Воссиус (ресторан) - Vossius (restaurant)

Воссиус
Ресторан Информация
Учредил2001
Закрыто2003
Шеф-поварРоб Краненборг
адрес улицыHobbemastraat 2[1]
ГородАмстердам
Почтовый индекс1071 ZA
СтранаНидерланды

Воссиус был ресторан в Амстердам, Нидерланды. Это было ресторан изысканной кухни что держал один Звезда Мишлен с 2002 по 2003 гг.[2]

Совладельцами ресторана были шеф-повар Роб Краненборг, метрдотель Джон Винке (1955-2007)[3] и Р. ван Кампен.[4]

Vossius был роскошным рестораном, получившим три звезды Мишлен. Владельцы использовали лучшие доступные материалы, в том числе изготовленные на заказ Molteni плита и потолки украшены сусальным золотом. Проект завершился в банкротство после двух лет.[5][6][7][8] Последний удар по ресторану нанесла экономическая нестабильность.[9]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ 2003 Мишлен Бенилюкс. Клермон-Ферран: Michelin et Cie, 2003. стр. 524. ISBN  2-06-100699-Х.
  2. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Архивировано из оригинал 16 ноября 2012 г.. Получено 16 июн 2014.
  3. ^ Кок, Риксхард (3 сентября 2007 г.). "Гастхер Джон Винке (52 года) перевыполнен" [Ушел из жизни метрдотель Джон Винке]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 14 декабря 2014. (требуется подписка)
  4. ^ Хендрикс, Патрик (16 сентября 2003 г.). "Michelinrestaurant Vossius Definitief dicht" [Ресторан Vossius, отмеченный звездой Мишлен, закрыт навсегда]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 14 декабря 2014. (требуется подписка)
  5. ^ Хендрикс, Патрик (6 мая 2001 г.). "Изготовление Воссиуса" [Создание Воссиуса]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 14 декабря 2014. (требуется подписка)
  6. ^ Хендрикс, Патрик (16 сентября 2003 г.). "Michelinrestaurant Vossius Definitief dicht" [Ресторан Vossius, отмеченный звездой Мишлен, закрыт навсегда]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 14 декабря 2014. (требуется подписка)
  7. ^ ван Динтер, Мак (16 сентября 2003 г.). "Faillissement van restaurant Vossius Definitief" [Банкротство ресторана Vossius финал]. De Volkskrant (на голландском). Получено 14 декабря 2014.
  8. ^ Ботман, Афра (20 октября 2001 г.). "Op voor drie sterren" [Повышение на три звезды]. Trouw (на голландском). Получено 14 декабря 2014.
  9. ^ ван Хартен, Дирк (20 августа 2003 г.). "Beursmalaise nekt chic Vossius-restaurant" [Недомогание фондовой биржи завершает шикарный ресторан Vossius]. De Volkskrant (на голландском). Получено 14 декабря 2014.

Координаты: 52 ° 21′40,88 ″ с.ш. 4 ° 52′56,52 ″ в.д. / 52,3613556 ° с. Ш. 4.8823667 ° в. / 52.3613556; 4.8823667