Лактарий детерримус - Lactarius deterrimus

Лактарий детерримус
Fichten-Reizker Lactarius Deterrimus.jpg
Научная классификация
Королевство:
Грибы
Разделение:
Базидиомицеты
Учебный класс:
Агарикомицеты
Заказ:
Russulales
Семья:
Russulaceae
Род:
Лактарий
Разновидность:
L.deterrimus
Биномиальное имя
Лактарий детерримус
Gröger (1968)
Синонимы[1][2]
  • Lactarius deliciosus var. piceus Смотл. (1947)
  • Lactarius deliciosus var. сдерживающий фактор (Грёгер) Hesler & A.H.Sm. (1979)
Лактарий детерримус
Просмотрите шаблон Mycomorphbox, который формирует следующий список
Микологические характеристики
жабры на гимений
колпачок является подавленный или же выпуклый
гимений является нисходящий
ножка является голый
печать спор является загар
экология микоризный
съедобность: съедобный

Лактарий детерримус, также известный как колпачок из ложного шафрана или же апельсиновый колпачок, это разновидность из грибок в семья Russulaceae. Грибок дает средние плодовые тела (грибы ) с оранжевым шапки до 12 сантиметров (4 1⁄2 дюймов) шириной, на которых появляются зеленые пятна в пожилом возрасте или при травме. Его оранжевый цвет латекс пятна бордовый в течение 30 минут. Лактарий детерримус это микоризный грибок, который ассоциируется с Ель обыкновенная и толокнянка. Вид распространен в Европе, но также встречается в некоторых частях Азии. Визуально похожий вид в США и Мексике не имеет близкого родства с европейским видом. Плодовые тела появляются с конца июня по ноябрь, обычно в еловых лесах. Хотя грибок съедобный -как все Лактарий грибы из раздел Deliciosi - вкус у него часто горький, и его не ценят. Плодовые тела служат источником пищи для личинок нескольких видов насекомых. Лактарий детерримус можно отличить от аналогичных Лактарий виды по различию в микоризном хозяине или окраске латекса.

Таксономия и классификация

Хотя грибок является одним из самых распространенных в Центральной Европе, этот вид не был достоверно описанный до 1968 года немецким микологом Frieder Gröger.[1] До этого, L.deterrimus считался разнообразие из L. deliciosus (L. deliciosus var. piceus, описанный Мирослав Смотрича в 1946 г.).[2] После Роджер Хайм и А. Леклер описали L. semisanguifluus в 1950 г. этот гриб был назван последним.[3][4] L. fennoscandicus был отделен от L.deterrimus в 1998 году Аннемике Т. Вербекен и Ян Вестерхолт и классифицировали как отдельный вид.[5]

В эпитет из сдерживающий фактор является латинский, и был выбран Грёгером, чтобы подчеркнуть плохие вкусовые качества гриба, такие как горькое послевкусие и часто тяжелое личинка инвазии. В превосходная степень of "dēterior" (что означает менее хорошее)[6] означает «худший, самый бедный».[7] Гриб это обычно известный как «фальшивый шафрановый молочный колпачок».[8]

Несколько молекулярный филогенетический анализ показывает, что L.deterrimus, L. sanguifluus, Lactarius vinosus и L. fennoscandicus сформировать группу родственных видов, которая может включать североамериканские виды L. paradoxus и L. miniatosporus. Несмотря на то что L. deliciosus var. сдерживающий фактор квалифицируется как синоним за L.deterrimus, семьи, которые были охарактеризованы в Северной Америке как Lactarius deliciosus var. сдерживающий фактор не имеют близкого родства с европейскими типами. Они также, кажется, не образуют монофилетический группа.[9]

Лактарий детерримус принадлежит к раздел Deliciosi рода Лактарий. Согласно исследованиям молекулярной филогенетики,[9] этот раздел образует определенную филогенетическую группу среди родственников молочной шляпки. Deliciosi виды в основном имеют латекс оранжевого или красноватого цвета и вкус от слабого до слегка горького. Это строгие микоризные спутники хвойных пород. Следующий ближайший родственник L.deterrimus является L. fennoscandicus.[10]

Характеристики

Макроскопические характеристики

Снимок двух молодых грибов под высоким и низким углом
В то время как шляпки старых плодовых тел обычно имеют форму воронки, у молодых экземпляров шляпки более округлые.

В колпачок составляет от 3 до 10 см (от 1 до 4 дюймов), редко до 12 см (4 1⁄2 в) широкие и более или менее центробежные и круглые. На ранней стадии он выпуклый и закрученный на слегка шероховатом крае, вдавленный в центре, а позже плоский, воронкообразный вдавленный. Кожица шляпки голая, жирная во влажную погоду и слегка блестящая в сухом. Шляпка от мандариновой до оранжево-коричневой, с более темными зонами по краям и тусклыми в основном желто-коричневыми. В старости, после холода или мороза он меняет цвет более или менее на грязно-зеленоватый или с зелеными пятнами.[7][11]

Плотный, лукообразный ламели от бледно-оранжевого до бледно-охристого и на ножка базисный или слегка нисходящий. Они хрупкие и смешаны с более короткими пластинками (короткие жабры, которые не простираются полностью от края шляпки до стебля), а также частично разветвляются возле стебля. В пожилом возрасте или при травмах появляются сначала темно-красные, затем серо-зеленые пятна. В печать спор бледно-охра.[7][11]

Деталь изображения нижней стороны шляпки с преимущественно оранжевыми, частично перекрещенными жабрами

В основном длинная и цилиндрическая ножка красновато-оранжевого цвета. Это от 4 до 8 см (1 1⁄2 до 3 дюймов) (редко 10 см (4 дюйма)) в длину, от 1 до 1,5 см (3⁄8 к 5⁄8 в) широкие, едва ямчатые или пятнистые. На основании часто бывает слегка утолщенным или пышным, а внутри становится полым. На расположении ламелей видны круговые зоны цветения.[7][11]

Сначала молоко становится морковно-красным, а через 10–30 минут приобретает темно-бордовый цвет. Хрупкий и бледно-желтоватый плоть часто кишит личинками. Если порезать или поранить, он становится, как и молоко, сначала морковно-красным, затем темно-бордовым и через несколько часов грязно-зеленым. Плодовое тело пахнет резким, фруктовым и сначала имеет мягкий вкус, а затем слегка смолисто-горький, почти пряный или несколько вяжущий.[7][11]

Микроскопические характеристики

От округлого до эллипсоида споры 7,5–10мкм длинные и 6–7,6 мкм шириной. Орнамент на поверхности достигает 0,5 мкм в высоту и состоит в основном из бородавок и коротких широких гребней, которые соединяются несколькими тонкими линиями, образуя неполную сетку (сетку). В супрахилярный область, четко ограниченная зона над вершина, слабо амилоид. Basidia (споровые клетки) имеют четыре споры и размер 45–60 × 9,5–12 мкм. Они имеют примерно цилиндрическую или несколько булавовидную форму и часто имеют масляную каплю или зернистое тело. В стеригматы имеют длину 4,5–5,5 мкм. Тонкостенный плевроцистидия редки, но несколько обычны у края жабр. Они выступают, имеют длину 45–65 мкм и ширину 5–8 мкм, иногда они меньше у края жабр. Почти веретенообразные, они часто выпрямлены или сужены, как нить жемчуга на вершине. Тело часто мелкое и зернистое. Псевдоцистидия в основном присутствуют. Они имеют ширину 4–6 мкм и иногда выступают, но часто короче, чем базидиолы (базидии на ранней стадии развития). Базидиолы имеют цилиндрическую или спиральную форму и имеют вещество цвета охры, похожее на латициферы. Однако ближе к вершине они почти гиалиновый (прозрачный). Край жабр обычно стерилен и имеет от нескольких до многих хейлоцистидий. Тонкостенные хейлолептоцистидии имеют длину 15-25 мкм и ширину 5-10 мкм. Они имеют почти булавовидную или неправильную форму, прозрачны и часто содержат зернистый материал. Хейломакроцистидии также тонкостенные, их длина составляет 25–50 мкм, а ширина - 6–8 мкм. Они имеют слегка веретеновидную форму и часто имеют кончик, напоминающий нитку жемчуга; их внутренняя часть прозрачная или зернистая. Латициферы обильные, яркие, тело охристого цвета. В кутикула шляпки - это ixocutis, при этом гифы соединены в желеобразную матрицу, которая может набухать от влаги и становиться очень слизистыми.[10][12]

Похожие виды

Также очень часто Lactarius deliciosus похож внешне. Лактарий детерримус отличается в основном от первого, потому что его мякоть становится красноватой в течение 10 минут и примерно через 30 минут темно-бордовой из-за изменения цвета молока. Молоко L. deliciosus остается оранжевым или становится красноватым в течение 30 минут. Кроме того, молоко последнего имеет мягкий вкус, а молоко первого - отчетливо горькое. Шапка L.deterrimus меняет свой цвет в старости или при травме становится отчетливо зеленоватым и встречается только под елями, в то время как L. deliciosus родной под соснами.[7][12]

Еще более похожи очень редкие Lactarius semisanguifluus. Его молоко также меняет цвет в течение 5-8 минут до темно-бордового. Шляпка более старых плодовых тел почти полностью зеленоватая. Также часто встречается под соснами. Наиболее похожий, а также наиболее близкородственный гриб - это Lactarius fennoscandicus, а северный к субальпийский разновидность. Его шляпка отчетливо зональна, коричнево-оранжевая. Иногда шапка имеет лилово-серые тона. Стебель от бледного до тупого оранжево-охристого.[10]

Лактарий выглядит похоже
L. deliciosusL. semisanguifluusL. fennoscandicus

Распределение

Лактарий детерримус в основном распространен в Европе, но гриб также встречается в некоторых районах Азии (Турция,[13] Индия,[14] Пакистан[15]). Согласно недавним молекулярно-биологическим исследованиям, подобные североамериканские виды из Соединенных Штатов и Мексики не имеют близкого родства с европейскими видами.[9] В Европе гриб особенно распространен в Северной, Северо-Восточной и Центральной Европе; в Великобритании его можно найти с июля по ноябрь. На юге и западе обычен в горных районах. На востоке его ареал простирается до России.[10]

Экология

Лактарий детерримус традиционно считается микоризным хозяин специфичность с Ель обыкновенная. В 2006 году сообщалось, что грибок также может образовывать арбутоидная микориза с толокнянка (Arctostaphylos uva-ursi). Арбутоидные микоризные ассоциации являются вариантами эктомикориза содержится в некоторых растениях в Вересковые характеризуется гиф катушки в эпидермальный клетки. Микориза, образованная L.deterrimus как на толокнянке, так и на ели европейской демонстрируют типичные черты, такие как покров гиф и Hartig net; Отличительной особенностью микоризных симбиозов с разными хозяевами является то, что гифы проникают в эпидермальные клетки толокнянки, хотя есть также некоторые различия в форме сети Хартига, узоре ветвления и цвете. Хотя было показано, что толокнянка образует микоризу с широким спектром грибов как в полевых, так и в лабораторных экспериментах, ранее никогда не было известно, что она образует микоризу с грибами, которые считаются строго специфичными для хозяина. Толокнянка может функционировать как питомник для восстановления ели обыкновенной на обезлесенных территориях.[16]

Обычен в елово-пихтовых и елово-болотных лесах, в еловых лесах и насаждениях. Наряду с елями гриб распространен также в различных европейских буковых и дубово-европейских грабовых лесах, а также на опушках, на полянах и в лесах. сплошная рубка луга и даже можжевеловые верески и парковые насаждения. Места обитания, где встречается ель, почти нет, а гриб там не встречается. Грибок очень распространен в молодых ельниках возрастом от 10 до 20 лет, где иногда массово встречается на опушках лесных тропинок.[17][18]

Грибок, вероятно, благоприятствует известковый почвы, хотя он был обнаружен почти на всех типах почв. Появляется на песчаных, торфяных, известняковых почвах, рейтинги и Cambisols. Он выдерживает кислый а также от щелочных почв с низким содержанием питательных веществ до относительно высокопитательных почв. Сильно эвтрофный почвы не подходят для его обитания.[17][18]

Плодовые тела появляются с конца июня по ноябрь, но обычно с августа по октябрь; Зимовавшие экземпляры встречаются в морозные дни до начала февраля. Грибок предпочитает холмы и холмы, но не редкость и в низинах.[17][18]

Плодовое тело

L.deterrimus это микоризный гриб, который обитает в симбиоз с елями.

Многие грибы могут служить источником пищи для личинок насекомых, тогда как большинство насекомых поедают грибы лишь изредка. Тем не менее, целый ряд видов насекомых специализируется на грибах. В основном это личинки жуков, особенно волосатые жуки-грибы (Mycetophagidae), бродячие жуки (Staphylinidae) и настоящие мухи (Двукрылые). Молочные шляпки особенно привлекательны для настоящих мух, а личинки жуков - сравнительно реже. Наиболее распространенные насекомые, обнаруживаемые на грибе: Mycetophilidae и Phoridae личинки, заселяющие даже самые молодые плодовые тела. Также относительно часто встречаются на зрелых или переросших плодовых телах: Drosophilidae и Psychodidae.[19] Виды из раздела Deliciosi часто заражаются личинками двукрылых.

Следующие виды были выделены из плодовых тел L.deterrimus:[20]

Паразитизм

Деформированные плодовые тела L.deterrimus заражены Гипомицес латерициус.

Аномально развитые молочные крышки, зараженные паразитический мешочек грибка Гипомицес латерициус (син. Peckialla Laterita) изредка встречаются летом и осенью. Зараженные плодовые тела обычно более или менее деформированы с более твердой и твердой мякотью, чем типичные плодовые тела, поэтому они более устойчивы к гниению и могут даже пережить зиму. Они не создают жабры; вместо этого нижняя часть колпачка покрыта изначально мягким грибком с белым дефисом, также известным как субикулум. Рано мицелий уплотняется и приобретает бело-серый цвет. В перитеция создаются примерно через 10–14 дней. Перитеции - плодовые тела Гипомицеты и другие мешочные грибки, у которых веретеновидная asci производятся. Помимо L.deterrimus, L. deliciosus и L. sanguifluus могут быть заражены, редко другие молочные крышки. Гипомицес латерициус, H. ochraceus, H. rosellus, H. odoratus, среди прочего Гипомицеты виды паразитируют на различных молочных шляпках и ломких жабрах, а также на плодовых телах видов из других родов.[23][24]

Важность

Съедобность

Лактарий детерримус является съедобный гриб, но ценится гораздо меньше, чем аналогичный L. deliciosus. Первый имеет немного горьковатый вкус и часто заражен личинками.[3][12] Нравиться L. deliciosusэтот гриб в основном жарят на масле или масле; если его варить в воде, мякоть становится очень мягкой. Молодые плодовые тела также могут быть маринованный, или высушить для дальнейшего использования.[25] Поскольку гриб часто сильно заражен личинками, опытные сборщики грибов предпочитают молодые плодовые тела. В моча обесцвечивается до красного, если съедено большое количество молочных крышек, но это абсолютно безвредно и не свидетельствует о вреде для здоровья. Красный цвет азулен соединения, попадающие в организм с грибной пищей, в большей или меньшей степени выводятся с мочой.[2]

Содержание

Плодовые тела молочной шляпки имеют характерный апельсиновый молочный сок (латекс ). Гуаян сесквитерпены отвечают за оранжевый цвет. Сесквитерпены являются терпены состоит из трех изопрен единиц и, следовательно, имеют 15 атомов углерода. Сесквитерпены широко распространены в природе и встречаются как у растений, так и у животных, например, в ювенильный гормон насекомых. Растения используют сесквитерпены в качестве защитного средства от насекомых. Согласно некоторым исследованиям, сесквитерпены обладают антибиотик, антиканцерогенное или иммуностимулирующее действие.[26]

Молодые, неповрежденные плодовые тела L.deterrimus имеют сесквитерпеноиды в виде дигидроазуленов жирных кислот.сложные эфиры. Около 85% желтого дигидроазулен этерифицированы стеариновая кислота и около 15% с линолевая кислота. Если плодовое тело повреждено, свободный сесквитерпен - дигидроазуленовый спирт - высвобождается ферментативно. Из него производят несколько продуктов. окисление: желтый цвет альдегид деликатный (1-формил-6,7-дигидро-4-метил-7-изопропенилазулен), альдегид лактаровиолин пурпурного цвета (1-формил-4-метил-7-изопропенилазулен) и детеррол на спирте синего цвета (1 -гидроксиметил-4-метил-7-изопропенилазулен). Молоко сначала приобретает темно-бордовый цвет за счет смешивания с разными цветами и меняет цвет на зеленый. Дигидроазуленовый спирт и деликатес являются нестабильными соединениями, которые вступают в реакцию с образованием других продуктов. Деликатесный полимеризуется особенно незначительный.[27]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б «Синонимия:Лактарий детерримус Грёгер ". Index Fungorum. CAB International. Получено 20 сентября 2011.
  2. ^ а б c Хайльманн-Клаузен, Якоб; Вербекен, Аннемике; Вестерхолт, Ян (1998). Род Лактарий. Грибы Северной Европы. 2. Датское микологическое общество. С. 150–153. ISBN  87-983581-4-6.
  3. ^ а б Ян, Мария-А. (1960) [1959]. "Zum Geschmackswert des Kiefern- und Fichten-Blutreizkers" (PDF). Westfälische Pilzbriefe (на немецком). 2: 12–13.
  4. ^ Эрик Стритматтер: Умри искусство Лактарий детерримус. На: Fungiworld.com В архиве 2012-06-26 в Wayback Machine. Pilz-Taxa-Datenbank. 17 ноября 2010 г. Проверено 14 ноября 2011 г.
  5. ^ "Lactarius fennoscandicus". Russulales News / mtsn.tn.it. Архивировано из оригинал 5 августа 2011 г.. Получено 28 октября 2011.
  6. ^ Геност, Гельмут (2005). Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen (на немецком). Гамбург, Германия: Никол. п. 204. ISBN  978-3-937872-16-2.
  7. ^ а б c d е ж Грёгер, Фридер (1968–1969). "Цур Кеннтнис фон Lactarius semisanguifluus Heim et Leclair " (PDF). Westfälische Pilzbriefe (на немецком). Герман Ян. 7: 3–11. Архивировано из оригинал (PDF) на 2011-05-31. Получено 2012-08-21.
  8. ^ Холден Э.М. (2003). «Рекомендуемые английские названия грибов в Великобритании» (PDF). Британское микологическое общество. Архивировано из оригинал (PDF) на 2013-03-02.
  9. ^ а б c Нуйтинк, Йоринде; Вербекен, Аннемике (2007). "Мировая филогения Лактарий раздел Deliciosi выведено из последовательностей генов ITS и глицеральдегид-3-фосфатдегидрогеназы ". Микология. 99 (6): 820–832. Дои:10.3852 / mycologia.99.6.820. PMID  18333506.
  10. ^ а б c d Нуйтинк, Йоринде; Verbeken, Annammieke (2005). «Морфология и систематика европейских видов в Лактарий секта Deliciosi (Russulales) ". Микотаксон. 92: 125–168.
  11. ^ а б c d Ло, Ханс Э. (2002). Der Kosmos PilzAtlas (на немецком). Штутгарт, Германия: Franckh-Kosmos Verlag. п. 192. ISBN  3-440-10622-5.
  12. ^ а б c Филлипс, Роджер. "Лактарий детерримус". rogersmushrooms.com. RogersMushrooms. Архивировано из оригинал 2 апреля 2015 г.. Получено 19 сентября 2011.
  13. ^ Кая, Абдулла (2009). «Макромицеты провинции Кахраманмараш (Турция)» (PDF). Микотаксон. 108: 31–34. Дои:10.5248/108.31.
  14. ^ Abraham, S.P .; Hachroo, J.L .; Кауль, Т. (1980). «Мясистые грибы из лесов Гульмарг Индии - 1». Кавака. 8: 29–40. ISSN  0379-5179.
  15. ^ Султана, Кишвар; Рауф, Чаудхари Абдул; Риаз, Абид; Наз, Фарах; Иршад, Гульшан; ул Хак, Мухаммад Ифран (2011). «Контрольный список агариков Каганской долины – 1» (PDF). Пакистанский журнал ботаники (3-е изд.). 43: 1777–1787.
  16. ^ Мюльманн, О; Гёбль, Ф. (2006). "Микориза хозяина" Лактарий детерримус на корнях Picea abies и Arctostaphylos uva-ursi". Микориза. 16 (4): 245–250. Дои:10.1007 / s00572-006-0038-9. PMID  16496189. S2CID  86309482.
  17. ^ а б c Кригльштайнер, Герман Йозеф; Гминдер, Андреас; Винтерхофф, Вулфард (2000). Die Großpilze Baden-Württembergs. 2. Штутгарт, Германия: Ойген Ульмер. п. 353. ISBN  3-8001-3531-0.
  18. ^ а б c "Лактарий детерримус ин дер ПИЛЗОЭК-ДАТЕНБАНК ». pilzoek.de (на немецком). Получено 13 сентября 2011.
  19. ^ Ямасита, Сатоши; Хиджи, Наоки (2007). «Роль грибных таксонов и стадии развития грибов в определении состава сообщества микофагов насекомых в японском лесу» (PDF). Европейский журнал энтомологии. 104 (2): 225–233. Дои:10.14411 / eje.2007.035. ISSN  1210-5759.[постоянная мертвая ссылка ]
  20. ^ Шевчик, Ян (2006). «Двукрылые, ассоциированные с грибами в Чехии и Словакии» (PDF). Časopis Slezského Zemského Muzea, Série A, Vědy Přírodní (Opava). 55: 1–84. Архивировано из оригинал (PDF) на 2013-10-15. Получено 2012-06-09.
  21. ^ Escher, S.A .; Ekenstedt, J .; Pakalniškis, S .; Rimšaitė, J .; Саура, А. (2004). "Drosophilidae (Diptera) Литвы" (PDF). Acta Zoologica Lituanica. 14 (2): 48–55. Дои:10.1080/13921657.2004.10512579. ISSN  1392-1657. Архивировано из оригинал (PDF) в 2013-10-22. Получено 2012-06-09.
  22. ^ Бернотене, Раса; Римшайте, Йоланта (2009). «Заметки о мотыльках (Diptera: Psychodidae), населяющих плодовые тела грибов» (PDF). Acta Zoologica Lituanica (1-е изд.). 19: 60–63. Дои:10.2478 / v10043-009-0006-7. ISSN  1648-6919.[постоянная мертвая ссылка ]
  23. ^ Арнольд, G.R.W. (1968–1969). "Gigantische Askosporen bei" Peckiella lateritia (Фр.) Maire " (PDF). Westfälische Pilzbriefe (на немецком). 7: 102–104.
  24. ^ Роджерсон, Кларк Т .; Сэмюэлс, Гэри Дж. (1994). "Агарикоцветные виды Гипомицеты". Микология. 86 (6): 839–866. Дои:10.2307/3760597. JSTOR  3760597.
  25. ^ Джордан, Питер (2006). Полевой справочник по съедобным грибам Великобритании и Европы. Издательство New Holland. п. 69. ISBN  978-1-84537-419-8.
  26. ^ Anke, H .; Бергендорф, О .; Стернер, О. (1989). «Анализ биологической активности гваяновых сесквитерпеноидов, выделенных из плодовых тел пищевых Лактарий разновидность". Пищевая и химическая токсикология. 27 (6): 393–397. Дои:10.1016/0278-6915(89)90145-2. PMID  2792969.
  27. ^ Хесс, Дитер (1988). Pflanzenphysiologie 8. Auflage; Molekulare und biochemisch-physicalologische Grundlagen von Stoffwechsel, Entwicklung und Ökologie (на немецком). Штутгарт, Германия: UTB Ulmer. С. 195 и след. ISBN  3-8001-2569-2.

внешняя ссылка