Dipteryx alata - Dipteryx alata

Dipteryx alata
Cumaru.JPG
Научная классификация
Королевство:
Plantae
(без рейтинга):
Покрытосеменные
(без рейтинга):
Eudicots
(без рейтинга):
Росиды
Порядок:
Fabales
Семья:
Fabaceae
Род:
Диптерикс
Виды:
D. alata
Биномиальное имя
Dipteryx alata
Синонимы
  • Coumarouna Alata (Фогель) Тауб.
  • Dipteryx pteropus Mart.
  • Диптерикс птерота Benth.

Dipteryx alata большой, неприрученный, съедобный орех - дерево из засушливых тропических низменностей в центральной части Южной Америки, принадлежащее к бобовые семья Fabaceae, от Двустворчатые племя в Faboideae подсемейство.[2] Это дикий вид, широко распространенный в Cerrado саванна в Южной Америке.[3]

Народные имена

Это известно в испанский так как Альмендро (миндаль ) в Департамент Санта-Крус на юге Боливии,[4] Альмендрилло в Пандо в северной Боливии и шихуахуако в Департамент Мадре-де-Диос на юге Перу. В обоих последних двух регионах он имеет одно и то же имя с Диптерикс микранта. Оба вида деревьев также известны как мави в Язык Ese Eja говорят там.[5]

В распространенное имя Бару кажется, наиболее часто используется в бразильский португальский.[6][7][8][9] Был записан длинный список других имен, используемых в Бразилии; некоторые из этих имен Barujo,[6] Coco-Feijão,[7] кумаруна,[6] кумарурана,[7] Cumbaru,[6][7] Эмбурена-Брава[7] Feijão-Coco[6][7] и имбурана-брава.[6] Ряд имен, например кумару[6][7] и пау-кумару,[6] делятся с близкородственными амазонскими Д. одората, бобы тонка или кумару дерево из-за схожести двух деревьев.[нужна цитата ] Харри Лоренци выполнил большинство из этих имен в 1992 году, взятых из собранных им гербарных листов, и имена могут быть прослежены до конкретных регионов.[6]

Таксономия

Немецкий ботаник Юлиус Рудольф Теодор Фогель назвал вид Алата, что означает "крылатый" [10] и относится к крылатым черешок из листьев. Как бобовое растение принадлежит к ботаническим растениям. семья Fabaceae;[11] это также известно как Leguminosae и широко известно как семейство бобовых или гороховых.[12] Племя Dipterygeae - раннее ответвление Faboideae подсемейство бобовых, возраст которых составляет ~ 58 миллионов лет и предшествующих основным бобовым культурам, таким как соя, горох или арахис, ~ 10 миллионам лет. Это довольно далеко от других менее известных бобовых, таких как Инга, Parkia, Тилозема, или тамаринды ).[13][14]

Описание

Дерево может достигать 25 м в высоту и 0,7 м в диаметре.[15]

Сложные листья с 6-14 листочками. Зеленовато-белые цветки от 6 до 15 мм в диаметре.[16]

Молодой саженец выращивают в Сан-Паулу.

Форма плода (стручок фасоли) - яйцевидная, внутри находится сочная мякоть.[16] Плод имеет средний вес 25 г и средние размеры 52,40 ± 4,48 мм по длине и 38,31 ± 4,05 мм по ширине.[8] Из этих:

  • 42% - это целлюлоза
  • 53% - деревянистый эндокарпий
  • 5% - семена

Распределение

Это родной для Боливия, Бразилия, Парагвай и Перу.[4][7][16][17][18][19]

Боливия: Зарегистрирован на северо-западе Боливии в провинции Абель Итурральде (в северной Департамент Ла-Пас )[19] и Мадре-де-Диос[5] (в Департамент Пандо ),[4] и на юго-востоке Боливии в провинциях Андрес Ибаньес, Chiquitos, Germán Busch, Ичило, Луфло де Чавес, Сара и Хосе Мигель де Веласко (все в Департамент Санта-Крус ). Произрастает в тропической саванне Чикитания область, край.[19] Он растет в Национальный парк Ноэль Кемпфф Меркадо,[4] и считается, что он растет в Национальный парк Мадиди.[20]

Бразилия: Его можно найти в подходящей среде обитания на большей части центральной и западной Бразилии.[7][18][16][19] Встречается на севере в штатах Пара[16] и Токантинс,[16] на западе в Акко,[19] Amazonas[19] и Рондония,[16][19] на северо-востоке в Bahia,[16] Maranhão,[6][16] Пиауи[16] и возможно Сеара,[16] на центрально-западе в Федеральный округ,[16][19] Гояс,[16][19] Mato Grosso[6][16][19] и Мату-Гросу-ду-Сул[6][16][19] и на юго-востоке в Минас-Жерайс,[6][16][19] Парана[6][19] и атлантическое побережье Сан-Паулу.[6][7][16] По словам Сикейры и другие. (1992) в этих двух последних штатах он почти полностью исчез в дикой природе, но почти полностью выращен. ex situ.[6]

Парагвай: Он был зарегистрирован в центрально-восточном Парагвае в департаментах Амамбай[17][21] и Консепсьон.[17]

Перу: Это было зарегистрировано в Перу в департаментах Хуануко (Провинция Пачитея ), Лорето (Майнас и Укаяли провинции) и Мадре-де-Диос (Провинция Тамбопата ).[22]

Экология

Цветы в декабре в Бразилии

Место обитания

Из всех видов Диптерикс этот вид имеет наиболее южное распространение и является единственным, который произрастает в регионах с ярко выраженными сезонами.[6]

Он находится в Amazon, Каатинга и Центральная бразильская саванна (называется Cerrado в Бразилии) фитогеографические районы. Произрастает в основном в растительных сообществах Серрадо,[23] но также в тропических реках и / или галерея леса, сезонно полу-лиственный тропические леса и Амазонские саванны.[16]

Произрастает в районах с низким плодородием почвы на севере Боливии.[5] но в Гояс это типично для областей Серрадо с более плодородными почвами, где встречается равномерно. Его можно надежно использовать как индикаторные виды таких условий (Macedo, 1992), не встречающихся там, где естественная плодовитость очень низкая.[6]

Межвидовые отношения

В отличие от большинства бобовых, деревья бару не содержат симбиотических азотфиксирующих бактерий в корневых клубеньках и фактически зависят от фиксации азота из грунтовых вод своими глубокими корнями.[24]

Дерево будет давать около 150 кг плодов за один урожай в разные годы, опыляя их местными пчелами. Плоды являются источником пищи для птиц и мелких млекопитающих, таких как грызуны, летучие мыши и обезьяны.[15][25]

Использует

Плоды Dipteryx alata висит на ветке в Формоза, Гояс в июле

Он используется как пиломатериалы, для древесный уголь производства и для тени на пастбищах коренными народами его ареала. Плоды часто используются в качестве корма для крупного рогатого скота. Семена являются питательной частью рациона местных жителей.[26][27][28]

По словам Алексиада, некоторые из Эсе Эджа люди, которые недавно начали использовать галлюциногенный препарат, средство, медикамент аяхуаска, увидеть видения бетонных домов под воздействием этого наркотика, который, по словам источника, опрошенного Алексиадесом, представляет собой дерево этого вида. Алексиадес предполагает, что это дерево следует считать «растением-учителем» в новом шаманизме аяхуаски, принятом в Эсе-эджа, и что оно, в частности, и деревья в целом представляют «будущее».[5]

Использование фруктов можно резюмировать следующим образом:[9]

Часть плодаПродукт / СубпродуктИспользует
ЦеллюлозаМякоть в натуральном видеЧеловеческая еда
Корм для животных
Лекарство / Фармацевтика
Обезвоженная целлюлозаЧеловеческая еда
Корм для животных
Лекарство / Фармацевтика
ПорошокЧеловеческая еда
Алкоголь / ЛикерПотребление человеком
Лекарство / Фармацевтика
Косметика
Промышленное
ОстаткиСельское хозяйство (органические удобрения)
СемяСырое семяЧеловеческая еда
Корм для животных
Лекарство / Фармацевтика
Сельское хозяйство (посев)
Жареные семечкиЧеловеческая еда
ПорошокЧеловеческая еда
МолокоЧеловеческая еда
МаслоЧеловеческая еда
Лекарство / Фармацевтика
Косметика
Промышленное
ТортЧеловеческая еда
Лекарство / Фармацевтика
Косметика
Промышленное
Паста / маслоЧеловеческая еда
Деревянистый эндокарпийДревесный угольТопливо
Пиролиновая кислота и деготьПромышленное
Древесный эндокарпийРемесленничество

Выращивание

Срок службы дерева составляет 60 лет.[25]

Дерево бару растет в диком виде, но в последнее время предпринимаются попытки крупномасштабного выращивания. Плоды созревают незадолго до сезона дождей в серрадо, который может колебаться с июня по октябрь в зависимости от широты.

Его коричневые плоды собирают с земли или собирают с дерева, когда они почти созрели.

Добыча плодов Бару - выгодная альтернатива вырубке лесов. Некоторые общины серрадо полагаются на продажу фруктов и семян бару как на источник дохода.

Еда и питание

Из фруктов мякоть сладкая и питательная. Его можно употреблять в свежем виде, но также из него делают джемы, желе и ликеры. Семена бару богаты жирами, белки, пищевые волокна, магний, утюг и цинк.[29]

Семя Бару

Семена бару
Семена бару, обжаренные в сухом виде[30]
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия2238 кДж (535 ккал)
13,6 г
Сахара0,0 г
Пищевые волокна9,2 г
42 г
Насыщенный7,6 г
Мононенасыщенный21,4 г
Полиненасыщенные13,8 г
29 г
ВитаминыКоличество % DV†
Витамин Е
143%
21,4 мг
МинералыКоличество % DV†
Кальций
11%
110 мг
Утюг
37%
4,8 мг
Магний
46%
164 мг
Фосфор
119%
832 мг
Калий
21%
980 мг
Цинк
48%
4,6 мг
†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых.

В семя бару, также известный как орех бару, бару миндаль, или шикитанский миндаль, это семя Dipteryx alata Vogel. Классифицируется как бобовое зерно третичного уровня,[31] поскольку его цепочка поставок все еще очень ограничена. Как правило, среди бобовых культур семена бару развиваются из дерева и распространяются животными, особенно птицами, летучими мышами и грызунами.[32]

Семена бару по вкусу похожи на арахис, и их часто подают в западной кухне. Ботаническое определение "орех " это фрукты чья яичник стена становится твердой в зрелом возрасте. По этому критерию семя бару не является орехом, учитывая его уникальный плод. Однако изначально оно было переведено на английский как «орех» из-за первых опубликованных в международном масштабе статей, переводящих слово «кастанья» с португальского.

Семена бару очень питательны[33] и богат: Антиоксиданты (в основном токоферолы ), белок, пищевые волокна, омега-6, Омега 3, магний, калий, фосфор и цинк.

Семена бару следует подавать после нагревания в виде варки, запекания или запекания, что деактивирует фермент ингибитор трипсина.[34] Ингибитор трипсина, если его не деактивировать, не позволит переваривать высокое содержание белка в семенах бару.[нужна цитата ]

Семена бару в основном используются местными общинами в качестве соленой закуски из-за того, что их сложно извлечь вручную. В Канаде и Соединенных Штатах семена бару используются в качестве закуски и ингредиента и постепенно принимаются в качестве заменителя арахиса. По отдельности их едят жареный.[нужна цитата ]

Аллергии

Семена бару происходят из одной из самых ранних ветвей бобовых (называемых Двустворчатые ), и не развили некоторые характеристики более производных, обычно потребляемых бобовых.[35] Это относится к белкам, аналогичным аллергенным, присутствующим, например, в арахисе, соевых бобах или горохе, не несущим риска перекрестной реактивности.[нужна цитата ] Они также не имеют отношения к орехи.[36]

Однако из-за их ранней стадии технологической цепочки существует вероятность перекрестного загрязнения местными орехами из Бразилии, такими как орехи кешью и бразильский орех если обрабатывается на общем объекте.[37]

Сохранение

По словам анонимного эксперта, написавшего для МСОП в 1998 году, этот вид уязвим из-за чрезмерного сбора семян, использования в качестве древесины и потеря среды обитания от интенсивное земледелие. Однако МСОП не может предоставить ссылки для подтверждения этого утверждения и использовать ограниченное распространение вместо фактического диапазона.[38]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ "Dipteryx alata в Lista Vermelha da флора brasileira versão 2012.2 ". ЧПУФлора. Centro Nacional de Conservação da Flora. Получено 5 августа 2019.
  2. ^ Cardoso, D .; De Queiroz, L.P .; Pennington, R.T .; De Lima, H.C .; Fonty, E .; Wojciechowski, M. F .; Лавин, М. (2012). «Пересмотр филогении папилионоидных бобовых: новые идеи из всесторонне отобранных линий раннего ветвления». Американский журнал ботаники. 99 (12): 1991–2013. Дои:10.3732 / ajb.1200380. PMID  23221500.
  3. ^ Тарази, Роберто; Морено, Мария Андрея; Гандара, Флавио Бертин; Ферраз, Эльза Мартинс; Мораес, Марио Луис Тейшейра; Винсон, Кристина Клео; Чампи, Ана Ямагуиси; Венковский, Роланд; Кагеяма, Пауло Йошио (29 января 2010 г.). «Высокий уровень генетической дифференциации и самоопыления у плодового дерева бразильского серрадо Dipteryx alata Vog. (Fabaceae)». Генетика и молекулярная биология. 33 (1): 78–85. Дои:10.1590 / S1415-47572010005000007. ЧВК  3036066. PMID  21637609.
  4. ^ а б c d "Имя - Dipteryx alata Фогель ". Tropicos.org. Ботанический сад Миссури. 2019 г.. Получено 31 июля 2019.
  5. ^ а б c d Алексиадес, Мигель Н. (1999). Этноботаника Эсе-эджа: растения, изменения и здоровье в амазонском обществе (Кандидат наук). Городской университет Нью-Йорка. п. 240, 248, 398. CiteSeerX  10.1.1.452.5979.
  6. ^ а б c d е ж г час я j k л м п о п q р Корреа, Жильмаркос де Карвалью (1999). Avaliação comportamental de plantas de baru (Dipteryx alata Vog.) Nos cerrados do Estado de Goiás (PDF) (Sc.D.) (на португальском языке). Universidade Federal de Goiás. Дело 582.825: 581.15 (817.3). Получено 1 августа 2019.
  7. ^ а б c d е ж г час я j Мессина, Тайнань (4 апреля 2012 г.). "Dipteryx alata Фогель ". ЧПУФлора (на португальском). Centro Nacional de Conservação da Flora. Получено 31 июля 2019.
  8. ^ а б Мартинс, Бруно де Андраде; Феррас, Антонио Карлос де Оливейра; Шмидт, Флавио Луис (4 августа 2017 г.). «Физические характеристики плодов дерева бару при извлечении ядра». Семина: Ciências Agrárias. 38 (4): 1865. Дои:10.5433 / 1679-0359.2017v38n4p1865.
  9. ^ а б Вера, Розангела; Соарес Джуниор, Маноэль Соарес; Навес, Роналду Велозу; Соуза, Эли Регина Барбоза де; Фернандес, Элиана Паула; Калиари, Марсио; Леандро, Уилсон Мозена (март 2009 г.). "Características químicas de amêndoas de barueiros (dipteryx alata vog.) De ocorrência natural no cerrado do estado de Goiás, Бразилия". Revista Brasileira de Fruticultura. 31 (1): 112–118. Дои:10.1590 / S0100-29452009000100017.
  10. ^ Линнея: Ein Journal für die Botanik in ihrem ganzen Umfange. Ф. Дюммлер. 1837 г.
  11. ^ «Dipteryx alata - Полезные тропические растения».
  12. ^ «Диптерикс - Список растений».
  13. ^ Кардосо, Домингос; de Queiroz, Luciano P .; Пеннингтон, Р. Тоби; de Lima, Haroldo C .; Фонти, Эмиль; Войцеховски, Мартин Ф .; Лавин, Мэтт (декабрь 2012 г.). «Пересмотр филогении папилионоидных бобовых: новые идеи из тщательно отобранных ранних ветвящихся линий». Американский журнал ботаники. 99 (12): 1991–2013. Дои:10.3732 / ajb.1200380. PMID  23221500.
  14. ^ Спрент, Джанет И. (апрель 2007 г.). «Эволюция идей эволюции и разнообразия бобовых: таксономический взгляд на возникновение клубеньков». Новый Фитолог. 174 (1): 11–25. Дои:10.1111 / j.1469-8137.2007.02015.x. PMID  17335493.
  15. ^ а б Тамбарусси, Эвандро Вагнер; Sebbenn, Alexandre M .; Алвес-Перейра, Алессандро; Венковский, Роланд; Камбуим, Хосе; Да Силва, Александр; Мораес, Марсела; Де Мораес, Марио Л. (15 сентября 2017 г.). «Dipteryx alata Vogel (Fabaceae) - неотропическое дерево с высоким уровнем самоопыления: значение для программ сохранения и разведения». Летопись лесных исследований. 0. Дои:10.15287 / афр.2017.842.
  16. ^ а б c d е ж г час я j k л м п о п q р Карвалью, К. «Контрольный список бразильской флоры - Dipteryx alata Vogel». Dipteryx в Flora do Brasil 2020 в стадии строительства. Ботанический сад Рио-де-Жанейро. Получено 31 июля 2019.
  17. ^ а б c "Флора дель Коносур" (на испанском). Instituto de Botánica Darwinion. 2018 г.. Получено 31 июля 2019.
  18. ^ а б de Lima, H.C .; Лима, И. (24 сентября 2014 г.). "Dipteryx alata Vogel". Диптерикс в Lista de Espécies da Flora do Brasil (на португальском). Ботанический сад Рио-де-Жанейро. Получено 31 июля 2019.
  19. ^ а б c d е ж г час я j k л м "Имя - Dipteryx alata Фогель ". Сосудистые растения Америки. Ботанический сад Миссури. 2019 г.. Получено 31 июля 2019.
  20. ^ "Имя - Dipteryx alata Фогель ". Listado de la Flora del Parque Nacional Madidi, Боливия. Ботанический сад Миссури. 5 ноября 2010 г.. Получено 1 августа 2019.
  21. ^ "Имя - Dipteryx alata Фогель ". Inventario Biologico de Paraguay. Ботанический сад Миссури. 16 июня 2011 г.. Получено 1 августа 2019.
  22. ^ "Имя - Dipteryx alata Фогель ". Каталог цветковых и голосеменных растений Перу. Ботанический сад Миссури. 8 августа 2009 г.. Получено 1 августа 2019.
  23. ^ https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1074669/1/baru.pdf
  24. ^ Зуффо, Алан Марио; Хуниор, Жоасир Марио Дзуффо; Карвалью, Резаниу Мартинс; душ Сантуш, Аданиэль Соуза; Оливейра, Жоау Батиста да Силва; Фонсека, Веверсон Лима (25 января 2017 г.). «Реакция проростков бару (Dipteryx alata Vog.) На известкование и внесение NPK». Журнал питания растений. 40 (9): 1332–1338. Дои:10.1080/01904167.2016.1267210.
  25. ^ а б Рагуза-Нетто, Дж. (16 марта 2017 г.). «Удаление семян Dipteryx alata Vog. (Leguminosae: Faboidae) на краю и внутри Серрадо». Бразильский журнал биологии. 77 (4): 752–761. Дои:10.1590/1519-6984.20715. PMID  28355393.
  26. ^ Paniagua Zambrana, Narel Y .; Bussmann, Rainer W .; Харт, Робби Э .; Moya Huanca, Araceli L .; Ортис Сориа, Гир; Ортис Вака, Милтон; Ортис Альварес, Давид; Сория Моран, Хорхе; Сория Моран, Мария; Чавес, Саул; Чавес Морено, Берта; Чавес Морено, Гуальберто; Рока, Оскар; Сирипи, Эрлин (10 октября 2017 г.). «Традиционные знания, прячущиеся у всех на виду - этноботаника племени чакобо двадцать первого века в Бени, Боливия». Журнал этнобиологии и этномедицины. 13 (1): 57. Дои:10.1186 / s13002-017-0179-2. ЧВК  5634836. PMID  29017576.
  27. ^ "Cultura (Cosmovisión) y Salud entre los Ese'Ejja | FlacsoAndes".
  28. ^ "Inventario de Recursos Curativos en Centros de Expendio Formales e Informales: Puerto Maldonado | FlacsoAndes".
  29. ^ Фернандес, Даниэла С; Фрейтас, Джуллиана Б; Чедер, Людмила П; Навес, Мария Маргарет V (2010). «Пищевая ценность и протеиновая ценность миндаля бару (Dipteryx alata Vog.) Из бразильской саванны». Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства. 90 (10): 1650–1655. Дои:10.1002 / jsfa.3997. PMID  20564449. S2CID  89796230.
  30. ^ Де Оливейра Соуза, Аманда Гуларт; Фернандес, Даниэла Кануто; Алвес, Алин Медейрос; Де Фрейтас, Джулиана Борхес; Навес, Мария Маргарет Велозу (2011). «Пищевая ценность и протеиновая ценность экзотического миндаля и орехов бразильской саванны по сравнению с арахисом». Food Research International. 44 (7): 2319–2325. Дои:10.1016 / j.foodres.2011.02.013. ИНИСТ:24462545.
  31. ^ «Зерновые бобовые».
  32. ^ Тамбарусси, Эвандро Вагнер; Sebbenn, Alexandre M .; Алвес-Перейра, Алессандро; Венковский, Роланд; Камбуим, Хосе; Да Силва, Александр; Мораес, Марсела; Де Мораес, Марио Л. (15 сентября 2017 г.). «Dipteryx alata Vogel (Fabaceae) - неотропическое дерево с высоким уровнем самоопыления: значение для программ сохранения и разведения». Летопись лесных исследований. 0. Дои:10.15287 / афр.2017.842.
  33. ^ Фернандес, Даниэла С; Фрейтас, Джуллиана Б; Чедер, Людмила П; Naves, Мария Маргарет V (11 мая 2010 г.). «Пищевая ценность и протеиновая ценность миндаля бару (Dipteryx alata Vog.) Из бразильской саванны». Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства. 90 (10): 1650–1655. Дои:10.1002 / jsfa.3997. PMID  20564449.
  34. ^ Сикейра, Эгле Мачадо де Алмейда; Марин, Алинне Мартинс Феррейра; да Кунья, Марсела де Са Баррето; Фустинони, Адриана Медейрос; де Сант'Ана, Ливия Пиментель; Арруда, Сандра Фернандес (январь 2012 г.). «Употребление семян бару [Dipteryx alata Vog.], Ореха бразильской саванны, предотвращает вызванный железом окислительный стресс у крыс». Food Research International. 45 (1): 427–433. Дои:10.1016 / j.foodres.2011.11.005.
  35. ^ Cardoso, D .; Pennington, R.T .; de Queiroz, L.P .; Боутрайт, J.S .; Van Wyk, B.-E .; Wojciechowski, M.F .; Лавин, М. (ноябрь 2013 г.). «Реконструкция глубоко разветвленных взаимоотношений папилионоидных бобовых». Южноафриканский журнал ботаники. 89: 58–75. Дои:10.1016 / j.sajb.2013.05.001.
  36. ^ Гейзельхарт, Сабина; Хоффманн-Зоммергрубер, Карин; Бублин, Мерима (август 2018 г.). «Аллергены древесного ореха». Молекулярная иммунология. 100: 71–81. Дои:10.1016 / j.molimm.2018.03.011. PMID  29680588.
  37. ^ https://www.gov.mb.ca/agriculture/food-safety/at-the-food-processor/food-safety-program/pubs/fs_7.pdf
  38. ^ Всемирный центр мониторинга охраны природы 1998 г. Dipteryx alata. Красный список исчезающих видов МСОП 2006 г.blavla Загружено 10 июля 2007 г.

дальнейшее чтение