтобы уравновесить команды и в наказание за то, что он не смог идентифицировать лобстера во время вкусового теста в четвертой серии, Джош был исключен из испытания. Ему разрешили тренировать команду, но нельзя трогать лобстера. Кроме того, обе команды должны начинать со свежих лобстеров из аквариума, что беспокоит Бонни. Рамзи замечает это и лает на нее, в этот момент она показывает, что не любит убивать живых существ. «Я плачу всякий раз, когда убиваю одного», она заявляет, на что Рок парировал, "так делают омары". Однако она преодолела свой страх и успешно сварила собственного лобстера. Салат из омаров на гриле Бонни с запеченными яблоками превосходит салат из цитрусовых трав Мелиссы с лобстером-пашот, но жареный в пахте хвост лобстера Рока превосходит ризотто с лобстером Джулии, из-за чего биск разрывается. Рамзи дополняет омар и крабовый бисквит шафраном и тимьяном, а лобстер Брэда - Дисаронно Шантильи, но он выбирает Джен, и красная команда торжествует. Позже он упомянул, что это было самое трудное решение.

Награда / наказание: Поскольку синяя команда проиграла свою задачу, им пришлось перебирать мусор, отделяя вторсырье. Рок был явно рассержен решением шеф-повара и ворчал, что, хотя он вырос в бедном районе, он считает это наказание немного суровым. Тем временем красная команда отправляется на фотосессию для На связи журнал. Рок в ярости из-за потери и начинает тираду по этому поводу, его выделяют для дальнейшего наказания. Затем его вызывают на фотосессию и приказывают отделить вторсырье от мусора. Рок почувствовал, что его выделят для дальнейшего наказания, и это злило его еще больше, он продолжал жаловаться на это и хвастаться тем, что никогда не велит своим поварам разбирать мусор.

Служба: Рамзи сообщает командам, что они будут готовить знакомые блюда, такие как ризотто, морской окунь, говяжий веллингтон, спагетти, а также недавно созданный салат из лобстера Бонни. В качестве наказания за поражение Джошу пришлось принести лобстера обеим командам. Красная команда показала почти безупречное выступление, их единственная проблема заключалась в том, что Бонни поджигала сковороду, а затем не могла быстро его потушить, и Джулия сначала отправила неправильный приказ, прежде чем исправить его, а затем сломалась после того, как Бонни подтолкнула ее к завершению. другое блюдо. Несмотря на это, они хорошо общались и быстро разносили еду. Синяя команда выступила не так хорошо, так как гребешки Мелиссы были слишком тонкими, картофельное пюре Джоша было жидким и жидким, а Мелисса переварила морского черта, из-за чего Рамзи сказал, что это похоже на "собачье дерьмо извергнутое". Позже Брэд переварил ризотто. Синяя команда боролась с закусками, и весь стол из шести человек отправляет еду обратно, потому что их лобстеры и резиновые сапоги переварены. Это взбесило Рамзи, и он приказал закрыть кухню. Рамзи упомянул, что у красной команды был лучший ужин, и отметил, что синяя команда, несмотря на наличие двух су-поваров (Джош и Брэд), главного шеф-повара (Рок) и линейного шеф-повара (Мелисса), была избита няней ( Бонни), поваром быстрого приготовления (Джулия) и кондитером (Джен). Затем Рамзи ругает Брэда за его худшее выступление, а также Джоша за то, что он единственный оставшийся, у которого не было достойного выступления.

Устранение: Мужчины соглашаются выставить Мелиссу на выдвижение, хотя борьба между Брэдом (который был хуже в ту ночь) и Джошем (у которого было больше плохих услуг). Брэд настаивает на выборе кандидатур на прошлых услугах (полагая, что Джош в целом был слабее его). Тем не менее, Рамзи устраняет Мелиссу, даже не спрашивая мужчин, кого они выбрали, или не прося ее обосновать, почему она должна остаться, полагая, что у нее было больше шансов, чем у кого-либо, что делает ее первым участником, который был исключен без назначения. Затем он вызывает Брэда и Джоша и угрожает уничтожить их обоих, но решает дать им еще один шанс. Позже Рамзи комментирует, что был удивлен тем, как быстро Брэд и Джош расстались.^[12]

Командный вызов: Каждой команде был выдан идентичный поднос с остатками и указание приготовить три блюда: одну закуску и два основных блюда. Блюда-победители оценивал Рамзи. Обе команды приготовили одинаково хорошие закуски. И карри-бас Брэда с пастой из помидоров с ракообразными, и тушеная курица в деревенском стиле Бонни заработали балл, несмотря на недоверие Бонни к своему блюду. Рамзи подумал, что подход Джен к стейку и яйцам на завтрак лишен оригинальности, в то время как куриная ножка Джоша, фаршированная гороховыми усиками, была недоварена, поэтому никому из них не придал значения. Рок и Джулия были последними. У Рока были прибой и дерн с миниатюрным рибайем и обожженным окунем. У Джулии был морской окунь, жареный во фритюре, он был вкусным, но не таким элегантным, как у Рока. Рамзи упомянул, что это было "просто рыба с жареным картофелем". Синяя команда выиграла соревнование.

Награда / наказание: Синяя команда получила шанс поучаствовать в матче 3 на 1. пейнтбол матч против Рамзи. Они ухватились за шанс заявить, что ни у кого не было возможности избавиться от разочарования своего босса. На тренировке по мишеням были размещены фотографии красной команды. Во время соревнований Рамзи сумел обыграть троих, выбив Брэда, а затем Джоша и Рока. Красная команда должна была получить, проверить и принести доставку еды для вечерней службы, а Бонни отвечала за проверку / маркировку упаковочного листа. Примечательно, что Бонни упустила тот факт, что несоленое масло и палтус скелеты были доставлены вместо правильного соленого масла и филе палтуса, а затем были взволнованы этим после того, как су-повара отругали ее. Ошибки означали, что красной команде пришлось организовать повторную доставку недостающих предметов, работая дольше, чем они ожидали. Бонни чувствовала себя ужасно и думала, что ее отправят домой за ошибки.

Служба: Каждая команда должна была создать меню из 3 закусок, 3 блюд и 3 десертов. Посетителям разрешалось выбирать из любого меню для своей еды. Во время мозгового штурма меню Бонни и Джен взяли на себя управление красной командой, высмеивая при этом «предысторию вафельного домика» Джулии. Синяя команда была подчинена руководству Брэда, который предлагал такие блюда, как «гребешки со шпецле из хрена» и «макароны с сыром в виде кассуле». Блюда красной команды были в основном стандартными, включая добавление Джулии в последнюю минуту стейка и креветок на бульваре Нью-Йорк, в то время как блюда синей команды, как правило, были изысканными блюдами, созданными в основном Брэдом. Обе команды смогли пережить обеденный сервиз, но со значительными проблемами. Рамзи отметил, что женщинам не хватало выносливости, и был расстроен тем, что они отказались общаться друг с другом, в отличие от их предыдущей службы. Джулия не знала, как приготовить для Бонни блюдо из кролика. Бонни пыталась готовить, не включая газ, и на последнем чеке сожгла гарнир из стейка. У Джен было такое поведение большую часть ночи, и она продолжала грызть Бонни. Джулия умоляла девушек сохранять положительное отношение к своей работе, пока они боролись с последними блюдами, чтобы выжить. Синяя команда во главе с Брэдом вернула на дегустацию блюдо из баранины, в то время как равиоли Брэда были холодными, а его соус палтус был мягким. В то время как Рамзи злился на Джоша за то, что он недовареного ягненка, он также был зол на Брэда и Рока за то, что они не помогли Джошу с ягненком, когда он боролся, и сказал им, что клиенты страдают из-за них. Они заставили Джоша выбраться из беспорядка, который их замедлил, но Джош в конце концов отскочил и сумел успешно подать все их блюда. Рамзи объявил ни одну команду победителем, но отметил, что Джулия была самым последовательным шеф-поваром во время службы, и что ее стейк и креветки, изначально отвергнутые красной командой, оказались самыми популярными без возврата ни одного заказа. Он попросил ее выдвинуть на выбывание игрока из красной команды, в то время как он проинструктировал синюю команду самостоятельно подобрать кандидата на выбывание.

Устранение: Джулия выбрала Бонни для исключения из-за некоторых ошибок, которые она допустила во время службы, и из-за того, как она нервничает во время службы. Рок и Джош оба решили проголосовать за устранение Брэда, чувствуя, что его руководство несет ответственность за провал их службы. Рамзи позвал Бонни по имени, создавая у всех впечатление, что ее собираются отправить домой, но после этого он сказал ей "просыпайся" а затем исключил Брэда, потому что, хотя он и стал лидером, он выступал только «поваром» во время службы и пытался саботировать Джоша, что Рамзи счел доказательством того, что Брэд не был командным игроком.^[13]

Рамзи поздравил поваров бокалами с шампанским, затем полил их шампанским, причем Джош был единственным, кто был достаточно храбрым, чтобы поймать его в рот. Затем он сказал им подняться наверх и надеть черные куртки, так как теперь все они были одной командой.

Испытание: Каждый повар индивидуально должен был приготовить 100 порций блюда на "законодатели моды" с приемом пищи, запланированным по крайней мере за неделю.^[14] Позже они узнали, что "законодателями моды" был класс средней школы в Средняя школа Альгамбры в Альгамбра, Калифорния. Рок сделал гамбургеры из говядины Коби, Джош сделал лосось с ананасом сальса Джен подала запеченный куриный феттучини с масляным соусом с пряностями, Бонни приготовила жареный козий сыр на салате, а Джулия приготовила сэндвич с курицей и сыром на гриле с луковыми кольцами. Джулия выиграла конкурс, набрав 51% голосов (полные результаты были показаны на DVD-выпуске сезона; Рок занял второе место с 25% голосов, Джен и Бонни получили около 10% голосов каждая, а Джош не получил ни одного сингла). голосованием и заняла последнее место), а призом было посещение ранчо Green Valley. Ей разрешили выбрать одного шеф-повара, и в конце концов она выбрала Джен.

Награда / наказание: Джен и Джулия получили возможность увидеть курорт Green Valley Ranch Resort, а также отправились в Red Rock Resort, чтобы встретиться Хизер Уэст, победитель второй сезон которая дала им рецепты, которые она создала для своего ресторана, и подсказки для участников конкурса. Остальным троим пришлось убирать в столовой.

Служба: Во время подготовки Бонни выбросила морского черта, который она считала прогорклым, и МэриЭнн быстро отругала ее, так как это был весь запас морского черта, и на самом деле он был свежим. Объединенной черной команде было поручено обслужить все 100 столиков в ресторане. Джош неудачно начал готовить ризотто и спагетти заранее. Джулия забыла подать гарнир для резиновых сапог и морского черта и поговорила с Рамзи. После того, как один из ризотто Джоша был возвращен за то, что он недоварен, он был выгнан и ликвидирован на месте, что сделало его первым шеф-поваром на шоу (и единственным на сегодняшний день черным пиджаком), которого исключили во время обеда (см. Подробности ниже). Даже Рок пережарил несколько гребешков в начале службы, и Рамзи сказал ему, что он «упал на дно», забыв приготовить палтус. По мере того, как служение продолжалось, Джен и Бонни показали отличные результаты, но вспыльчивый характер Рока снова взял верх; Джен сказала ему подождать, прежде чем подавать гребешки, и хотя он сказал, что будет, затем подал их, заставив Джен казаться позади. Позже на стадии десертов началась вражда, когда Джен попросила Рока оставить немного мороженого на ее стороне, но Рок проигнорировал ее просьбу и хлопнул им по поверхности. В результате Джен назвала Рока «мудаком», и Рамзи пришлось приложить немало усилий, чтобы разбить их аргумент, на что Рок позже признался в частном порядке, что был виноват, и извинился перед Джен, которая простила его. В конце концов, четырем поварам удалось успешно завершить ужин.

Автоматическое устранение: Джош стал первым участником в истории Адской Кухни, который был исключен в середине подачи из-за его постоянной неспособности подать успешную закуску. Во-первых, он приготовил слишком много порций ризотто и спагетти за один раз, несмотря на то, что Рамзи дважды сказал ему не делать этого. Когда одно из ризотто, которое Джошу удалось достать, было отправлено обратно, потому что оно было недоварено, Рамзи исчерпал свое терпение и яростно приказал Джошу снять куртку и уйти. Фактически, Джош даже не прошел полную последовательность действий (то есть куртка повесилась на шип, а фотография сгорела). Было показано, как Джош покидает Адскую кухню через вход доставки со своими сумками. До 13 сезона он также был единственным черным пиджаком, который не получил ретроспективного монтажа после выбывания. В Лиса реальность Каналы Реальность раскрытаДжош подумал, что его не выгонят немедленно, поэтому он развернулся и возвращался на кухню как раз в тот момент, когда Рамзи вышел в коридор и приказал ему передать куртку. Если бы Рамзи никогда не пошел в заднюю часть дома, чтобы посмотреть, действительно ли Джош ушел, Джош вернулся бы на кухню, и конфронтация обострилась бы.^{[нужна цитата ]} В начале 10-го эпизода во время обзора прошлых эпизодов фотографии Джоша и Джулии были сожжены рядом, и их куртки зацепились одновременно.

Устранение: Рамзи дал понять, что, хотя Джош уже был исключен, еще один повар все равно будет отправлен домой сегодня вечером. Бонни была объявлена ​​лучшей в службе, и ей пришлось выбрать двоих для исключения. Назначение Рока было предсказуемо, так как три другие женщины его не любили, и он поссорился за ночь с Бонни и, в частности, с Джен, но Бонни было неудобно мириться с Джен и Джулией, поскольку она сблизилась с ними, в основном потому, что они объединились против Мелиссы. Бонни действительно лучше ладила с Джен, хотя часто спорила с Джулией; Слабый обеденный сервиз Джулии сделал ее еще более уязвимой. В итоге были номинированы Джулия и Рок. Выбор был непростым, поскольку Рамзи явно беспокоила дилемма выбора между очень целеустремленным и талантливым поваром (Рок) и поваром, который вырос и продемонстрировал большой потенциал (Джулия). В конце концов, Рамзи исключил Джулию, оставив шокированных и обезумевших других участников, в частности Бонни, которая позже заявляет, что чувствовала себя виноватой из-за исключения Джулии. Хотя в перерыве от своей обычной резкой критики, Рамзи хвалил ее за то, как далеко она продвинулась, несмотря на свое прошлое Waffle House. Сделав беспрецедентный шаг на Адской кухне, он сказал, что лично отправит Джулию в кулинарную школу и пригласит ее вернуться и выиграть все, когда она закончит.^[15]

Испытание: Рамзи начал задачу с того, что привел свою мать и попросил ее подарить свои собственные макароны с сыром, а затем изготовил его собственное в более элегантной версии. Затем он сказал каждому шеф-повару случайным образом выбрать одно из 5 закрытых блюд и заменить его на блюдо для гурманов. Рок оказался спагетти, Бонни был Франки и бобы, а у Джен оказалась жареная курица. Бонни проводила большую часть своего времени, не зная, что такое франки и бобы. После часа на то, чтобы приготовить блюда, Рамзи пригласил своих матерей судить. Бонни сделала итальянскую версию бобов и франков, мини-брускетты. Она подала его с грибным соусом из лука-порея. Рок сделал то, что он называл исследованием спагетти, было три разных спагетти. Сливочный соус, телятина и острый чоризо со свининой. Джен приготовила рулет из жареной курицы, фаршированной крабовым мясом, шпинатом и козьим сыром. Все трое конкурсантов расплакались от этого сюрприза. Их матери сидели спиной к поварам, чтобы они не знали, кто какое блюдо приготовил, чтобы судить беспристрастно. Джен выиграла конкурс после того, как все три матери выбрали ее фаршированные жареные куриные грудки лучшим блюдом. Мать Бонни позже призналась, что знала, какой из них принадлежит Бонни, но все равно голосовала за Джен.

Награда / наказание: Джен и Рамзи пошли обедать со своими матерями. Затем Рамзи высадил ее на складе кухонных принадлежностей и дал ей 1000 долларов, чтобы она могла пойти по магазинам. В конце эпизода было показано, как Джен потратила почти 300 долларов на ножи для стейка Касуми для Бонни и Рока. Року и Бонни пришлось работать вместе, чтобы убирать в общежитиях, на которые Бонни все время жаловалась. Рок отметила, что, будучи профессиональной няней, она на удивление мало знала об уборке. Бонни призналась, что на самом деле она всего лишь «няня», поскольку иногда она наблюдает за детьми своих клиентов, выступая в качестве их личного повара.

Служба: Перед обедом Рамзи заставил каждого участника практиковать самую злобную одевание ему на лицо. Бонни отметила, как приятно было иметь редкую возможность выругать Рамзи для разнообразия. Джен изо всех сил пыталась быть серьезной, но использовала много ругательств, чтобы донести свою точку зрения. Рок также боролся с тем, чтобы добиться успеха. Во время обслуживания Рамзи заставлял каждого участника работать, выкрикивая заказы и нанося последние штрихи на посуду, прежде чем передать ее серверу. Рамзи проверил каждого участника на их лидерские качества, управление временем и контроль качества. У него были су-повара Скотт и Мэри Энн, которые намеренно саботировали блюда, чтобы посмотреть, поймут ли участники ошибки. Джен была первой, кто обработал пропуск, где она пропустила блюдо из спагетти, которое вышло без крабов, и в результате начала отправлять обратно блюда, даже если они были съедобными. Хотя она восстановила самообладание и поймала переваренное и несезонное ризотто, ее лидерство проявилось в отсутствии опыта. К концу службы у нее кончились ризотто из-за пережарки риса. Рок поймал морского черта, которого послали без ветчины, хотя его критиковали за то, что он слишком медленно накрывает тарелки и недостаточно вокал; Бонни отметила, что он был шеф-поваром и должен был работать лучше. Наконец, Бонни изо всех сил пыталась отменить заказы, хотя заметила недоваренного голубя и ризотто Джен без соли, и со временем обрела уверенность. Рамзи похвалил их всех за лучшее обслуживание, прежде чем проинструктировать их придумать причину, по которой они должны остаться.

Перед началом серии куртку Джоша повесили, а его фотографию сожгли.

Ремоделирование: Как и в предыдущих сезонах, Адская кухня разделена на две стороны: красную для Бонни и синюю для Рока. Оба шеф-повара начинают планировать свою сторону ресторана, включая декор, униформу персонала и меню. Оба шеф-повара встречаются с архитектором, который поможет им завершить то, что они хотят для своей части ресторана, а Жан-Филипп помогает обоим с выбором формы для их официантов. Бонни хочет почувствовать себя французским бистро, где ничего не сочетается, нет кабинок и официанты должны быть во всем черном. Рок хочет простой черно-черный дизайн с серверами в джинсах, от чего Жан-Филипп быстро отказался. Меню Бонни отражает ее любимые блюда, ее фирменным блюдом является феттучини с креветками, а в меню Рока - южная кухня с его фирменным блюдом. серфинг и дерн жареного цыпленка и крабовых лепешек в качестве закуски. Бонни, казалось, полилась идеями о своем ресторане, в то время как Рок изо всех сил пытался определиться с большинством аспектов.

Испытание: После того, как они выбрали декор своего ресторана, два шеф-повара отправляются в Лас Вегас с Рамзи в частном самолете и им предлагается экскурсия по курорту Green Valley Ranch Resort. В неожиданном вызове Рамзи говорит двум последним, что у них есть тридцать минут, чтобы создать свое фирменное блюдо (перечисленное выше) и представить его лучшим шеф-поварам Лас-Вегаса. Блюда оценивают семь судей, в том числе другие повара из ресторанов Лас-Вегаса, Робин Лич, победители первого и второго сезонов "Адская кухня" Майкл Рэй и Хизер Уэст, соответственно, и дуэт владельца и шеф-повара Green Valley Ranch Resort, которые проголосовали за него. Бонни выиграла конкурс четырьмя голосами против трех.

Препараты: Продолжая предыдущий эпизод, Рок хорошо организовал свою команду, в то время как Бонни использовала расслабленный и непринужденный подход, признав, что она не приготовила большинство своих блюд. На кухне, планируя рецепты, Джулия часто огрызалась на Бонни, в то время как Рок убеждал Джоша, что он способен и просто нуждается в уверенности в себе, чтобы хорошо работать. Два финалиста представили Рамзи свои закуски и основные блюда; Салат Бонни с козьим сыром и ее фирменный феттучини с креветками, Rock's серфинг и дерн (жареный цыпленок и крабовые лепешки) и стейк рибай. Рамзи говорит Бонни, что ассортимент ее шоколадных трюфелей невелик, и советует Року подавать его молочный коктейль (и печенье) в бокалах для мартини, а не в огромном высоком стакане. Затем Рамзи обошел их половинки ресторана, прося объяснений по поводу их редизайна, и не получил никаких жалоб. Перед началом службы Рамзи дарит Бонни и Року куртки от шеф-повара.

Служба: Команда Рока рано начала бороться с Джошем, который постоянно сжигал крабовые лепешки и откладывал их на 30 минут. После предупреждения Рамзи, что Джош все разрушает, Рок сделал решительный шаг, чтобы поменять станции Джоша и Винни, и с тех пор серьезных проблем больше не было. Рок пообещал, что будет работать на каждой станции, чтобы еда была идеальной, и даже начал готовить блюда сам, когда другие не могли справиться. Команда Бонни начала хорошо готовить закуски, но Мелисса переварила креветки, а Джулия медленно работала над гарниром, отказываясь давать время. Вскоре они стали страдать от недостатка общения, особенно потому, что Джен и особенно Джулия не воспринимали Бонни всерьез, а эмоциональная Джулия игнорировала приказы, что, в свою очередь, привело к тому, что Бонни отключила ее. После того, как два заказа феттуцина были возвращены из-за того, что они были недоварены и холодны, Бонни поняла, что у них закончились креветки из-за неправильного управления порциями и у них нет других морепродуктов наготове, что вынудило ее отправить остальные заказы только с макаронами. Десерт понравился обеим сторонам.

Победитель: Во время подведения итогов Рамзи спросил каждого шеф-повара, что бы они изменили. Рок заявил, что он выиграл бы испытание, чтобы получить Джен с первым выбором, похвалил ее кулинарные навыки (что сделало Джен для себя честью), сказав, что Джош "действительно облажался" и был бы исключен из его команды (что немного рассердило Джоша). Бонни призналась, что не внимательно следила за размерами порций и поэтому у нее закончились ингредиенты. Рамзи не критиковал ни одного шеф-повара, только сказал, что «Вы оба проявили лидерские качества», отметив, что Бонни улучшила свою напористость, в то время как Рок считался "Скала". При принятии решения Рамзи обдумывал все аспекты, в том числе то, как каждый шеф-повар руководил кухней и каждый карточка обратной связи с покупателем. И Рок, и Бонни стояли перед двумя дверьми, и кто бы ни открывал дверь, становился победителем. Рок разрыдался, когда его дверь открылась, и он был объявлен победителем Адская кухня 3 сезон, и Бонни тут же пошла его поздравлять.^[18]